Hôm Nay Ăn Gì? 150+ Gợi Ý Nhanh Tự Nấu Hoặc Đặt bTaskee Nấu Tận Nhà

Bạn vừa tan làm lúc 18h, chạy xe trên đường và đang băn khoăn: “Hôm nay ăn gì?” Câu hỏi này xuất hiện mỗi ngày, không phải vì bạn không biết nấu, mà vì sau 8–9 tiếng làm việc, tâm trí bạn không còn sức để lên menu.

Với kinh nghiệm phục vụ hàng trăm nghìn bữa ăn gia đình thông qua dịch vụ Nấu Ăn Tại Nhà, bTaskee thấu hiểu rằng: vấn đề của các bà nội trợ và người đi làm không phải là “không biết nấu”, mà là “đã hết năng lượng để suy nghĩ, đi chợ, sơ chế, đứng bếp 1–2 tiếng mỗi tối”.

Bài viết này sinh ra để trở thành “trợ lý thực đơn” tại nhà của bạn. bTaskee cung cấp 150+ gợi ý món ăn được phân loại theo 7 tiêu chí: thời gian, ngân sách, hoàn cảnh, chế độ dinh dưỡng, và hương vị vùng miền.

Bạn có thể chọn món trong danh sách này để tự nấu. Hoặc nếu không có thời gian, hãy gửi thẳng combo món ăn từ bài này cho Tasker bTaskee qua app, để chị Ong Cam đến tận nhà nấu món nóng hổi theo đúng khẩu vị gia đình bạn, rồi dọn bếp sạch sẽ trước khi về. Đây là hai giải pháp song hành giúp bạn giải quyết bài toán “hôm nay ăn gì” một lần cho cả tuần hoặc cả tháng.

Gợi Ý Nhanh Cho “Hôm Nay Ăn Gì?” – Chọn Nhanh Rồi Hãy Tính Tiếp

Phần này dành riêng cho những chiếc bụng đang đói cồn cào và những cái đầu không muốn đọc phân tích dài dòng. Dưới đây là các tổ hợp món ăn (combo) được tối ưu hóa để bạn chọn ngay lập tức mà không cần suy nghĩ nhiều. Chọn một thực đơn và bắt tay vào làm ngay!

5 Gợi Ý Nhanh Trong 20 Phút – Khi Bạn Rất Bận

Đây là những combo “cứu cánh” cho những ngày bạn về trễ. Đặc điểm chung là cực kỳ ít nguyên liệu, thao tác chế biến tối giản và bạn có thể mua đồ ở bất kỳ tiệm tạp hóa hay siêu thị mini nào gần nhà.

Combo 1: Trứng chiên nước mắm + Canh rau muống luộc (dầm sấu/chanh).

• Khẩu phần: 2 người | Thời gian: 15 phút | Chi phí: Thấp.

Combo 2: Cá thu chiên (mua cắt khúc sẵn) + Dưa leo chấm nước tương.

• Khẩu phần: 2 người | Thời gian: 18 phút | Chi phí: Trung bình.

Combo 3: Thịt băm xào đậu que (đậu cô ve).

• Khẩu phần: 2-3 người | Thời gian: 20 phút | Chi phí: Thấp.

Combo 4: Mì trộn trứng lòng đào + Rau xà lách/dưa leo.

• Khẩu phần: 1-2 người | Thời gian: 12 phút | Chi phí: Rất thấp.

Combo 5: Cải thìa xào tỏi + Đậu hũ chiên giòn (chấm mắm tôm hoặc nước tương).

• Khẩu phần: 2 người | Thời gian: 18 phút | Chi phí: Thấp.

5 Gợi Ý Nhanh Với Ngân Sách Dưới 50.000đ

Cuối tháng ví mỏng hay cần tiết kiệm cho các mục tiêu khác nhưng vẫn muốn ăn đủ chất? Những combo này ưu tiên nguyên liệu giá rẻ, giàu đạm thực vật hoặc các loại cá/thịt bình dân.

• Combo 1: Đậu hũ chiên sả ớt + Rau lang luộc chấm kho quẹt.
• Combo 2: Cá basa (hoặc cá hú) kho dứa/thơm + Rau sống.
• Combo 3: Trứng chiên hành tây + Canh bí đỏ thịt băm (ít thịt).
• Combo 4: Gan heo xào giá hẹ + Nước tương tỏi ớt.
• Combo 5: Lòng gà xào mướp hương + Lạc rang muối.

5 Bộ Mâm Cơm Đủ Món Cho Gia Đình 3–4 Người – Nhanh Gọn Lẹ

Nếu bạn cần một mâm cơm chuẩn vị Việt với cấu trúc “Mặn – Xào – Canh” để đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà, hãy tham khảo 5 bộ thực đơn này. Các món được phối hợp để hương vị bổ trợ nhau, không gây ngán.

• Thực đơn 1: Cá lóc kho tiêu + Rau muống xào tỏi + Canh bí xanh (bí đao) nấu tôm khô.
• Thực đơn 2: Gà kho gừng + Cải thìa xào nấm đông cô + Canh rau ngót thịt băm.
• Thực đơn 3: Thịt kho trứng cút + Dưa leo/Cà chua thái lát + Canh chua cá điêu hồng (nấu đơn giản).
• Thực đơn 4: Sườn xào chua ngọt + Bông cải xanh xào tỏi + Canh khoai mỡ.
• Thực đơn 5: Cá diêu hồng sốt cà chua + Đậu cô ve xào lòng gà + Canh rau dền tôm tươi.

Bạn đã chọn được món nào chưa? Nếu đã ưng ý, hãy kéo xuống dưới để xem chi tiết cách nấu nhanh. Còn nếu nhìn danh sách này mà bạn vẫn thấy “ngán” cảnh dầu mỡ, hãy mở app bTaskee và đặt ngay dịch vụ Nấu Ăn Gia Đình. Các chị Ong sẽ đến tận nhà, đi chợ (nếu cần) và nấu đúng bộ thực đơn bạn vừa chọn!

3 Giải Pháp Thực Tế Từ bTaskee Khi Bạn Không Có Thời Gian Nấu Ăn

bTaskee biết bạn yêu những bữa cơm nhà nhưng quỹ thời gian 24h là quá ít ỏi. Dựa trên kinh nghiệm phục vụ hàng ngàn hộ gia đình, bTaskee đúc kết 3 giải pháp thực tế nhất giúp bạn duy trì bữa ăn chất lượng mà không bị kiệt sức.

Giải Pháp 1: Chuẩn Bị Bữa Ăn Trước Cả Tuần – Tiết Kiệm Thời Gian, Ăn Ngon Mỗi Ngày

Đây là phương pháp dành một khoảng thời gian cố định (thường là cuối tuần) để sơ chế và nấu sẵn thực phẩm cho cả tuần.

Cách thực hiện:

Dành 3–4 tiếng vào một buổi cuối tuần (thường là sáng Chủ nhật) để nấu sẵn các món.

• Trước tiên, lên kế hoạch thực đơn 5–7 ngày.
• Sau đó nấu sẵn những món dễ bảo quản (các loại hầm, kho, luộc), chia vào hộp đựng cơm, để tủ lạnh (2–3 ngày) hoặc tủ đông (5–7 ngày).
• Hàng ngày chỉ cần hâm nóng.
• Nếu muốn thêm tươi mẻ, bạn có thể nấu 1–2 món phụ đơn giản trong 10–15 phút.

Phù hợp với:

Phương pháp này phù hợp với người đã quen nấu nướng, không ngại lên kế hoạch chi tiết, có tủ lạnh dung tích ổn định (khoảng 300 lít trở lên), và chấp nhận các bữa ăn hâm lại, không cần lúc nào cũng “vừa nấu xong”.

Ưu điểm:

• Tiết kiệm thời gian trong ngày thường – chỉ cần 5–10 phút hâm lại.
• Kiểm soát chi phí hiệu quả – mua nguyên liệu theo tuần, tránh mua vào lúc vội vàng.
• Chủ động lập thực đơn – đảm bảo dinh dưỡng cân bằng, kiểm soát khẩu phần.

Nhược điểm:

• Đòi hỏi kỹ năng lập thực đơn, bảo quản thực phẩm tốt.
• Một số món để lâu sẽ mất độ tươi, giảm hương vị.
• Tốn sức trong 1 buổi cuối tuần (mỏi chân, mỏi tay).

Mẹo từ Tasker bTaskee – “Chọn Đúng Món Để Chuẩn Bị”:

Ưu tiên các món “càng hâm càng ngon” như: thịt kho tàu, cá kho tộ, bò kho, gà hầm. Tuyệt đối tránh sơ chế sẵn các món salad trộn sốt (sẽ bị nhũn), rau xào (mất vitamin và biến màu) hoặc đồ chiên giòn (sẽ bị ỉu).

Giải Pháp 2 – Nấu Nhanh 20–40 Phút Với 150+ Gợi Ý Trong Bài

Nếu bạn không thích ăn đồ hâm lại, giải pháp “nấu nhanh – gọn – lẹ” là lựa chọn tối ưu.

Cách thực hiện: Sử dụng danh sách 150+ món trong bài viết này. Áp dụng quy tắc “góc bếp thông minh”: Dụng cụ nấu ăn hay dùng phải để nơi dễ lấy nhất.

Phù hợp với: Những người thích ăn đồ tươi mới, còn nóng hổi và có thể dành ra khoảng 30-45 phút mỗi tối cho việc bếp núc.

Ưu điểm:

• Món ăn giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng.
• Thực đơn thay đổi linh hoạt theo cảm hứng từng ngày.

Nhược điểm:

• Vẫn tiêu tốn thời gian và năng lượng sau giờ làm.
• Phải đi chợ thường xuyên và dọn rửa mỗi ngày.

Mẹo “5S Nấu Nhanh” từ Tasker:

1. Sơ chế trước: Rửa rau, thái thịt từ sáng hoặc tối hôm trước.
2. Sắp xếp: Mọi gia vị, dụng cụ phải trong tầm tay.
3. Sử dụng công nghệ: Nồi chiên không dầu, nồi áp suất để nấu món chính trong khi bạn làm món phụ.
4. Song song: Luộc rau trong khi kho thịt.
5. Sốt pha sẵn: Làm sẵn các hũ sốt kho, sốt xào để tủ lạnh, khi nấu chỉ cần múc vào là xong.

Giải Pháp 3: Dịch Vụ Nấu Ăn Gia Đình bTaskee – Chị Ong Đến Nhà Nấu Theo Menu Bạn Chọn

Đây là giải pháp “tự do” nhất, kết hợp giữa sự tiện lợi của việc đặt món và sự ấm cúng của cơm nhà.

Cách hoạt động:

• Mở app bTaskee, chọn dịch vụ “Nấu ăn gia đình”
• Chọn thời gian (sáng, trưa, hoặc tối), ghi chú tên món ăn bạn muốn (ví dụ: “Cá lóc kho + rau muống xào + canh bí”), và chọn gói giờ phù hợp.
• Tasker (chị Ong Cam được đào tạo bài bản) sẽ đến nhà bạn, nấu theo yêu cầu, và dọn bếp sạch sẽ trước khi về.
• Nếu bạn không có nguyên liệu sẵn, bạn có thể chọn thêm tùy chọn “đi chợ” khi đặt việc, hoặc sử dụng dịch vụ “Đi Chợ Hộ” riêng của bTaskee.

Phù hợp với: Người bận rộn; người không rành nấu ăn nhưng muốn ăn cơm nhà; gia đình cần chế độ ăn riêng (người lớn tuổi, trẻ nhỏ, người ăn kiêng); dịp tụ tập nhỏ.

Ưu điểm:

• Tiết kiệm thời gian hoàn toàn – bạn không cần đứng bếp.
• Kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu – bạn biết chính xác món ăn được nấu từ gì.
• Món ăn đúng khẩu vị – bạn dặn riêng ít muối, ít dầu, không cay, Tasker sẽ thực hiện.
• Bếp được dọn sạch – không phải lo rửa chén sau bữa ăn.

Chi phí tham khảo:

• Gói 2 giờ – 2–3 món, 2–4 người: 140.000đ – 150.000đ.
• Gói 3 giờ – 4 món, 2–4 người: 210.000đ – 225.000đ.

Giá tham khảo ở thời điểm hiện tại và có thể thay đổi theo khu vực và thời gian. Đặt trên app để thấy chính xác giá.

So Sánh 3 Giải Pháp – Chọn Phù Hợp Với Bạn

Về thời gian mỗi ngày: Nếu chọn chuẩn bị bữa ăn trước cả tuần, bạn tốn 3–4 tiếng vào cuối tuần, nhưng các ngày trong tuần chỉ mất 5–10 phút hâm lại. Nếu chọn nấu nhanh hàng ngày, bạn cần 30–60 phút mỗi tối. Nếu chọn dịch vụ bTaskee, bạn không cần đứng bếp (0 phút).

Về chi phí: Tự nấu (cả hai phương pháp trên) có chi phí thấp nhất, khoảng 50–80.000đ/ngày cho 3–4 người. Dịch vụ bTaskee có chi phí cao hơn, nhưng tiết kiệm thời gian đáng kể.

Về độ tươi ngon: Món ăn từ chuẩn bị trước sẽ giảm một chút độ tươi sau khi hâm lại. Món nấu nhanh hàng ngày tươi nhất. Món từ Tasker bTaskee tương đương nấu nhanh vì được nấu ngay tại nhà bạn.

→ Lời khuyên từ bTaskee: Bạn không cần chọn một giải pháp duy nhất. Nhiều khách hàng kết hợp cả 3: Thứ 2, 3 nấu nhanh; Thứ 4, 5 hâm món đã chuẩn bị; Thứ 6 mệt quá thì đặt Tasker. Linh hoạt giúp bạn không kiệt sức.

Món Ăn Nhanh Theo Thời Gian: Từ 15 Đến 40 Phút

Thời gian là yếu tố quyết định khi bạn đặt câu hỏi “hôm nay ăn gì”. Dưới đây là các công thức được thiết kế theo các mốc thời gian thực tế, giúp bạn ước lượng chính xác thời điểm “được ăn”.

5 Món Nấu Nhanh Hoàn Thành Trong 15–20 Phút

Những món này có ít công đoạn, nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho buổi tối bận rộn hoặc bữa ăn một mình.

1. Trứng Chiên Nước Mắm + Cải Luộc + Cơm Trắng

Tại sao nhanh: Trứng chiên 3–5 phút, cải luộc 5 phút, không cần chuẩn bị phức tạp.

Nguyên liệu: Trứng gà (2–3 quả), cải thìa (200g), nước mắm, dầu ăn, muối, hành.

Các bước theo mốc thời gian:

• Phút 0–3: Sơ chế – rửa cải, bẻ nhánh, chuẩn bị bát nước mắm.
• Phút 3–5: Chiên trứng – đổ dầu vào chảo, đập trứng vào, chiên vàng, khoảng 3–4 phút.
• Phút 5–8: Luộc cải – nước sôi, cho cải vào, luộc 3 phút (có thể luộc song song với chiên trứng).
• Phút 8–10: Dọn bàn – bày cơm, trứng, cải, nước mắm vào bát.

Mẹo từ Tasker: Nêm trứng với một chút gừng tươi cắt nhỏ hoặc hành để tăng hương vị. Hoặc thêm 1 tép tỏi băm vào nước mắm.

2. Cá Thu Chiên + Dưa Leo Chấm Xì Dầu + Canh Rau Muống

Tại sao nhanh: Cá thu để nguyên, chiên 8–10 phút, dưa leo không cần nấu.

Nguyên liệu: Cá thu tươi (1–2 con, khoảng 300–400g), dưa leo (2–3 quả), rau muống (200g), xì dầu, tỏi, hành, muối, nước.

Các bước theo mốc thời gian:

• Phút 0–2: Sơ chế cá – rửa sạch, cắt bỏ mang và nội tạng (nếu chưa được lấy), thêm 1 chút muối.
• Phút 2–5: Nước sôi cho rau muống vào, nấu canh (song song chiên cá).
• Phút 5–12: Chiên cá – dầu nóng, cho cá vào, chiên 6–8 phút (2 mặt vàng).
• Phút 10–15: Chuẩn bị dưa leo – rửa, thái, xếp trong bát, pha xì dầu với tỏi.

Mẹo từ Tasker: Cá tươi chiên vàng vừa phải, không để cháy. Nước canh có thể nêm bằng nước mắm nhẹ.

3. Thịt Băm Xào Đậu Que + Cơm Trắng

Tại sao nhanh: Các nguyên liệu nhỏ, nấu đều chỉ cần 8–10 phút.

Nguyên liệu: Thịt băm heo hoặc gà (200g), đậu que (200g), tỏi, hành, ớt, muối, nước mắm, dầu ăn.

Các bước theo mốc thời gian:

• Phút 0–2: Sơ chế – rửa đậu que, bẻ thành đoạn 3–4cm, băm tỏi, hành.
• Phút 2–4: Xào thịt – dầu nóng, cho thịt vào, xào chín, khoảng 3 phút.
• Phút 4–8: Thêm đậu que, xào cùng, nêm nếm với nước mắm, muối, ớt.
• Phút 8–10: Dọn bàn – bày cơm, thịt xào lên trên.

Mẹo từ Tasker: Đặt cơm nước vào nồi điện từ lúc bắt tay nấu. Hoặc nếu có cơm sẵn, chỉ cần hâm lại 2–3 phút.

4. Mì Trộn Trứng + Rau Xà Lách Tươi

Tại sao nhanh: Mì chín 5 phút, trộn 2 phút, tổng cộng 10–12 phút.

Nguyên liệu: Mì sợi tươi hoặc khô (100–150g), trứng gà (1–2 quả), rau xà lách (100g), nước mắm pha chua (nước mắm + giấm + tỏi, 3–4 thìa canh), dầu ăn, muối.

Các bước theo mốc thời gian:

• Phút 0–5: Nước sôi – cho mì vào, nấu chín (mì khô khoảng 4–5 phút, mì tươi khoảng 2–3 phút).
• Phút 3–5: Chiên trứng – song song với mì, chiên nhanh, không cần chín hoàn toàn.
• Phút 5–8: Để mì vào tô, trộn nước mắm pha chua, thêm trứng, rau xà lách.
• Phút 8–12: Trộn đều, thêm một chút nước nóng nếu muốn mì mềm hơn.

Mẹo từ Tasker: Mì không nên quá cứng. Rau xà lách thêm vào lúc cuối để giữ độ giòn.

5. Cải Thìa Xào Tỏi + Đậu Hũ Chiên + Canh Đơn Giản

Tại sao nhanh: Các nguyên liệu cơ bản, không cần sơ chế phức tạp.

Nguyên liệu: Cải thìa (300g), đậu hũ (1 khối, vặt thành từng miếng), tỏi (3–4 tép), nước, muối, nước mắm, dầu ăn.

Các bước theo mốc thời gian:

• Phút 0–3: Sơ chế – rửa cải, vặt đậu hũ, băm tỏi.
• Phút 3–6: Chiên đậu hũ – dầu nóng, cho đậu vào, chiên vàng hai mặt, bỏ ra đĩa.
• Phút 6–10: Xào cải – dầu còn, thêm tỏi, cho cải vào, xào mềm, nêm nếm.
• Phút 6–12: Nấu canh song song – nước sôi, nêm muối, nước mắm nhẹ, có thể thêm 1 chút bột canh.

Mẹo từ Tasker: Đậu hũ chiên vừa giòn bên ngoài, mềm bên trong. Cải xào không nên quá lâu, giữ màu xanh đẹp.

8 Món Hoàn Thành Trong 20–30 Phút (Cân Bằng Thời Gian Và Chất Lượng)

Phù hợp cho gia đình 2–3 người, bữa ăn đầy đủ hơn với món mặn chính kết hợp rau xào hoặc canh.

1. Cá Lóc Kho Tiêu

Món này phù hợp cho 2–3 người, thời gian hoàn thành khoảng 25 phút. Cá lóc giàu protein, kho tiêu tạo vị đậm đà, đưa cơm rất tốt.

Nguyên liệu chính: Cá lóc (400–500g, cắt khúc), tiêu xay, nước mắm, đường, tỏi, ớt, hành tím, nước dừa (tùy chọn).

Các bước nấu:

1. Phút 0–3, ướp cá với nước mắm, tiêu, đường.
2. Phút 3–8, phi tỏi hành cho thơm, xếp cá vào nồi, đổ nước vừa ngập cá.
3. Phút 8–20, kho lửa vừa, đảo nhẹ vài lần để cá thấm vị.
4. Phút 20–25, thu nhỏ lửa, để nước sệt lại.

Gợi ý kết hợp: Ăn kèm cơm trắng, rau sống (dưa leo, xà lách), hoặc canh rau đơn giản.

2. Gà Xào Sả Ớt

Món này dành cho 2–3 người, hoàn thành trong 22 phút. Gà xào sả ớt có hương thơm nồng, vị cay nhẹ, phù hợp cho bữa tối muốn đổi khẩu vị.

Nguyên liệu chính: Thịt gà (300g, thái miếng vừa), sả (3–4 cây), ớt, tỏi, hành, nước mắm, dầu ăn.

Các bước nấu:

1. Phút 0–5, sơ chế gà, băm sả tỏi hành. Phút 5–10, ướp gà với sả, tỏi, nước mắm. 
2. Phút 10–15, phi thơm sả ớt, cho gà vào xào chín.
3. Phút 15–22, nêm nếm, xào đến khi gà săn lại, thơm nức.

Gợi ý kết hợp: Ăn với cơm trắng, canh rau, hoặc rau luộc.

3. Thịt Ba Chỉ Kho Trứng

Món ăn truyền thống của người Việt, phù hợp 3–4 người, thời gian 28 phút. Thịt ba chỉ kho trứng có vị béo ngậy, trứng thấm vị đậm đà.

Nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ (300g, thái miếng vừa), trứng (4–5 quả), nước mắm, đường, nước dừa (tùy chọn), hành tím, tỏi.

Các bước nấu:

1. Phút 0–5, luộc trứng, bóc vỏ.
2. Phút 5–10, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn.
3. Phút 10–20, thêm nước mắm, đường, nước, đun sôi.
4. Phút 20–28, cho trứng vào, kho lửa nhỏ đến khi nước sệt.

Gợi ý kết hợp: Ăn với cơm trắng, dưa muối, canh rau.

4. Cá Basa Sốt Cà Chua

Món này dành cho 2–3 người, hoàn thành trong 20 phút. Cá basa sốt cà chua có vị chua ngọt tự nhiên, giàu vitamin C.

Nguyên liệu chính: Cá basa phi lê (300g), cà chua (2–3 quả), hành tây, tỏi, đường, nước mắm, dầu ăn.

Các bước nấu:

1. Phút 0–3, thái cá miếng vừa, ướp nhẹ với muối.
2. Phút 3–8, phi tỏi hành, cho cà chua vào xào nhuyễn.
3. Phút 8–15, cho cá vào, đảo nhẹ, nêm nếm.
4. Phút 15–20, đun nhỏ lửa cho cá chín đều, sốt sệt lại.

Gợi ý kết hợp: Ăn với cơm, bún, hoặc bánh mì.

5. Sườn Xào Chua Ngọt

Món này phù hợp 2–3 người, thời gian 25 phút. Sườn xào chua ngọt có vị đậm đà, màu sắc bắt mắt.

Nguyên liệu chính: Sườn heo (300g, chặt miếng nhỏ), thơm (dứa), cà chua, hành tây, ớt chuông, giấm, đường, tương ớt, bột năng.

Các bước nấu:

1. Phút 0–5, ướp sườn với muối, tiêu.
2. Phút 5–12, chiên sườn vàng.
3. Phút 12–20, xào hành, thơm, cà chua, ớt chuông.
4. Phút 20–25, cho sườn vào, đảo cùng sốt chua ngọt.

Gợi ý kết hợp: Ăn với cơm trắng, canh rau.

6. Canh Chua Tôm

Món này dành cho 3–4 người, hoàn thành trong 18 phút. Canh chua tôm có vị chua thanh, giải ngán, giàu khoáng chất.

Nguyên liệu chính: Tôm sú (200g), cà chua, thơm (dứa), bạc hà, giá đỗ, me chua (hoặc giấm), đường, nước mắm.

Các bước nấu:

1. Phút 0–3, sơ chế tôm, rửa rau.
2. Phút 3–8, nấu nước sôi, cho thơm, cà chua vào.
3. Phút 8–15, thêm me chua, đường, nước mắm, nêm nếm.
4. Phút 15–18, cho tôm, giá, bạc hà vào, tắt bếp.

Gợi ý kết hợp: Ăn với cơm trắng, các món kho, chiên.

7. Cà Ri Gà

Món này phù hợp 2–3 người, thời gian 30 phút. Cà ri gà có vị thơm béo, ấm nóng, phù hợp cho ngày trời lạnh.

Nguyên liệu chính: Thịt gà (300g), khoai tây, cà rốt, hành tây, bột cà ri, nước cốt dừa, sả, tỏi, ớt.

Các bước nấu:

1. Phút 0–5, sơ chế gà, thái khoai, cà rốt.
2. Phút 5–10, phi thơm sả tỏi, xào gà.
3. Phút 10–20, thêm bột cà ri, nước cốt dừa, nước.
4. Phút 20–30, cho khoai, cà rốt vào, đun nhỏ lửa đến khi mềm.

Gợi ý kết hợp: Ăn với cơm, bánh mì, bún.

8. Bò Xào Nấm

Món này dành cho 2–3 người, hoàn thành trong 18 phút. Bò xào nấm giàu protein, nấm bổ sung chất xơ.

Nguyên liệu chính: Thịt bò (200g, thái lát mỏng), nấm rơm (200g), hành tây, tỏi, dầu hào, nước tương, tiêu, dầu ăn.

Các bước nấu:

1. Phút 0–5, ướp bò với dầu hào, tiêu, bột năng.
2. Phút 5–10, phi tỏi hành, xào bò nhanh tay.
3. Phút 10–15, cho nấm vào, xào cùng.
4. Phút 15–18, nêm nếm, tắt bếp.

Gợi ý kết hợp: Ăn với cơm trắng, canh rau.

7 Món Hoàn Thành Trong 30–40 Phút (Đủ Món, Đủ Chất)

Dành cho hôm có nhiều thời gian hơn, mâm cơm “chỉnh chu” với món chính và 2 món phụ.

1. Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua + Rau Xào + Canh Rau

Bữa ăn này phù hợp cho 3–4 người. Cá diêu hồng sốt cà chua có vị chua ngọt tự nhiên, rau xào giữ độ giòn, canh rau thanh nhẹ.

Nguyên liệu (chia theo món): Cá diêu hồng (1 con, khoảng 500g), cà chua (3 quả), hành tây, tỏi. Rau xào: đậu cô ve (200g), tỏi. Canh: rau dền (200g), tỏi.

Timeline nấu song song:

1. Phút 0–5, sơ chế cá, rửa rau.
2. Phút 5–10, phi tỏi hành, xào cà chua. Trong lúc sốt cà chua đang đun, bạn bắc nồi nước nấu canh.
3. Phút 10–20, cho cá vào sốt, đảo nhẹ. Song song, nấu canh rau dền.
4. Phút 20–30, xào nhanh rau đậu cô ve. Phút 30–35, hoàn thành cả 3 món.

Gợi ý điều chỉnh khẩu vị: Nếu thích vị chua nhiều hơn, thêm 1 thìa giấm vào sốt cà chua. Nếu thích ngọt, thêm 1 thìa đường.

2. Vịt Kho Gừng

Món này dành cho 3–4 người, thời gian 38 phút. Vịt kho gừng có vị đậm đà, gừng giúp khử mùi tanh, ấm bụng.

Nguyên liệu: Thịt vịt (500g, chặt miếng), gừng tươi (50g), nước mắm, đường, hành tím, tỏi, nước dừa.

Timeline nấu:

1. Phút 0–5, chặt vịt, thái gừng sợi.
2. Phút 5–10, phi thơm hành tỏi gừng, cho vịt vào xào săn.
3. Phút 10–30, thêm nước mắm, đường, nước, kho lửa vừa.
4. Phút 30–38, thu nhỏ lửa, để nước sệt lại.

Gợi ý: Ăn với cơm trắng, dưa muối, rau luộc.

3. Lẩu Thái Hải Sản Mini

Món này phù hợp 2–3 người, thời gian 35 phút. Lẩu Thái có vị chua cay, thơm mùi sả chanh, giàu protein và vitamin.

Nguyên liệu: Tôm (150g), mực (100g), cá (100g), nấm, rau, sốt lẩu Thái (hoặc pha tự nhiên từ sả, chanh, ớt, me).

Timeline:

1. Phút 0–10, sơ chế hải sản, rửa rau, thái nấm.
2. Phút 10–20, nấu nước dùng (nước + sốt lẩu Thái + sả chanh).
3. Phút 20–35, cho hải sản, nấm, rau vào, ăn nóng.

Gợi ý: Ăn với bún, hoặc miến.

4. Bò Kho

Món này dành cho 3–4 người, thời gian 40 phút (nếu dùng nồi áp suất). Bò kho có vị thơm béo, cà rốt ngọt mềm.

Nguyên liệu: Thịt bò (400g, thái miếng), cà rốt, khoai tây, hành tây, sả, tỏi, ớt, bột cà ri, nước mắm, đường.

Timeline:

1. Phút 0–5, sơ chế bò, thái rau củ.
2. Phút 5–10, phi thơm sả tỏi, xào bò.
3. Phút 10–35, thêm cà ri, nước, cà rốt, khoai, nấu trong nồi áp suất.
4. Phút 35–40, nêm nếm, tắt bếp.

Gợi ý: Ăn với bánh mì, bún, cơm.

5. Cá Kho Tộ

Món ăn miền Nam, dành cho 3–4 người, thời gian 35 phút. Cá kho tộ có vị ngọt đậm, nước kho đậm đà.

Nguyên liệu: Cá lóc hoặc cá basa (500g), thịt ba chỉ (100g), nước dừa, nước mắm, đường, tiêu, hành tím, tỏi, ớt.

Timeline:

1. Phút 0–5, sơ chế cá, thịt.
2. Phút 5–10, phi thơm hành tỏi, xếp cá thịt vào tộ.
3. Phút 10–30, thêm nước dừa, nước mắm, đường, kho lửa nhỏ.
4. Phút 30–35, để nước sệt lại.

Gợi ý: Ăn với cơm trắng, dưa muối.

6. Sườn Nướng Mật Ong

Món này phù hợp 2–3 người, thời gian 35 phút (bao gồm ướp). Sườn nướng mật ong có vị ngọt béo, thơm nức.

Nguyên liệu: Sườn heo (400g), mật ong, tỏi, nước tương, dầu hào, tiêu.

Timeline:

1. Phút 0–15, ướp sườn với mật ong, tỏi, nước tương, dầu hào, tiêu.
2. Phút 15–30, nướng sườn trong lò hoặc nướng trên chảo, đảo đều.
3. Phút 30–35, phết thêm mật ong, nướng vàng.

Gợi ý: Ăn với cơm, salad, hoặc khoai tây chiên.

7. Gà Hầm Hương Liệu

Món này dành cho 3–4 người, thời gian 40 phút. Gà hầm có vị ngọt tự nhiên, nước dùng thanh, bổ dưỡng.

Nguyên liệu: Thịt gà (500g), nấm hương, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng, rượu trắng (tùy chọn).

Timeline:

1. Phút 0–5, chặt gà, ngâm nấm hương.
2. Phút 5–10, chần gà qua nước sôi.
3. Phút 10–35, cho gà, nấm, hạt sen, táo đỏ vào nồi, đổ nước, hầm lửa nhỏ.
4. Phút 35–40, nêm muối nhẹ, tắt bếp.

Gợi ý: Ăn với cơm trắng.

Món Ăn Theo Ngân Sách – Từ Tiết Kiệm Đến “Đổi Vị”

Sau thời gian, yếu tố tiếp theo quyết định là tiền. Phần này chia món theo ngân sách để bạn dễ dàng lựa chọn phù hợp với túi tiền mỗi ngày.

10 Món Dưới 50.000đ Cho 2–3 Người (Tiết Kiệm Hết Mức)

Nhóm này dành cho sinh viên, người ở trọ hoặc những ngày cần thắt chặt chi tiêu. Nguyên liệu chủ yếu là trứng, đậu hũ, cá nhỏ và rau củ theo mùa.

1. Cá basa kho dứa + rau sống ăn kèm cơm trắng

Với khoảng 30.000–35.000đ cá basa, thêm 5.000–7.000đ dứa và 8.000–10.000đ rau sống, bạn đã có bữa ăn đủ đạm và chất xơ cho 2–3 người. Mua cá cắt khúc sẵn ở chợ hoặc siêu thị mini, kho với dứa để tạo vị chua ngọt đưa cơm, ăn kèm cơm trắng nóng rất “bắt vị”.

2. Bộ trứng chiên + canh rau + dưa leo

Khoảng 15.000–20.000đ cho 4–5 quả trứng, thêm bó rau (rau muống, rau cải) 8.000–10.000đ và 1–2 trái dưa leo 5.000–7.000đ là đủ cho 2–3 người. Trứng chiên đơn giản, canh rau luộc hoặc nấu nhanh, dưa leo xắt lát ăn kèm giúp bữa cơm vẫn cân bằng mà rất tiết kiệm.

3. Đậu hũ chiên sả + rau luộc

Một khuôn đậu hũ 6.000–8.000đ, thêm ít sả băm, nước mắm và bó rau luộc (rau lang, rau cải) là đã đủ cho bữa tối gọn nhẹ. Đậu hũ chiên vàng, rim sơ với sả và nước mắm tạo hương thơm, ăn với rau luộc và cơm trắng vẫn đảm bảo đủ đạm thực vật, nhiều chất xơ.

4. Cá nhỏ kho tiêu + canh rau đơn giản

Các loại cá nhỏ bình dân như cá nục, cá cơm, cá kèo… khoảng 25.000–30.000đ/khẩu phần 2–3 người, thêm rau cải hoặc rau dền nấu canh 10.000–12.000đ. Mua cá tươi ở chợ, kho với tiêu, chút nước mắm, đường; nấu thêm nồi canh rau là hoàn thiện bữa cơm đủ chất mà chi phí vẫn dưới 50.000đ.

5. Thịt băm ram mặn + dưa leo + cơm trắng

Khoảng 25.000–30.000đ thịt heo băm, thêm 1–2 trái dưa leo và ít hành tỏi là có ngay món ram mặn “hao cơm”. Thịt băm ướp nước mắm, tiêu, đường, rim trên lửa nhỏ cho sệt lại; dưa leo ăn sống hoặc trộn sơ với chút muối, đường cho giòn. Kết hợp với cơm trắng cho 2–3 người là vừa.

6. Khổ qua xào trứng

Khổ qua (mướp đắng) khoảng 10.000–12.000đ, thêm 2–3 quả trứng là đủ. Khổ qua xắt lát mỏng, xào nhanh trên lửa lớn với trứng, nêm nếm vừa ăn. Món này vừa tiết kiệm, vừa giúp đổi vị, đỡ ngán; có thể ăn kèm cơm trắng và thêm chén nước tương ớt cho đậm đà.

7. Canh chua cá bình dân + rau sống

Dùng các loại cá bình dân (cá điêu hồng nhỏ, cá nục, cá rô) tầm 25.000–35.000đ, thêm cà chua, thơm (dứa), giá đỗ và một ít rau thơm là có nồi canh chua nóng hổi. Ăn kèm rau sống, cơm trắng là đủ cho 2–3 người, vừa tiết kiệm vừa nhiều rau củ.

8. Rau xào theo mùa + trứng ốp la

Chọn loại rau đang rộ mùa (cải thìa, cải ngọt, bắp cải, rau muống…) giá chỉ khoảng 8.000–12.000đ/bó, thêm 3–4 quả trứng ốp la. Xào rau nhanh tay với tỏi, nêm nhẹ; chiên trứng ốp la lòng đào là xong bữa cơm đơn giản, ít tốn kém nhưng vẫn có rau và đạm.

9. Cơm chiên trứng + rau củ thập cẩm

Tận dụng cơm nguội, thêm 2–3 quả trứng, vài loại rau củ rẻ như cà rốt, đậu que, bắp hột đông lạnh là đủ. Tổng chi phí chỉ khoảng 20.000–30.000đ nhưng cho ra chảo cơm chiên lớn cho 2–3 người. Có thể thêm ít nước tương hoặc tương ớt để tăng hương vị.

10. Mì gói “nâng cấp” với trứng + rau

Mì gói rất rẻ, nhưng nếu thêm 1–2 quả trứng, ít rau xanh (cải thìa, cải bó xôi, rau muống non) thì sẽ đầy đủ hơn cho bữa ăn nhanh. Chi phí vẫn dưới 30.000–35.000đ cho 2 người, phù hợp những ngày quá bận, nhưng nên dùng xen kẽ, không nên ăn mì gói liên tục nhiều ngày.

12 Món Từ 50–75.000đ Cho 2–3 Người (Ngân Sách Phổ Biến)

Đây là mức ngân sách phổ biến của nhiều gia đình nhỏ tại thành phố, đủ để bữa cơm có thịt/cá chất lượng hơn, nhiều rau hơn mà vẫn không quá “đau ví”. Với khoảng 50.000–75.000đ, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị 1–2 món mặn, 1 món rau, ăn kèm cơm trắng là tròn vị.

1. Cá lóc kho tiêu + rau luộc

Một khúc cá lóc tươi 40.000–45.000đ, thêm rau luộc (rau muống, rau lang) khoảng 10.000–12.000đ. Cá kho tiêu đậm đà, cay nhẹ, ăn kèm rau luộc chấm mắm là bữa cơm chuẩn vị miền quê cho 2–3 người.

2. Gà xào sả ớt + dưa leo

Đùi gà hoặc cánh gà 40.000–50.000đ, thêm sả, ớt, tỏi và dưa leo 8.000–10.000đ. Gà xào sả ớt thơm nức, hơi cay kích thích vị giác, ăn cùng dưa leo mát nhẹ và cơm trắng, phù hợp cho bữa tối gia đình.

3. Thịt kho trứng + rau xào

Khoảng 40.000–45.000đ thịt ba chỉ/ba rọi, thêm 3–4 quả trứng, 1 bó rau cải hoặc bắp cải. Thịt kho trứng nấu 1 lần có thể ăn 2 bữa, kết hợp với rau xào vừa tiết kiệm vừa đầy đủ đạm, rau, chất béo.

4. Cá diêu hồng chiên + canh rau ngót

Một con cá diêu hồng nhỏ 40.000–50.000đ là đủ cho 2–3 người, thêm bó rau ngót 8.000–10.000đ. Cá chiên giòn, ăn với nước mắm tỏi ớt; canh rau ngót thịt băm hoặc nấu chay đều mát và dễ ăn.

5. Sườn rim mặn + rau xào tỏi

Sườn non khoảng 50.000–55.000đ/khẩu phần 2–3 người, thêm 1 bó rau cải thìa hoặc bông cải. Sườn rim mặn ngòn ngọt, có thể dùng cho cả bữa trưa lẫn bữa tối, ăn với rau xào tỏi và cơm trắng rất “hao cơm”.

6. Tôm rim thịt + canh bí

Chọn tôm đất hoặc tôm nhỏ 30.000–35.000đ, thêm 20.000–25.000đ thịt ba chỉ, 1 trái bí đỏ hoặc bí xanh. Tôm rim thịt đậm đà, canh bí ngọt thanh giúp cân bằng vị béo, phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.

7. Gà kho gừng + rau luộc

Đùi gà hoặc cánh gà 40.000–50.000đ, thêm gừng, nước mắm và bó rau luộc 10.000–12.000đ. Gà kho gừng thơm, ấm bụng, rất hợp những ngày trời mưa hoặc tối muộn, ăn cùng rau luộc chấm nước mắm là đủ chất.

8. Thịt ba chỉ kho dứa + canh rau dền

Thịt ba chỉ 40.000đ, dứa 5.000–7.000đ, thêm bó rau dền 8.000–10.000đ. Thịt ba chỉ kho dứa có vị chua ngọt lạ miệng, canh rau dền mát, giúp bữa cơm không bị ngấy.

9. Mực xào hành cần + canh cải

Một ít mực ống/mực lá khoảng 50.000–55.000đ, thêm hành tây, cần tây và bó cải xanh. Mực xào giòn, thơm; canh cải thanh, kết hợp cơm nóng là bữa tối đủ đạm, đủ rau.

10. Bò xào lúc lắc + salad rau

Thịt bò mềm 50.000–60.000đ, thêm hành tây, ớt chuông, xà lách, cà chua. Bò lúc lắc xào nhanh, giữ được độ mềm; ăn kèm salad rau trộn dầu giấm giúp cân bằng chất béo, biến bữa cơm thường ngày thành một “bữa tiệc nhỏ” tại nhà.

11. Đậu hũ nhồi thịt sốt cà + rau luộc

Đậu hũ 8.000–10.000đ, thịt băm 25.000–30.000đ, cà chua và ít rau luộc. Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua vừa mềm, vừa đậm đà, giàu đạm; rau luộc ăn kèm giúp chống ngán, tất cả vẫn trong khoảng 50–70.000đ.

12. Cá rô kho tộ + rau muống xào tỏi

Cá rô đồng hoặc cá rô phi nhỏ 30.000–35.000đ, bó rau muống 10.000–12.000đ, thêm gia vị cơ bản. Cá rô kho tộ kiểu miền Nam rất đưa cơm, rau muống xào tỏi giòn giòn là món rau “quốc dân” dễ ăn, dễ nấu.

8 Món Từ 75–100.000đ Cho 2–3 Người – Bữa Ăn “Đổi Gió” Giàu Protein

Những hôm nhận lương, cuối tuần hoặc đơn giản là muốn “chiều” bản thân và gia đình, bạn có thể nâng ngân sách lên 75–100.000đ cho 2–3 người. Nhóm món này tập trung vào thịt bò, cá hồi, hải sản, sườn nướng, giàu protein, phù hợp bữa tối “đổi gió” nhưng vẫn rẻ hơn rất nhiều so với ăn ngoài hàng.

1. Cá hồi áp chảo/sốt chanh dây + salad rau xanh

Khoảng 70–90.000đ cho miếng cá hồi 200–250g, thêm xà lách, cà chua, dưa leo. Cá hồi áp chảo chín vừa, rưới sốt chanh dây hoặc sốt bơ chanh, ăn kèm salad là bữa tối giàu omega-3, ít tinh bột, rất phù hợp những ai muốn ăn nhẹ mà sang.

2. Bò bít tết + khoai tây/bánh mì

Thịt bò thăn khoảng 70–90.000đ, thêm 1–2 củ khoai tây hoặc vài lát bánh mì, chút bơ tỏi. Bò áp chảo chín vừa, ăn cùng khoai tây chiên/luộc và rau củ hấp là một bữa ăn kiểu Tây gọn nhẹ nhưng vẫn đủ năng lượng.

3. Gà nướng mật ong + salad bắp cải

Đùi gà to hoặc nửa con gà nhỏ 60–80.000đ, thêm mật ong, tỏi, nước tương và ít bắp cải, cà rốt. Gà ướp mật ong rồi nướng bằng lò/nồi chiên không dầu, ăn kèm salad bắp cải trộn chua ngọt giúp cân bằng vị béo, thích hợp cho bữa cuối tuần.

4. Tôm sú nướng/ram mặn + rau luộc

Tôm sú cỡ vừa 70–90.000đ (khẩu phần 2–3 người), ăn kèm rau luộc như bông cải, đậu que. Có thể nướng tôm với bơ tỏi hoặc ram mặn với nước mắm, đường; ăn cùng cơm trắng và rau luộc chấm mắm là tròn vị.

5. Sườn nướng kiểu BBQ + dưa leo cà chua

Sườn non 70–80.000đ, thêm gia vị ướp BBQ (hoặc tương cà, mật ong, tỏi) và ít dưa leo, cà chua ăn kèm. Sườn nướng thơm lừng, có thể nướng bằng lò, bếp than hoặc nồi chiên không dầu; ăn kèm rau sống, cơm hoặc bánh mì đều hợp.

6. Cá chẽm hấp xì dầu + rau cải thìa

Một con cá chẽm nhỏ khoảng 80–90.000đ đủ cho 2–3 người. Hấp cá với gừng, hành, xì dầu, ăn kèm cải thìa xào hoặc hấp là bữa ăn kiểu Hoa, giàu đạm nhưng không nhiều dầu mỡ.

7. Bò né + bánh mì

Thịt bò, pate, trứng, bơ, hành tây tổng chi phí khoảng 75–100.000đ cho 2 người. Bò né nóng xèo xèo trên chảo gang, ăn kèm bánh mì, rau xà lách, dưa leo, cà chua là bữa sáng/bữa tối “đổi vị” như ngoài quán nhưng giá tiết kiệm hơn.

8. Lẩu Thái hải sản mini

Dùng xương heo hoặc nước dùng gà làm base, thêm gói gia vị lẩu Thái, ít tôm, mực, nghêu, nấm và rau. Tổng chi phí khoảng 90–100.000đ cho nồi lẩu nhỏ 2–3 người. Món này rất phù hợp cho tối cuối tuần, vừa ăn vừa trò chuyện, có thể thay đổi loại hải sản theo giá chợ từng ngày.

Món Ăn Theo Hoàn Cảnh: Sinh Viên, Gia Đình, Người Chán Ăn

Không phải ai cũng ăn trong cùng một bối cảnh. Sinh viên cần món rẻ, ít chén nồi; gia đình 2–4 người cần mâm cơm đủ món; còn người chán ăn lại cần món thật kích thích vị giác. Phần này gợi ý thực đơn theo từng hoàn cảnh cụ thể để bạn chọn nhanh cho đúng nhu cầu.

10 Món Cho Sinh Viên (Nhanh – Rẻ – Đủ Chất, Dưới Khoảng 40.000đ)

Sinh viên, người ở trọ thường ưu tiên: ít chén, ít nồi, ít thời gian, dễ rửa, nguyên liệu rẻ và dễ bảo quản (trứng, xúc xích, cá đông lạnh, rau củ đơn giản). Dưới đây là 10 gợi ý cực thực tế, đủ no mà không “đốt ví”.

1. Trứng chiên + rau luộc + cơm trắng

Một bữa cơm “quốc dân”: 2–3 quả trứng chiên, thêm bó rau muống hoặc cải luộc nhanh, ăn với cơm nóng. Nguyên liệu rẻ, dễ mua, chỉ cần một chảo và một nồi nhỏ là xong.

2. Mì trộn trứng đơn giản

Luộc gói mì, trộn với trứng ốp la, thêm chút nước mắm tỏi ớt hoặc dầu mè, rắc hành lá. Có thể thêm vài lá xà lách hoặc dưa leo thái mỏng để bớt ngấy.

3. Cơm chiên trứng “tận dụng cơm nguội”

Dùng cơm nguội chiên với trứng, thêm ít cà rốt, đậu que hoặc bắp đông lạnh. Một chảo cơm chiên vừa giải quyết phần cơm còn dư, vừa có đủ tinh bột, đạm, rau.

4. Bún trộn mắm tỏi ớt

Luộc bún khô, trộn với nước mắm chua ngọt, thêm ít rau sống, dưa leo, lạc rang. Nếu muốn có đạm, bạn có thể thêm trứng luộc hoặc ít chả lụa.

5. Cá basa chiên + rau xào

Mua cá basa thái lát sẵn, ướp chút muối rồi chiên vàng, ăn kèm rau xào tỏi (rau muống, cải thìa). Một chảo cá, một chảo rau là đủ cho 1–2 bạn sinh viên.

6. Thịt băm hấp trứng

Trộn thịt băm với trứng, hành lá, nêm nước mắm rồi đem hấp hoặc chưng cách thủy. Món này mềm, dễ ăn, có thể để tủ lạnh 1–2 ngày, hâm lại vẫn ngon.

7. Xúc xích xào hành tây

Xúc xích thái lát xào cùng hành tây, thêm chút tương cà hoặc tương ớt. Ăn với cơm trắng hoặc kẹp bánh mì đều tiện, đặc biệt phù hợp ngày “lười nấu”.

8. Miến xào “tủ lạnh còn gì xào nấy”

Ngâm mềm miến, xào với ít trứng, xúc xích hoặc chút thịt vụn, thêm rau cải hoặc bắp cải. Một chảo miến xào vừa nhanh, vừa dễ “dọn tủ lạnh”.

9. Súp tôm nhanh

Dùng tôm đông lạnh hoặc tôm nhỏ, nấu cùng bắp hột, cà rốt, trứng khuấy. Súp sánh nhẹ, dễ ăn, có thể nấu nồi vừa rồi ăn 2 bữa.

10. Phở trộn “phiên bản sinh viên”

Dùng bánh phở tươi/khô, trộn với nước mắm chua ngọt, thêm ít thịt luộc hoặc chả lụa, rau thơm, đậu phộng. Món này vừa giống phở, vừa giống bún trộn, ăn nhanh mà vẫn đủ chất.

15 Thực Đơn Cho Gia Đình 2–4 Người (Mâm Cơm 3 Món)

Với gia đình 2–4 người, nhu cầu thường là mâm cơm 3 món: mặn – xào – canh, thời gian nấu khoảng 40–50 phút nếu biết tận dụng nấu song song. Dưới đây là 15 thực đơn gợi ý; bạn có thể nấu, hoặc gửi nguyên bộ thực đơn cho Tasker bTaskee nấu giúp.

Thực đơn 1: Cá lóc kho + rau muống xào tỏi + canh bí xanh

Trong lúc ướp cá lóc và kho trên lửa nhỏ, bạn tranh thủ nhặt rau muống, xào nhanh với tỏi, đồng thời cho bí xanh vào nồi canh xương hoặc canh tôm. Có thể đổi cá lóc thành cá basa hoặc cá rô phi tùy giá chợ.

Thực đơn 2: Gà kho gừng + cải thìa xào nấm + canh rau ngót

Ướp gà với gừng, nước mắm, đường rồi kho liu riu; song song xào cải thìa với nấm rơm, nấm đông cô. Canh rau ngót nấu với thịt băm hoặc nấu chay đều được, tùy gia đình.

Thực đơn 3: Thịt kho trứng + dưa leo + canh chua cá

Thịt kho trứng có thể kho nồi lớn ăn được 2 bữa, tiết kiệm thời gian. Bữa hôm nay kết hợp thêm dưa leo xắt lát và canh chua cá (cá điêu hồng, cá basa) là tròn vị. Ngày mai có thể tận dụng lại thịt kho với món rau khác.

Thực đơn 4: Sườn xào chua ngọt + bông cải xào + canh khoai mỡ

Sườn non chiên sơ, rim với nước sốt chua ngọt; bông cải xanh hoặc trắng xào tỏi; canh khoai mỡ nấu tôm bằm hoặc thịt băm. Nếu không thích sườn, có thể thay bằng cánh gà.

Thực đơn 5: Cá diêu hồng sốt cà chua + đậu cô ve xào + canh rau dền

Chiên sơ cá diêu hồng, sốt với cà chua, hành tây; đậu cô ve xào tỏi; canh rau dền nấu tôm hoặc nấu chay. Có thể thay rau dền bằng mồng tơi tùy mùa.

Thực đơn 6: Thịt ba chỉ ram mặn + rau luộc + canh bí đỏ

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ram mặn ngọt; chọn một loại rau đơn giản (rau lang, cải ngọt) luộc chấm mắm; canh bí đỏ nấu tôm khô giúp bữa cơm thêm ngọt thanh.

Thực đơn 7: Tôm rim thịt + bắp cải xào cà rốt + canh cải thảo

Tôm và thịt ba chỉ rim cùng nước mắm, đường cho sệt; bắp cải xào cùng cà rốt; canh cải thảo nấu nấm hoặc thịt băm. Tôm có thể thay bằng tép nhỏ tùy ngân sách.

Thực đơn 8: Bò xào nấm + rau củ luộc + canh cà chua trứng

Thịt bò xào với nấm (nấm đông cô, nấm kim châm), thêm hành tây cho thơm; luộc các loại rau củ như bông cải, cà rốt; canh cà chua trứng vừa nhanh vừa dễ ăn.

Thực đơn 9: Gà chiên nước mắm + salad dưa leo cà chua + canh mồng tơi mướp

Gà chiên nước mắm hoặc chiên giòn; salad dưa leo cà chua trộn dầu giấm; canh mồng tơi nấu mướp, thêm tôm khô hoặc nấm cho ngọt nước.

Thực đơn 10: Cá kho tộ + rau đay mồng tơi nấu cua + dưa giá

Cá kho tộ đậm đà ăn kèm cơm trắng; canh cua nấu rau đay, mồng tơi, mướp; dưa giá chua nhẹ giúp cân bằng vị béo. Có thể thay cua bằng tôm khô nếu bận.

Thực đơn 11: Thịt heo xào sả ớt + đậu bắp luộc + canh bầu

Thịt heo (nạc dăm) xào sả ớt cay thơm; đậu bắp luộc chấm mắm tỏi; canh bầu nấu tôm hoặc cá thác lác, thời gian nấu dưới 40–45 phút nếu làm song song.

Thực đơn 12: Mực xào chua ngọt + rau muống luộc + canh cải thìa

Mực thái khoanh xào với thơm, ớt chuông; rau muống luộc; canh cải thìa nấu nấm hoặc thịt băm. Có thể đổi mực thành tôm nếu giá tốt hơn.

Thực đơn 13: Thịt kho tiêu + cải chíp xào tỏi + canh bí xanh nấu tôm

Thịt kho tiêu nấu nồi lớn ăn được 2 bữa; hôm nay kết hợp cải chíp xào tỏi và canh bí xanh nấu tôm. Ngày hôm sau có thể dùng lại thịt kho với món rau khác để đỡ ngán.

Thực đơn 14: Cánh gà chiên giòn + bắp xào bơ + canh rau ngót

Cánh gà chiên hoặc nướng nồi chiên không dầu; bắp xào bơ hành; canh rau ngót nấu thịt băm. Trẻ con trong nhà thường rất thích thực đơn kiểu này.

Thực đơn 15: Lẩu mini (thịt bò + hải sản) + rau tổng hợp + mì/bún

Dùng xương heo/xương gà làm nước lẩu, thêm ít bò, tôm, mực và nhiều rau (cải thảo, nấm, rau muống). Ăn kèm mì hoặc bún, rất hợp tối cuối tuần. Khi không có thời gian, bạn có thể đặt Tasker bTaskee đến nấu và chuẩn bị sẵn tất cả.

10 Món Cho Người Chán Ăn (Kích Thích Vị Giác, Đổi Khẩu Vị)

Dành cho những người “không muốn ăn gì”, cần món nhiều màu sắc, hương vị tươi mới, chua cay giòn để kích thích vị giác.

1. Bò lúc lắc ngũ sắc

Thịt bò xào nhanh với ớt chuông đỏ, vàng, xanh và hành tây tạo thành món ăn nhiều màu, mùi thơm kích thích. Có thể ăn với cơm trắng hoặc bánh mì, thêm ít tiêu xay cho dậy mùi.

2. Gỏi cuốn tôm thịt/rau củ

Bánh tráng cuốn tôm, thịt luộc, bún, rau sống hoặc phiên bản thuần rau củ với đậu hũ. Nước chấm là linh hồn món gỏi: mắm nêm, tương đậu phộng hoặc nước mắm chua ngọt đều khiến người “lười ăn” cũng thấy thèm.

3. Cá chiên mắm gừng

Cá chiên vàng rồi phủ sốt mắm gừng sả ớt thơm nồng, vị mặn ngọt xen lẫn cay nhẹ. Có thể ăn kèm bún tươi, rau sống, dưa leo, biến thành món “bún cá mắm gừng” rất bắt miệng.

4. Salad xoài tôm

Xoài sống thái sợi trộn cùng tôm luộc, rau thơm, lạc rang và nước mắm chua ngọt. Vị chua của xoài, ngọt của tôm, giòn của lạc sẽ kích thích vị giác mạnh, đặc biệt trong ngày nóng.

5. Bún chả

Thịt heo ướp nướng than/áp chảo, ăn với bún tươi, rau sống và chén nước mắm pha chua ngọt. Nếu ngại làm cầu kỳ, bạn có thể đơn giản hóa với thịt nướng chảo và nước mắm pha nhanh.

6. Gỏi bò bóp thấu

Thịt bò áp chảo tái, thái lát mỏng, trộn với chuối chát, khế chua, hành tây, rau thơm, lạc rang. Vị chua chát, thơm của rau và bò mềm sẽ giúp bạn có cảm giác “ăn chơi” nhưng vẫn đủ đạm.

7. Nộm đu đủ tai heo/khô bò

Đu đủ xanh bào sợi trộn cùng tai heo luộc hoặc khô bò, rau thơm, lạc rang. Món này giòn, chua, cay, mặn ngọt đủ đầy, có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng.

8. Gỏi cuốn bánh tráng trộn kiểu mới

Dùng bánh tráng trộn với xoài, rau răm, trứng cút, khô bò hoặc khô mực, thêm nước sốt me. Cuộn lại thành từng cuốn nhỏ, ăn vừa vui miệng, vừa khiến người “không muốn ăn” cũng muốn thử.

9. Salad trái cây – sữa chua – hạt

Kết hợp táo, nho, chuối, thanh long với sữa chua và các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, óc chó). Món này nhẹ bụng, giàu vitamin, phù hợp cho những ngày chán cơm nhưng vẫn cần nạp năng lượng.

10. Bún thịt nướng/nem nướng

Bún tươi ăn kèm thịt nướng hoặc nem nướng, rau sống, đồ chua và nước mắm chua ngọt. Vị thơm của thịt nướng, độ giòn của rau, chua của đồ chua và mặn ngọt của nước mắm sẽ giúp bạn “lấy lại cảm giác thèm ăn” rất nhanh.

Món Chay Đủ Chất – 15 Thực Đơn Cân Bằng Protein Và Vitamin

Ăn chay vì sức khỏe, tâm linh, hoặc môi trường ngày càng phổ biến. Thách thức lớn nhất là làm sao đủ chất, đủ đạm mà vẫn ngon miệng.

Nguyên Tắc Ăn Chay Đủ Chất

Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc gia Việt Nam, bữa ăn chay cân bằng cần có 5 nhóm thực phẩm: đạm thực vật (đậu, đậu hũ, nấm), tinh bột tốt (gạo lứt, khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt), chất béo tốt (dầu oliu, hạt óc chó, bơ), rau xanh đậm (cải bó xôi, cải ngồng, rau ngót), và trái cây tươi.

Người ăn chay dễ thiếu vitamin B12, sắt, kẽm. Nếu ăn chay lâu dài, bạn nên tư vấn bác sĩ về bổ sung vitamin. Kết hợp đậu với ngũ cốc trong cùng bữa ăn giúp cơ thể hấp thụ protein thực vật tốt hơn.

15 Món Chay Đảm Bảo Đủ Đạm Cho Một Bữa

1. Đậu hũ chiên sả + rau xào + canh bí chay

Món chay “quốc dân” cho mọi bữa: dễ làm, giàu đạm thực vật từ đậu hũ. Phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Nguyên liệu chính: đậu hũ trắng, sả băm, dầu mè, bí xanh, cải thìa hoặc rau muống.
Gợi ý đi kèm: ăn với cơm trắng, thêm dưa leo hoặc rau sống cho đỡ ngấy.

2. Mì căn xào nấm

Mì căn là nguồn đạm thực vật nổi bật, độ dai giống thịt rất dễ ăn.
Nguyên liệu: mì căn, nấm đùi gà/nấm rơm, hành boa rô, dầu oliu.
Gợi ý kết hợp: dùng kèm cơm nóng hoặc bún tươi, thêm canh rau đơn giản.

3. Cơm rang chay nhiều rau

Bữa chay “tận dụng tủ lạnh” nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu: cơm nguội, cà rốt, đậu Hà Lan, bắp hạt, trứng chay/đậu hũ vụn.
Gợi ý đi kèm: ăn kèm dưa leo hoặc kim chi chay.

4. Bún chay nấm rau củ

Thích hợp cho bữa sáng hoặc tối nhẹ.
Nguyên liệu: nấm kim châm, nấm hương, cà rốt, bông cải, bún gạo.
Gợi ý đi kèm: thêm chanh ớt để tăng hương vị.

5. Đậu hũ non sốt cà chua chay

Đậu hũ non mềm, giàu đạm, dễ tiêu hóa.
Nguyên liệu: đậu hũ non, cà chua, hành boa rô, tương cà.
Gợi ý đi kèm: rau xào theo mùa + cơm trắng.

6. Đậu lăng hầm rau củ

Món giàu protein và chất xơ, theo phong cách Địa Trung Hải.
Nguyên liệu: đậu lăng đỏ, khoai tây, hành tây, cà rốt.
Gợi ý đi kèm: bánh mì nguyên cám hoặc cơm lứt.

7. Canh rong biển đậu hũ

Rong biển giàu i-ốt, khoáng chất, rất tốt cho người ăn chay dài hạn.
Nguyên liệu: rong biển khô, đậu hũ trắng, gừng, cà rốt.
Gợi ý đi kèm: thêm mè rang tăng canxi.

8. Đậu hũ kho nấm hương

Dễ nấu, đậm vị, giàu đạm thực vật.
Nguyên liệu: đậu hũ chiên, nấm hương, nước tương, tiêu đen.
Gợi ý đi kèm: ăn cùng cơm nóng và rau luộc.

9. Nấm đùi gà kho tiêu

Độ dai giòn tự nhiên giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu: nấm đùi gà, nước tương, tiêu xay.
Gợi ý đi kèm: canh bí hoặc bông cải luộc.

10. Salad đậu gà + dầu oliu

Bữa nhẹ, giàu protein thực vật.
Nguyên liệu: đậu gà luộc, dưa chuột, cà chua, xà lách, dầu oliu.
Gợi ý đi kèm: bánh mì nướng hoặc khoai lang luộc.

11. Hủ tiếu xào chay

Hương vị quen thuộc, dễ ăn, dinh dưỡng đủ nhóm.
Nguyên liệu: hủ tiếu tươi, đậu hũ, cải thìa, nấm rơm.
Gợi ý đi kèm: thêm đậu phộng rang cho béo thơm.

12. Bánh mì kẹp đậu hũ áp chảo

Phiên bản “bánh mì healthy”.
Nguyên liệu: bánh mì nguyên cám, đậu hũ áp chảo, rau xà lách, sốt mè rang.
Gợi ý đi kèm: ly sữa hạt hoặc nước cam.

13. Cháo yến mạch nấu nấm

Dễ tiêu, bổ, thích hợp cho bữa sáng.
Nguyên liệu: yến mạch, nấm hương, nấm kim châm, hành boa rô.
Gợi ý đi kèm: vài miếng đậu hũ non hấp.

14. Đậu hũ xào thập cẩm

Giàu vitamin, đẹp mắt, ngon miệng.
Nguyên liệu: đậu hũ, ớt chuông, bắp non, cà rốt.
Gợi ý kết hợp: ăn với cơm hoặc bún gạo.

15. Bún riêu chay

Đậm vị, dễ nấu, giàu dưỡng chất từ đậu hũ và nấm.
Nguyên liệu: đậu hũ chiên, nấm bào ngư, cà chua, riêu chay đóng gói.
Gợi ý đi kèm: rau sống, chanh ớt.

Bữa Tối Nhẹ Nhàng: 15 Món Dưới 400 Calo

Giữ dáng, ngủ ngon, bữa tối nên nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, nhiều rau để cơ thể dễ tiêu hóa.

Nguyên Tắc Bữa Tối Lý Tưởng

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bữa tối lý tưởng có 3 đặc điểm: calo thấp (khoảng 300–400 calo), nhiều rau xanh (chiếm 50% đĩa ăn), và 

đạm nạc (cá, gà, đậu hũ).

Bạn nên ăn tối trước khi ngủ 3 tiếng để cơ thể có thời gian tiêu hóa. Hạn chế ăn khuya, vì ăn khuya làm tăng nguy cơ béo phì và rối loạn giấc ngủ.

15 Gợi Ý Bữa Tối Dưới Khoảng 400 Calo

1. Cá hồi nướng + salad rau xanh

Khẩu phần: 80–100g cá hồi nướng, salad xà lách + dưa leo + cà chua.
Tinh bột – đạm – rau: tăng rau, giảm tinh bột; có thể thêm ½ củ khoai lang nhỏ.
Hướng dẫn rút gọn: ướp cá hồi với tiêu + dầu oliu, nướng 10–12 phút.

2. Ức gà luộc/hấp + rau luộc

Khẩu phần: 100–120g ức gà + 1 tô rau cải hoặc bông cải.
Tinh bột: không bắt buộc; có thể thêm 1 lát bánh mì nguyên cám.
Hướng dẫn: gà hấp gừng hoặc luộc nhanh 10 phút để giữ mềm.

3. Súp hải sản nhiều rau

Khẩu phần: tôm + mực + nấm + cà rốt.
Tinh bột: chỉ dùng rau củ, hạn chế tinh bột rỗng.
Hướng dẫn: đun sôi nhanh 7–10 phút để giữ độ ngọt.

4. Salad cá ngừ (tuna salad)

Khẩu phần: ½ hộp cá ngừ + xà lách + bắp hạt + dưa leo.
Tinh bột: dùng bắp hạt để bổ sung tinh bột chậm.
Hướng dẫn: trộn với sốt mè rang hoặc dầu oliu.

5. Gà hấp lá chanh + canh rau nhẹ

Khẩu phần: 100g thịt gà + 1 tô canh rau dền hoặc mồng tơi.
Tinh bột: tùy nhu cầu, nên ăn ít.
Hướng dẫn: hấp ức gà với lá chanh cho thơm.

6. Bò xào bông cải + tiêu đen

Khẩu phần: 70–90g thịt bò + 1 đĩa bông cải xanh.
Tinh bột: không bắt buộc; có thể thêm ½ chén cơm gạo lứt.
Hướng dẫn: xào nhanh lửa lớn để bò mềm.

7. Đậu hũ non hấp nấm

Khẩu phần: đậu hũ non + nấm đông cô + gừng.
Tinh bột: bổ sung bằng ½ củ khoai lang hoặc bắp.
Hướng dẫn: hấp 8 phút, rưới nước tương.

8. Salad trứng + rau củ

Khẩu phần: 1 trứng luộc + xà lách + cà rốt + ngô + đậu phộng.
Tinh bột: vừa phải từ ngô hạt.
Hướng dẫn: trộn dầu ôliu + chanh + tiêu.

9. Canh bí đỏ nấu tôm

Khẩu phần: bí đỏ + 4–5 con tôm + hành lá.
Tinh bột: bí đỏ cung cấp tinh bột tự nhiên.
Hướng dẫn: nấu 10 phút, nêm nhạt.

10. Bún gạo lứt + rau + đậu hũ áp chảo

Khẩu phần: 1 ít bún gạo lứt + rau luộc + đậu hũ áp chảo.
Tinh bột: từ bún gạo lứt (tinh bột tốt).
Hướng dẫn: chan nước mắm chua nhẹ.

11. Cá hấp gừng + rau luộc

Khẩu phần: cá basa/cá diêu hồng hấp + rau mùa.
Tinh bột: không bắt buộc.
Hướng dẫn: hấp cá 12 phút với gừng, hành.

12. Bánh mì nguyên cám + trứng ốp la chín mềm

Khẩu phần: 1 lát bánh mì + 1 trứng + rau.
Tinh bột: kiểm soát từ bánh mì nguyên cám.
Hướng dẫn: chiên trứng ít dầu hoặc dùng nồi chiên không dầu.

13. Cháo yến mạch + sữa hạt

Khẩu phần: yến mạch nấu loãng với nước hoặc sữa hạt.
Tinh bột: từ yến mạch – tinh bột chậm.
Hướng dẫn: đun 5 phút đến khi sánh.

14. Salad trái cây + hạt

Khẩu phần: táo, lê, chuối + hạnh nhân.
Tinh bột: từ trái cây nguyên chất, không thêm đường.
Hướng dẫn: trộn nhẹ với sữa chua không đường.

15. Đậu hũ xốt cam (phiên bản healthy)

Khẩu phần: đậu hũ áp chảo + xốt cam chua nhẹ.
Tinh bột: ít, phù hợp người ăn tối giảm cân.
Hướng dẫn: pha nước cam + mật ong + tiêu + khuấy nóng.

Món Ăn 3 Miền: Khám Phá Hương Vị Bắc – Trung – Nam

Mỗi vùng miền Việt Nam có một bản sắc ẩm thực riêng: Bắc thanh – Trung đậm – Nam ngọt, tạo nên sự phong phú cho mâm cơm gia đình.

Nếu nhà bạn có nhiều khẩu vị khác nhau, phần này sẽ giúp chọn đúng món theo từng vùng, tránh trùng lặp và tạo cảm giác “đổi gió” mỗi ngày.

7 Món Miền Bắc Tinh Tế

Ẩm thực miền Bắc nổi bật với vị thanh nhẹ, ít cay, ít ngọt, ưu tiên luộc – hấp – canh trong trẻo và gia vị nêm vừa phải. Các món dưới đây đều dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.

1. Bún chả

Thịt heo ướp nướng, ăn cùng bún tươi, nước mắm chua nhẹ và rau sống. Món ăn mang vị thanh, không dầu mỡ nhiều, dễ ăn cho mọi thành viên.

2. Phở bò

Phở nước trong, thơm mùi quế – hồi, dùng thịt bò tái hoặc bò viên. Bữa sáng lý tưởng, giàu năng lượng nhưng không quá nặng bụng.

3. Chả cá kiểu Bắc

Cá (thường là cá lăng) ướp nghệ, thì là, hành lá, áp chảo cùng mỡ hành. Ăn kèm bún, lạc rang và mắm tôm pha loãng.

4. Bún riêu Bắc

Nước dùng thanh, riêu cua xốp, cà chua chua nhẹ. Món bún dễ nấu, nguyên liệu phổ biến, phù hợp cuối tuần.

5. Nem rán

Nem thịt hoặc nem chay, cuộn với miến + mộc nhĩ, chiên vàng giòn. Đây là món “signature” miền Bắc thường xuất hiện trong dịp quây quần.

6. Canh cải nấu gừng

Món canh nhẹ bụng, vị ấm từ gừng, phù hợp cả bữa sáng lẫn tối. Dễ nấu, chỉ cần vài phút là hoàn thành.

7. Thịt kho tàu kiểu Bắc

Không quá ngọt như miền Nam, nước kho màu nâu nhạt, vị mặn hài hòa. Ăn với dưa cải muối rất đưa cơm.

7 Món Miền Trung Đậm Đà

Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với vị cay, mặn, đậm, hương thơm sả – ớt – nghệ, màu sắc rực rỡ.

Món miền Trung giúp “kích vị” rất tốt, phù hợp cho những ngày cần đổi khẩu vị mạnh mẽ.

1. Bún bò Huế

Nước dùng cay thơm, có giò heo, thịt bò, chả cua. Dùng sả và ớt để tạo mùi đặc trưng. Đây là món “đại diện” của miền Trung.

2. Bánh bèo

Bánh từ bột gạo hấp, rắc tôm cháy và tóp mỡ. Nước mắm pha mặn ngọt tạo độ hài hòa.

3. Bánh xèo kiểu Trung

Vỏ mỏng, giòn nhẹ, nhân tôm thịt hoặc nhân chay. Ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.

4. Mì Quảng

Mì vàng, nước dùng xăm xắp, dùng cùng tôm, thịt hoặc trứng. Nhiều đậu phộng rang và rau sống tạo độ bùi – mát.

5. Bánh tráng cuốn thịt heo

Sử dụng thịt luộc, bánh tráng khô, rau sống đa dạng, chấm mắm nêm – linh hồn của món ăn.

6. Cơm hến

Vị mặn – cay, thơm mùi hành phi, rau sống, đậu phộng. Món ăn trứ danh Huế, đủ chất mà không béo.

7. Nem lụi

Thịt heo giã nhuyễn quấn quanh que tre, nướng than. Ăn cùng bánh tráng + rau + mắm nêm.

7 Món Miền Nam Ngọt Thanh

Ẩm thực miền Nam hào sảng, vị ngọt thanh – béo nhẹ, nhiều món kho, món canh chua đặc trưng, phù hợp với khí hậu nóng ẩm. Các món dưới đây dễ nấu, phù hợp gia đình nhiều thế hệ.

1. Cá kho tộ

Vị mặn – ngọt hài hòa, kho sệt, thơm tiêu và hành. Ăn với cơm trắng rất đưa cơm.

2. Bánh xèo miền Tây

Vỏ to, giòn, nhân tôm – thịt – giá. Cuốn rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

3. Lẩu mắm

Đậm vị miền Tây, thơm mùi sả, ăn kèm cá linh, cá basa, rau đồng (bông súng, rau nhút).

4. Hủ tiếu Nam Vang

Nước trong, ngọt từ xương, ăn với thịt bằm, trứng cút, giá hẹ và tỏi phi.

5. Cơm tấm

Sườn nướng, bì, chả trứng, ăn cùng đồ chua và mỡ hành. Món “quốc dân” của miền Nam.

6. Canh chua cá

Cá lóc hoặc cá basa nấu cùng cà chua, thơm, bạc hà, giá. Vị chua thanh rất dễ ăn.

7. Thịt kho nước dừa

Món kho truyền thống, nước kho ngọt dịu từ dừa, phù hợp ngày cuối tuần.

Kế Hoạch Thực Đơn Dài Hạn: 7 Ngày & 30 Ngày

Nếu mỗi ngày phải nghĩ món từ đầu, bạn sẽ rất nhanh kiệt sức về tâm trí. Kế hoạch dài hạn sẽ giúp bạn nhẹ đầu, tiết kiệm thời gian, và kiểm soát chi phí tốt hơn.

Thực Đơn 7 Ngày Kích Thích Vị Giác

Nguyên tắc lập thực đơn 7 ngày: Mỗi ngày hương vị khác nhau để không bị nhàm chán, không lặp món trong tuần, cân bằng dinh dưỡng với đủ 3 chất (đạm, bột, chất béo) và nhiều rau xanh.

Ngày	Sáng	Trưa	Tối	Chủ Đề
Thứ 2	Phở/bún	Cá lóc kho + rau xào + canh bí	Gà xào sả + cơm + rau	Khởi đầu nhẹ nhàng
Thứ 3	Bánh mì thịt	Thịt kho trứng + rau luộc + canh chua	Cá chiên + canh rau	Đậm đà truyền thống
Thứ 4	Cháo thịt	Sườn xào chua ngọt + rau xào + canh	Mì xào thịt + rau	Đổi vị ngọt chua
Thứ 5	Xôi thịt	Cá diêu hồng sốt cà + đậu xào + canh	Bún chả	Tươi mát thanh nhẹ
Thứ 6	Bánh cuốn	Gà kho gừng + cải xào + canh rau	Lẩu Thái mini	Cay nồng ấm bụng
Thứ 7	Bánh mì pate	Bò xào nấm + rau xào + canh	Cơm chiên + canh	Thoải mái cuối tuần
Chủ Nhật	Phở/hủ tiếu	Cá kho tộ + rau luộc + canh chua	Gà nướng + salad	Đặc biệt gia đình

Thực Đơn 30 Ngày Cân Bằng Dinh Dưỡng

Thực đơn 30 ngày dưới đây tuân theo mô hình luân phiên nguyên liệu (rotation diet):

• Không lặp món chính trong 2–3 ngày liên tiếp để tránh nhàm chán.
• Chi phí dự kiến: khoảng 70.000 – 90.000đ/ngày cho gia đình 3 người (tính theo nguyên liệu phổ biến ở siêu thị/chợ truyền thống).
• Cân bằng đủ 3 nhóm chất: tinh bột → đạm → rau xanh.
• Hạn chế chiên rán, ưu tiên hấp – luộc – xào nhanh.

Ngày	Sáng	Trưa	Tối
Ngày 1	Phở bò	Cá lóc kho + rau xào + canh bí	Gà xào sả + cơm + rau
Ngày 2	Bánh mì thịt	Thịt kho trứng + rau luộc + canh chua	Cá chiên + canh rau
Ngày 3	Cháo thịt	Sườn xào chua ngọt + rau xào + canh	Mì xào thịt + rau
Ngày 4	Xôi thịt	Cá diêu hồng sốt cà + đậu xào + canh	Bún chả
Ngày 5	Bánh cuốn	Gà kho gừng + cải xào + canh rau	Lẩu Thái mini
Ngày 6	Bánh mì pate	Bò xào nấm + rau xào + canh	Cơm chiên + canh
Ngày 7	Hủ tiếu	Cá kho tộ + rau luộc + canh chua	Gà nướng + salad
Ngày 8-14	Lặp lại nhưng thay đổi cách chế biến	Xoay vòng các món khác	Đảm bảo không nhàm chán
Ngày 15-21	Tiếp tục rotation	Thêm món mới từ danh sách 150+ món	Giữ nguyên tắc cân bằng
Ngày 22-30	Hoàn thiện chu kỳ	Quay lại món yêu thích	Điều chỉnh theo khẩu vị

Xem thêm chi tiết tại bài viết:

Cách sử dụng bảng thực đơn 30 ngày:

Bạn có 3 cách:

• (1) Làm đúng 100% theo bảng nếu muốn đơn giản hóa hoàn toàn.
• (2) Thay đổi linh hoạt bằng cách chọn món khác trong cùng nhóm (thay cá lóc = cá basa, thay gà xào sả = gà kho gừng)
• (3) Chụp ảnh thực đơn, gửi cho Tasker bTaskee, đặt lịch nấu theo tuần hoặc theo tháng.

Nếu bạn chọn cách 3, hãy mở app bTaskee, chọn dịch vụ “Nấu ăn gia đình”, chọn gói phù hợp và ghi chú: “Nấu theo thực đơn đã gửi”. Tasker sẽ liên hệ xác nhận trước khi bắt đầu.

Danh Sách Mua Sắm Tuần 1

Một danh sách mua sắm rõ ràng giúp bạn tiết kiệm 20–30% chi phí và rút ngắn thời gian đi chợ xuống còn 10–15 phút.

Dựa trên thực đơn 7 ngày ở phần trước, dưới đây là cách lập danh sách mua sắm khoa học theo phương pháp 4 bước mà các Tasker bTaskee thường áp dụng:

1. Chọn thực đơn tuần (7 ngày).
2. Ghi toàn bộ nguyên liệu thô của từng món.
3. Gộp – loại trùng – nhóm nguyên liệu theo khu chợ/siêu thị.
4. Chia lượng theo bữa, tránh mua quá nhiều dễ hư.

Ví dụ danh sách tuần 1:

• Thịt/Cá: Cá lóc 500g, thịt ba chỉ 400g, gà 600g, sườn heo 400g, cá diêu hồng 1 con.
• Rau: Rau muống 1kg, cải thìa 800g, bí xanh 2 quả, đậu cô ve 500g, dưa leo 1kg, hành tây 5 củ.
• Đồ Khô: Gạo 5kg, mì 3 gói, trứng 15 quả, dầu ăn 1 chai, nước mắm 1 chai, gia vị (sả, tỏi, hành, ớt, gừng).

Gợi ý: In hoặc chụp danh sách này, dán lên tủ lạnh để mỗi khi đi chợ, bạn chỉ cần mang theo điện thoại. Nếu bạn không có thời gian đi chợ, bTaskee cũng có dịch vụ Đi Chợ Hộ để hỗ trợ bạn công việc này.

150+ Món Tuyệt Vời, Nhưng Bạn Có Đủ Thời Gian?

Bạn vừa lướt qua một “kho tàng” ẩm thực với hơn 150 gợi ý món ăn, từ đơn giản đến cầu kỳ, từ chay đến mặn, từ Bắc vào Nam. Chắc chắn, vấn đề bí ý tưởng “hôm nay ăn gì” đã được giải quyết.

Tuy nhiên, biết nấu món gì và có thời gian để nấu hay không là hai câu chuyện hoàn toàn khác nhau.

Thực tế là sau 8 tiếng làm việc tại công sở, cộng thêm thời gian kẹt xe khói bụi, việc phải lao vào bếp với lỉnh kỉnh dao thớt, mùi dầu mỡ bám vào quần áo đôi khi là một cực hình. Bạn muốn ăn cơm nhà nóng sốt, đảm bảo vệ sinh, nhưng lại không muốn đánh đổi thời gian nghỉ ngơi quý báu bên con cái hay thời gian chăm sóc bản thân. Đặt đồ ăn ngoài thì nhanh, nhưng ăn mãi cũng ngán, lại lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm và lượng nhựa thải ra môi trường.

Đó chính là lý do dịch vụ Nấu Ăn Gia Đình của bTaskee trở thành người bạn đồng hành của hàng triệu phụ nữ hiện đại. Không giống như giúp việc truyền thống hay đặt đồ ăn, bTaskee mang đến một trải nghiệm “nhà hàng tại gia”:

• Bạn chọn món mình thích (bất kỳ món nào trong 150 gợi ý trên).
• Chị Ong đến nhà, sơ chế sạch sẽ, nấu theo khẩu vị riêng của gia đình bạn.
• Khi mâm cơm nóng hổi được dọn lên, căn bếp cũng đã được lau dọn sạch bong.

Chị Minh Anh (Q.7, TP.HCM) chia sẻ: “Từ ngày biết đến bTaskee, mình vẫn được tiếng là ‘vợ đảm’ vì cơm nước luôn tươm tất, chồng con ăn ngon miệng, mà mình thì vẫn có thời gian đi tập Yoga mỗi tối. 150 món này mình lưu lại hết, mỗi ngày chọn 1 món gửi cho chị Tasker là xong!”

Nếu bạn vẫn còn những thắc mắc về việc làm sao để cân bằng giữa ăn ngon và tiết kiệm thời gian, hãy xem ngay phần giải đáp bên dưới.

Tâm Sự Chuyện Cơm Nhà: Giải Đáp Những Áp Lực Vô Hình

Mẹo Lập Thực Đơn & Mua Sắm Tiết Kiệm

Để hành trình “yêu lại bếp núc” trở nên trọn vẹn, bTaskee gửi tặng bạn thêm một số bí kíp quản lý căn bếp thông minh.

7 Mẹo Mua Sắm Tiết Kiệm 30–40%

• Luôn có danh sách: Không bao giờ đi chợ với cái đầu rỗng, bạn sẽ mua những thứ không cần thiết.
• Mua rau quả đúng mùa: “Mùa nào thức nấy” vừa rẻ, vừa ngon, vừa hạn chế thuốc bảo quản.
• Hạn chế đồ chế biến sẵn: Mua trái cây gọt sẵn hay thịt tẩm ướp sẵn trong khay thường đắt hơn 20-30% so với đồ tươi nguyên khối.
• Săn giảm giá cuối ngày: Các siêu thị thường giảm giá thực phẩm tươi sống sau 18h-20h.
• Mua sỉ đồ khô: Gạo, mắm, muối, dầu ăn nên mua can/bao lớn để có giá tốt hơn.
• Không đi chợ khi đói: Cơn đói sẽ xúi giục bạn mua nhiều hơn nhu cầu thực tế.
• Chia nhỏ và đông lạnh: Mua thịt tảng lớn (rẻ hơn) về tự cắt nhỏ và cấp đông từng phần ăn.

Cách Bảo Quản Thực Phẩm Thông Minh

• Thịt/Cá: Rửa sạch, thấm khô, chia thành từng phần vừa đủ 1 bữa ăn, bỏ vào hộp hoặc túi zip, ghi ngày tháng cấp đông.
• Rau lá: Không rửa trước khi cất. Gói vào giấy báo hoặc khăn giấy rồi bỏ túi nilon, để ngăn mát.
• Củ quả: Khoai tây, hành tây, tỏi để nơi thoáng mát, không bỏ tủ lạnh.
• Quy tắc FIFO (First In First Out): Đồ mua trước dùng trước, đồ mới mua xếp vào trong.

5 Sai Lầm Thường Gặp Khi Lập Thực Đơn

1. Quá cầu kỳ: Chọn toàn món tốn 1-2 tiếng nấu cho ngày trong tuần -> Dễ nản.
2. Độc đoán: Chỉ nấu món mình thích mà không hỏi ý kiến chồng/con -> Cả nhà không hào hứng.
3. Lãng phí: Mua quá nhiều loại rau gia vị lạ chỉ để nấu 1 món, sau đó vứt bỏ phần thừa.
4. Mất cân đối: Bữa thì toàn thịt, bữa thì toàn rau.
5. Thiếu phương án B: Không chuẩn bị sẵn đồ hộp hay thực phẩm khô (mì, trứng) cho những ngày đột xuất bận rộn.

Kết Luận – “Hôm Nay Ăn Gì” Không Còn Là Nỗi Ám Ảnh

“Hôm nay ăn gì?” không nên là một câu hỏi gây áp lực, mà nên là niềm vui khi được chăm sóc bản thân và gia đình. Với 150+ gợi ý thực đơn đa dạng cùng các mẹo quản lý bếp núc mà bTaskee vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã có trong tay cuốn “cẩm nang” để tự tin lướt qua mọi bữa ăn trong tuần.

Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại đòi hỏi chúng ta phải biết cách sử dụng năng lượng một cách khôn ngoan. Không phải ngày nào bạn cũng buộc phải tự tay vào bếp để chứng minh tình yêu thương. Đôi khi, việc đặt dịch vụ Nấu Ăn Gia Đình bTaskee để giải phóng bản thân khỏi mùi dầu mỡ, dành thời gian đó để chơi với con, trò chuyện cùng chồng hay đơn giản là đắp mặt nạ thư giãn, mới chính là cách “giữ lửa” tổ ấm bền vững nhất.

Khi có hứng thú, hãy thử trổ tài với vài công thức mới trong bài viết này. Còn khi quá bận rộn hay mệt mỏi, hãy nhớ rằng bạn luôn có một “biệt đội” chị Ong bTaskee sẵn sàng hỗ trợ chỉ sau vài cú chạm trên màn hình điện thoại.

bTaskee ra đời với sứ mệnh giúp các gia đình Việt “Thảnh thơi việc nhà – La cà cùng nhau”. Hãy để chúng tôi chia sẻ gánh nặng “hôm nay ăn gì” cùng bạn nhé!