Cách Bảo Quản Hàu Sống Tươi Lâu Đơn Giản Tại Nhà

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Cách bảo quản hàu sống
Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email

Nội dung bài viết

Hàu là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon hấp dẫn. Vậy cách bảo quản hàu sống tươi lâu như thế nào? Cần lưu ý những gì khi bảo quản hàu sống? Các bạn hãy cùng bTaskee tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Hàu mua về có thể sống được bao lâu?

Hàu là một loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nên được đông đảo mọi người yêu thích. Tuy nhiên nếu để hàu quá lâu mà không được chế biến cũng như bảo quản đúng cách thì các dinh dưỡng trong hàu sẽ biến chất, trở nên độc hại cho sức khỏe. 

Khi mua hàu biển sống nguyên con mà không thể giữ trong bể sục thì người tiêu dùng nên sử dụng ngay trong vòng 24 giờ sau khi mua. Đây là khoảng thời gian khuyến nghị mà hàu vẫn giữ được độ tươi sống cũng như hương vị thơm ngon nhất.

Hàu sống nên sử dụng ngay trong khoảng 24 giờ
Hàu sống nên sử dụng ngay trong khoảng 24 giờ

Các cách bảo quản hàu sống qua đêm

Hướng dẫn bảo quản hàu sống trong bể sục

Cho dù hàu được bảo quản trong bể sục thì bạn cũng không nên cất giữ chúng quá lâu. Tốt nhất nên sử dụng ngay sau khi mua về. Nếu bạn mua hàu trong bể sục mà không thể sử dụng hết, hãy tách vỏ chúng để lấy phần thịt. 

Bảo quản phần thịt hàu đã tách vỏ bằng hộp nhựa đựng thực phẩm hoặc túi zip hút chân không và cho vào ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh bạn nhé.

Khi vận chuyển bảo quản hàu sống như thế nào?

Sẽ rất khó để tránh khỏi việc hàu bị mất đi độ tươi ngon trong quá trình vận chuyển. Vì vậy mà việc quan trọng là phải chọn được những con hàu tươi ngon nhất và còn sống, đảm bảo khi vận chuyển hàu sẽ không bị hỏng. Nên lựa chọn những con hàu có vỏ còn đóng kín, có mùi biển tự nhiên. 

Hàu thường sẽ chết sau khi ra khỏi nước một khoảng thời gian. Khách hàng nên thêm một ít đá lạnh vào thùng xốp để bảo quản hàu. Rải một ít đá lạnh lót đáy thùng rồi tiếp đến một lớp hàu, rồi lại một lớp đá lạnh lên trên. Xếp xen kẽ đá với hàu như vậy sẽ giữ cho chúng được tươi lâu hơn.

Bảo quản hàu sống trong thùng đá khi di chuyển xa
Bảo quản hàu sống trong thùng đá khi di chuyển xa

Bảo quản hàu sống nguyên vỏ ra sao?

Bảo quản hàu sống chưa tách vỏ ở nơi thông thoáng, khô ráo. Hàu nên được sử dụng ngay trong ngày để giữ được độ tươi ngon nhất. Trước khi ăn bạn nên dùng bàn chải đánh sạch vỏ từng con cho hết các chất bẩn bám trên đó.

Nếu lỡ mua quá nhiều và không thể sử dụng hết, bạn có thể lưu trữ thịt hàu trong tủ lạnh ở ngăn mát để giữ độ tươi ngon. 

Một lỗi sai cơ bản mà hầu hết mọi người mắc phải là rửa hàu với nước lọc trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản. Điều này làm cho hàu nhanh bị thối hỏng hơn rất nhiều.

Để hàu thối hỏng cùng các thực phẩm khác cũng gây nguy hại đến sức khỏe người dùng thực phẩm. Do đó không được rửa vỏ hàu trước khi đem chúng đi bảo quản bạn nhé.

Bảo quản hàu chưa tách vỏ trong tủ lạnh
Bảo quản hàu chưa tách vỏ trong tủ lạnh

>>>Xem thêm: Cách Bảo Quản Cua Sống Lâu Không Bị Hao Thịt

Cách bảo quản hàu sống đã tách vỏ

Hàu sống đã tách vỏ rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị. Nếu không sử dụng hết hàu đã tách vỏ, bạn hãy cho chúng vào trong hộp bảo quản thực phẩm hoặc cho vào trong túi hút chân không và để trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 0 – 6 độ.

Tuy nhiên bạn không nên bảo quản hàu đã tách vỏ quá lâu trong tủ lạnh vì sẽ khiến giảm chất dinh dưỡng cũng như hương vị của món ăn.

Cách bảo quản hàu sữa đã tách ruột
Cách bảo quản hàu sữa đã tách ruột

Bạn quá bận rộn, không có thời gian chu toàn cho công việc nhà, hãy đặt ngay dịch vụ giúp việc nhà theo giờ bTaskee. Các chị Ong sẽ giúp các bạn có cuộc sống thảnh thơi, thoải mái hơn.

Tải app bTaskee và trải nghiệm ngay dịch vụ gia đình hàng đầu Việt Nam!

Bảo quản ruột hàu sống

Lớp vỏ của hàu là một loại “Bao bì bảo quản” tự nhiên nhất. Nếu mất đi lớp vỏ này vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập vào thịt hàu.

Chính vì vậy nếu bạn mua ruột hàu sữa đã tách vỏ thì chỉ nên mua với một số lượng vừa đủ dùng. Việc bảo quản hàu sữa đã tách vỏ quá lâu sẽ khiến người ăn bị đau bụng và nặng hơn nữa là ngộ độc. 

Nếu lỡ mua quá nhiều thịt hàu sữa đã tách vỏ thì bạn có thể bảo quản chúng trong hộp nhựa ở ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể cất giữ ruột hàu trong ngăn đá. Cách này sẽ giữ được độ tươi ngon của thịt hàu trong vài tuần tiếp theo.

Cách bảo quản hàu sữa đã tách ruột
Cách bảo quản hàu sữa đã tách ruột

>>>Xem thêm: Cách Bảo Quản Thịt Trong Tủ Lạnh Tươi Ngon, An Toàn

Cần lưu ý những gì khi bảo quản hàu sống?

Dưới đây là một số những lưu ý quan trọng giúp cho bạn bảo quản hàu sống được tươi lâu: 

  • Không rửa hàu bằng nước lọc trước khi cho vào bảo quản trong tủ lạnh.
  • Đối với hàu đã tách vỏ bạn nên cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip, túi hút chân không rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Hàu bảo quản ở nhiệt độ mát nên được dùng trong vòng 24 giờ. Hàu bảo quản tủ đá có thể để thời gian lên đến vài tuần nhưng cũng không nên để quá lâu.
Không nên rửa hàu trước khi bảo quản trong tủ lạnh
Không nên rửa hàu trước khi bảo quản trong tủ lạnh

Một trong những yếu tố quan trọng trong việc bảo quản hàu sống chính là độ tươi ngon khi chọn mua hàu. Dưới đây là một số những đặc điểm mà các bạn có thể chú ý đến khi chọn mua hàu tươi ngon nhất.

  • Vỏ hàu tươi sẽ có phần chóp nhọn nhô lên, hai tấm vỏ khép chặt lại với nhau.
  • Hàu tươi phần thịt sẽ căng mọng, bám rất chặt vào vỏ
  • Hàu mua về quá dễ tách thịt thì bạn nên chú ý vì có thể đó không phải là hàu tươi nữa.
  • Khi hàu khép miệng, bạn kiểm tra chất lượng hàu bằng cách gõ lên vỏ. Nếu phát ra tiếng động thì đồng nghĩa với việc đó là hàu chết. Ngược lại nếu gõ vào mà không có âm thanh gì phát ra thì con hàu đó còn sống.
  • Không mua hàu có mùi, không mua hàu có thịt màu trắng và khô.

Câu hỏi thường gặp

  1. Cách tách hàu như thế nào?

    Bước 1: Trước khi tiến hành tách vỏ bạn hãy rửa sạch hàu. 
    Bước 2: Sau đó, xác định đâu là mặt vỏ lồi và đâu là mặt vỏ dẹt. Dùng mũi dao nhọn lách vào khe hở trên mép hàu đến khi ngập được một khoảng dao. 
    Bước 3: Xoay nhẹ lưỡi dao đưa dọc mặt vỏ dẹp để cắt đi phần cơ nối hai lớp vỏ. Lúc này vỏ hàu sẽ bật ra. 
    Bước 4: Cuối cùng, bẻ rời phần vỏ dẹp để lộ ra phần thịt bên trong là được.

  2. Thời gian hấp hàu là bao lâu?

    Hàu rất dễ chín. Khi hấp chú ý không hấp hàu quá lâu vì sẽ làm cho phần thịt teo lại. Hấp hàu từ 5 đến 7 phút sẽ vừa chín tới. Nếu bạn muốn hàu chín kỹ thì có thể hấp khoảng 10 phút. Thời gian hấp hàu không nên quá 10 phút vì sẽ khiến phần thịt không còn ngon nữa.

  3. Hàu để được bao lâu?

    Hàu sống sau khi mua về nên dùng luôn ngay trong ngày, tránh để hàu qua đêm. Nếu lỡ không thể dùng hết, bạn có thể bảo quản hàu trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Bảo quản hàu trong ngăn đá có thể giữ hàu tươi trong khoảng vài tuần.

Trên đây là những cách bảo quản hàu sống tươi lâu, giữ được hương vị tươi ngon mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm một mẹo hay cho công việc nội trợ của mình nhé.

>>>Xem thêm: 

Hình ảnh: Canva

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services