Chuyên mục Thực đơn mỗi ngày của “Hôm nay ăn gì?“đã trở lại với thực đơn ngày 5. Với thực đơn hôm nay, bTaskee sẽ giúp bạn tạo nên sự kết hợp tuyệt vời từ văn hóa ẩm thực Hàn và Việt. Hai nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú, kết hợp sẽ có thực đơn như thế nào nhỉ? Chắc hẳn đây sẽ là thực đơn vừa lạ miệng nhưng lại vô cùng đưa cơm cho xem.
Thực đơn
| Món | Giá tiền |
| Kho cá dứa thơm | 294,000 ₫ |
| Canh kim chi thịt bò | 173,000 ₫ |
| Rau muống xào tỏi | 16,000 ₫ |
| Bưởi năm roi | 55,000 ₫ |
| Tổng chi phí đi chợ | 538,000 ₫ |
Cá dứa kho thơm
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Giá tiền |
| 1 | Thịt ba chỉ 300g | 84,000 ₫ |
| 2 | Cá dứa 500g | 190,000 ₫ |
| 3 | Thơm ½ trái | 11,000 ₫ |
| 4 | Đầu hành 5g | 2,000 ₫ |
| 5 | Hành tỏi băm 100g | 1,000 ₫ |
| 6 | Nước mắm 100g | 1,000 ₫ |
| 7 | Tiêu 5g | 1,000 ₫ |
| 8 | Ớt 5g | 1,000 ₫ |
| 9 | Đường 100g | 3,000 ₫ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu
- Cá dứa: rửa sạch với muối, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch và thái lát vừa ăn.
- Thịt ba chỉ: làm sạch lông; rửa lần đầu với muối, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch và cuối cùng là rửa bằng rượu để làm mất mùi tanh của thịt. Sau khi rửa thì cắt nhỏ.
- Thơm: gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.
- Hành tỏi băm nhỏ.
- Ớt, đầu hành cắt lát.
Bước 2: Tạo nước màu cho thịt, cá bằng dầu và đường
Làm nóng chảo, sau đó cho dầu vào chảo. Khi dầu đã nóng thì cho phần đường vào chảo và đảo đều cho đến khi đường chuyển màu.
Mẹo:
- Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn hãy tắt bếp ngay. Với nhiệt còn lại trên chảo sẽ làm đường chuyển tiếp sang màu nâu rất đẹp mắt.
- Nếu bạn tắt bếp trễ hơn, khi đường đã chuyển sang màu nâu thì sẽ dễ làm đường chuyển sang thành màu đen, lúc đó món ăn sẽ không đẹp mắt.
Bước 3:
- Để đường nguội một chút, sau đó cho hành tỏi băm vào đảo đều.
- Cho phần thịt ba chỉ vào chảo đảo đều.
- Sau đó cho cá dứa vào chảo đảo nhẹ tay.
Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị để kho cá gồm: 01 muỗng hạt nêm, 02 muỗng bột ngọt, 100g nước mắm. Sau đó cho hỗn hợp trên vào chảo đảo đều.
Bước 5:
- Xếp thơm đã cắt nhỏ vào nồi trước.
- Sau đó xếp cá và thịt lên trên, tiếp đó cho thêm ớt và hành lá đã cắt nhỏ trên cùng và để tầm 30 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 7: Bắc nồi lên bếp và kho với lửa nhỏ đến khi chín đều và thấm.
Một số trường hợp, cá mua về bạn chưa thể chế biến ngay được và trữ trong tủ lạnh vì thế sẽ tạo mùi hôi trong tủ lạnh. Với những mẹo nhỏ sau đây mà bTaskee đã chia sẽ có thể giúp bạn đánh bay mùi hôi tủ lạnh nhanh chóng.
Canh kim chi thịt bò
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Giá tiền |
| 1 | Kim chi 300g | 15,000 ₫ |
| 2 | Thịt bắp bò 500g | 100,000 ₫ |
| 3 | Nấm đông cô 5 – 6 cây | 18,000 ₫ |
| 4 | Nấm kim châm 100g | 10,000 ₫ |
| 5 | Đậu hũ non 220g | 12,000 ₫ |
| 6 | Hành ba-rô 2 cọng | 13,000 ₫ |
| 7 | Ớt sừng 1 trái | 2,000 ₫ |
| 8 | Tỏi | 1,000 ₫ |
| 9 | Gia vị (đường, hạt nêm, tiêu) | 2,000 ₫ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Kim chi: nên mua loại kim chi nguyên cây và cắt khúc vừa ăn.
- Thịt bắp bò cắt cục nhỏ vừa ăn. Ướp với 01 muỗng đường, 01 muỗng hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu và 6 tép tỏi đập dập.
- Nấm đông cô: sau khi ngâm nở thì cắt đôi và ướp cùng 01 muỗng hạt nêm.
- Nấm kim châm: cắt gốc, rửa qua với nước sạch, ngâm với nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch.
- Đậu hũ non: cắt lát dày vừa ăn.
- Hành ba-rô: rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Ớt sừng cắt lát nhỏ.
Bước 2: Cho phần bò đã thấm gia vị vào nồi cùng 01 lít nước và 01 chén nước kim chi. Bật bếp hầm đến lúc bò mềm vừa ăn.
Mẹo: Canh kim chi sẽ có mùi vị độc đáo hơn khi bạn hầm chung bò với phần nước kim chi và tỏi đập.
Bước 3: Khi bò đã mềm thì cho tiếp nấm kim châm vào. Đợi một lát thì cho tiếp kim chi, đậu hũ non, ớt sừng và hành ba-rô vào. Để bếp tầm 03 phút để canh sôi thì tắt bếp.
Rau muống xào tỏi
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Giá tiền |
| 1 | Rau muống | 12,000 ₫ |
| 2 | Tỏi | 1,000 ₫ |
| 3 | Đá | 1,000 ₫ |
| 4 | Gia vị (chanh, dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm) | 2,000 ₫ |
Bước 1: Sơ chế
- Rau muống: nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
- Tỏi băm nhỏ.
- Đá cho vào thau, thêm nước vào để sẵn.
Bước 2: Luộc rau muống
- Cho nước và một chút muối vào nồi đun sôi.
- Khi nước sôi thì cho rau vào luộc nhanh tầm 1 phút rồi vớt rau ra, cho vào thau nước đá đã để sẵn.
- Sau đó vớt ra ngoài để ráo nước.
Mẹo: Cho rau muống sau khi luộc vào thau nước đá sẽ giữ được màu xanh của rau. Sau đó xào nhanh rau trên chảo cùng với gia vị sẽ làm cho rau giòn, ăn rất ngon miệng.
Bước 3: Xào rau muống
- Làm nóng chảo, sau đó cho dầu vào chảo.
- Khi dầu đã nóng thì cho phần tỏi băm vào đảo đều, phi cho thơm.
- Cho phần rau muống đã luộc vào xào nhanh tay.
- Cho tiếp hỗn hợp gia vị gồm: 01 muỗng hạt nêm và một ít nước cốt chanh cho đậm đà.
- Đảo nhanh tay cho rau thấm đều gia vị và tắt bếp.
Việc tìm hiểu thêm cách lựa chọn rau sẽ giúp bạn thực hiện món ăn nhanh hơn và bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình.
Tráng miệng: Bưởi Năm Roi
Mẹo để chọn được trái bưởi năm roi ngon:
- Chọn trái bưởi già, có cuốn hơi héo một chút thì sẽ ngon và ngọt hơn.
- Chọn trái trên vỏ có nhiều nốt gai đều và to. Nếu ăn ngay thì chọn trái da nhăn, vàng sậm.
- Chọn trái nặng, cầm chắc tay, vỏ mỏng.
- Tốt nhất nên chọn trái từ 01-1,5kg, không nên chọn trái dưới 01kg
Ngoài ra, bTaskee sẽ bật mí cho bạn mẹo chọn mua 7 loại trái cây tươi ngon giúp đa dạng thực đơn của mình hàng ngày.
Bạn vẫn còn đang phân vân không biết nên chọn lựa thực phẩm sao cho tươi ngon. Hay bạn lo lắng khi phải đi ra ngoài trong tình trạng dịch bệnh như thế để mua thực phẩm. Tại sao bạn không thử dùng dịch vụ của bTaskee. Chỉ cần 60 giây đặt lịch trên ứng dụng, bạn sẽ có ngay một chị Ong đảm đang giúp bạn đi chợ. Việc chọn lựa thực phẩm tươi ngon mà còn đúng giá chính là nghề của các chị Ong. Vậy bạn còn lo lắng gì nữa mà không đặt ngay dịch vụ ĐI CHỢ của bTaskee.
- Truy cập website để có thêm thông tin về dịch vụ: https://www.btaskee.com/di-cho/
- Hotline tư vấn: 1900636736
- Đặt lịch ngay trên Ứng dụng bTaskee
