Lợi ích sức khỏe từ táo
Táo là một trong những loại trái cây lành mạnh và đem lại nhiều lợi ích đối với cơ thể. Bởi quả táo chứa rất nhiều khoáng chất, chất chống oxy hóa và các loại vitamin cần thiết.
Ngoài ra, táo còn chứa một lợi chất có tên gọi là polyphenol. Chất này đặc biệt có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Những người đang trong quá trình giảm cân còn được hưởng lợi từ loại quả này. Bởi vì táo là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, giúp bạn ăn no nhưng không gây tăng cân.
Xem thêm bài viết >> Táo Có Công Dụng Gì? Nên Ăn Mấy Quả Táo 1 Ngày?
Cách chọn táo ngon làm bánh
Khi chọn mua táo, việc quan trọng đầu tiên là bạn phải quan sát màu của quả táo. Nên chọn những quả có màu đỏ sẫm và đều màu, trên vỏ có những vết đốm màu trắng nhỏ thì đó là những quả táo ngon và rất ngọt.
Nếu bạn muốn bánh có vị chua, hãy lựa những quả có màu đỏ, xanh, vàng xen lẫn nhau, loang lổ ăn sẽ có vị chua nhiều.
Xem thêm bài viết >> Cách Chọn Táo Tươi Ngon, Mọng Nước
Cách thực hiện làm bánh táo
Bước 1
- Trước hết phải làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200C, sau đó lấy vỏ bánh tart mua sẵn ra khỏi tủ lạnh để rã đá khoảng 15 phút.
- Khi bột đã được rã đông sẽ rất mềm, hãy lấy cán lăn lại lần nữa cho thật đều và đồng thời sửa lại những chỗ bị rách.
- Lưu ý các thao tác phải thật nhanh lúc còn lạnh, nếu vỏ bắt đầu đổ mồ hôi hãy quay lại tủ lạnh, nhưng không đông cứng lại.
Bước 2
Dùng dao cắt nhẹ xung quanh viền bánh thụt vô tầm 2cm, lưu ý không rạch đứt. Lấy nĩa chọc theo hàng bên trong ô vuông, đảm bảo các hàng phải song song với nhau.
Bước 3
Chuẩn bị bát thứ nhất gồm mứt mơ và 1 muỗng nước, rồi đảo đều. Ở bát thứ hai, khuấy lòng đỏ trứng chung với 1 muỗng cafe nước. Bát thứ ba sẽ hòa 2 muỗng đường cùng một phần tư bột quế.
Bước 4
Sau khi gọt bỏ phần vỏ, thái táo thành từng lát mỏng. Lót giấy nến vào khuôn bánh, rồi chuyển phần vỏ tart vào.
Bước 5
Phết đều hỗn hợp mứt ở bát một bên trong ô vuông vạch sẵn, tiếp đến xếp từng lát táo chồng lên nhau theo hình cánh quạt.
Bước 6
Rắc hết bột quế ở bát thứ ba phủ lên bề mặt táo. Sau đó, dùng cọ làm bánh chải trứng trong bát thứ hai xung quanh quanh lớp vỏ. Cắt bơ thành từng hạt nhỏ, rồi rải trên bề mặt bánh.
Bước 7
Đem bánh nướng ở nhiệt độ 200C trong vòng 20- 25 phút. Bánh chín sẽ có màu vàng caramel.
Cách bảo quản bánh táo
Dùng giấy bạc gói lại và cho vào tủ đông, với các này bạn có thể bảo quản được 1 tháng. Khi dùng bạn chỉ cần bỏ vào lò nướng quay 5 -10 phút để thưởng thức.
Câu hỏi thường gặp
Theo USDA, với khối lượng khác nhau thì lượng calo trong quả táo sẽ khác nhau: một quả táo 100g có chứa khoảng 52 calo. Táo 125g thì chứa 65 calo, táo 200g có chứa khoảng 104 calo.
Điều này còn phụ thuộc vào thời gian lúc thu hoạch. Thông thường táo để ở trong tủ lạnh sẽ từ 4 đến 6 tuần. Để trên quầy hoa quả thì được 5 đến 7 ngày.
Các bài viết liên quan khác
Hình ảnh: Canva, Just one cookbook
