Hôm Nay Ăn Gì? 50+ Món Ngon Dễ Nấu, Tiết Kiệm & Giàu Dinh Dưỡng

“Hôm nay ăn gì?” – câu hỏi này là thử thách thường nhật của các gia đình Việt Nam. Với 9 năm kinh nghiệm cung cấp dịch vụ gia đình, bTaskee nhận thấy việc xây dựng thực đơn là bài toán phức hợp giữa ngân sách, thời lượng nấu nướng và giá trị dinh dưỡng.

Số liệu từ Đại học Wisconsin (2023) cho thấy 86% hộ gia đình xác nhận bữa tối là khoảng thời gian duy nhất để các thành viên giao lưu và liên kết. Tuy nhiên, khảo sát của GrabFood (2023) chỉ ra 68% người Việt từ bỏ việc tự nấu vì “không biết chuẩn bị món gì” – làm mất đi cơ hội quý báu này.

Bài viết này giải đáp thắc mắc “hôm nay ăn gì” với hơn 50 gợi ý món ăn được phân loại theo chi phí, nhu cầu dưỡng chất và đặc sắc vùng miền. Chúng tôi cung cấp quy trình chế biến chi tiết, lời khuyên từ chuyên gia và chiến lược chuẩn bị bữa ăn giúp tiết giảm 30% chi phí thực phẩm.

Từ món canh chua miền Nam đậm vị, các món kho miền Bắc thanh thoát đến các đặc sản cay nồng miền Trung, kho tàng ẩm thực Việt Nam đa dạng phục vụ mọi khẩu vị. Thực đơn của bTaskee đáp ứng nhu cầu của người ăn chay, người tập luyện cần protein cao và gia đình có trẻ nhỏ.

Dù bạn muốn tự vào bếp hay cần hỗ trợ từ dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee, bTaskee đều có phương án thích hợp cho bạn.

Hãy khám phá kho tàng ẩm thực phong phú này để không còn phải trăn trở khi bụng đói và đồng hồ điểm giờ cơm!

6 Món Ngon Dưới 50.000 Đồng: Nấu Nhanh, Ăn Ngon

Nấu ăn với ngân sách hạn hẹp là thách thức thường gặp đối với nhiều gia đình. Tuy nhiên, với sự sáng tạo và lựa chọn nguyên liệu thông minh, bạn vẫn có thể chuẩn bị những bữa ăn ngon, bổ dưỡng mà không tốn kém.

Nguyên tắc chọn nguyên liệu giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng là ưu tiên rau củ theo mùa, tận dụng các loại đạm thực vật như đậu, đỗ, kết hợp với lượng nhỏ protein động vật.

Các món dưới đây đều đảm bảo cân đối các nhóm dinh dưỡng: tinh bột, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Cá Basa Kho Dứa Thơm Lừng Kèm Rau Diếp Cá

Cá basa kho dứa là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị chua ngọt của dứa giúp khử tanh cá, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn khi kết hợp cùng rau diếp cá tươi mát.

Nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Cá basa	300g	20.000
Dứa	200g	8.000
Rau diếp cá	100g	5.000
Gia vị (nước mắm, đường, tỏi, ớt)	vừa đủ	5.000
Tổng		38.000

Hướng dẫn nấu cơ bản:

1. Sơ chế cá basa thành từng khúc vừa ăn, ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 tỏi băm, 15 phút
2. Dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
3. Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm
4. Cho cá đã ướp vào, đảo đều 2 phút
5. Thêm dứa và 100ml nước, đun nhỏ lửa 15-20 phút đến khi nước cạn sệt
6. Rau diếp cá rửa sạch, để ráo nước

Lợi ích dinh dưỡng:

• Cá basa giàu protein chất lượng cao và omega-3 tốt cho tim mạch
• Dứa chứa enzyme bromelain giúp tiêu hóa, giàu vitamin C
• Diếp cá có tác dụng thanh nhiệt, kháng viêm tự nhiên

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Thêm một chút tiêu và hành phi vào cuối quá trình kho sẽ tạo hương thơm đặc biệt. Nếu muốn cá thấm gia vị nhanh hơn, hãy khứa vài đường nhỏ trên thân cá trước khi ướp.

Đậu Que Xào Tỏi Giòn Ngọt & Thịt Kho Trứng Đậm Đà

Sự kết hợp giữa món rau xanh giàu vitamin và món mặn đậm đà tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Đậu que giòn ngọt khi xào tỏi vừa đơn giản vừa ngon miệng, trong khi thịt kho trứng luôn là món kho quen thuộc trong bữa cơm Việt.

Nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Đậu que	300g	10.000
Thịt ba chỉ	150g	15.000
Trứng gà	2 quả	8.000
Tỏi	3 tép	2.000
Gia vị (nước mắm, đường, dầu ăn)	vừa đủ	5.000
Tổng		40.000

Hướng dẫn nấu cơ bản:

1. Đậu que rửa sạch, cắt đôi
2. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông 2x2cm
3. Trứng luộc chín, bóc vỏ
4. Xào đậu que: Phi thơm 2 tép tỏi băm, cho đậu que vào xào nhanh tay khoảng 3 phút với 1/4 thìa cà phê muối
5. Thịt kho trứng: Phi thơm 1 tép tỏi, cho thịt vào xào đến khi săn lại, thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 100ml nước, đun nhỏ lửa 15 phút, cho trứng vào kho thêm 5 phút

Lợi ích dinh dưỡng:

• Đậu que giàu vitamin C, K và chất xơ
• Thịt lợn cung cấp protein, vitamin B và kẽm
• Trứng bổ sung protein chất lượng cao và vitamin D

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Đậu que xào tỏi nên để lửa to và xào nhanh tay để giữ được độ giòn và màu xanh tự nhiên. Với thịt kho, nếu thêm 1-2 thìa nước dừa sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn.

Trứng Chiên Nước Mắm Thơm Nồng & Canh Bí Xanh Ngọt Vị

Trứng chiên nước mắm là món ăn dân dã, đơn giản nhưng hương vị đậm đà, hấp dẫn, kết hợp với canh bí xanh ngọt mát tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Trứng gà	3 quả	12.000
Bí xanh	300g	8.000
Thịt băm	100g	12.000
Hành lá	2 cây	2.000
Gia vị (nước mắm, tiêu, hạt nêm)	vừa đủ	5.000
Tổng		39.000

Hướng dẫn nấu cơ bản:

1. Trứng đánh tan với 1 thìa nước mắm, 1/4 thìa tiêu, hành lá thái nhỏ
2. Đổ trứng vào chảo dầu nóng, chiên vàng hai mặt
3. Bí xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
4. Đun sôi 500ml nước, cho thịt băm vào đun sôi, vớt bọt
5. Thêm bí xanh, nấu 5 phút đến khi bí chín mềm
6. Nêm 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành lá thái nhỏ

Lợi ích dinh dưỡng:

• Trứng cung cấp protein chất lượng cao và lutein tốt cho mắt
• Bí xanh giàu vitamin C, kali và chất xơ
• Thịt băm bổ sung protein và sắt

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để trứng chiên nước mắm thơm hơn, thêm một chút hành khô băm nhỏ vào hỗn hợp trứng. Canh bí nên nấu vừa chín tới, tránh nấu quá lâu sẽ làm mất vitamin và hương vị tự nhiên của bí.

Canh Đu Đủ Xương Ngọt Mát & Đậu Hũ Chiên Vàng Giòn

Canh đu đủ xương là món ăn dân dã miền Nam, vị ngọt thanh từ xương hòa quyện với vị ngọt mát từ đu đủ xanh, kết hợp với đậu hũ chiên vàng giòn tạo nên bữa cơm đơn giản mà đủ chất.

Nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Đu đủ xanh	300g	10.000
Xương heo	200g	15.000
Đậu hũ	2 miếng	8.000
Hành, ngò	vừa đủ	3.000
Gia vị (muối, tiêu, dầu ăn)	vừa đủ	5.000
Tổng		41.000

Hướng dẫn nấu cơ bản:

1. Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi
2. Đun sôi 700ml nước, cho xương vào nấu 20 phút
3. Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt sợi
4. Cho đu đủ vào nồi canh, nấu thêm 10 phút
5. Nêm 1/2 thìa muối, 1/4 thìa tiêu
6. Đậu hũ cắt miếng tam giác, chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng

Lợi ích dinh dưỡng:

• Đu đủ xanh chứa enzyme papain giúp tiêu hóa và giàu vitamin C
• Xương heo cung cấp canxi và khoáng chất
• Đậu hũ giàu protein thực vật và isoflavone tốt cho sức khỏe tim mạch

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Ninh xương với một chút gừng băm sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả. Đậu hũ chiên ngon hơn khi được thấm khô nước và rắc một chút muối trước khi chiên.

Canh Bí Đỏ Thịt Băm Đậm Đà & Cá Cơm Kho Tiêu Đưa Cơm

Sự kết hợp giữa canh bí đỏ thịt băm bổ dưỡng và cá cơm kho tiêu đậm đà tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình với chi phí tiết kiệm.

Nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Bí đỏ	300g	10.000
Thịt băm	100g	12.000
Cá cơm tươi	200g	15.000
Hành, tỏi	vừa đủ	3.000
Gia vị (nước mắm, tiêu, đường)	vừa đủ	5.000
Tổng		45.000

Hướng dẫn nấu cơ bản:

1. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
2. Đun sôi 500ml nước, cho thịt băm vào, nấu sôi 5 phút, vớt bọt
3. Thêm bí đỏ vào nồi, nấu thêm 10 phút đến khi bí mềm
4. Nêm 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành lá
5. Cá cơm làm sạch, để ráo nước
6. Phi thơm hành tỏi, cho cá vào xào 2 phút
7. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, đảo đều, đun nhỏ lửa 10 phút đến khi cá khô và thấm gia vị

Lợi ích dinh dưỡng:

• Bí đỏ giàu beta-carotene, vitamin A và chất xơ
• Thịt băm cung cấp protein và sắt
• Cá cơm là nguồn canxi và vitamin D dồi dào

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để canh bí đỏ ngọt tự nhiên, nên cho bí vào sau khi nước đã sôi. Với cá cơm kho, thêm một ít ớt sừng thái nhỏ sẽ giúp món ăn thơm và đậm đà hơn.

Lòng Gà Xào Mướp Mềm Ngọt & Ức Gà Chiên Giòn Thơm

Lòng gà xào mướp là món ăn dân dã có giá thành rẻ nhưng giàu dinh dưỡng, kết hợp với ức gà chiên giòn cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể, tạo nên bữa cơm ngon miệng mà đủ chất.

Nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Lòng gà	200g	15.000
Mướp	300g	8.000
Ức gà	150g	15.000
Hành, tỏi	vừa đủ	3.000
Gia vị (hạt nêm, tiêu, bột chiên giòn)	vừa đủ	7.000
Tổng		48.000

Hướng dẫn nấu cơ bản:

1. Lòng gà làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn
2. Mướp gọt vỏ, cắt miếng mỏng
3. Ức gà cắt lát mỏng, ướp với 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa tiêu, 1 thìa bột chiên giòn
4. Phi thơm hành tỏi, cho lòng gà vào xào 3 phút
5. Thêm mướp vào xào 2 phút đến khi mướp chín mềm
6. Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa tiêu
7. Ức gà sau khi ướp, chiên trong chảo dầu nóng đến khi vàng giòn hai mặt

Lợi ích dinh dưỡng:

• Lòng gà giàu vitamin B12, sắt và kẽm
• Mướp chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ
• Ức gà cung cấp protein nạc, ít chất béo

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Lòng gà nên chần qua nước sôi trước khi xào để loại bỏ mùi hôi. Với ức gà, nên tẩm ướp 15-20 phút trước khi chiên để thịt thấm gia vị và không bị khô.

Thực Đơn 100.000 Đồng Cho 1-2 Người Ngon Bổ Rẻ

Lập kế hoạch bữa ăn hợp lý là yếu tố quan trọng giúp tiết kiệm chi phí, đặc biệt cho những người sống một mình hoặc các cặp đôi. Với ngân sách 100.000 đồng, bạn vẫn có thể thưởng thức bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

Nguyên tắc cân đối dinh dưỡng cần đảm bảo mỗi bữa có đủ protein (15-20%), tinh bột (50-55%) và chất xơ (25-30%).

Bằng cách mua nguyên liệu đúng lượng và tận dụng các nguyên liệu đa năng, bạn sẽ giảm thiểu tình trạng thực phẩm thừa và tiết kiệm đáng kể.

Bộ Ba Hoàn Hảo: Gà Hấp Lá Chanh, Đậu Hũ Nhồi Thịt & Canh Rong Biển

Bộ ba món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa protein nạc từ gà, protein thực vật từ đậu hũ, và khoáng chất phong phú từ rong biển. Hương thơm dịu nhẹ từ lá chanh kết hợp với vị đậm đà của đậu hũ nhồi thịt và vị thanh mát của canh rong biển tạo nên bữa ăn cân bằng cả về dinh dưỡng lẫn hương vị.

Bảng chi tiết nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Đùi gà	250g	25.000
Đậu hũ	2 miếng	8.000
Thịt băm	100g	12.000
Rong biển khô	20g	15.000
Lá chanh	10 lá	5.000
Nấm hương	50g	10.000
Hành, tỏi, ớt	vừa đủ	5.000
Gia vị (nước mắm, tiêu, dầu mè)	vừa đủ	10.000
Tổng		90.000

Lịch trình nấu nướng:

• 16:30: Sơ chế và ướp đùi gà
• 16:45: Chuẩn bị nhân đậu hũ
• 17:00: Ngâm rong biển
• 17:15: Đặt gà vào nồi hấp
• 17:20: Nhồi và chiên đậu hũ
• 17:35: Nấu canh rong biển
• 17:50: Hoàn tất, bày món ăn và thưởng thức

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Gà hấp lá chanh:
   
   • Rửa sạch đùi gà, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 1 tép tỏi băm
   • Xếp lá chanh dưới đáy và trên gà, hấp 30 phút
2. Đậu hũ nhồi thịt:
   
   • Khoét lỗ giữa đậu hũ
   • Trộn thịt băm với nấm hương thái nhỏ, 1/2 thìa nước mắm, 1/4 thìa tiêu
   • Nhồi hỗn hợp vào đậu hũ, chiên vàng
3. Canh rong biển:
   
   • Ngâm rong biển 15 phút, cắt nhỏ
   • Đun sôi nước, cho rong biển vào
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, vài giọt dầu mè

Cách bảo quản thức ăn thừa: Gà và đậu hũ có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày. Canh rong biển nên dùng hết trong ngày.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Khi hấp gà, thêm một lát gừng và vài cọng hành sẽ giúp khử mùi hôi và tăng hương vị. Đậu hũ nhồi thịt nên chiên với lửa vừa để chín đều, không bị cháy bên ngoài mà sống bên trong.

Hương Vị Đồng Quê: Gỏi Rau Muống, Cá Kèo Kho & Canh Khổ Qua

Bữa ăn mang đậm hương vị đồng quê Nam Bộ với sự kết hợp giữa món gỏi rau muống giòn mát, cá kèo kho đậm đà và canh khổ qua hài hòa vị đắng nhẹ. Những món ăn này không chỉ dân dã, quen thuộc mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Bảng chi tiết nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Rau muống	300g	10.000
Cá kèo	300g	30.000
Khổ qua	2 trái	10.000
Tôm khô	30g	15.000
Thịt băm	50g	6.000
Hành, tỏi, ớt	vừa đủ	5.000
Gia vị (nước mắm, đường, chanh)	vừa đủ	10.000
Tổng		86.000

Lịch trình nấu nướng:

• 16:00: Làm sạch cá kèo, ướp gia vị
• 16:15: Sơ chế rau muống và chuẩn bị gia vị gỏi
• 16:30: Bắt đầu kho cá
• 16:45: Chuẩn bị khổ qua và nhân
• 17:00: Nấu canh khổ qua
• 17:15: Trụng rau muống, làm gỏi
• 17:30: Hoàn tất, bày món ăn và thưởng thức

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Gỏi rau muống:
   
   • Chẻ rau muống thành sợi, ngâm nước đá
   • Trụng nhanh rau qua nước sôi, ngâm lại nước lạnh
   • Trộn với tỏi phi, tôm khô, đường, nước mắm, chanh
2. Cá kèo kho:
   
   • Làm sạch cá, ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 tép tỏi băm
   • Kho nhỏ lửa 25 phút đến khi nước cạn sệt
3. Canh khổ qua:
   
   • Khổ qua cắt khoanh, bỏ ruột
   • Trộn thịt băm với nấm mèo, hành tỏi băm
   • Nhồi nhân vào khổ qua, nấu canh 15 phút

Cách bảo quản thức ăn thừa: Cá kèo kho có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày. Gỏi rau muống nên ăn ngay. Canh khổ qua bảo quản được 1 ngày trong tủ lạnh.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Rau muống sau khi chẻ sợi nên ngâm nước đá ít nhất 15 phút để rau giòn và xoăn đẹp mắt. Khi kho cá kèo, nên rim ở lửa nhỏ và không đảo cá nhiều để tránh bị nát, đồng thời thêm ít ớt và hành lá cuối quá trình kho sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn.

Mâm Cơm Đậm Vị: Canh Hến Chua, Dưa Leo & Cá Lóc Kho Tiêu

Mâm cơm này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua ngọt từ canh hến, vị đậm đà từ cá lóc và vị mát lành từ dưa leo. Đây là bộ ba hoàn hảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Bảng chi tiết nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Hến tươi	300g	20.000
Cá lóc	300g	35.000
Dưa leo	2 quả	7.000
Cà chua	2 quả	6.000
Dứa	100g	5.000
Hành, tỏi, ớt	vừa đủ	5.000
Gia vị (nước mắm, đường, tiêu)	vừa đủ	10.000
Tổng		88.000

Lịch trình nấu nướng:

• 16:15: Làm sạch và ướp cá lóc
• 16:30: Sơ chế hến, cà chua và dứa
• 16:45: Bắt đầu kho cá
• 17:00: Nấu canh hến
• 17:15: Cắt dưa leo
• 17:30: Hoàn tất, bày món ăn và thưởng thức

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Cá lóc kho tiêu:
   
   • Cá lóc cắt khúc, ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu
   • Kho nhỏ lửa 30 phút đến khi nước cạn sệt
2. Canh hến chua:
   
   • Hến rửa sạch, luộc qua, tách lấy thịt
   • Cà chua cắt múi cau, dứa cắt nhỏ
   • Phi thơm hành tỏi, xào cà chua và dứa
   • Thêm nước, đun sôi, cho hến vào
   • Nêm gia vị, thêm rau răm thái nhỏ
3. Dưa leo:
   
   • Rửa sạch, cắt lát mỏng, xếp đĩa

Cách bảo quản thức ăn thừa: Cá lóc kho có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày. Canh hến nên dùng hết trong ngày. Dưa leo thái nên ăn ngay.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để canh hến thêm thơm ngon, cho thêm một chút dấm gạo và rau răm thái nhỏ. Khi kho cá lóc, thêm một lát gừng và 1-2 trái ớt sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả và tạo hương vị hấp dẫn.

Bữa Ăn Đủ Dinh Dưỡng: Thịt Băm Trứng Muối, Canh Nấm & Su Su Xào

Bữa ăn này kết hợp ba món với các nhóm dinh dưỡng đa dạng: đạm động vật từ thịt băm và trứng muối, vitamin và khoáng chất từ nấm, cùng chất xơ và vitamin C từ su su. Sự kết hợp này tạo nên bữa ăn cân bằng, dễ chế biến và tiết kiệm.

Bảng chi tiết nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Thịt băm	200g	24.000
Trứng muối	2 quả	10.000
Nấm rơm	200g	18.000
Su su	2 củ	10.000
Hành, tỏi	vừa đủ	5.000
Gia vị (nước mắm, tiêu, hạt nêm)	vừa đủ	10.000
Tổng		77.000

Lịch trình nấu nướng:

• 16:30: Sơ chế nấm rơm và chuẩn bị nguyên liệu canh
• 16:45: Ướp thịt băm với gia vị và trứng muối
• 17:00: Gọt vỏ và cắt su su
• 17:15: Nấu canh nấm
• 17:20: Hấp thịt băm trứng muối
• 17:30: Xào su su
• 17:45: Hoàn tất, bày món ăn và thưởng thức

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Thịt băm trứng muối:
   
   • Trộn thịt băm với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, hành tỏi băm
   • Lột vỏ trứng muối, băm nhỏ
   • Trộn thịt với trứng muối, nặn viên
   • Hấp 15 phút
2. Canh nấm:
   
   • Nấm rơm cắt đôi, rửa sạch
   • Đun sôi nước, cho nấm vào
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành lá
3. Su su xào:
   
   • Su su gọt vỏ, cắt lát mỏng
   • Phi thơm tỏi, xào su su 3-5 phút
   • Nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa hạt nêm

Cách bảo quản thức ăn thừa: Thịt băm trứng muối bảo quản được 2 ngày trong tủ lạnh. Su su xào và canh nấm nên dùng hết trong ngày.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để thịt băm trứng muối thêm ngon, có thể thêm một chút bột ngọt và ngâm giấm, rồi trộn đều trước khi nặn viên. Su su xào nên để lửa to và xào nhanh để giữ được độ giòn tự nhiên.

Mâm Cơm Ba Món: Canh Chua Tôm, Gà Xào Chua Ngọt & Trứng Hấp

Mâm cơm này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua từ canh, vị chua ngọt từ gà xào và vị bùi béo từ trứng hấp. Ba món đa dạng hương vị này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu.

Bảng chi tiết nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Tôm tươi	150g	25.000
Cánh gà	250g	20.000
Trứng gà	3 quả	12.000
Dứa	100g	5.000
Cà chua	2 quả	6.000
Đậu bắp	100g	5.000
Giá đỗ	50g	3.000
Hành, tỏi, ớt	vừa đủ	5.000
Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt)	vừa đủ	10.000
Tổng		91.000

Lịch trình nấu nướng:

• 16:15: Sơ chế tôm, cánh gà và các nguyên liệu canh chua
• 16:30: Ướp cánh gà
• 16:45: Đánh trứng và chuẩn bị hấp
• 17:00: Nấu canh chua
• 17:15: Xào gà
• 17:25: Hấp trứng
• 17:40: Hoàn tất, bày món ăn và thưởng thức

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Canh chua tôm:
   
   • Tôm làm sạch, để nguyên vỏ
   • Dứa, cà chua, đậu bắp cắt miếng vừa ăn
   • Đun sôi nước, cho dứa, cà chua vào nấu 5 phút
   • Thêm tôm, đậu bắp, giá đỗ, nấu 2 phút
   • Nêm đường, nước mắm, gia vị, rau om thái nhỏ
2. Gà xào chua ngọt:
   
   • Cánh gà cắt đôi, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường
   • Phi thơm hành tỏi, xào gà đến khi chín
   • Thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc
   • Đảo đều, rim nhỏ lửa 3 phút
3. Trứng hấp:
   
   • Đánh tan 3 trứng với 1/4 thìa hạt nêm, hành lá thái nhỏ
   • Hấp 10 phút đến khi chín mềm

Cách bảo quản thức ăn thừa: Gà xào chua ngọt và trứng hấp có thể bảo quản 1-2 ngày trong tủ lạnh. Canh chua tôm nên dùng hết trong ngày.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để canh chua thêm thơm, nên thêm rau om, ngò gai thái nhỏ vào cuối quá trình nấu. Khi xào gà chua ngọt, có thể thêm một chút dầu mè vào cuối quá trình để tăng hương vị.

Bữa Ăn Hoàn Hảo: Gà Sốt Mật Ong, Su Su Xào & Ba Chỉ Hấp Sả

Bữa ăn này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh từ gà sốt mật ong, vị giòn mát từ su su và vị đậm đà từ ba chỉ hấp sả. Ba món ăn đa dạng về hương vị này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và đảm bảo bữa ăn ngon miệng.

Bảng chi tiết nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Đùi gà	1 cái	25.000
Ba chỉ	150g	18.000
Su su	2 củ	10.000
Mật ong	2 thìa	5.000
Sả	3 cây	5.000
Hành, tỏi	vừa đủ	5.000
Gia vị (nước mắm, tiêu, hạt nêm)	vừa đủ	10.000
Tổng		78.000

Lịch trình nấu nướng:

• 16:15: Sơ chế đùi gà, ướp với gia vị
• 16:30: Sơ chế ba chỉ, ướp với sả và gia vị
• 16:45: Gọt vỏ và cắt su su
• 17:00: Bắt đầu nướng gà
• 17:15: Hấp ba chỉ
• 17:25: Xào su su
• 17:40: Hoàn tất, bày món ăn và thưởng thức

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Gà sốt mật ong:
   
   • Đùi gà ướp với 1 thìa nước mắm, 1 tép tỏi băm, 1/4 thìa tiêu
   • Nướng gà 25 phút ở 180°C
   • Trộn 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tương ớt
   • Phết hỗn hợp lên gà, nướng thêm 5 phút
2. Ba chỉ hấp sả:
   
   • Ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Sả đập dập, cắt khúc
   • Xếp sả dưới đáy và trên thịt, hấp 20 phút
3. Su su xào:
   
   • Su su gọt vỏ, cắt lát mỏng
   • Phi thơm tỏi, xào su su 3-5 phút
   • Nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa hạt nêm

Cách bảo quản thức ăn thừa: Gà sốt mật ong và ba chỉ hấp sả bảo quản được 2 ngày trong tủ lạnh. Su su xào nên dùng hết trong ngày.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để gà sốt mật ong thêm hấp dẫn, nên quết mật ong lên bề mặt gà nhiều lần trong quá trình nướng. Với ba chỉ hấp sả, nên đập dập sả trước khi dùng để sả tiết ra nhiều tinh dầu, tạo hương thơm đặc trưng.

Kết Hợp Việt-Hàn: Trứng Chiên Vàng, Canh Kim Chi & Gà Sốt Me

Bữa ăn kết hợp giữa văn hóa ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc với trứng chiên truyền thống, canh kim chi chua cay đặc trưng và gà sốt me thanh chua. Sự kết hợp này không chỉ mới lạ mà còn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, phù hợp với ngân sách hạn chế.

Bảng chi tiết nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Trứng gà	3 quả	12.000
Kim chi	100g	15.000
Ức gà	200g	20.000
Me chua	50g	8.000
Đậu hũ	1 miếng	4.000
Hành, tỏi	vừa đủ	5.000
Gia vị (nước mắm, đường, hạt nêm)	vừa đủ	10.000
Tổng		74.000

Lịch trình nấu nướng:

• 16:15: Sơ chế ức gà, ướp với gia vị
• 16:30: Chuẩn bị me chua và sốt me
• 16:45: Đập trứng và đánh đều
• 17:00: Nấu canh kim chi
• 17:15: Xào gà sốt me
• 17:25: Chiên trứng
• 17:35: Hoàn tất, bày món ăn và thưởng thức

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Trứng chiên vàng:
   
   • Đánh đều 3 trứng với 1/4 thìa hạt nêm, hành lá thái nhỏ
   • Chiên vàng hai mặt trong chảo dầu nóng
2. Canh kim chi:
   
   • Kim chi cắt nhỏ vừa ăn
   • Đậu hũ cắt miếng vuông
   • Đun sôi 500ml nước, cho kim chi và đậu hũ vào
   • Nấu 10 phút, nêm 1/2 thìa hạt nêm
3. Gà sốt me:
   
   • Ức gà cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Ngâm me trong nước ấm, lọc lấy nước chua
   • Phi thơm hành tỏi, xào gà đến khi chín
   • Thêm nước me, 1 thìa đường, đảo đều
   • Rim nhỏ lửa 5 phút đến khi nước sốt sệt

Cách bảo quản thức ăn thừa: Gà sốt me bảo quản được 2 ngày trong tủ lạnh. Canh kim chi có thể giữ 1 ngày. Trứng chiên nên ăn ngay.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để canh kim chi thêm đậm đà, nên nấu cùng xương gà hoặc thêm một ít nước luộc gà. Khi làm sốt me, nên thêm một chút đường để cân bằng vị chua và tạo độ sánh cho sốt.

>> Xem thêm: Đầu Cá Hồi Nấu Gì Ngon? Top 8+ Món Ngon Từ Đầu Cá Hồi

7 Ngày Kích Thích Vị Giác: Thực Đơn Cho Người Chán Ăn

Tình trạng chán ăn thường xuất hiện do nhiều nguyên nhân như căng thẳng, mệt mỏi, thiếu ngủ hoặc do thói quen ăn uống đơn điệu. Vấn đề này không chỉ ảnh hưởng đến niềm vui thưởng thức món ăn mà còn có thể dẫn đến suy giảm sức khỏe, thiếu hụt dinh dưỡng và giảm sức đề kháng.

Để kích thích vị giác, bạn nên áp dụng nguyên tắc đa dạng hóa các nhóm thực phẩm, kết hợp nhiều hương vị (chua, cay, mặn, ngọt, đắng), thay đổi cách chế biến và trình bày món ăn hấp dẫn.

Thực đơn 7 ngày dưới đây được thiết kế với các món ăn thơm ngon, đậm đà và đa dạng hương vị để giúp bạn lấy lại niềm vui với bữa ăn.

Ngày 1: Cá Diêu Hồng Sốt Cà, Rau Muống Xào & Canh Cải Tôm

Thực đơn ngày đầu tiên khơi dậy vị giác với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh từ cá sốt cà, vị giòn ngọt từ rau muống xào và vị ngọt mát từ canh cải tôm. Ba món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp đa dạng dưỡng chất thiết yếu.

Bảng thành phần dinh dưỡng:

Món ăn	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)	Vitamin chính
Cá diêu hồng	18-20	5-7	1-2	D, B12
Rau muống xào	2-3	4-5	3-4	A, C, K
Canh cải tôm	8-10	3-4	2-3	C, B6
Tổng	28-33	12-16	6-9

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Cá diêu hồng sốt cà:
   
   • Cá diêu hồng làm sạch, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Cà chua cắt múi cau, ớt cắt nhỏ
   • Phi thơm hành tỏi, xào cà chua đến khi mềm
   • Cho cá vào, thêm 100ml nước, nấu 15 phút
   • Nêm 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành ngò
2. Rau muống xào:
   
   • Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch
   • Phi thơm tỏi, xào rau với lửa to 2-3 phút
   • Nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa hạt nêm
3. Canh cải tôm:
   
   • Tôm làm sạch, để nguyên vỏ
   • Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
   • Đun sôi nước, cho tôm vào
   • Thêm cải ngọt, nấu 3 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành lá

Lý do món ăn kích thích vị giác: Cá diêu hồng sốt cà mang vị chua ngọt đậm đà kích thích vị giác, rau muống xào tỏi giòn ngọt tạo cảm giác thích thú khi nhai, trong khi canh cải tôm vị thanh ngọt giúp cân bằng bữa ăn.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Cá diêu hồng nên chiên sơ qua trước khi nấu với sốt để giữ nguyên hình dáng và không bị nát. Rau muống xào tỏi nên để lửa to và xào nhanh tay để rau giữ được độ xanh và giòn tự nhiên.

Ngày 2: Canh Rau Muống Tôm & Cá Thu Sốt Cà Đậm Đà

Thực đơn ngày thứ hai mang đến sự thay đổi với vị ngọt mát từ canh rau muống tôm và vị đậm đà, thơm nồng từ cá thu sốt cà. Sự kết hợp này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp đa dạng dưỡng chất cho cơ thể.

Bảng thành phần dinh dưỡng:

Món ăn	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)	Vitamin chính
Canh rau muống tôm	10-12	4-5	3-4	A, C, K
Cá thu sốt cà	20-22	6-8	2-3	D, B12, Omega-3
Tổng	30-34	10-13	5-7

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Canh rau muống tôm:
   
   • Rau muống nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch
   • Tôm làm sạch, để nguyên vỏ
   • Đun sôi nước, cho tôm vào
   • Thêm rau muống, nấu 3 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 tép tỏi băm
2. Cá thu sốt cà:
   
   • Cá thu cắt khúc, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Cà chua cắt múi cau, ớt cắt nhỏ
   • Phi thơm hành tỏi, xào cà chua đến khi mềm
   • Cho cá vào, thêm 100ml nước, nấu 15 phút
   • Nêm 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm
   • Rắc hành ngò và ớt tươi

Lý do món ăn kích thích vị giác: Canh rau muống tôm với vị ngọt tự nhiên từ tôm và vị thanh mát từ rau muống kích thích vị giác nhẹ nhàng. Cá thu sốt cà với vị chua ngọt đậm đà, thêm chút cay nhẹ từ ớt tạo cảm giác ngon miệng.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Cá thu nên chiên sơ qua trước khi nấu với sốt để thịt cá chắc và không bị nát. Canh rau muống tôm không nên nấu quá lâu để rau giữ được màu xanh và độ giòn tự nhiên.

Ngày 3: Thịt Viên Rim Tỏi Ớt & Lòng Gà Xào Mướp Thơm Ngon

Thực đơn ngày thứ ba mang đến sự thay đổi với hương vị đậm đà, cay nồng từ thịt viên rim tỏi ớt và vị ngọt thanh từ lòng gà xào mướp. Sự kết hợp này mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, kích thích vị giác và mang lại cảm giác ngon miệng.

Bảng thành phần dinh dưỡng:

Món ăn	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)	Vitamin chính
Thịt viên rim tỏi ớt	18-20	5-6	1-2	B6, B12, Kẽm
Lòng gà xào mướp	12-15	6-8	3-4	B12, Sắt, A
Tổng	30-35	11-14	4-6

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Thịt viên rim tỏi ớt:
   
   • Thịt băm trộn với 1 thìa bột năng, 1/2 thìa tiêu, hành tỏi băm
   • Nặn thành viên nhỏ vừa ăn
   • Phi thơm 3 tép tỏi băm, 2 quả ớt cắt nhỏ
   • Cho thịt viên vào xào đến khi chín
   • Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường
   • Đảo đều, rim nhỏ lửa 5 phút đến khi nước cạn sệt
2. Lòng gà xào mướp:
   
   • Lòng gà làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn
   • Mướp gọt vỏ, cắt miếng mỏng
   • Phi thơm tỏi, xào lòng gà 3 phút
   • Thêm mướp, xào 2 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa tiêu
   • Rắc hành lá, rau răm thái nhỏ

Lý do món ăn kích thích vị giác: Thịt viên rim tỏi ớt với vị cay nồng từ ớt, thơm từ tỏi và vị đậm đà từ nước mắm kích thích mạnh mẽ vị giác. Lòng gà xào mướp với vị ngọt thanh từ mướp kết hợp với hương thơm đặc trưng của rau răm tạo cảm giác ngon miệng.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để thịt viên không bị vỡ khi rim, nên thêm 1 thìa bột năng và 1/2 lòng trắng trứng vào hỗn hợp thịt băm. Lòng gà nên chần qua nước sôi với gừng để khử mùi hôi trước khi xào.

Ngày 4: Bò Kho Thơm Nồng & Canh Nghêu Rau Muống Mát Lành

Thực đơn ngày thứ tư với hương vị đậm đà, thơm nồng từ bò kho và vị mát lành từ canh nghêu rau muống tạo nên sự kết hợp hài hòa, vừa kích thích vị giác vừa mang lại cảm giác dễ chịu sau bữa ăn.

Bảng thành phần dinh dưỡng:

Món ăn	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)	Vitamin chính
Bò kho	22-25	8-10	2-3	B12, Sắt, Kẽm
Canh nghêu rau muống	10-12	4-5	3-4	A, C, Sắt
Tổng	32-37	12-15	5-7

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Bò kho:
   
   • Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 1 gói bột bò kho
   • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng
   • Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò đến khi săn lại
   • Thêm 500ml nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa kho 1 giờ
   • Thêm cà rốt, khoai tây, kho thêm 20 phút
   • Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, rắc ngò
2. Canh nghêu rau muống:
   
   • Nghêu ngâm nước muối để nhả cát, luộc lấy thịt
   • Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch
   • Đun sôi nước luộc nghêu, cho rau muống vào
   • Nấu 3 phút, thêm thịt nghêu
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, vài lát ớt

Lý do món ăn kích thích vị giác: Bò kho với hương vị đậm đà từ các loại gia vị, mùi thơm nồng từ sả và hương thơm đặc trưng của thịt bò kích thích mạnh mẽ vị giác. Canh nghêu rau muống với vị ngọt tự nhiên từ nghêu và vị thanh mát từ rau muống tạo cảm giác dễ chịu, cân bằng bữa ăn.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để thịt bò kho mềm, nên ướp thịt với 1/2 quả thơm xay nhuyễn trước khi kho. Nghêu trước khi luộc nên ngâm với nước vo gạo và một ít ớt để nghêu nhả sạch cát và không bị tanh.

Ngày 5: Gà Chiên Nước Mắm, Cải Thìa & Cà Tím Nhồi Thịt

Thực đơn ngày thứ năm với hương vị đậm đà từ gà chiên nước mắm, vị ngọt thanh từ cải thìa và vị béo ngậy từ cà tím nhồi thịt tạo nên bữa ăn phong phú, kích thích vị giác mạnh mẽ.

Bảng thành phần dinh dưỡng:

Món ăn	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)	Vitamin chính
Gà chiên nước mắm	20-22	4-5	0-1	B6, Niacin
Cải thìa xào	2-3	3-4	2-3	C, K
Cà tím nhồi thịt	15-18	8-10	3-4	B6, Kali
Tổng	37-43	15-19	5-8

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Gà chiên nước mắm:
   
   • Cánh gà ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 1 tép tỏi băm
   • Chiên vàng giòn hai mặt
   • Trộn 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 tép tỏi băm, 1 quả ớt cắt nhỏ
   • Đổ hỗn hợp lên gà, đảo đều
2. Cải thìa xào:
   
   • Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
   • Phi thơm tỏi, xào cải thìa 3 phút
   • Nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa hạt nêm
3. Cà tím nhồi thịt:
   
   • Cà tím cắt đôi, khoét bỏ phần ruột
   • Trộn thịt băm với hành tỏi băm, nấm mèo, 1/2 thìa hạt nêm
   • Nhồi hỗn hợp thịt vào cà tím
   • Hấp 15 phút đến khi chín

Lý do món ăn kích thích vị giác: Gà chiên nước mắm với vị mặn ngọt đậm đà, thêm chút cay từ ớt kích thích mạnh mẽ vị giác. Cải thìa xào với vị ngọt thanh, thơm từ tỏi tạo cảm giác dễ chịu. Cà tím nhồi thịt với vị béo ngậy từ thịt và vị đặc trưng của cà tím bổ sung thêm sự phong phú cho bữa ăn.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để gà chiên nước mắm thêm giòn, nên làm khô bề mặt gà trước khi chiên và chiên với dầu nóng. Cà tím trước khi nhồi thịt nên phết một lớp muối mỏng lên bề mặt, để 10 phút rồi rửa sạch để giảm vị đắng.

Ngày 6: Su Hào Xào Bò, Cá Bạc Má Kho & Canh Bí Thanh Mát

Thực đơn ngày thứ sáu với sự kết hợp giữa vị ngọt giòn của su hào xào bò, vị đậm đà của cá bạc má kho và vị thanh mát của canh bí đỏ tạo nên bữa ăn cân bằng, kích thích vị giác đa dạng.

Bảng thành phần dinh dưỡng:

Món ăn	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)	Vitamin chính
Su hào xào bò	15-18	6-8	3-4	C, B12
Cá bạc má kho	15-18	4-5	0-1	D, B12
Canh bí thanh mát	2-3	5-6	2-3	A, C
Tổng	32-39	15-19	5-8

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Su hào xào bò:
   
   • Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Su hào gọt vỏ, cắt lát mỏng
   • Phi thơm tỏi, xào thịt bò đến khi săn lại
   • Thêm su hào, xào 3 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa tiêu
2. Cá bạc má kho:
   
   • Cá bạc má làm sạch, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Phi thơm hành tỏi, cho cá vào kho
   • Thêm 100ml nước, 1 thìa đường, kho nhỏ lửa 15 phút
3. Canh bí thanh mát:
   
   • Bí xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
   • Đun sôi 500ml nước, cho bí vào
   • Nấu 10 phút đến khi bí mềm
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành lá

Lý do món ăn kích thích vị giác: Su hào xào bò với vị ngọt giòn từ su hào và vị đậm đà từ thịt bò kích thích vị giác. Cá bạc má kho với vị mặn ngọt đậm đà, thơm từ hành tỏi tạo cảm giác ngon miệng. Canh bí thanh mát với vị ngọt nhẹ từ bí giúp cân bằng bữa ăn.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Thịt bò trước khi xào nên ướp với 1/2 thìa dầu hào và 1/4 thìa bột năng để thịt mềm và có độ bóng đẹp mắt. Cá bạc má kho nên cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh và tạo hương thơm đặc biệt.

Ngày 7: Bắp Cải Hai Món & Gà Sốt Tỏi Thơm Phức

Thực đơn ngày cuối tuần với sự kết hợp giữa hai món từ bắp cải chế biến khác nhau và gà sốt tỏi thơm nồng tạo nên bữa ăn phong phú, kích thích vị giác đa chiều.

Bảng thành phần dinh dưỡng:

Món ăn	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)	Vitamin chính
Canh bắp cải thịt băm	10-12	5-6	3-4	C, K
Bắp cải xào tỏi	2-3	4-5	3-4	C, K
Gà sốt tỏi	20-22	5-6	1-2	B6, Niacin
Tổng	32-37	14-17	7-10

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Canh bắp cải thịt băm:
   
   • Bắp cải cắt miếng vừa ăn
   • Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào
   • Thêm 500ml nước, đun sôi
   • Cho bắp cải vào, nấu 8 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành lá
2. Bắp cải xào tỏi:
   
   • Bắp cải cắt sợi mỏng
   • Phi thơm 3 tép tỏi
   • Xào bắp cải 3 phút với lửa to
   • Nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa đường
3. Gà sốt tỏi:
   
   • Đùi gà ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Phi thơm 5 tép tỏi băm
   • Cho gà vào xào đến khi săn lại
   • Thêm 100ml nước, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường
   • Đun nhỏ lửa 20 phút đến khi gà chín và nước sốt sệt

Lý do món ăn kích thích vị giác: Canh bắp cải thịt băm với vị ngọt nhẹ từ bắp cải và vị đậm đà từ thịt băm tạo cảm giác dễ chịu. Bắp cải xào tỏi với vị giòn ngọt, thơm nồng từ tỏi kích thích vị giác. Gà sốt tỏi với hương thơm đặc trưng từ tỏi và vị đậm đà từ thịt gà tạo cảm giác ngon miệng.

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để canh bắp cải thịt băm thơm ngon, nên phi hành khô trước khi nấu. Bắp cải xào tỏi nên xào nhanh tay với lửa to để giữ được độ giòn và màu xanh tự nhiên của bắp cải.

Thực Đơn Chay Đa Dạng – Giải Đáp “Hôm Nay Ăn Gì?”

Ăn chay không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, mà còn có tác động tích cực đến môi trường thông qua việc giảm khí thải nhà kính và bảo tồn tài nguyên nước.

Tuy nhiên, thách thức lớn nhất khi duy trì chế độ ăn chay là đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là protein, sắt, kẽm, vitamin B12 và omega-3.

Để cân đối dinh dưỡng trong thực đơn chay, bạn nên kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm như đậu, đỗ, ngũ cốc nguyên hạt, rau củ quả và các loại hạt.

Dưới đây là 5 thực đơn chay đa dạng, ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng để giải đáp câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” dành cho những người ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ thực phẩm động vật.

Ngày Chay 1: Đậu Hũ Chiên Vàng, Canh Hẹ Nấm & Trái Cây Tráng Miệng

Thực đơn chay đầu tiên mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa đạm thực vật từ đậu hũ, vitamin và khoáng chất từ canh hẹ nấm, cùng với các chất chống oxy hóa từ trái cây tráng miệng.

Bữa ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Bảng nguyên liệu và dinh dưỡng:

Nguyên liệu	Số lượng	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)
Đậu hũ	400g	28-30	6-8	4-5
Nấm đông cô	100g	3-4	6-7	2-3
Hẹ	100g	2-3	4-5	2-3
Trái cây tráng miệng	200g	1-2	20-25	3-4
Tổng		34-39	36-45	11-15

Hướng dẫn nấu chi tiết:

1. Đậu hũ chiên vàng:
   
   • Đậu hũ cắt miếng vuông 2x2cm
   • Ướp với 1/2 thìa muối, 1/4 thìa tiêu
   • Lăn qua một lớp bột chiên giòn mỏng
   • Chiên vàng đều các mặt trong chảo dầu nóng
   • Để ráo dầu trên giấy thấm
2. Canh hẹ nấm:
   
   • Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch, cắt đôi
   • Hẹ rửa sạch, cắt khúc 3cm
   • Đun sôi 500ml nước, cho nấm vào nấu 5 phút
   • Thêm hẹ, nấu thêm 2 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm chay, 1/4 thìa muối
   • Rắc tiêu và hành lá thái nhỏ
3. Trái cây tráng miệng:
   
   • Chuối, ổi, thanh long cắt miếng vừa ăn
   • Bày lên đĩa, rắc chút đường phèn (tùy chọn)

Lợi ích sức khỏe cụ thể:

• Đậu hũ giàu protein thực vật, canxi và isoflavone tốt cho xương
• Nấm đông cô chứa beta-glucan hỗ trợ hệ miễn dịch
• Hẹ giàu chất chống oxy hóa, vitamin K và C
• Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để đậu hũ chiên không bị dính chảo và giòn đều, nên để đậu hũ thấm khô nước và phủ một lớp bột năng mỏng trước khi chiên. Canh hẹ nấm sẽ thơm ngon hơn nếu phi một ít tỏi trước khi nấu.

Ngày Chay 2: Bầu Kho Tiêu Đậm Đà, Canh Rong Biển & Đậu Bắp Chấm Chao

Thực đơn chay ngày thứ hai với sự kết hợp giữa vị đậm đà từ bầu kho tiêu, vị thanh mát từ canh rong biển và vị béo ngậy từ đậu bắp chấm chao tạo nên bữa ăn phong phú, cân bằng cả về hương vị và dinh dưỡng.

Bảng nguyên liệu và dinh dưỡng:

Nguyên liệu	Số lượng	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)
Bầu	500g	2-3	8-10	4-5
Rong biển	30g	5-6	5-6	2-3
Đậu bắp	200g	4-5	10-12	5-6
Chao	50g	3-4	2-3	0-1
Tổng		14-18	25-31	11-15

Hướng dẫn nấu chi tiết:

1. Bầu kho tiêu:
   
   • Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
   • Phi thơm 3 tép tỏi băm, 1 thìa tiêu
   • Cho bầu vào xào 3 phút
   • Thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm chay
   • Đun nhỏ lửa 15 phút đến khi bầu mềm và thấm gia vị
2. Canh rong biển:
   
   • Rong biển ngâm nở, cắt nhỏ
   • Đun sôi 500ml nước, cho rong biển vào
   • Nấu 5 phút, nêm 1/2 thìa hạt nêm chay
   • Thêm 1/2 thìa dầu mè, rắc hành lá
3. Đậu bắp chấm chao:
   
   • Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống
   • Luộc chín với một chút muối
   • Chao tán nhuyễn, trộn với 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa đường
   • Đậu bắp chấm với sốt chao

Lợi ích sức khỏe cụ thể:

• Bầu giàu vitamin C, kali và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa
• Rong biển là nguồn iốt, sắt và canxi dồi dào
• Đậu bắp chứa nhiều chất nhầy tốt cho đường tiêu hóa
• Chao cung cấp protein đậu nành và probiotics tự nhiên

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Bầu sau khi cắt miếng nên ngâm nước muối loãng 10 phút để giảm vị đắng. Chao tốt nhất nên tán nhuyễn và trộn với một chút dầu ăn và đường để tạo sốt sánh mịn, dễ chấm.

>> Xem thêm: Top Các Món Ngon Ngày Hè Đơn Giản, Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Ngày Chay 3: Mì Căn Cà Ri, Canh Khoai Mỡ & Trái Cây Tráng Miệng

Thực đơn chay ngày thứ ba với hương vị phong phú từ mì căn cà ri, vị béo bùi từ canh khoai mỡ và vị ngọt thanh từ trái cây tráng miệng tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn vị giác.

Bảng nguyên liệu và dinh dưỡng:

Nguyên liệu	Số lượng	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)
Mì căn	200g	30-32	8-10	2-3
Khoai mỡ	300g	2-3	25-30	3-4
Nấm rơm	100g	3-4	6-7	2-3
Trái cây tráng miệng	200g	1-2	20-25	3-4
Tổng		36-41	59-72	10-14

Hướng dẫn nấu chi tiết:

1. Mì căn cà ri:
   
   • Mì căn ngâm nước ấm, vắt khô, cắt miếng vừa ăn
   • Phi thơm hành tỏi, thêm 2 thìa bột cà ri
   • Cho mì căn vào xào 5 phút
   • Thêm 200ml nước cốt dừa, 100ml nước
   • Đun nhỏ lửa 15 phút đến khi sốt sệt
   • Nêm 1 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa muối
2. Canh khoai mỡ:
   
   • Khoai mỡ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
   • Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi
   • Đun sôi 500ml nước, cho khoai mỡ vào
   • Sau 10 phút, thêm nấm rơm
   • Nấu thêm 5 phút đến khi khoai mềm
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm chay, rắc hành ngò
3. Trái cây tráng miệng:
   
   • Xoài, vú sữa, nhãn gọt vỏ, bỏ hạt
   • Bày lên đĩa, rắc chút đường phèn (tùy chọn)

Lợi ích sức khỏe cụ thể:

• Mì căn giàu protein lúa mì (gluten) và ít chất béo
• Khoai mỡ cung cấp carbohydrate phức hợp, vitamin B6 và kali
• Nấm rơm chứa nhiều khoáng chất, vitamin D và chất chống oxy hóa
• Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Mì căn nên ướp với một chút nước tương và dầu mè trước khi nấu để thấm vị và thơm hơn. Khi nấu canh khoai mỡ, thêm một chút muối khi luộc khoai sẽ giúp khoai nhanh mềm và giữ màu đẹp.

Ngày Chay 4: Nấm Rơm Kho Sả, Rau Củ Xào & Sữa Đậu Nành Bổ Dưỡng

Thực đơn chay ngày thứ tư với hương vị đậm đà từ nấm rơm kho sả, vị ngọt thanh từ rau củ xào và vị béo ngậy từ sữa đậu nành tạo nên bữa ăn phong phú, cân bằng dinh dưỡng và kích thích vị giác.

Bảng nguyên liệu và dinh dưỡng:

Nguyên liệu	Số lượng	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)
Nấm rơm	300g	9-10	18-20	6-7
Rau củ xào	300g	4-5	15-18	6-7
Sữa đậu nành	300ml	9-10	12-15	1-2
Tổng		22-25	45-53	13-16

Hướng dẫn nấu chi tiết:

1. Nấm rơm kho sả:
   
   • Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước
   • Sả băm nhỏ 3 cây, ớt băm 1 quả
   • Phi thơm sả, ớt, 3 tép tỏi băm
   • Cho nấm vào xào 3 phút
   • Thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu
   • Đun nhỏ lửa 15 phút đến khi nấm thấm gia vị
2. Rau củ xào:
   
   • Cà rốt, bông cải, đậu Hà Lan rửa sạch, cắt miếng
   • Phi thơm tỏi, xào rau củ 5 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm chay, 1/4 thìa muối
3. Sữa đậu nành:
   
   • Đậu nành ngâm 8 tiếng, xay nhuyễn với nước
   • Lọc lấy nước, đun sôi 10 phút
   • Thêm đường phèn theo khẩu vị

Lợi ích sức khỏe cụ thể:

• Nấm rơm giàu protein, vitamin D và khoáng chất
• Rau củ xào cung cấp đa dạng vitamin và chất chống oxy hóa
• Sữa đậu nành là nguồn protein, isoflavone và canxi dồi dào
• Bữa ăn này đặc biệt tốt cho tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Nấm rơm kho sả sẽ thơm ngon hơn nếu thêm một ít nước dừa tươi khi kho. Rau củ xào nên để lửa to và xào nhanh tay để giữ độ giòn và màu sắc tự nhiên của rau. Sữa đậu nành ngon nhất khi được làm từ đậu nành hữu cơ, không biến đổi gene.

Ngày Chay 5: Đậu Hũ Muối Chiên Sả, Rau Luộc & Canh Bí Thanh Mát

Thực đơn chay ngày thứ năm với vị thơm nồng từ đậu hũ muối chiên sả, vị thanh mát từ rau luộc và canh bí tạo nên bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.

Bảng nguyên liệu và dinh dưỡng:

Nguyên liệu	Số lượng	Protein (g)	Carbs (g)	Chất xơ (g)
Đậu hũ muối	400g	28-30	6-8	4-5
Rau luộc	300g	3-4	8-10	5-6
Bí xanh	300g	2-3	8-10	3-4
Tổng		33-37	22-28	12-15

Hướng dẫn nấu chi tiết:

1. Đậu hũ muối chiên sả:
   
   • Đậu hũ cắt miếng vuông 2x2cm
   • Sả băm nhỏ 3 cây, trộn với 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu
   • Phết hỗn hợp lên đậu hũ
   • Chiên vàng đều các mặt trong chảo dầu nóng
   • Rắc thêm sả băm khi đậu hũ đã chín
2. Rau luộc:
   
   • Rau cải, rau muống, rau ngót rửa sạch
   • Luộc với một chút muối 3 phút
   • Vớt ra, để ráo nước
   • Xếp gọn vào đĩa, rưới chút dầu ăn
3. Canh bí thanh mát:
   
   • Bí xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
   • Đun sôi 500ml nước, cho bí vào
   • Nấu 10 phút đến khi bí mềm
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm chay, rắc hành lá

Lợi ích sức khỏe cụ thể:

• Đậu hũ giàu protein thực vật, canxi và isoflavone tốt cho tim mạch
• Rau luộc giữ được hầu hết vitamin và khoáng chất tự nhiên
• Bí xanh giàu vitamin C, kali và chất chống oxy hóa
• Bữa ăn này phù hợp cho người muốn giảm cân và thanh lọc cơ thể

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Để đậu hũ muối chiên sả thơm ngon hơn, nên làm khô bề mặt đậu hũ trước khi phết gia vị và chiên với dầu nóng. Rau luộc nên cho vào nước đang sôi và luộc nhanh để giữ màu xanh tự nhiên.

Bữa Tối Dinh Dưỡng Giá Rẻ – Ăn Ngon Không Lo Ngân Sách

Bữa tối cân bằng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, đặc biệt sau một ngày dài làm việc. Tuy nhiên, với nhịp sống bận rộn và lo ngại về chi phí, nhiều người thường bỏ qua hoặc không quan tâm đúng mức đến bữa tối của mình.

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho bữa tối cần ưu tiên các loại thực phẩm giàu protein nhưng dễ tiêu hóa, hạn chế tinh bột phức tạp và chất béo, đồng thời bổ sung vitamin và khoáng chất từ rau củ quả. Điều này không chỉ giúp duy trì cân nặng mà còn đảm bảo giấc ngủ ngon.

Để tiết kiệm chi phí cho bữa tối, bạn nên lập kế hoạch mua sắm theo tuần, tận dụng thực phẩm theo mùa và áp dụng các phương pháp chế biến đơn giản nhưng giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Dưới đây là 5 gợi ý bữa tối dinh dưỡng giá rẻ để giải đáp câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” cho bữa tối.

Bữa Tối 1: Salad Trứng Tươi Mát & Gà Kho Nấm Đậm Đà

Bữa tối đầu tiên với sự kết hợp hoàn hảo giữa salad trứng tươi mát và gà kho nấm đậm đà tạo nên bữa ăn cân bằng cả về hương vị và dinh dưỡng, vừa đủ nhẹ cho buổi tối vừa cung cấp đầy đủ protein cần thiết.

Bảng nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Trứng gà	2 quả	8.000
Xà lách	100g	5.000
Cà chua	2 quả	6.000
Đùi gà	1 cái	25.000
Nấm hương	50g	10.000
Gia vị	vừa đủ	6.000
Tổng		60.000

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Salad trứng tươi mát:
   
   • Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm tư
   • Xà lách rửa sạch, xé nhỏ
   • Cà chua cắt múi cau
   • Trộn xà lách, cà chua, trứng
   • Pha sốt với 1 thìa dầu oliu, 1/2 thìa giấm, 1/4 thìa muối, rưới lên salad
2. Gà kho nấm:
   
   • Đùi gà cắt khúc, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Nấm hương ngâm nở, cắt đôi
   • Phi thơm hành tỏi, xào gà đến khi săn lại
   • Thêm nấm và 150ml nước, kho nhỏ lửa 20 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường

Lợi ích dinh dưỡng:

• Bữa tối này cung cấp đủ protein từ thịt gà và trứng, giàu vitamin từ rau xanh
• Nấm hương bổ sung vitamin D, kali và selenium
• Ít tinh bột, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Salad nên trộn ngay trước khi ăn để giữ độ giòn của rau. Đùi gà có thể thay bằng ức gà nếu muốn bữa tối ít chất béo hơn. Thêm một chút hạt điều hoặc óc chó vào salad sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Bữa Tối 2: Trứng Chiên Vàng, Thịt Kho Tiêu & Rau Lang Xanh Mát

Bữa tối thứ hai với sự kết hợp giữa protein từ trứng và thịt, cùng với chất xơ và vitamin từ rau lang tạo nên bữa ăn cân bằng, đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất cho buổi tối.

Bảng nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Trứng gà	2 quả	8.000
Thịt ba chỉ	150g	18.000
Rau lang	200g	7.000
Gia vị	vừa đủ	7.000
Tổng		40.000

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Trứng chiên vàng:
   
   • Đánh tan 2 trứng với 1/4 thìa hạt nêm, hành lá thái nhỏ
   • Chiên vàng hai mặt trong chảo dầu nóng
2. Thịt kho tiêu:
   
   • Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu
   • Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào kho
   • Thêm 100ml nước, kho nhỏ lửa 15 phút đến khi thịt mềm
3. Rau lang xanh mát:
   
   • Rau lang nhặt lấy phần non, rửa sạch
   • Luộc nhanh 2 phút với một chút muối
   • Vớt ra, để ráo nước, xếp gọn vào đĩa

Lợi ích dinh dưỡng:

• Trứng cung cấp protein chất lượng cao và choline tốt cho não
• Thịt ba chỉ bổ sung protein và chất béo cần thiết
• Rau lang giàu vitamin A, C và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Rau lang khi luộc nên cho vào nước đang sôi và luộc nhanh để giữ màu xanh và dinh dưỡng. Thịt kho tiêu nên kho với lửa nhỏ để thịt mềm và thấm gia vị.

Bữa Tối 3: Đậu Hũ Sốt Cà Chua & Dưa Leo Xào Tươi Mát

Bữa tối thứ ba với protein từ đậu hũ và vitamin từ cà chua và dưa leo tạo nên bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm, phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc chọn bữa tối ít calories.

Bảng nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Đậu hũ	2 miếng	8.000
Cà chua	3 quả	9.000
Dưa leo	2 quả	7.000
Gia vị	vừa đủ	6.000
Tổng		30.000

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Đậu hũ sốt cà chua:
   
   • Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng
   • Cà chua cắt múi cau
   • Phi thơm hành tỏi, xào cà chua đến khi mềm
   • Thêm 100ml nước, đun sôi
   • Cho đậu hũ vào, đun nhỏ lửa 5 phút
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường
2. Dưa leo xào tươi mát:
   
   • Dưa leo gọt vỏ, cắt xéo
   • Phi thơm tỏi, xào dưa leo 2 phút
   • Nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa hạt nêm

Lợi ích dinh dưỡng:

• Đậu hũ giàu protein thực vật và isoflavone tốt cho tim mạch
• Cà chua chứa lycopene, chất chống oxy hóa mạnh
• Dưa leo giàu nước và vitamin K, giúp thanh lọc cơ thể

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Đậu hũ nên thấm khô nước và lăn qua một lớp bột năng mỏng trước khi chiên để không bị vỡ. Dưa leo xào nên để lửa to và xào nhanh tay để giữ độ giòn tự nhiên.

>>Xem thêm: Cách Bảo Quản Đậu Phụ Cả Tuần Vẫn Tươi Ngon Béo Thơm

Bữa Tối 4: Mực Xào Chua Ngọt & Canh Bí Thanh Nhiệt

Bữa tối thứ tư với protein chất lượng cao từ mực và vitamin từ bí tạo nên bữa ăn cân bằng, vừa đủ cho buổi tối và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu.

Bảng nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Mực tươi	200g	35.000
Bí xanh	300g	8.000
Gia vị	vừa đủ	7.000
Tổng		50.000

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Mực xào chua ngọt:
   
   • Mực làm sạch, cắt khoanh
   • Phi thơm hành tỏi, xào mực đến khi săn lại
   • Thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1/2 thìa giấm
   • Đảo đều 2 phút, rắc hành lá
2. Canh bí thanh nhiệt:
   
   • Bí xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
   • Đun sôi 500ml nước, cho bí vào
   • Nấu 10 phút đến khi bí mềm
   • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, rắc hành lá

Lợi ích dinh dưỡng:

• Mực giàu protein, omega-3 và kẽm tốt cho tim mạch và não
• Bí xanh chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ
• Bữa ăn ít chất béo, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Mực xào nên để lửa to và xào nhanh tay để mực không bị dai. Canh bí nên nấu vừa chín tới, không nấu quá lâu để giữ được vitamin và hương vị tự nhiên.

Bữa Tối 5: Thịt Kho Tàu, Bắp Cải Luộc & Xoài Chín Tráng Miệng

Bữa tối thứ năm với protein từ thịt kho tàu, vitamin từ bắp cải và vị ngọt thanh từ xoài tạo nên bữa ăn đủ chất, phù hợp cho buổi tối.

Bảng nguyên liệu và chi phí:

Nguyên liệu	Số lượng	Chi phí (VNĐ)
Thịt ba chỉ	150g	18.000
Trứng gà	1 quả	4.000
Bắp cải	200g	7.000
Xoài chín	1 quả	10.000
Gia vị	vừa đủ	6.000
Tổng		45.000

Hướng dẫn nấu tóm tắt:

1. Thịt kho tàu:
   
   • Thịt ba chỉ cắt miếng vuông 2x2cm
   • Trứng luộc chín, bóc vỏ
   • Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu
   • Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào
   • Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, kho với 150ml nước khoảng 20 phút
   • Thêm trứng, kho thêm 5 phút
2. Bắp cải luộc:
   
   • Bắp cải cắt miếng vừa ăn
   • Luộc với một chút muối 3 phút
   • Vớt ra, để ráo nước, xếp gọn vào đĩa
3. Xoài chín tráng miệng:
   
   • Xoài gọt vỏ, cắt miếng

Lợi ích dinh dưỡng:

• Thịt ba chỉ và trứng cung cấp protein đầy đủ
• Bắp cải giàu vitamin C, K và chất xơ
• Xoài bổ sung vitamin A, C và chất chống oxy hóa

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Thịt kho tàu sẽ ngon hơn nếu kho chậm với lửa nhỏ, thêm chút nước dừa sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn. Bắp cải luộc chín tới sẽ giữ được vitamin và độ giòn tự nhiên.

Thực đơn 3 miền thơm ngon, dễ làm cho gia đình cho 7 ngày không ngán

Hành Trình Ẩm Thực 3 Miền – 7 Ngày Không Ngán

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú từ Bắc vào Nam, mỗi miền đều có nét đặc trưng riêng biệt.

Miền Bắc tinh tế với hương vị cân bằng, không quá cay, ngọt hay mặn. Miền Trung đậm đà, cay nồng và táo bạo trong cách kết hợp gia vị. Miền Nam phóng khoáng với vị ngọt và chua thanh từ các loại trái cây nhiệt đới.

Nguyên liệu đặc trưng của miền Bắc gồm cá nước ngọt, thịt lợn, rau thơm và các loại gia vị truyền thống như mắm tôm, mẻ.

Miền Trung nổi bật với hải sản, ớt và các loại rau thơm đặc biệt như lá mơ, rau răm.

Miền Nam phong phú với cá, tôm, cua từ sông nước, các loại rau và trái cây nhiệt đới, cùng nước cốt dừa và đường thốt nốt.

Tận dụng nguyên liệu địa phương là bí quyết tiết kiệm cho bữa ăn gia đình. Bạn cũng nên lựa chọn rau củ quả theo mùa giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo độ tươi ngon.

Nhiều món ăn có thể chế biến từ cùng loại nguyên liệu nhưng với cách thức khác nhau, giúp không bị nhàm chán và tối ưu ngân sách.

Hương Vị Miền Bắc: Mâm Cơm Gia Đình Đậm Đà Tinh Túy

Ẩm thực miền Bắc nổi tiếng với sự tinh tế, cân bằng và khéo léo trong cách chế biến. Người miền Bắc thường ưa chuộng vị thanh, nhẹ nhàng, đề cao sự hài hòa của các thành phần.

Bữa cơm truyền thống miền Bắc thường gồm một món mặn, một món xào, một món canh và đĩa rau sống kèm mắm.

Kỹ thuật nấu đặc trưng của miền Bắc chú trọng vào việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu, không lạm dụng gia vị.

Món ăn miền Bắc thường được chế biến kỹ, nấu chín hoàn toàn và coi trọng màu sắc bắt mắt của món ăn.

Món ăn	Nguyên liệu chính	Hướng dẫn tóm tắt	Dinh dưỡng
Cá kho tộ	Cá trắm/cá quả, gừng, hành, nước mắm, đường, tiêu	Làm sạch cá, ướp gia vị 20 phút. Kho cá với nước màu 25-30 phút với lửa nhỏ	Protein, omega-3, vitamin D
Canh cua rau mùng tơi	Cua đồng, mùng tơi, hành khô, mỡ	Giã cua lấy nước. Phi hành mỡ, cho nước cua và nước lọc vào. Khi sôi thêm rau	Protein, canxi, sắt, vitamin A, C
Đậu phụ sốt cà chua	Đậu phụ, cà chua, hành, dầu ăn	Chiên đậu vàng. Xào cà chua với hành, đường. Cho đậu vào đảo đều	Protein, vitamin C, lycopene
Rau muống xào tỏi	Rau muống, tỏi, dầu ăn, nước mắm	Đun nước sôi luộc rau 10 giây. Phi tỏi thơm, xào rau nhanh với lửa lớn	Vitamin C, A, sắt, chất xơ
Nem rán	Thịt lợn, miến, mộc nhĩ, nấm hương, bánh đa nem	Trộn nhân, gói nem, chiên vàng. Ăn kèm rau sống, bún và nước chấm	Protein, carbohydrate, chất xơ

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Khi kho cá, thêm chút nước canh gừng vào nồi kho sẽ giúp khử mùi tanh và tạo hương vị thơm ngon hơn. Nếu không có thời gian luộc cua, bạn có thể dùng 200g thịt xay để thay thế, vẫn đảm bảo vị ngon cho món canh.

Đặc Sản Miền Trung: Món Ngon Tiết Kiệm Cho Người Bận Rộn

Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với vị cay nồng, mặn đậm và chua thanh. Đây là vùng đất chịu nhiều thiên tai, khắc nghiệt về thời tiết nên người dân miền Trung đã sáng tạo ra nhiều món ăn đơn giản nhưng đậm đà, dùng nhiều gia vị để kích thích vị giác và giúp chống chọi với thời tiết khắc nghiệt.

Người miền Trung thường sử dụng kỹ thuật ướp và nêm nếm kỹ càng, với nhiều loại ớt và rau thơm đặc trưng. Họ cũng giỏi trong việc chế biến hải sản và bảo quản thực phẩm bằng cách làm khô, muối chua để dùng dần.

Món ăn	Nguyên liệu chính	Hướng dẫn tóm tắt	Dinh dưỡng
Bún bò Huế nhanh	Thịt bò, giò heo, sả, ớt, bún	Ninh xương với sả. Xào thịt bò với ớt, cho vào nồi nước dùng. Luộc bún, ăn kèm rau sống	Protein, sắt, vitamin B, C
Mì Quảng đơn giản	Tôm, thịt, trứng, đậu phộng, bánh tráng, mì	Xào sơ tôm, thịt với hành. Nấu nước dùng với nghệ. Trụng mì, chan nước, thêm rau và bánh tráng	Protein, carbohydrate, vitamin A
Cá kho tương ớt	Cá thu/cá ngừ, tương ớt, hành, gừng	Ướp cá với tương ớt 20 phút. Kho với ít nước, lửa nhỏ 30-40 phút	Protein, vitamin D, omega-3
Canh chua cá lóc	Cá lóc, cà chua, dứa, đậu bắp, me	Nấu nước lèo từ xương. Cho cá vào nấu chín, thêm rau và me chua	Protein, vitamin C, canxi
Bánh canh Nam Phổ	Bột gạo/bột lọc, tôm, thịt heo, hành	Làm sợi bánh canh từ bột. Nấu nước dùng từ xương. Luộc bánh canh, chan nước, thêm tôm thịt	Carbohydrate, protein, vitamin B

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Nếu không có thời gian làm bún bò đầy đủ, bạn có thể dùng 1-2 khúc xương ống hầm với sả và ớt khoảng 30 phút, sau đó thêm nước mắm, muối và đường để có nước dùng nhanh. Thịt bò cắt mỏng, chần sơ qua nước dùng là có thể dùng được.

Hương Vị Miền Nam: Bữa Ăn Nhẹ Nhàng Đầy Năng Lượng

Ẩm thực miền Nam phản ánh tính cách phóng khoáng, hào sảng của người dân nơi đây. Với đặc điểm địa lý là vùng sông nước, miền Nam có nguồn nguyên liệu phong phú từ cá, tôm, rau trái.

Người miền Nam thích ăn ngọt, kết hợp với vị chua thanh từ chanh, me, giấm và các loại trái cây.

Kỹ thuật nấu miền Nam đơn giản, tươi mới, ít cầu kỳ so với miền Bắc và miền Trung. Các món ăn thường được chế biến nhanh, giữ được vị tươi của nguyên liệu. Nước cốt dừa là thành phần quan trọng xuất hiện trong nhiều món ăn miền Nam.

Món ăn	Nguyên liệu chính	Hướng dẫn tóm tắt	Dinh dưỡng
Cá lóc kho tộ	Cá lóc, nước dừa, hành tím, ớt	Ướp cá với gia vị 15 phút. Kho với nước dừa, thêm tiêu, ớt	Protein, vitamin D, omega-3
Canh chua cá diêu hồng	Cá diêu hồng, đậu bắp, dứa, bạc hà, me	Nấu nước lèo với me. Cho cá vào chín, thêm rau, nêm vừa ăn	Protein, vitamin C, canxi
Thịt kho trứng	Thịt ba chỉ, trứng, nước dừa, nước mắm	Luộc trứng. Kho thịt với nước dừa, nước mắm, đường. Thêm trứng	Protein, vitamin B, D
Rau muống xào tỏi	Rau muống, tỏi, dầu ăn	Xào nhanh với lửa lớn, giữ độ giòn	Sắt, vitamin A, C, chất xơ
Cá kèo kho	Cá kèo, thịt ba rọi, tiêu, tỏi	Ướp cá với gia vị. Kho với nước dừa và thịt ba rọi	Protein, vitamin D, omega-3

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Khi làm canh chua, nên nêm nếm sau khi đã tắt bếp để giữ được vị chua thanh tự nhiên. Thêm chút đường phèn vào nước kho thịt sẽ giúp thịt mềm và có màu đẹp hơn mà không bị quá ngọt.

Thực Đơn 30 Ngày Không Trùng Lặp: Đủ Bữa, Đủ Chất

Đa dạng hóa thực đơn là yếu tố quan trọng để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng và tránh cảm giác nhàm chán trong bữa ăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc luân phiên các nhóm thực phẩm giúp cơ thể hấp thụ đủ các dưỡng chất thiết yếu. Nghiên cứu cho thấy, thay đổi thực đơn mỗi tuần có thể giúp tăng 15-20% lượng vitamin và khoáng chất hấp thụ.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn 30 ngày cần đảm bảo: cân bằng giữa các nhóm thực phẩm (tinh bột, đạm, chất béo, rau quả), đa dạng phương pháp chế biến, và cân nhắc đến sở thích ăn uống của từng thành viên trong gia đình.

Để tiết kiệm chi phí, lên kế hoạch mua sắm theo tuần là phương pháp hiệu quả. Hãy lập danh sách thực phẩm cần mua theo thực đơn đã định, phân nhóm thực phẩm tươi sống (2-3 ngày) và thực phẩm có thể bảo quản lâu hơn.

Mua sắm tại chợ đầu mối vào cuối ngày hoặc ứng dụng dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee có thể giúp tiết kiệm 20-30% chi phí.

Chiến lược chuẩn bị trước (meal prep) là bí quyết tiết kiệm thời gian. Dành 2-3 giờ vào cuối tuần để sơ chế nguyên liệu, nấu trước các món có thể bảo quản. 

Bạn cũng nên chia thực phẩm thành từng phần, bảo quản riêng biệt trong hộp kín khí và dán nhãn ngày sử dụng.

Thực Đơn Tuần 1: Ưu Tiên Món Truyền Thống

Ngày	Bữa sáng	Bữa trưa	Bữa tối
Thứ 2	Phở gà	Cơm, cá kho, canh chua	Cơm, thịt kho trứng, rau muống
Thứ 3	Bánh mì thịt	Bún bò Huế	Cơm, gà kho, canh bí
Thứ 4	Cháo thịt	Cơm, sườn rim, canh cải	Mì Quảng
Thứ 5	Xôi thịt	Bún chả	Cơm, đậu sốt cà, rau luộc
Thứ 6	Bún riêu	Cơm, cá chiên, canh rau	Cơm, thịt luộc, dưa chua
Thứ 7	Hủ tiếu Nam Vang	Cơm, thịt xào, canh chua	Lẩu hải sản đơn giản
CN	Bánh cuốn	Cơm, gà rô-ti, canh rau	Bún thịt nướng

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Món phở có thể nấu nước dùng từ tối hôm trước, để lạnh và hớt bỏ mỡ thừa vào sáng hôm sau. Với gà rô-ti, bạn có thể ướp sẵn từ tối hôm trước và nướng chỉ mất 40-50 phút vào ngày Chủ nhật.

Thực Đơn Tuần 2-4: Kết Hợp Món Việt Và Quốc Tế

Tương tự như tuần 1, các tuần tiếp theo sẽ kết hợp giữa món Việt truyền thống và món quốc tế đơn giản, linh động theo mùa và nguyên liệu có sẵn. Thực đơn tuần 2-4 sẽ bao gồm:

• Các món cơm: cơm rang, cơm cuộn, cơm chiên, cơm hến…
• Các món mì/bún: mì Ý, mì trộn Hàn Quốc, bún trộn…
• Các món nhanh: sandwich, salad, cơm hộp Nhật Bản…

Danh sách mua sắm cho tuần 1:

• Thịt: gà 1 con, thịt lợn 1kg, thịt bò 500g, sườn 500g
• Hải sản: cá 1kg, tôm 500g
• Rau củ theo mùa: rau muống, cải, bí, dưa chuột, cà chua, hành, tỏi
• Gia vị cơ bản: muối, đường, tiêu, nước mắm
• Trứng, đậu phụ, miến, bún, mì…

Mẹo từ chuyên gia bTaskee: Phần thịt có thể chia nhỏ theo từng món ăn, bảo quản riêng trong tủ đông. Rau củ nên chuẩn bị cho 3-4 ngày, không nên mua quá nhiều vì dễ hỏng.

Bí Quyết Chuẩn Bị Bữa Ăn Ngon, Tiết Kiệm Thời Gian

Nhịp sống hiện đại khiến thời gian dành cho nấu nướng ngày càng ít. Khảo sát từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, người Việt Nam dành trung bình 1,5 giờ/ngày cho việc nấu nướng, giảm 30% so với một thập kỷ trước. Đặc biệt tại các thành phố lớn, con số này chỉ còn khoảng 45-60 phút/ngày.

Nhiều người nội trợ phải đối mặt với áp lực “vừa phải nấu ngon, vừa phải nhanh” sau ngày làm việc mệt mỏi. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn mà còn tác động đến sức khỏe tinh thần của người nấu. Theo khảo sát, 68% người nội trợ đô thị cảm thấy áp lực với việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.

Dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee ra đời như một giải pháp toàn diện cho vấn đề này. Với đội ngũ Tasker được đào tạo bài bản về kỹ thuật nấu nướng và vệ sinh an toàn thực phẩm, bTaskee mang đến trải nghiệm “nhà hàng tại gia” với chi phí hợp lý.

Tasker của bTaskee không chỉ nấu theo thực đơn bạn yêu cầu mà còn có thể tư vấn về dinh dưỡng và cách bảo quản thức ăn.

Nguyên liệu có thể do bạn chuẩn bị sẵn hoặc sử dụng dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee để tiết kiệm thời gian tối đa.

So với việc tự nấu hoặc đặt đồ ăn ngoài, dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee mang lại nhiều lợi thế vượt trội như:

Tiêu chí	Tự nấu	Đặt đồ ăn	Dịch vụ bTaskee
Thời gian	1-2 giờ/ngày	15-30 phút/ngày	0 phút (chỉ cần đặt lịch)
Chi phí	70-100K/người/ngày	100-150K/người/ngày	80-120K/người/ngày
Dinh dưỡng	Tự kiểm soát	Khó kiểm soát	Tự chọn, có tư vấn
Vệ sinh	Đảm bảo	Khó kiểm soát	Cam kết chuẩn vệ sinh
Khẩu vị	Phù hợp gia đình	Theo nhà hàng	Tùy chỉnh theo yêu cầu

Sử dụng dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee, bạn sẽ tiết kiệm trung bình 10-12 giờ mỗi tuần, có thể dành thời gian này cho gia đình, bản thân hoặc công việc.

Đặc biệt, với đánh giá 4.8/5 sao từ hàng ngàn khách hàng, bTaskee cam kết mang đến trải nghiệm đáng tin cậy cho mỗi bữa ăn.

Hãy để bTaskee đồng hành cùng bữa cơm gia đình bạn. Đặt lịch ngay hôm nay qua ứng dụng bTaskee hoặc gọi tổng đài 1900.636.736 để được tư vấn cụ thể.

Trải Nghiệm Thực Tế: Dịch Vụ Nấu Ăn Gia Đình bTaskee Đồng Hành Cùng Mỗi Bữa Cơm Ấm Cúng

“Trước đây, việc nấu nướng là cơn ác mộng với tôi sau ngày làm việc dài” chị Minh Anh (35 tuổi, nhân viên ngân hàng tại Quận 7, TP.HCM) chia sẻ. “Từ khi biết đến dịch vụ nấu ăn của bTaskee, tôi tiết kiệm được gần 10 giờ mỗi tuần, có thêm thời gian cho con và giảm hẳn căng thẳng.”

Chị Minh Anh cho biết, với chi phí khoảng 300.000 đồng cho một buổi nấu 3 món ăn đủ cho gia đình 4 người, chị đã tiết kiệm được khoảng 15-20% so với việc đặt đồ ăn ngoài. “Điều tôi thích nhất là được tùy chỉnh thực đơn theo khẩu vị gia đình và kiểm soát được dinh dưỡng, đặc biệt là cho con nhỏ” chị nói thêm.

Tương tự, anh Thanh Tùng (40 tuổi, giám đốc công ty tại Cầu Giấy, Hà Nội) cho rằng dịch vụ nấu ăn của bTaskee đã thay đổi hoàn toàn không khí bữa tối gia đình anh. “Vợ tôi từng phải nấu vội vàng sau giờ làm, thức ăn đơn điệu và không có thời gian ăn cùng nhau. Giờ đây, chúng tôi có những bữa tối chất lượng với món ăn ngon, lại có thời gian trò chuyện”.

Chị Ngọc Mai (28 tuổi, nhân viên marketing tại Đà Nẵng) lại đánh giá cao tính linh hoạt của dịch vụ. “Tôi sống một mình nên thường chỉ đặt dịch vụ vào cuối tuần để chuẩn bị đồ ăn cho cả tuần. Tasker sẽ nấu 5-6 món, chia thành từng phần và hướng dẫn cách bảo quản, hâm nóng. Như vậy, tôi vừa tiết kiệm chi phí vừa có đồ ăn ngon mỗi ngày”.

Ngoài ra, nhiều khách hàng còn đánh giá cao việc được học hỏi các kỹ thuật nấu nướng từ Tasker. Chị Thanh Hương (Quận 3, TP.HCM) chia sẻ: “Tôi thường xem và hỏi cách Tasker chế biến các món phức tạp. Dần dần, tôi đã học được nhiều mẹo hay trong nấu nướng”.

** Lưu ý quan trọng: Các thông tin dinh dưỡng trong bài viết được tổng hợp từ các nguồn như: USDA National Nutrient Database, Viện Dinh dưỡng Quốc gia và các tài liệu nghiên cứu được công bố trên các tạp chí dinh dưỡng hàng đầu như ‘The American Journal of Clinical Nutrition’ và ‘Nutrition Reviews’…

Câu Hỏi Thường Gặp

Làm Sao Để Tạo Cảm Giác Mới Lạ Cho Bữa Cơm Gia Đình Mà Không Tốn Nhiều

Theo các Tasker của bTaskee, có nhiều cách đơn giản để làm mới bữa ăn gia đình mà không tốn nhiều công sức.

“Thay đổi phương pháp chế biến là cách đơn giản nhất,” chị Thanh Hà, Tasker có kinh nghiệm 5 năm chia sẻ. “Cùng một loại thịt gà, bạn có thể luộc, rán, xào, nướng hoặc hấp. Mỗi cách sẽ tạo ra hương vị khác nhau.”

Sử dụng gia vị mới cũng là cách hiệu quả để làm mới món ăn. Các loại gia vị như nghệ, ớt paprika, bột cà ri, sả… có thể biến tấu món ăn quen thuộc thành những trải nghiệm mới lạ.

“Thêm một chút bột nghệ và nước cốt dừa vào món gà rán thông thường, bạn sẽ có ngay món gà cà ri thơm ngon,” chị Hà gợi ý.

Bài trí món ăn cũng là yếu tố quan trọng tạo cảm giác mới mẻ. Thay vì bày biện thức ăn theo kiểu truyền thống, bạn có thể trình bày theo phong cách nhà hàng với một chút hoa quả trang trí, rau thơm xếp hình, hoặc sắp xếp đồ ăn theo màu sắc hấp dẫn.

“Đôi khi, chỉ cần thay đổi không gian ăn uống cũng tạo cảm giác mới mẻ. Thay vì ăn trong nhà, gia đình có thể tổ chức bữa ăn ngoài ban công, sân vườn hoặc thậm chí là picnic nhỏ tại phòng khách,” Tasker Minh Tâm từ bTaskee Hà Nội chia sẻ.

Món Ăn Nào Giúp Giải Nhiệt Cơ Thể Vào Những Ngày Nắng Nóng?

Vào những ngày nắng nóng, việc lựa chọn món ăn thích hợp giúp giải nhiệt là rất quan trọng. Theo bTaskee, có nhiều món ăn truyền thống Việt Nam rất hiệu quả trong việc làm mát cơ thể.

Canh rau má đậu xanh là món ăn giải nhiệt hiệu quả. Rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trong khi đậu xanh giúp làm mát từ bên trong. “Món này rất dễ nấu, chỉ cần xay nhuyễn rau má, nấu cùng đậu xanh đã ngâm, thêm chút đường phèn là có ngay món canh mát lành” – chị Ngọc Ánh, Tasker tại TP.HCM chia sẻ.

Các món chè như chè đậu xanh, chè hạt sen, chè sâm bổ lượng cũng là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giải nhiệt, chúng còn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết. Sinh tố từ các loại trái cây mát như dưa hấu, dứa, bơ cũng là lựa chọn nhanh chóng và hiệu quả.

Về món mặn, canh chua với các loại rau như bạc hà, rau muống, đậu bắp… giúp kích thích vị giác và làm mát cơ thể. Gỏi cuốn tôm thịt, nộm đu đủ, gỏi xoài cũng là những món nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu vitamin.

Thực Đơn Nào Thích Hợp Cho Những Ngày Trời Mưa Hay Lạnh?

Khi tiết trời mưa lạnh, cơ thể cần được bổ sung năng lượng và giữ ấm. Các Tasker khuyên nên chọn những món ăn nóng, chứa nhiều protein và tinh bột tốt.

Các món súp, cháo là lựa chọn lý tưởng cho những ngày mưa lạnh. “Súp gà nấm hương vừa dễ làm vừa bổ dưỡng. Nước dùng gà giàu khoáng chất, kết hợp với nấm hương tăng cường hệ miễn dịch,” chị Hoàng, Tasker chuyên về ẩm thực miền Bắc chia sẻ.

Lẩu là món ăn được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vào ngày mưa. Có thể chọn lẩu riêu cua bắp bò, lẩu thái, lẩu gà lá giang… tùy theo khẩu vị gia đình. Điểm cộng của món lẩu là tạo không khí ấm cúng, quây quần cho bữa ăn gia đình.

Các món kho, rim như thịt kho tàu, cá kho tộ, sườn rim mặn ngọt cũng là những lựa chọn phù hợp. Không chỉ cung cấp năng lượng, những món này còn dễ bảo quản, hâm nóng và có thể dùng trong nhiều bữa.

“Đừng quên bổ sung các loại rau xanh giàu vitamin như cải thìa, cải ngọt, rau cải, bắp cải trong thực đơn ngày lạnh để tăng cường sức đề kháng,” chị Tuyết, Tasker tại Đà Nẵng nhắc nhở.

Kết Luận

Câu hỏi “hôm nay ăn gì” không còn là nỗi lo khi bạn có trong tay bộ sưu tập 50+ món ăn đa dạng từ ba miền đất nước, phù hợp với nhiều hoàn cảnh và thời tiết khác nhau.

Từ những món ăn truyền thống đến các món hiện đại, từ bữa tiệc đặc biệt đến bữa cơm hàng ngày, danh sách này giúp bạn có nhiều lựa chọn phong phú cho cả tháng không trùng lặp.

Với nhịp sống bận rộn hiện đại, dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee là giải pháp tối ưu giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon, dinh dưỡng cho gia đình. Với 9 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ tiện ích gia đình, bTaskee hiểu rõ nhu cầu của mỗi gia đình Việt và luôn nỗ lực mang đến trải nghiệm tốt nhất.

Hãy để bTaskee trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình chăm sóc bữa ăn gia đình của bạn. Đặt lịch ngay hôm nay qua ứng dụng bTaskee để tận hưởng những bữa cơm ngon mà không phải lo lắng về thời gian nấu nướng.