4/5

Cách Nấu Cháo Cá Lóc Rau Đắng Dân Dã Miền Tây

Cháo cá lóc rau đắng là món ăn đặc sản của Nam Bộ. Không những dễ chế biến, đây là món ăn vô cùng dinh dưỡng, thích hợp để bổi bổ cho gia đình.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Cách nấu cháo cá lóc dân dã miền tây

Thực hiện:

Chuẩn bị: 00:30 phút.

Nấu: 00:45 phút.

Tổng thời gian: 01:15 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam.

Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu:

200 Gram Gạo

500 Gram Cá lóc đồng

100 Gram Nấm rơm

300 Gram Rau đắng

10 Gram Gừng tươi

1 Thìa cà phê Tỏi băm

1 Thìa cà phê Hành tím băm

2 Lít Nước lọc

Khẩu phần:
Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array

Miền tây sông nước hữu tình, không những nổi tiếng bởi sự mộc mạc, thân thiện, hiếu khách. Miền tây còn là cái nôi của ẩm thực dân gian. Nếu ai đã từng du lịch về miền tây một lần. Sẽ không thể nào quên được sự tử tế của con người ở đây, sự độc đáo của những món ăn dân dã, mà bạn chỉ có dịp thưởng thức ở vùng đất chín rồng này. Hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn cho mọi người, cách nấu cháo cá lóc rau đắng dân dã miền tây. Để những ai chưa có dịp về miền tây, cũng có thể chế biến để thưởng thức cùng gia đình.

Cá lóc đồng vốn là loại thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng trong các món ăn nam bộ. Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, giúp bồi bổ khí huyết. Chúng được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để cho ra nhiều món ăn hấp dẫn. Rau đắng là loại rau quen thuộc với người dân Nam bộ, với nhiều công dụng cho sức khỏe. Món cháo cá miền tây, đặc biệt là cháo cá lóc rau đắng. Là một sự kết hợp hoàn hảo cho những người suy nhược.

Tiến hành nấu cháo

Sơ chế nguyên liệu để nấu cháo cá lóc rau đắng

Sơ chế cá lóc
Sơ chế cá lóc

Cá lóc mua về cạo vảy, khử tanh bằng chanh và muối. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn để chuẩn ướp cá.

Dùng gạo dẻo gang trên bếp cho vàng để nấu cháo có mùi thơm. 

Rau đắng và nấm rơm rửa sạch, nhặt bỏ phần gốc.

Hành tím và tỏi thì băm nhuyễn, để phi thơm với cá.

Chế biến cá để nấu cháo

Ướp cá cho thấm gia vị
Ướp cá cho thấm gia vị

Cá lóc sau khi sơ chế, sẽ để thật ráo nước rồi ướp gia vị. Cho  1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay, hành lá vào ướp cá trong 15 phút, để cá thấm gia vị. Sau 15 phút, chuẩn bị chảo phi hành tỏi cho thơm, bỏ phần cá đã ướp vảo chiên sơ. Làm như vậy, giúp cá không bị tanh và bở khi cho vào cháo.

Chế biến món cháo cá lóc rau đắng

Thành phẩm cháo cá lóc rau đắng thơm ngon
Thành phẩm cháo cá lóc rau đắng thơm ngon

Gạo dẻo sau khi rang vàng, thì đổ vào 2 lít nước nấu đến khi cháo nở đều, thì cho cá lóc, nấm rơm vào. Nấu đến khi cá vừa chín thì vớt cá ra, để không bị nát. Còn cháo sẽ cho lửa lớn nấu đến khi mềm, rồi tắt bếp.

Nếu muốn ăn ngon và sum họp gia đình, thì múc cháo ra nồi nhỏ. Vừa ăn vừa nhúng rau đắng, như kiểu đang ăn lẩu cháo cá lóc. Còn không, thì lót rau đắng vào dưới đáy tô, rồi bỏ cháo vào.

Món này ăn ngon nhất là vào những ngày mưa, khí trời se lanh. Còn gì ấm áp hơn khi húp một ngụm cháo cá lóc. Vị ấm nồng, ngọt ngào, đăng đắng lan tỏa khắp vòm họng. 

Cá lóc thịt dai, ngọt, chấm cùng miếng nước mắm gừng. Tuyệt phẩm ẩm thực là đây, chứ còn đâu nữa. Cách nấu cháo cá lóc miền tây thật đơn giản phải không nào.

Những lưu ý cho món cháo cá lóc thơm ngon

Cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng
Cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng

Nên chọn cá lóc đồng để chế biến món này, vì cá đồng thịt dai, ngọt và không hề bị tanh.

Rau đắng chọn phần non, để không bị quá đắng, khi ăn sẽ giòn và có vị ngọt nhẹ. Có thể kết hợp với giá đỗ, để món ăn thêm ngon miệng. 

Món này thì nhất định phải ăn với nước mắm gừng, nhiều ớt thì món ăn mới trọn vẹn

Bắt tay vào tìm mua nguyên liệu để chế biến cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian để đi chợ. Hãy sử dụng dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee, qua app này nhé. Chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ, vì thực phẩm được chọn mua rất kỹ lưỡng và chất lượng.

Tải app bTaskee ngay tại đây

Các món ngon từ cá lóc

Ngoài món đặc sản là cháo cá lóc miền tây, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như canh chua cá lóc, cá lóc kho tộ, cá lóc nướng trui. Tất cả đều là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Món cháo cá rau đắng thơm ngon, bổ dưỡng ngày mưa đã hoàn thành. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn bổ sung vào thực đơn gia đình một món ngon đặc sản. Cách nấu cháo cá lóc rau đắng nhanh chóng, dễ làm. Giúp bữa cơm gia đình ngày thêm ấm cúng những dịp sum vầy. Chúc bạn thành công.

Câu hỏi thường gặp

  1. Có thể thay cá lóc bằng cá khác được không?

    Bạn có thể thay cá lóc bằng bất cứ loại cá nào gia đình thích. Nhưng cá lóc đồng vẫn là ngon nhất, bởi cá không bị tanh, thị ngọt.

  2. Người bị cảm ăn cháo cá lóc được không?

    Người đang bị cảm, ăn cháo cá lóc sẽ giúp giải cảm, bởi đây là món cháo bổ dưỡng, kết hợp với gừng giúp hồi phục sức khỏe khá tốt. Người bệnh nên sử dụng món cháo này để sức khỏe được cải thiện.

  3. Phụ nữ có thai ăn cháo cá lóc rau đắng đực không?

    Món cháo này khá nhiều dinh dưỡng, nhưng lại có rau đắng. Phụ nữ có thai tuyệt đối không dùng rau đắng vì dễ gây sảy thai. VÌ vậy, thay rau đắng bằng loại rau khác tốt cho phụ nữ mang thai, rồi hãy thưởng thức nhé

>>> Xem thêm bài viết:

Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Tỏi Ớt Chuẩn Vị

Cách Nấu Canh Củ Sen Hầm Sườn Non Siêu Ngon Bổ Dưỡng

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services