Ăn vặt đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại về các món ăn vặt mua sẵn bởi chúng thường chứa chất bảo quản, đường, muối và dầu mỡ cao.
Thay vì từ bỏ thú vui này, bạn có thể tự làm món ăn vặt tại nhà với nguyên liệu lành mạnh, đảm bảo chất lượng và phù hợp với khẩu vị gia đình.
Với 9 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ gia đình, bTaskee đã tích lũy nhiều kinh nghiệm quý báu từ các dịch vụ nấu ăn tại nhà, đi chợ hộ và dọn dẹp nhà cửa.
Bài viết này sẽ chia sẻ những kinh nghiệm thực tế giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa ăn vặt tự làm và mua ngoài, giới thiệu 7 món ăn vặt thơm ngon dễ làm, cùng với những bí quyết quý báu từ các chuyên gia nội trợ “Ong Cam” của bTaskee.
Sự Khác Biệt Giữa Ăn Vặt Tự Làm Và Mua Ngoài
Món ăn vặt tự làm tại nhà và món ăn vặt mua sẵn có những khác biệt cơ bản về thành phần, giá trị dinh dưỡng và tác động đến sức khỏe.
| Tiêu chí | Ăn vặt tự làm | Ăn vặt mua sẵn |
| Thành phần | Kiểm soát được nguyên liệu, giảm chất bảo quản, điều chỉnh đường/muối/dầu mỡ theo nhu cầu sức khỏe | Chứa nhiều chất bảo quản, hương vị nhân tạo, natri cao, đường tinh luyện, và chất béo không lành mạnh |
| Giá trị dinh dưỡng | Giữ được vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein chất lượng từ nguyên liệu tươi | Mất nhiều dưỡng chất trong quá trình chế biến công nghiệp, nhiều calo rỗng |
| Tác động sức khỏe | Hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ bệnh mãn tính | Tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch, và các vấn đề sức khỏe khác |
| Giá thành dài hạn | Chi phí ban đầu cao hơn, nhưng tiết kiệm về lâu dài và giảm chi phí y tế | Thuận tiện, giá thành đơn lẻ thấp, nhưng tốn kém hơn nếu tính chi phí sức khỏe |
Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc Gia, các món ăn vặt chế biến sẵn thường chứa lượng natri cao gấp 2-3 lần so với món tự làm, trong khi lượng đường có thể cao gấp 4 lần.
Điều này khiến việc tự làm món ăn vặt tại nhà trở thành lựa chọn thông minh cho sức khỏe lâu dài.
7 Món Ăn Vặt Thơm Ngon, Đơn Giản Tự Làm Tại Nhà
Những món ăn vặt dinh dưỡng dưới đây không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng từ người bận rộn đến người ít kinh nghiệm nấu nướng.
Các món ăn được lựa chọn dựa trên tiêu chí: dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm, giàu dinh dưỡng, và phù hợp với nhiều khẩu vị.
Đặc biệt, các công thức này đều được thiết kế để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, cung cấp protein, carbohydrate phức hợp, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.
Thời gian chuẩn bị ngắn cũng là ưu điểm giúp bạn dễ dàng thực hiện trong cuộc sống bận rộn.
1. Bắp Xào
Bắp xào là món ăn vặt đơn giản nhưng đầy hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên từ hạt bắp, thơm béo từ bơ và phô mai. Hạt bắp vàng óng ánh kết hợp với hành lá xanh tươi tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt.
Món ăn này giàu chất xơ, vitamin B và chất chống oxy hóa, đặc biệt là lutein và zeaxanthin tốt cho sức khỏe mắt. Mỗi khẩu phần cung cấp khoảng 3g chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
Nguyên liệu:
- 3 trái bắp tươi (hoặc 2 ly bắp hạt đông lạnh)
- 2 muỗng canh bơ lạt hoặc dầu dừa
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc (tùy chọn)
- 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- 2 muỗng canh phô mai bào (tùy chọn)
Cách thực hiện:
- Nếu dùng bắp tươi, tách hạt bắp khỏi lõi. Nếu dùng bắp đông, rã đông trước khi nấu.
- Đun nóng chảo với bơ hoặc dầu dừa ở lửa vừa.
- Cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 30 giây.
- Thêm hạt bắp vào, đảo đều trong 5-7 phút đến khi hạt bắp chín và có màu vàng óng.
- Nêm muối, đường và bột ớt (nếu dùng), đảo đều.
- Tắt bếp, rắc hành lá và phô mai bào lên trên.
Thời gian bảo quản: Bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh đến 3 ngày. Hâm nóng lại trong lò vi sóng khoảng 30-60 giây trước khi ăn.
2. Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Món chân gà ngâm sả tắc là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của tắc, hương thơm của sả và vị cay nhẹ của ớt, tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
Chân gà sau khi ngâm có độ giòn sần sật đặc trưng, thấm đẫm nước ngâm thơm ngon. Món ăn này không chỉ là món nhâm nhi yêu thích mà còn giàu collagen và protein, tốt cho da và các khớp xương.
Sả và tắc bổ sung vitamin C và các hợp chất chống viêm tự nhiên, trong khi tỏi và ớt có đặc tính kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên liệu:
- 500g chân gà đã làm sạch
- 3 cây sả (đập dập, cắt khúc)
- 5 quả tắc (vắt lấy nước, giữ lại vỏ)
- 4-5 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3-4 quả ớt (băm nhỏ hoặc để nguyên)
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 500ml nước lọc
- 1 muỗng canh giấm gạo
Cách thực hiện:
- Rửa sạch chân gà, luộc sơ với nước, gừng và một ít muối trong 3 phút, sau đó vớt ra và ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để chân gà giòn.
- Đun sôi nước lọc với sả, vỏ tắc, tỏi, ớt, đường, muối và nước mắm trong khoảng 10 phút.
- Thêm nước cốt tắc và giấm, khuấy đều và tắt bếp.
- Để nước ngâm nguội hoàn toàn, sau đó cho chân gà vào.
- Đậy kín và ngâm trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi thưởng thức.
Thời gian bảo quản: Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tuần, đảm bảo luôn để chân gà ngập trong nước ngâm và dùng hộp kín.
3. Bánh Tráng Nướng
Bánh tráng nướng là món ăn vặt đường phố được yêu thích với hương vị hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Lớp bánh tráng giòn rụm, thơm mùi nướng kết hợp với trứng béo ngậy, thịt băm đậm đà và các loại sốt tạo nên bữa tiệc vị giác đầy thú vị.
Đây là món ăn cân bằng giữa carbohydrate từ bánh tráng và protein từ trứng và thịt. Trứng cung cấp lutein và zeaxanthin tốt cho mắt, trong khi thịt bổ sung sắt và kẽm cần thiết.
Mỗi chiếc bánh tráng nướng chứa khoảng 150-200 calo và 8-10g protein, là món ăn vặt giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 10 bánh tráng gạo tròn
- 5 quả trứng gà
- 100g thịt băm (hoặc ruốc)
- 50g hành lá cắt nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 50g pate (tùy chọn)
- 30g mayonnaise
- 20g tương ớt
- 50g phô mai bào (tùy chọn)
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Cách thực hiện:
- Đánh đều trứng với một chút muối, tiêu.
- Phi thơm thịt băm với hành lá, nêm nếm vừa ăn.
- Đặt bánh tráng lên bếp than hoa hoặc bếp ga nhỏ lửa.
- Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bánh tráng.
- Đổ một ít trứng lên bánh, xoay đều để trứng lan đều.
- Thêm thịt băm, pate, phô mai bào lên trên.
- Đợi bánh chuyển màu vàng giòn (khoảng 2-3 phút).
- Gấp đôi bánh lại, rưới mayonnaise và tương ớt lên trên.
Thời gian bảo quản: Bánh tráng nướng ngon nhất khi ăn ngay sau khi chế biến. Không nên bảo quản vì bánh sẽ mất độ giòn.
4. Bắp Nướng Mỡ Hành
Bắp nướng mỡ hành là món ăn vặt với hương vị đậm đà, thơm phức từ mỡ hành và vị ngọt tự nhiên của bắp. Lớp vỏ ngoài của bắp chuyển màu vàng nâu hấp dẫn, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mọng nước.
Hành phi vàng rụm thơm lừng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này cung cấp carbohydrate phức hợp và chất xơ, giúp no lâu và tốt cho hệ tiêu hóa.
Mỡ hành cung cấp một lượng vừa phải chất béo, trong khi các hợp chất sulfur trong hành tỏi có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên. Mỗi trái bắp nướng mỡ hành chứa khoảng 180-200 calo.
Nguyên liệu:
- 4 trái bắp tươi nguyên cùi
- 100g mỡ heo
- 4 củ hành khô
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá cắt nhỏ để trang trí
Cách thực hiện:
- Bắp tươi rửa sạch, tách bỏ lá, luộc sơ trong nước có thêm một ít muối và đường khoảng 10 phút.
- Băm nhỏ mỡ heo, phi vàng trong chảo.
- Thêm hành khô và tỏi băm vào phi thơm cùng mỡ.
- Nêm đường, muối, tiêu và nước mắm vào, đảo đều tạo thành hỗn hợp mỡ hành.
- Quết một lớp dầu ăn mỏng lên bắp đã luộc.
- Nướng bắp trên bếp than hoặc lò nướng khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng lật để chín đều.
- Phết mỡ hành lên bắp nóng, rắc hành lá lên trên.
Thời gian bảo quản: Bắp nướng ngon nhất khi ăn nóng. Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày và hâm nóng lại trước khi ăn.
5. Bánh Yến Mạch Chuối
Bánh yến mạch chuối là món ăn vặt lành mạnh với vị ngọt tự nhiên từ chuối chín, kết hợp với vị béo nhẹ của hạt và mùi thơm ấm áp của quế.
Bánh có màu vàng nâu hấp dẫn, vỏ ngoài hơi giòn trong khi bên trong mềm mại, ngọt dịu. Món ăn này cung cấp carbohydrate phức hợp từ yến mạch giúp duy trì năng lượng lâu dài, omega-3 từ hạt chia tốt cho tim mạch, và các chất chống oxy hóa từ quế.
Chuối bổ sung kali và vitamin B6, trong khi các loại hạt cung cấp protein thực vật và chất béo lành mạnh.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín
- 1.5 chén yến mạch nguyên hạt
- 1/4 chén hạt chia
- 1/4 chén quả óc chó hoặc hạnh nhân băm nhỏ
- 1 thìa canh mật ong hoặc si-rô lá phong (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla
- 1 thìa canh dầu dừa (đã làm tan chảy)
- 1 nhúm muối
Cách thực hiện:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C và lót giấy nến lên khay nướng.
- Nghiền nát chuối trong một tô lớn.
- Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại vào chuối nghiền và khuấy đều.
- Dùng muỗng múc hỗn hợp lên khay nướng, mỗi bánh cách nhau khoảng 2-3cm.
- Nướng trong 15-18 phút hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.
- Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín.
Thời gian bảo quản: Bánh có thể giữ được đến 5 ngày trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc 2 tuần trong tủ lạnh.
6. Thạch Rau Câu
Thạch rau câu là món tráng miệng mát lạnh với hai tầng màu sắc bắt mắt: xanh lá từ lá dứa và trắng ngà từ nước cốt dừa.
Bên trong điểm xuyết những miếng trái cây tươi đầy màu sắc, tạo nên món ăn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt. Vị ngọt thanh từ đường hòa quyện với hương thơm của lá dứa và béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên hương vị khó quên.
Đây là món tráng miệng ít calo, giàu chất xơ hòa tan từ bột agar. Trái cây bổ sung vitamin và khoáng chất quan trọng, trong khi nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh.
Mỗi phần thạch chứa khoảng 100-120 calo và nhiều chất chống oxy hóa từ trái cây tươi.
Nguyên liệu:
- 20g bột rau câu (agar)
- 150g đường
- 1.5 lít nước lọc
- 100ml nước cốt dừa
- 2 lá dứa (hoặc 1/2 muỗng cà phê lá dứa khô)
- 2-3 giọt màu thực phẩm xanh lá (tùy chọn)
- 100g trái cây tươi các loại (dứa, xoài, cherry…) cắt hạt lựu
- 1 muỗng cà phê vanilla (tùy chọn)
Cách thực hiện:
- Đun sôi 1 lít nước với bột rau câu và đường, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
- Chia hỗn hợp thành 2 phần.
- Phần 1: Thêm lá dứa và vài giọt màu xanh (nếu dùng), đun sôi thêm 1 phút và tắt bếp.
- Phần 2: Thêm nước cốt dừa và vanilla, đun sôi thêm 1 phút và tắt bếp.
- Đổ phần 1 vào khuôn, để nguội khoảng 15 phút hoặc đến khi hơi đông.
- Rải trái cây đã cắt lên trên lớp đầu tiên.
- Đổ tiếp phần 2 lên trên, để nguội hoàn toàn.
- Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
Thời gian bảo quản: Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 5-7 ngày trong hộp kín.
7. Bánh Flan
Bánh flan là món tráng miệng mềm mịn với màu vàng kem hấp dẫn, phủ lớp caramel nâu đỏ óng ánh. Khi thưởng thức, bánh tan trong miệng với vị ngọt ngào của caramel hòa quyện cùng hương vani thơm phức và độ béo mịn từ trứng và sữa.
Lớp caramel chảy ra xung quanh bánh tạo nên tổng thể vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Bánh flan giàu protein và canxi từ trứng và sữa, hỗ trợ phát triển xương khỏe mạnh và cơ bắp.
Trứng cũng cung cấp choline, một chất quan trọng cho chức năng não bộ. Mỗi phần bánh flan chứa khoảng 220-250 calo, 8-10g protein và 20% nhu cầu canxi hàng ngày.
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- 400ml sữa đặc
- 400ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 150g đường (làm caramel)
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1 nhúm muối
Cách thực hiện:
- Làm caramel: Cho đường vào nồi nhỏ với 2 muỗng canh nước, đun lửa vừa đến khi đường chuyển màu nâu đỏ.
- Đổ caramel nóng vào đáy khuôn, xoay đều để caramel phủ đều đáy khuôn.
- Đánh đều trứng, sữa đặc, sữa tươi, vanilla và muối.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có caramel.
- Đặt khuôn vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện, hấp trong 20-25 phút.
- Kiểm tra độ chín bằng cách cắm tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
- Để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
- Khi ăn, lật ngược khuôn lên đĩa để caramel chảy xuống bánh.
Thời gian bảo quản: Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3-4 ngày trong hộp kín.
Kinh Nghiệm Làm Món Ăn Vặt Từ Người Nội Trợ ‘Ong Cam’ bTaskee
Từ kinh nghiệm trong việc cung cấp các dịch vụ nấu ăn gia đình và đi chợ hộ, các chuyên gia nội trợ “Ong Cam” của bTaskee đã tích lũy nhiều bí quyết quý báu trong việc chế biến món ăn vặt tại nhà.
Đội ngũ Ong Cam với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nấu ăn gia đình đã chia sẻ những bí quyết sau đây để giúp bạn làm món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn tiết kiệm thời gian.
Bí Quyết Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
“Nguyên liệu tươi ngon quyết định 80% thành công của món ăn vặt tự làm” – Chị Ong Cam Minh Thư (Chuyên gia ẩm thực bTaskee) chia sẻ. Để chọn được nguyên liệu chất lượng, hãy thử áp dụng 3 nguyên tắc vàng:
1/ Ưu tiên thực phẩm theo mùa: Rau củ mùa nào thức nấy (VD: bắp hè, khoai lang đông) giúp đảm bảo độ ngọt tự nhiên và giá thành hợp lý. Chọn trái cây chín cây, tránh hàng ngâm hóa chất (dấu hiệu: cuống héo, màu sắc không đồng đều).
2/ Kiểm tra nguồn gốc rõ ràng: Thịt/cá tươi nên có độ đàn hồi, không mùi hôi, màu sắc tự nhiên. Với đồ khô (bánh tráng, yến mạch…), chọn sản phẩm có bao bì kín, không ẩm mốc.
3/ Kết hợp nguyên liệu đa dạng: Thay 30% bột mì trắng bằng bột ngũ cốc nguyên cám để tăng chất xơ. Dùng đường thốt nốt/mật ong thay đường tinh luyện giúp giảm chỉ số GI.
Lưu ý từ chuyên gia: “Luôn rửa sạch và sơ chế nguyên liệu trước khi bảo quản tủ lạnh. Đối với rau củ, ngâm nước muối loãng 15 phút để loại bỏ tạp chất” – Chị Thư nhấn mạnh.
Kỹ Thuật Đặc Biệt Trong Chế Biến Món Ăn Vặt (Thời Gian, Nhiệt Độ)
Theo các chị Ong Cam, kiểm soát nhiệt độ và thời gian là “chìa khóa” để món ăn vặt giữ được độ giòn, thơm ngon mà không mất dinh dưỡng:
Nướng/Áp chảo: Luôn làm nóng chảo/lò trước 5-10 phút. Nhiệt độ lý tưởng: 160-180°C. Mẹo chống cháy: Lót giấy bạc khi nướng bánh, đảo đều tay khi áp chảo.
Hấp/Om: Canh thời gian chính xác (VD: hấp bánh flan không quá 25 phút để tránh rỗ mặt). Thêm 1 thìa giấm vào nước hấp giúp rau củ giữ màu tươi sáng.
Chiên sâu (nếu cần): Dùng dầu có điểm bốc khói cao (dầu hạt cải, dầu đậu nành). Kiểm tra nhiệt độ dầu bằng cách thả 1 mẩu hành: hành nổi lăn tăn là đạt 170-180°C.
Ví dụ thực tế: Khi làm bánh yến mạch chuối, chị Cam khuyên: “Nướng ở nhiệt độ thấp (150°C) trong 20 phút để bánh chín đều từ trong ra ngoài, tránh khô cứng”.
Những Sai Lầm Phổ Biến Khi Làm Ăn Vặt Tại Nhà Và Cách Khắc Phục
Kinh nghiệm từ đội ngũ Ong Cam chỉ ra một số sai lầm thường gặp khi làm ăn vặt tại nhà và cách khắc phục:
1. Thiếu kiên nhẫn, tăng nhiệt độ cao vội vàng
- Hậu quả: Món ăn bị cháy bên ngoài nhưng sống bên trong
- Cách khắc phục: Duy trì nhiệt độ vừa phải, chấp nhận thời gian chế biến lâu hơn một chút để món ăn chín đều
2. Lạm dụng gia vị (muối, đường)
- Hậu quả: Món ăn mất đi hương vị tự nhiên, không cân bằng và có thể ảnh hưởng sức khỏe
- Cách khắc phục: Nêm nếm từ từ, thử và điều chỉnh dần. Luôn nhớ rằng có thể thêm nhưng không thể bớt gia vị sau khi đã cho vào
3. Không chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi nấu
- Hậu quả: Dễ quên thành phần hoặc làm món ăn quá lửa khi tìm nguyên liệu
- Giải pháp: Chuẩn bị và sắp xếp nguyên liệu theo thứ tự sử dụng trước khi bắt đầu (mise en place)
Những Thắc Mắc Thường Gặp Khi Tự Làm Món Ăn Vặt Tại Nhà
Làm Sao Để Đồ Ăn Vặt Tự Làm Giòn Lâu?
Để giữ độ giòn cho các món ăn vặt, cần bọc kín bằng giấy bạc hoặc hộp chân không. Tránh để tủ lạnh quá lâu (tối đa 3 ngày). Với món bánh tráng nướng, nên ăn ngay sau khi làm.
Đối với bánh yến mạch, bảo quản trong hộp kín có thêm túi hút ẩm sẽ giúp giữ độ giòn lâu hơn. Trước khi sử dụng, có thể hâm nóng lại trong lò nướng hoặc lò vi sóng khoảng 30 giây để lấy lại độ giòn ban đầu.
Món Ăn Vặt Tự Làm Có Phù Hợp Cho Trẻ Em Không?
Món ăn vặt tự làm tại nhà hoàn toàn phù hợp và thậm chí rất tốt cho trẻ em. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng:
- Ưu tiên sử dụng nguyên liệu giàu protein và chất xơ như yến mạch, hạt chia, trứng và sữa chua để hỗ trợ sự phát triển của trẻ
- Tránh các gia vị cay nóng, hạn chế đường và muối
- Cắt thực phẩm thành miếng nhỏ phù hợp với độ tuổi để tránh nguy cơ nghẹn
- Với trẻ dưới 3 tuổi, tránh các món có hạt cứng, nho nguyên quả hoặc bắp nguyên hạt
Theo chia sẻ từ chuyên gia các chị Ong Cam: “Các món như bánh yến mạch chuối, thạch rau câu với trái cây và bánh flan là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.”
Làm Thế Nào Để Tiết Kiệm Thời Gian Chế Biến?
Chuẩn bị món ăn vặt không cần tốn quá nhiều thời gian nếu bạn áp dụng những mẹo sau từ đội ngũ Ong Cam bTaskee:
- Chuẩn bị nguyên liệu theo đợt và đông lạnh: Dành một buổi cuối tuần để sơ chế, đóng gói và bảo quản nguyên liệu cho cả tuần. Ví dụ, bạn có thể rửa sạch, cắt nhỏ và đông lạnh rau củ quả để sử dụng dần.
- Tận dụng các thiết bị nấu nướng hiện đại: Nồi cơm điện không chỉ để nấu cơm mà còn có thể hấp bánh flan hay làm bánh; lò vi sóng giúp rã đông nhanh chóng; máy xay sinh tố giúp trộn nguyên liệu chỉ trong vài giây.
- Làm nhiều phần cùng lúc: Khi làm bánh yến mạch chuối, bạn có thể làm gấp đôi công thức và bảo quản trong tủ đông để sử dụng dần. Tương tự, thạch rau câu có thể làm nhiều hơn và bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần.
- Kết hợp các công đoạn: Trong khi đợi món này chín, bạn có thể chuẩn bị món khác. Ví dụ, khi bánh yến mạch đang nướng, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho thạch rau câu.
Các chị Ong Cam cũng khuyên: “Việc sắp xếp không gian bếp gọn gàng, khoa học cũng giúp tiết kiệm đáng kể thời gian chế biến. Để các dụng cụ thường dùng ở nơi dễ lấy và phân loại nguyên liệu theo nhóm sẽ giúp bạn không phải tốn thời gian tìm kiếm.”
Kết Luận
Việc tự làm các món ăn vặt tại nhà không chỉ mang lại niềm vui sáng tạo mà còn góp phần đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Từ bánh yến mạch chuối bổ dưỡng, thạch rau câu mát lành đến bánh tráng nướng giòn rụm hay chân gà ngâm sả tắc đậm đà, bạn có thể dễ dàng biến những nguyên liệu quen thuộc thành các món ăn vặt thơm ngon, an toàn và tiết kiệm.
Với những bí quyết từ đội ngũ chuyên gia nội trợ Ong Cam của bTaskee, hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức hữu ích để tự tin vào bếp và tạo ra những món ăn vặt yêu thích.
Không chỉ dừng lại ở việc chế biến món ăn, bTaskee còn có thể hỗ trợ bạn trong các dịch vụ gia đình khác như nấu ăn tại nhà, đi chợ hộ, giúp việc nhà, để cuộc sống của bạn trở nên nhẹ nhàng và thoải mái hơn.
Nếu bạn cần hỗ trợ hoặc tư vấn về các dịch vụ, hãy liên hệ bTaskee qua hotline 1900 636 736 hoặc tải ứng dụng bTaskee để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!
