Chè khoai môn là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Cách nấu chè khoai môn mà bTaskee chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn cảm nhận được vì bùi bùi của khoai môn, dẻo thơm của nếp đậu kết hợp với vị béo ngậy của nước dừa tạo nên một mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần cẩn chuẩn bị
- Khoai môn cao: 600g
- Gạo nếp: 200g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Bột gạo: 20g
- Lá dứa : 3 lá
- Đường
- Muối
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó!
Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Đội ngũ đi chợ của bTaskee là những bà nội trợ tài ba, am hiểu thực phẩm, món ăn. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm giao đến tận nhà và nấu ăn giúp bạn!
Cách nấu chè khoai môn nếp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nếp vo sạch, cho vào trong nồi.
- Khoai môn cắt bỏ vỏ, sau đó cắt khoai môn thành các khúc vừa ăn rồi ngâm trong chậu nước với ½ thìa cà phê muối để giúp cho khoai môn không bị đen.
- Cho 200ml nước lọc và 2 lá dứa vào máy xay sinh tố sau đó xay thật nhuyễn.
- Lọc nước bỏ cặn nước lá dứa đi, cho nước lá dứa vào nồi nếp.
Bước 2: Nấu chè khoai môn
- Luộc nếp cho đến khi nước lá dứa cạn và đã thấm vào trong nếp rồi thì thôi.
- Cho thêm 200ml nước vào nồi. Nấu lửa nhỏ để tránh bị cháy nếp dưới đáy nồi.
- Khoai môn bạn đem luộc chín hoặc bạn có thể bỏ trong lò vi sóng khoảng 5 phút.
- Khi thấy nếp chín và cạn nước thì bạn dùng đũa đảo nhẹ nếp và cho khoai môn vào. Sau đó cho thêm khoảng 100ml nước và đun với lửa trung bình khoảng 5 phút. Dùng đũa đảo nhẹ để khoai môn trộn lẫn với nếp.
- Cho 100ml nước cốt dừa, đường và muối vào nồi chè . Dùng đũa khuấy nhẹ. Nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Hòa tan bột gạo với 1 ít nước.
- Cho 200ml nước cốt dừa, 1 ít nước lọc, đường và 1 cọng lá dứa vào trong nồi khác. Sau đó cho hỗn hợp bột gạo vào nồi. Đun và khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sôi và đặc lại thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm chè khoai môn nếp
- Múc chè vào ly, chén sau đó cho thêm 1 ít nước cốt dừa lên là bạn có thể bắt đầu thưởng thức một món chè thơm ngon rồi đấy!
- Món chè này bạn có thể ăn khi còn nóng hoặc lạnh tùy thích.
Với cách nấu chè khoai môn nếp đơn giản theo bí kíp của bTaskee, chắc hẳn bạn sẽ làm được món ăn này một cách dễ dàng. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và chiêu đãi cả nhà món chè thơm ngon, hấp dẫn này nào!
Những câu hỏi thường gặp
- Khoai môn có tác dụng gì?
Theo trang báo điện tử y tế Healthline, khoai môn có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất,.. giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, phòng chống các bệnh ung thư và tốt cho đường ruột.
- Khoai môn có tác hại không?
Theo trang Curetick, mặc dù khoai môn nhiều chất dinh dưỡng tốt nhưng có tác dụng phụ manh. Đối với một số người có cơ địa dễ bị dị ứng thì sẽ cảm thấy bỏng rát, ngứa, gây kích ứng da. Vì thế nếu cảm thấy bị dị ứng thì hãy ngưng sử dụng khoai môn.
- Cách bảo quản chè khoai môn?
Bạn cho chè khoai môn nếp trong tủ lạnh ngăn mát để dùng trong 1-2 ngày mà không ảnh nhiều đến chất lượng
Hình ảnh: Vành Khuyên Lê
Xem thêm cách nấu món ngon mỗi ngày:
- Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp Thơm Ngon Béo Ngậy Tại Nhà
- Cách Nấu Chè Hạt Đác Để Giải Nhiệt Ngày Nắng Nóng
