Bạn đang tìm một món xào cho mâm cơm hôm nay của gia đình? Vậy hãy cùng bTaskee tìm hiểu chi tiết cách chế biến những món xào ngon dưới đây nhé!
15 món xào ngon cực đơn giản
Nấm xào bông cải
Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Để thực hiện món xào ngon dễ làm này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: nấm đùi gà, bông cải trắng hoặc xanh, tỏi, muối, đường, tiêu và rau thơm.
Nấm được xào chín mềm, giòn rụm và thấm đượm vị nước sốt ngọt thanh từ nước tương. Bông cải tạo sự giòn ngọt, màu sắc tươi sáng và làm món ăn trở nên giàu dinh dưỡng hơn. Rau thơm được thêm vào cuối cùng để tăng thêm hương vị và tạo sự tươi mát cho món ăn.
Bạn có thể ăn món nấm xào bông cải này trong các bữa cơm của gia đình. Ngoài ra, món này còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc giảm cân.
Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là một món ăn rất phổ biến trong các bữa cơm của người dân Việt Nam. Món ăn này được làm từ sườn heo cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó được xào với sốt chua ngọt.
Để làm món sườn xào chua ngọt, bạn sử dụng các nguyên liệu như sườn heo, tỏi băm nhỏ, đường, nước mắm, giấm, nước tương, dầu ăn, hành tím, ớt và tiêu.
Trước tiên, sườn heo được ướp với nước mắm và tiêu trong khoảng 15 phút để thấm đều gia vị. Sau đó, đun dầu ăn lên, cho tỏi, hành tím và ớt vào phi thơm, sau đó cho sườn heo vào xào đến khi sườn chín và vàng đều.
Khi sườn đã chín, đổ hỗn hợp đường, giấm, nước tương vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn và nước sốt đậm đà. Khi nước sốt đậm đà, tắt bếp và cho món sườn xào chua ngọt ra đĩa.
Mực xào
Món mực xào thường được chế biến từ mực tươi hoặc mực khô. Mực được rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng miếng nhỏ và xào chung với các nguyên liệu khác như hành tây, tỏi, ớt, rau thơm, dầu ăn và gia vị như muối, đường, hạt nêm.
Có màu sắc hấp dẫn, thịt mực thơm ngon, dai và ngọt, hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt, thơm của tỏi, hành và rau thơm. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với cơm trắng, chút nước mắm pha với chanh, ớt và đường.
Gà xào sả ớt
Món ăn này được chế biến từ thịt gà tươi, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó xào chung với sả và ớt.
Khi xào gà với sả và ớt, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon, cay cay, đậm đà. Để làm món gà xào sả ớt thơm ngon, người ta thường dùng các nguyên liệu như tỏi, hành tím, hạt tiêu và dầu ăn để gia vị hòa quyện với nhau.
Cút lộn xào me
Món cút lộn xào me là một món ăn độc đáo trong ẩm thực Việt Nam.
Nước me có hương vị chua ngọt, tạo ra một hương vị đặc trưng cho món ăn. Để làm món cút lộn xào me, người ta thường dùng các nguyên liệu như tỏi, hành tím, ớt và gia vị như đường, muối, hạt nêm, tiêu để giúp cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Khi nước me được xào chung với cút lộn và gia vị, món ăn sẽ có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà, thơm ngon. Món cút lộn xào me thường được ăn kèm với cơm trắng và rau sống.
Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc nhỏ.
Lòng gà xào mướp
Món ăn này được chế biến từ lòng gà và mướp, hai nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Lòng gà được rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó xào chung với mướp, tỏi, hành tím, ớt và gia vị như đường, muối, hạt nêm, tiêu.
Khi được xào chung với lòng gà và gia vị, mướp sẽ tạo ra một hương vị đậm đà và thơm ngon. Món lòng gà xào mướp thường được ăn kèm với cơm trắng.
Thịt ba chỉ xào cải chua
Món thịt ba chỉ xào cải chua là một món rất dễ làm. Ba chỉ là phần thịt được lấy từ bụng của lợn, mềm và có mỡ.
Để làm món này, thịt ba chỉ được cắt thành từng miếng vừa ăn và xào chung với cải chua, tỏi, hành tím, ớt và gia vị như đường, muối, hạt nêm, tiêu để tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Cải chua là loại rau chua, giòn và giữ được độ giòn khi chế biến. Khi được xào chung với thịt ba chỉ, cải chua sẽ tạo ra một hương vị đặc trưng, chua chua ngọt ngọt, hòa quyện cùng với mùi thơm của thịt ba chỉ.
Bạn chuẩn bị đón khách đến nhà nhưng không có thời gian chuẩn bị bữa ăn cho mọi người. Vậy hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình để bTaskee giúp bạn chuẩn bị một mâm cơm thật ngon nhé!
Tải app bTaskee ngay hôm nay và trải nghiệm
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam, dân dã, dễ chế biến. Để thực hiện món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị rau muống, tỏi, dầu hào, dầu ăn và một số gia vị khác.
Món rau muống xào với tỏi có vị thơm ngon, màu xanh đẹp mắt và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm hoặc làm món ăn chay.
Tôm xào măng
Đây là một món ăn thơm ngon, đậm đà, hòa quyện hương vị giữa tôm và măng giòn, ngậy. Tôm được ướp gia vị rượu trắng, muối, tiêu giúp tôm thấm đều gia vị và đậm đà hơn.
Đây là món ăn rất được ưa thích trong các bữa cơm vì mang lại cảm giác thanh mát, mùi vị hấp dẫn khó cưỡng.
Khổ qua xào trứng
Món khổ qua xào trứng có hương vị độc đáo, giòn, thơm và đậm đà. Khổ qua mang đến vị đắng nhẹ, cùng với vị ngọt của trứng và mùi thơm của tỏi, hành, rau mùi giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Măng tây xào thịt bò
Món ăn này có hương vị thanh mát từ măng tươi cùng với vị thơm ngon từ thịt bò xào chín, gia vị được hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Thịt bò mềm, ngọt kết hợp với măng tây giòn giòn tạo nên sự tương phản rất đặc biệt. Món ăn này có thể được ăn kèm với cơm trắng.
Ốc móng tay xào me
Ốc móng tay xào me được chế biến rất dễ dàng. Khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được độ giòn dai của thịt ốc, nước sốt me chua ngọt kết hợp cùng đậu phộng.
Đây là món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc, gặp mặt bạn bè.
Giá xào đậu hũ
Món ăn này được làm từ giá xanh tươi, đậu hũ chiên giòn và gia vị. Hương vị của món ăn rất đậm đà và hấp dẫn, thường được dùng làm món ăn chay hoặc làm món kèm với cơm.
Món giá xào đậu hũ có vị ngọt thanh của giá đỗ, vị bùi bùi, giòn giòn của đậu hũ chiên kết hợp với hương vị của tỏi, hành tím và ớt đỏ thơm ngon.
Cà tím xào thịt băm
Món cà tím xào thịt băm là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cà tím được xào chín mềm, thịt băm thấm đều gia vị và hòa quyện với hương vị của tỏi, hành, ớt, gia vị, tạo nên một món ăn ngon miệng.
Món ăn này vừa thanh đạm vừa có thể giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị. Cà tím mềm, ngọt kết hợp cùng thịt heo băm béo béo sẽ làm bạn xiêu lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Thịt xào ớt chuông
Món ăn này có vị cay nhẹ, mùi thơm của ớt chuông và hương vị thịt, tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn.
Để chuẩn bị món thịt xào ớt chuông bạn cần chuẩn bị: thịt bò hoặc lợn, ớt chuông các loại, và một số gia vị khác. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng. Nếu bạn thích món ăn có vị cay hơn, bạn có thể thêm ớt hiểm hoặc ớt bột vào trong món thịt xào này.
Tiêu chí của một món xào ngon
Một món xào ngon cần đáp ứng một số tiêu chí sau:
- Thực phẩm tươi ngon: Để chế biến được một món xào ngon, bạn phải chọn thực phẩm tươi ngon, như vậy sẽ giúp cho món ăn của bạn có mùi vị tốt hơn và cũng an toàn cho sức khỏe.
- Màu sắc: Đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng món xào ngon cần có màu sắc hòa quyện và trông đẹp mắt. Sự kết hợp màu sắc của các loại thực phẩm sẽ giúp món ăn trông thật hấp dẫn.
- Độ giòn, mềm: Khi xào thực phẩm, độ giòn, mềm vừa phải cũng là một yếu tố quan trọng. Thực phẩm không được chín quá mềm, cũng không được để quá giòn, tránh bị cứng.
- Hương vị: Món xào ngon cần có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, không bị tanh hay hôi. Để đạt được điều này, cần có các gia vị như tỏi, hành, hạt tiêu, nước mắm, đường để tăng cường hương vị.
Một vài lưu ý
Trong quá trình chuẩn bị và chế biến món xào bạn cũng cần lưu ý những điều sau:
- Nhiệt độ: Khi xào, nhiệt độ nên được đặt ở mức cao để thực phẩm có thể được xào nhanh và giữ độ giòn.
- Nguyên liệu: Trước khi bắt đầu xào, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu, cắt, rửa sạch, để cho việc xào diễn ra thuận lợi và nhanh chóng hơn.
- Đảo thực phẩm đều: Việc này giúp cho thực phẩm không bị cháy và được chín đều hơn.
- Thời gian: Việc chế biến món xào cần được thực hiện trong thời gian ngắn để giữ độ giòn và hương vị tốt.
Câu hỏi thường gặp
- Làm thế nào để cho món xào thơm ngon?
Để cho món xào thơm ngon, bạn cần sử dụng đúng lượng gia vị, nấu trong thời gian ngắn để giữ độ giòn và hương vị tốt hơn, và phục vụ món ăn khi còn nóng hổi.
- Làm thế nào để tránh cho thực phẩm bị dính chảo khi xào?
Để tránh cho thực phẩm bị dính chảo khi xào, bạn có thể sử dụng một lượng dầu ăn đủ để phủ đều chảo, hoặc có thể sử dụng chảo chống dính để tránh tình trạng này.
Trên đây là những gợi ý về món xào ngon giúp bạn tiết kiệm được thời gian chọn món ăn cho bữa cơm. Đừng quên theo dõi bTaskee để bỏ túi cho mình nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé.
>>> Xem thêm:
- Top 50 Món Nhậu Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà
- Top 6 Thực Đơn Ăn Sáng Bằng Trái Cây Tốt Cho Sức Khỏe
- Thực Đơn Chay 30 Ngày Khoa Học Và Đủ Dinh Dưỡng
Hình ảnh: Canva
