Cách Làm Mứt Hạt Sen Khô Béo Bùi Đón Tết

Mứt hạt sen khô là một trong những món mứt được yêu thích, bởi hương thơm nhẹ nhàng, độ ngọt vừa phải, và rất bùi. Món mứt này được sử dụng rộng rãi hàng ngày, chứ không riêng gì ngày tết.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Cách làm mứt hạt sen khô

Thực hiện:

Chuẩn bị: 03:00 phút.

Nấu: 00:20 phút.

Tổng thời gian: 03:20 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam.

Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu:

500 Gram Hạt sen khô

500 Gram Đường

1 Ống Vani

1 Thìa cà phê Muối

Khẩu phần:

Mứt hạt sen khô từ xưa đã trở thành món mứt được rất nhiều người yêu thích. Bởi vị ngọt bùi thơm ngon độc đáo ở loại hạt này. Đây cũng là loại mứt xuất hiện phổ biến ngày tết khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi. Hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm mứt hạt sen khô vô cùng đơn giản tại nhà.

Cách làm mứt hạt sen khô

Nấu hạt sen khô

Sơ chế hạt sen khô
Sơ chế hạt sen khô

Hạt sen khô khi mua về, rửa sạch với nước, rồi cho hạt sen ngâm trong nước khoảng 4 tiếng, cách làm mứt sen đỡ mất thời gian hơn chính là ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 3 tiếng để hạt sen nở ra. Vớt hạt sen ra và rửa lại nước lạnh nhiều lần, để loại bỏ chất bẩn do hạt sen tiết ra.

Cho tất cả hạt sen vào nồi, thêm ½ thìa cà phê muối, đậy nắp và nấu khoảng 15 phút để hạt sen mềm ra.

Ướp hạt sen với đường

Hạt sen ướp với đường
Hạt sen ướp với đường

Hạt sen sau khi nấu chín, vớt ra xả lại với nước lạnh, để cho ráo nước.

Cho 500g đường vào trộn đều với hạt sen để yên khoảng 6 tiếng. Khi thấy đường tan hết và hạt sen hơi trong lại thì bạn chuẩn bị sên mứt hạt sen khô thôi nào.

Sên mứt hạt sen

Sên mứt hạt sen
Sên mứt hạt sen

Cho tất cả hạt sen đã ngấm đường vào chảo sên với lửa nhỏ. Dùng sạn để khuấy liên tục đến khi hạt sen khô lại, lớp đường phủ khô hết bề mặt hạt sen là được.

Không được dùng đũa để đảo hạt sen, vì sẽ làm hạt sen bị nát, không còn đẹp mắt.

Thành phẩm mứt hạt sen khô

Mứt hạt sen
Mứt hạt sen

Mứt hạt sen khô thành phẩm sẽ có vị ngọt nhẹ, mùi thơm thoang thoảng béo bùi. Dùng với trà nóng là hợp nhất. Từng hạt sen được bao bọc bởi lớp đường trắng đẹp mắt, khiến bạn chưa ăn cũng đã thích rồi. Cách làm mứt hạt sen khô thật đơn giản đúng không các bạn.

Cách bảo quản mứt hạt sen không bị tươm nước

Mứt hạt sen sau khi sên sau khi sên xong, để nguội, rồi mới cho vào hộp thủy tinh. Phủ lên trên một lớp đường trắng rồi đóng nắp lại cho kín. Lớp đường này sẽ giúp hạt sen không bị chảy nước, giữ cho hạt sen luôn khô ráo.

Bạn không nên để mứt hạt sen vào tủ lạnh ở nhiệt độ quá thấp. Vì khi đem ra nhiệt độ bình thường, thì hạt sen sẽ dễ bị chảy nước và mềm.

Bên cạnh đó khi không sử dụng hết hạt sen trong quá trình làm mứt, bạn hãy áp dụng cách bảo quản hạt sen hoặc nấu chè hạt sen thơm ngon nhé!

Hiện nay bTaskee đang cung cấp dịch vụ đi chợ hộ. Giúp chị em nội trợ tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc tìm mua thực phẩm. Cam kết thực phẩm tươi ngon và giao tận tay khách hàng.

Tải app bTaskee ngay tại đây

Vậy là món mứt hạt sen khô đã hoàn thành rồi. Từng hạt sen ngọt bùi, thơm phức, độ cứng vừa phải, chắc chắn sẽ là món mứt khiến cả nhà thích thú.

Ngoài mứt hạt sen khô thì hạt sen tươi cũng có thể đem làm mứt. Cách làm mứt hạt sen tươi đơn giản hơn rất nhiều. Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay đi nào. 

Câu hỏi thường gặp

  1. Mứt hạt sen khô có bị cứng không?

    Hạ sen khô, trước khi chế biến thì đã được ngâm cho mềm, nên sẽ không có chuyện mứt bị cứng, trừ khi bạn ngâm hạt sen chưa kỹ.

  2. Hạt sen tươi có làm mứt được không?

    Hạt sen tươi hay khô, đều có thể làm món mứt này. Hạt sen tươi sẽ dễ làm hơn là hạt sen khô. Nên tùy vào nguyên liệu mà bạn đang có, từ đó lựa chọn loại nào thích hợp để chế biến nhé.

>>> Xem thêm bài viết:

Cách Làm Mứt Khế Chua Ngọt Thơm Dẻo Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Mứt Chùm Ruột Ngon Dẻo Không Bị Nát Tại Nhà

Cách Làm Mứt Tắc (Mứt Quất) Dẻo Ngọt Không Bị Đắng

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services