4/5

Cách Nấu Gà Bó Xôi Chiên Phồng Bọc Hạt Sen Giòn Ngon Khó Cưỡng

Xôi và gà là hai thực phẩm quá quen thuộc với các mâm cỗ, bàn tiệc của người Việt Nam. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp chúng để tạo ra một món ăn thơm ngon, mới lạ. Mời bạn vào bếp cùng bTaskee nấu món gà bó xôi để làm mới thực đơn các món ăn ngày Tết nhé.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
cách làm gà bó xôi

Thực hiện:

Chuẩn bị: 00:20 phút.

Nấu: 02:10 phút.

Tổng thời gian: 02:30 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam.

Độ khó: Hơi Khó.

Nguyên liệu:

1 Con Gà (1-1,5 kg)

1 Kg Gạo nếp ngon

500 Gram Hạt sen tươi

500 Gram Nấm mèo

50 Gram Nấm hương

10 Gram Bột nghệ

1 Nhánh Gừng

1 Quả Chanh

1 Ít Lá chanh

50 Ml Nước cốt dừa

Khẩu phần:
Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con gà nguyên con tầm 1-1,5kg

1kg gạo nếp ngon

500g hạt sen tươi

500g nấm mèo

50g nấm hương

10g bột nghệ

1 nhánh gừng

1 ít lá chanh

1 quả chanh

1 ít nước cốt dừa

3 trái ớt

3 củ hành tím

5g tiêu

Dụng cụ: Chảo, xửng hấp, màng bọc thực phẩm

Một số nguyên liệu làm món gà bó xôi chiên
Một số nguyên liệu làm món gà bó xôi chiên

Nếu bạn không có nhiều thời gian để ra ngoài đặt mua các nguyên liệu hoặc dụng cụ để làm món gà bó xôi chiên phồng thì có thể tham khảo dịch vụ đi chợ của bTaskee. Chỉ với vài thao tác đơn giản trên điện thoại bạn đã có ngay những nguyên liệu tươi ngon, an toàn.

Tải app bTaskee tại đây

Cách làm gà bó xôi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà, hạt sen. nấm
Sơ chế gà, hạt sen. nấm
  • Gà sau khi mua về bạn dùng muối và chanh xát vào phần da, rửa sạch dưới nước để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó hòa 1 chén gia vị gồm tiêu, muối, dầu ăn rồi thoa đều lên khắp thân gà.
  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ và thái chỉ
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát
  • Nấm mèo, nấm hương khô ngâm nước nóng rửa sạch rồi thái mỏng.
  • Hạt sen tươi rửa sạch để ráo
  • Lá chanh rửa sạch, cắt bỏ phần cứng và thái mỏng

Bước 2: Ngâm nếp

Ngâm nếp với nước ấm
Ngâm nếp với nước ấm
  • Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm với nước ấm trong 20 phút.
  • Vớt gạo ra trộn và một ít nước cốt dừa và bột nghệ.

Bước 3: Xào nguyên liệu, nhồi gà

Trong thời gian ngâm nếp, bạn bắc một cái chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và gừng.  Tiếp đến cho hạt sen, nấm mèo, nấm hương vào xào cùng nhau. Nêm thêm tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm cho vừa khẩu vị và xào chín hỗn hợp.

Cho nguyên liệu đã xào vào gà
Cho nguyên liệu đã xào vào gà

Bước 4: Hấp gà, xôi

  • Bỏ toàn bộ hỗn hợp nấm, hạt sen vừa xào vào bụng gà.
  • Sau đó rải nếp đã ngâm dưới xửng hấp và đặt gà lên trên hấp khoảng 60 phút cho xôi và gà chín. Trong quá trình hấp bạn nên mở nắp ra đảo lại xôi cho xôi được chín đều.
Hấp chín gà và xôi
Hấp chín gà và xôi

Bước 5: Bó gà và chiên

  • Sau khi xôi và gà đã chín, bạn lấy gà ra và đánh tơi xôi.
  • Cho xôi vào màng bọc thực phẩm và dàn mỏng. Sau đó đặt gà vào chính giữa lớp xôi rồi dồn xôi bọc gà lại.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào. Đế khi dầu sôi thì cho gà đã bọc xôi vào chiên đến khi xôi ngả màu vàng nâu hấp dẫn. Khi chiên nên lật gà để xôi phồng đều và chín vàng.
Bó gà bằng màng bọc thực phẩm thành khối rồi bóc ra đem đi chiên
Bó gà bằng màng bọc thực phẩm thành khối rồi bóc ra đem đi chiên

Thành phẩm

Bày thành phẩm lên đĩa và trang trí với một ít rau sống. Khi ăn bạn cắt dọc xôi để lộ gà ra. Món gà bó xôi chiên phồng thành phẩm giòn rụm và béo ngậy từ xôi, ngọt dai từ thịt gà được tẩm ướp rất vừa vị. Bạn có thể chấm gà cùng tương hoặc nước mắm.

Món gà bó xôi thành phẩm
Món gà bó xôi thành phẩm

Những lưu ý khi làm gà bó xôi

  • Nếu xửng hấp nhà bạn không to bạn có thể hong riêng xôi và gà.
  • Khi chiên xôi bạn nên dùng chảo sâu lòng, cho nhiều dầu và lật mặt xôi thường xuyên.
  • Khi hấp xôi, mỗi 20 phút bạn nên mở nắp ra và đảo lại xôi cho nó chính đều, tránh để xôi nhão.
  • Khi dàn xôi phải ước lượng diện tích xôi phù hợp để bao vừa trọn gà.
  • Có thể chiên xôi bằng nồi chiên không dầu.

Btaskee chúc bạn làm thành công món gà bó xôi nhé!

Câu hỏi liên quan

  1. Cách chọn gạo nếp ngon

    Để nấu xôi ngon bạn nên chọn những hạt nếp còn nguyên vẹn, căng tròn, bóng trắng, khi ngửi vẫn cảm nhận được mùi hương đặc trưng của nếp. Tránh chọn những hạt nếp đã úa vàng hoặc chuyển màu tối, bị nhiễm nấm mốc, sâu mọt

  2. Cách chọn nấm hương ngon 

    Chọn những nấm tươi. màu vàng hoặc trắng, phần chân dài, mũ nấm xòe rộng, không bị dập nát. Khi dùng tay ấn nhẹ lên phần mũ nấm cảm nhận được sự đàn hồi và khi ngửi vẫn còn mùi hương thoang thoảng của nấm.

  3. Tôi muốn đặt dịch vụ đi chợ của bTaskee để mua nguyên liệu làm món gà bó xôi thì phải thao tác trên điện thoại như thế nào?

    Bước 1: Bạn tải app bTaskee về máy.
    Bước 2: Chọn dịch vụ “Đi chợ”.
    Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
    Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
    Bước 5: Xác nhận và thanh toán.

Nguồn ảnh: Canva, Internet

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services