Cách Bảo Quản Hạt Sen Tươi Không Bị Thâm Dùng Cả Năm

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
cách bảo quản hạt sen tươi không bj thâm đen
Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email

Nội dung bài viết

Nổi tiếng trong việc bồi bổ sức khỏe, hạt sen được rất nhiều người sử dụng để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng. Để giữ được hạt sen luôn tươi ngon hãy cùng bTaskee tìm hiểu cách bảo quản hạt sen tươi không bị thâm để dùng cả năm.

Cách bảo quản hạt sen tươi

Bảo quản hạt sen tươi trong ngăn mát tủ lạnh

Khi mua hạt sen về bạn không được rửa mà phải để ráo hạt sen. Cho hạt sen tươi vào hộp nhựa hoặc túi đựng thực phẩm, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản hạt sen trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 7-10 ngày thì bắt đầu xuất hiện các vết thâm đen.

Cấp đông hạt sen tươi

Hạt sen tươi đã được tách tim.
Cách bảo quản hạt sen tươi (Ảnh: iStock)

Với cách này bạn nên tách tim sen trước khi bảo quản để tiện lợi sử dụng sau khi rã đông. Dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu nhọn trên thân hạt sen rồi khía dọc hạt một cách nhẹ nhàng, dùng tăm để lấy tâm sen ra. 

Bạn nên chia nhỏ hạt sen thành từng phần đủ cho một lần sử dụng. Tiếp theo cho hạt sen vào túi zip, loại bỏ không khí ra ngoài rồi cho vào tủ đông bảo quản. Hạt sen đông lạnh sẽ giữ được tươi lâu, không sợ bị thâm như để ở ngăn mát.

Khi cần dùng thì lấy ra từng hộp hoặc từng bịch, rã đông dần hoặc ngâm vào nước khoảng 20 phút. Dù bảo quản ngăn đông nhưng hạt sen vẫn sẽ rất mềm khi nấu mà không bị cứng. Chị em nội trợ cứ yên tâm với cách bảo quản hạt sen này.

Hấp hạt sen tươi rồi bảo quản ở ngăn đông

Hấp hạt sen để ráo nước rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh
Hạt sen hấp (Ảnh: Vietnamnet)

Ngoài ra gần đây nhiều chị em nội trợ còn mách nhau cách hấp hạt sen trước khi cho vào tủ đông. Sau khi tách tim sen, mang hạt sen đi hấp đến khi chín bùi là được. Không đảo trong quá trình hấp để tránh làm nát hạt sen. Đợi hạt sen ráo nước, nguội hòa tòa thì cho vào túi cấp đông.

Cách hấp hạt sen đảm bảo độ bùi 100%, trắng thơm, không xỉn màu, lại rất tiện khi cần dùng để nấu chè.

Món chè hạt sen là lựa chọn thích hợp để giải nhiệt, thanh mát cho cả gia đình vào những ngày nắng nóng. Để tiết kiệm thời gian mua sắm nguyên liệu chị em nên dùng dịch vụ đi chợ hộ bTaskee. Dịch vụ đi chợ online nhanh chóng, an toàn và chuyên nghiệp trong vòng 1 giờ.

Tải ứng dụng bTaskee tại đây

Phơi khô hạt sen tươi

Tương tự như những cách làm trên, không rửa hạt sen, loại bỏ tim sen ra khỏi hạt. Trải đều hạt sen lên khay, rổ rồi mang ra phơi nắng từ 3-5 ngày cho thật khô. Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng máy sấy để hạt sen được mất nước hoàn toàn.

Bảo quản hạt sen khô

Nên bảo quản hạt sen khô trong lọ kín hoặc túi zip để không bị hút ẩm ngược
Cách bảo quản hạt sen khô (Ảnh: iStock)

Khi bảo quản hạt sen khô, bạn nên cho vào các lọ kín hoặc túi zip để hạt sen không bị hút ẩm trở lại. Thường xuyên kiểm tra và phơi lại hạt sen để kịp thời phát hiện ẩm mốc nếu có. Bạn cũng nên chia nhỏ hạt sen thành nhiều phần để tránh việc mở túi nhiều lần.

Công dụng của hạt sen

Hạt sen là một dược phẩm quý từ tự nhiên, vừa là vị thuốc trong y học cổ truyền vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Công dụng từ hạt sen đem lại lợi ích cho sức khỏe là không nhỏ.

Hạt sen có nhiều lợi ích với sức khỏe, phù hợp với cả người già và trẻ em.
Hạt sen tươi tốt cho sức khỏe (Ảnh: iStock)

Chữa mất ngủ

Trong dân gian, hạt sen được dùng để chữa chứng mất ngủ vô cùng hiệu quả. Theo Sở Y tế Nam Định, hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, nếu ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, từ đó khiến cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ.

Tim sen tuy đắng nhưng có tác dụng chữa mất ngủ hữu hiệu nhất. Uống trà tim sen cũng rất tốt.

Bồi bổ cho bà bầu và thai nhi

Thông tin từ Cục an toàn thực phẩm cho biết hạt sen không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,…mà còn giàu các vitamin B1, B2, PP, C… rất tốt cho bà bầu. Các món ăn từ hạt sen giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Hạt sen còn có tác dụng nổi trội trong việc làm đẹp da, có khả năng kháng viêm, giữ gìn làn da mịn màng, khỏe mạnh.

Bên cạnh khả năng làm đẹp da, hạt sen còn có nhiều tác dụng làm chậm quá trình lão hóa cho da và cả bên trong cơ thể thông qua việc cải tạo các protein bị hỏng. Vì thế món chè dưỡng nhan có thành phần từ hạt sen được rất nhiều chị em yêu thích.

Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Có nhiều tác dụng tốt trong y học, hạt sen được sử dụng để giảm các vấn đề đường tiêu hóa. Hạt sen rang hỗ trợ phòng chống và giảm các triệu chứng bệnh dạ dày hiệu quả.

Cung cấp năng lượng, giàu dinh dưỡng

Hạt sen chứa nhiều chất xơ, cung cấp nguồn dưỡng chất protein, magie, kali và phốt pho dồi dào.  Hạt sen cũng dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả người già và trẻ em. Có nhiều món ăn từ hạt sen như mứt sen, chè sen, gà hầm sen,… vô cùng lành mạnh và nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem ngay cách nấu chè hạt sen long nhãn ngay tại nhà.

Câu hỏi thường gặp

  1. Hạt sen tươi để được bao lâu?

    Bạn có thể bảo quản hạt sen tươi 5 – 7 ngày ở nhiệt độ thường. Còn nếu được cất trong ngăn mát tủ lạnh thì hạt sen có thể tươi trong khoảng 7- 14 ngày.

  2. Cách bóc hạt sen không bị đắng

    Hạt sen sau khi bóc nên được thả vào một bát nước pha với phèn chua để ngâm, hạt sen sẽ không bị thâm. Sau khi bóc vỏ, bạn nên dùng tăm đẩy tim sen ra cho sạch, khi chế biến hạt sen sẽ không bị đắng.

  3. Hạt sen bị thâm đen có ăn được nữa không?

    Nếu 2 đầu hạt sen bị thâm là do nhựa khi cắt đầu tiết ra, điều đó là hết sức bình thường. Nếu hạt sen bị đen và thâm thì mới là sen hỏng do để lâu ngày. Lúc này  bạn không nên sử dụng tiếp, không chỉ làm giảm độ ngon của món ăn mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.

Với những chia sẻ về cách bảo quản hạt sen tươi từ bTaskee sẽ giúp bạn luôn có hạt sen tươi ngon, trắng bùi để nấu các món ăn bổ dưỡng cho gia đình.

bTaskee là ứng dụng đi chợ online chuyên nghiệp, khác biệt trên thị trường. Chỉ mất 5 phút đặt lịch, bạn đã có người đi chợ thay, lựa chọn thực phẩm kĩ càng và giao hàng tận nhà.

Tải ngay ứng dụng bTaskee tại đây.

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services