Bánh tai yến vốn rất được mọi người yêu thích bởi độ giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong, có thể ăn nhiều mà không ngấy. Hôm nay, hãy cùng bTaskee đến với hướng dẫn cách làm bánh tai yến đơn giản nhưng thơm ngon tại nhà nhé!
Bánh tai yến (hay còn gọi là bánh nón) là một món ăn vặt độc đáo có nguồn gốc từ khu vực miền Tây. Cái tên của bánh xuất phát từ hình dạng giống với tổ chim yến.
Phần ngoài bánh có giòn, bên trong mềm và có màu vàng ruộm bắt mắt.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Nguyên Liệu Làm Bánh Tai Yến
- 250gr bột gạo
- 30gr bột năng
- 30gr bột nếp
- 1 quả trứng gà ta
- 230gr nước cốt dừa
- 150gr đường trắng
- 1 thìa cà phê vani
- 1 thìa cà phê muối
- 250ml dầu ăn
- Dụng cụ chế biến: cây đánh trứng, chảo lòng sâu, âu,…
Cách Làm Bánh Tai Yến Đơn Giản
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột
- Đầu tiên, bạn cần đập trứng vào tô, đánh tan đều lòng đỏ và lòng trắng.
- Cho khoảng 150ml nước vào và khuấy đều.
- Trộn đều hỗn hợp bột gạo, bột nếp và bột năng cùng 1 thìa cà phê vani.
- Rây hỗn hợp cho mịn và cho phần trứng gà vào, trộn đều.
Bước 2: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
- Cho 150gr đường, 230gr nước cốt dừa cùng 1 thìa cà phê muối vào nồi.
- Khuấy tan và đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 3: Ủ bột làm bánh tai yến
- Cho từ từ phần nước cốt dừa vào hỗn hợp bột bánh.
- Trộn nhẹ và nhồi bột từ từ, không vón cục trong khoảng 3 phút.
- Khi hỗn hợp mịn, hơi dính tay thì cho hết nước cốt dừa vào bột.
- Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh loãng, hơi sệt.
- Nhào thêm 10-12 phút nữa.
- Bọc hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm.
- Đem bột đi ủ từ 4-6 tiếng.
Bước 4: Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun ở lửa vừa.
- Cho từng thìa bột vào giữa chảo.
- Bạn chiên 1 mặt cho vàng rồi lật sang mặt bên.
- Chiên đến khi chín vàng đều, phần giữa phồng lên còn rìa bánh cong nhẹ.
Thành Phẩm Món Bánh Tai Yến
- Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Đợi dầu thấm bớt thì bạn có thể dùng ngay được.
- Bánh tai yến thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong.
- Hãy dùng khi bánh còn nóng để hương vị được giữ trọn vẹn.
Cách Làm Bánh Tai Yến Thành Công
- Bạn có thể thêm một ít nước vào cho bột lỏng ra để bánh nở nhiều hơn.
- Hãy dùng cốc nhỏ để tiện rót bánh và tạo hình bánh đẹp hơn.
- Bánh nên được chiên ngập dầu để đạt được sự giòn ngon ở phần rìa bánh.
- Lưu ý nhồi bột cho thật dẻo, hơi sệt một chút sẽ giúp bánh tai yến nở đều, đẹp hơn khi chiên.
- Dùng bánh kèm với trà hoặc nước chè ấm, nóng sẽ giúp bữa ăn ngon miệng hơn.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh tai yến thơm ngon, đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Hình ảnh: Printerest, mẹo vặt.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ đi chợ, chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Xem thêm món ngon
- Cách Làm Bánh Cốm Thơm Dẻo Chuẩn Vị Hà Nội
- Cách Làm Bánh Tiêu Đơn Giản Cực Ngon Tại Nhà
