Bắp bò làm món gì ngon khiến bạn “vét” sạch nồi cơm? Bắp bò là phần thịt được đánh giá là ngon và đậm đà nhất. Cùng bTaskee tìm hiểu ngay ở nội dung sau đây nhé!
Bắp bò trộn gỏi
Đây là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy lượng mỡ ở bắp ít, nhưng rất ngậy và thơm, gân không dai mà giòn nên rất phù hợp để chế biến món gỏi hấp dẫn.
- Bước 1: Thái thịt bò thành sợi dài và dễ ăn, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê đường.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó phi thơm tỏi, ớt. Cho thịt bò vào chảo, xào đều cho đến khi chín và vàng đều là có thể tắt bếp.
- Bước 3: Để thịt bò nguội một chút, sau đó cho bắp cải, hành tây, cà rốt, rau ngò gai…và cho thêm chanh, nước mắm, đậu phộng vào trộn đều lên là có thể thưởng thức rồi.
Bắp bò xào cần tây
Bắp bò xào cần tây thường được chế biến đơn giản và nhanh chóng, có thể dùng làm món ăn phụ trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng kèm với cơm.
- Bước 1: Thái thịt bắp bò thành miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt với các gia vị trong khoảng 15 phút. Thái cần tây và hành tím thành những miếng nhỏ vuông khoảng 2-3cm.
- Bước 2: Cho dầu vào chảo và đun nóng, xào bắp bò cho thịt chín và vàng đều rồi lấy thịt ra khỏi chảo.
- Bước 3: Xào cần tây và hành tím khoảng 2-3 phút, cho thịt bắp bò đã xào vào chảo, nêm gia vị và tiếp tục xào một lúc nữa cho đến khi gia vị thấm đều vào thịt và cần tây.
Bắp bò nướng sa tế
Nếu bạn chưa biết bắp bò làm món gì ngon thì món bắp bò nướng sa tế là một trong những món ngon, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.
- Bước 1: Thái thịt bắp bò thành những lát mỏng và dài, sau đó tẩm ướp các gia vị như đường, dầu ăn, tương ớt, tiêu và sa tế. Bạn nên ướp khoảng 30 phút để thịt được đậm đà hơn.
- Bước 2: Chuẩn bị bếp than và nướng thịt, trong quá trình nướng bạn nên phết thêm một lớp sốt sa tế để miếng thịt được thơm và ngon.
- Bước 3: Trong khi chờ thịt bắp bò nướng chín, phi tỏi băm với ít dầu ăn để tạo thành một chút mùi thơm. Sau khi thịt bắp bò nướng chín, cho lên đĩa và rưới tỏi phi lên trên thịt.
Bắp bò luộc
Ngoài những món ăn được chế biến cầu kỳ từ bắp bò, thì với các nguyên liệu đơn giản như gừng, sả,… bạn đã có thể làm ra một món ăn vô cùng thơm ngon đó chính là bắp bò luộc.
- Bước 1: Rửa sạch bắp bò và bỏ vào nồi, đổ nước vừa đủ để ngập thịt. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím và gừng tươi vào nồi để tạo mùi thơm cho thịt.
- Bước 2: Đun cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 1 giờ hoặc đến khi bắp bò chín mềm. Bạn cũng có thể thêm tiêu và lá nguyệt quế vào nồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Bước 3: Sau khi bắp bò chín, bạn thái lát mỏng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Bắp bò nấu canh kim chi
Là món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị chua cay đặc trưng của kim chi và vị ngọt của thịt bò, rất thích hợp trong những ngày trời lạnh.
- Bước 1: Rửa sạch bắp bò và cắt thành miếng nhỏ. Cho thịt bắp bò vào chảo, xào đến khi thịt chuyển sang màu nâu và chín một ít. Sau đó thêm gừng tươi và hành tím vào chảo để tạo mùi thơm cho thịt.
- Bước 2: Đổ nước vào nồi và đun đến khi nước sôi. Sau đó, cho phần bắp bò đã xào vào nồi nước và đun khoảng 30 phút. Thêm kim chi, cà chua, đun thêm khoảng 10 phút nữa để kim chi, cà chua chín mềm.
- Bước 3: Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp thưởng thức canh kim chi bắp bò cùng với cơm trắng.
Bắp bò hầm rau củ
Đây là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
- Bước 1: Rửa sạch bắp bò và thái miếng vuông kích cỡ vừa ăn. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, khoai tây. Hành, ngò loại bỏ lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Ướp bắp bò với gừng đập dập, ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 25 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bước 3: Cho dầu vào chảo và đun nóng, phi thơm hành tím đã băm nhuyễn. Cho bắp bò đã ướp vào xào, đổ nước xấp mặt thịt và đun sôi lại. Sau đó cho cà rốt và khoai tây vào nấu khoảng 20 phút. Cuối cùng là nêm gia vị, trang trí ít hành lá, ngò rí lên trên và tắt bếp.
Bạn muốn chế biến món ăn ngon từ bò nhưng không biết cách làm thế nào cho thơm ngon và vẫn giữ được vị ngọt của thịt. Hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee, các Chị Ong sẽ giúp bạn chuẩn bị những món ngon từ thịt bò chỉ với những nguyên liệu đơn giản.
Tải app bTaskee và đặt lịch ngay!
Bắp bò xào lăn
Bắp bò xào lăn được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Bắp bò rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng đường, 1/2 tiêu và 1 muỗng cà phê rượu trắng, để thấm đều gia vị trong khoảng 15 phút. Hành tây phải bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bắp bò vào xào đến khi thịt chín và có màu vàng đều. Sau đó, cho hành tây và tỏi vào xào cùng bắp bò, đảo đều trong khoảng 1-2 phút. Cuối cùng, cho nước tương vào xào đều với món ăn và tắt bếp.
>>> Xem thêm: Cách làm bò hầm tiêu xanh siêu ngon đơn giản tại nhà
Bắp bò nhúng mẻ
Nghe có vẻ xa lạ nhưng thật chất lại vô cùng thân quen, mẻ có vị chua thanh tự nhiên nên được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn.
Bắp bò nhúng mẻ là một trong những món ăn ngon và độc đáo, thích hợp cho những buổi cuối tuần sum vầy cùng gia đình.
Khi sử dụng mẻ để nấu nước lẩu, món ăn sẽ có vị chua ngọt đặc trưng của mẻ kết hợp với các gia vị khác tạo nên hương vị độc đáo và khó quên.
Bạn chỉ cần nhúng lát bắp bò được thái lát mỏng vừa ăn vào nước lẩu và cuốn cùng rau sống, sau đó chấm với mắm nêm đảm bảo sẽ rất ngon.
Bắp bò hấp gừng
Được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản như gừng, ớt,…nhưng lại vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Bạn có thể tham khảo cách chế biến như sau:
- Bước 1: Thái bắp bò thành từng miếng nhỏ. Gừng, hành tím bóc vỏ và cắt thành những lát mỏng.
- Bước 2: Trộn thịt bò với đường, nước tương, muối, tiêu xay, dầu ăn và hành tím. Để thấm khoảng 30 phút.
- Bước 3: Xếp gừng và thịt bò lên nhau, sau đó đậy kín bằng một tấm giấy bạc. Hấp bắp bò khoảng 30-40 phút, tùy theo độ dày của thịt. Sau khi bắp bò chín đem cho vào đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên.
>>> Bỏ túi ngay: Cách làm món thịt bò xào súp lơ xanh thơm ngon tại nhà
Bắp bò ngâm mắm
Bắp bò ngâm mắm là món ăn truyền thống của người Việt Nam, nó có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn rất thích hợp để làm món nhậu.
- Bước 1: Cho đường và nước mắm vào nồi rồi đem đi đun sôi cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội
- Bước 2: Rửa sạch bắp bò và đem lên bếp luộc kèm với các nguyên liệu như gừng, quế, hoa hồi trong khoảng 25 phút. Sau khi bắp bò chín, chuẩn bị thau nước đá và ngâm bắp bò khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bước 3: Chuẩn bị một cái lọ thật sạch, đổ hỗn hợp nước mắm đã nấu và phần bắp bò vào lọ, thêm một vài trái ớt, tỏi lên bề mặt và đậy kín lại. Khoảng 3 ngày là đã có thể thưởng thức.
Phở
Phở bò được làm từ bắp bò cắt thành từng miếng nhỏ và nấu chín với nước dùng phở thơm ngon, đậm đà cùng với gia vị và rau thơm. Nước dùng phở được làm từ xương bò, hành tây, gừng và một số loại gia vị khác.
Khi thưởng thức phở bắp bò, bạn có thể cho thêm rau thơm, hành phi và quẩy để tăng thêm hương vị. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và một ít tương ớt.
Lẩu bắp bò
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết bắp bò làm món gì ngon thì có thể tham khảo món lẩu bắp bò nóng hổi, đậm đà hương vị. Nước dùng lẩu được nêm nếm đậm đà với nhiều gia vị như sả, ớt, sa tế, quế, hoa hồi….
Phần thịt bắp bò sẽ được thái lát, ướp gia vị vừa vặn kết hợp với vị lẩu chua cay sẽ làm kích thích vị giác khi ăn.
Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị thêm nhiều rau xanh, đồ nhúng lẩu…nước chấm ăn kèm thì càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Thường sẽ ăn lẩu bắp bò kèm với bún hoặc mì sợi.
Những lưu ý khi ăn bắp bò
Bắp bò là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên khi ăn bắp bò, bạn cần phải lưu ý một số điều sau đây:
- Nên rửa sạch: Trước khi ăn, bạn nên rửa bắp bò kỹ để loại bỏ bụi bẩn, cát và vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe.
- Không nên ăn quá nhiều: Bắp bò chứa một lượng lớn chất xơ, nên nếu ăn quá nhiều bắp bò trong một lần, bạn có thể gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu hoặc táo bón.
- Chế biến đúng cách: Ngoài việc luộc chín, bắp bò cũng có thể được chế biến bằng cách hấp, rang hoặc xào. Tuy nhiên, bạn nên tránh việc chế biến bắp bò với quá nhiều gia vị hoặc dầu mỡ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của bắp bò.
- Nếu bạn có tiền sử dị ứng hoặc không dung nạp được một trong các thành phần trong bắp bò thì không nên ăn hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Câu hỏi thường gặp
- Cách để chọn bắp bò tươi ngon?
– Chọn bắp bò có màu sắc đẹp, đồng đều và không có vết thâm đen, mốc.
– Kiểm tra xem bắp bò có bị nứt hay không. Bắp bò nứt có thể là dấu hiệu của vi khuẩn hoặc côn trùng đã tấn công.
– Chọn bắp bò có hương thơm tự nhiên và đặc trưng, không có mùi khó chịu hoặc hôi. - Nên luộc bắp bò trong bao lâu?
Để bắp bò giữ được độ ngon thì bạn nên đun với nước sôi trong khoảng 25 phút thì thịt sẽ chín.
- Cách bảo quản bắp bò để đảm bảo an toàn thực phẩm?
– Bảo quản trong tủ lạnh: Bắp bò tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độC. Hoặc bọc bắp bò trong giấy bếp, túi đựng thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh.
– Đóng gói kín: Bạn nên đóng gói kín bắp bò trước khi bảo quản. Sử dụng túi đựng thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín để tránh bắp bò bị nhiễm bẩn.
Trên đây bTaskee đã tổng hợp các món ngon được làm từ bắp bò để bạn có thể tham khảo khi băn khoăn không biết bắp bò làm món gì ngon. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn có nhiều ý tưởng hơn trong việc nấu ăn.
>>> Xem thêm những nội dung tương tự:
- Cách Làm Chả Bò (Giò Bò) Thơm Ngon, Dai Giòn Tại Nhà
- Thịt Bò Làm Gì Ngon? Top Món Ăn Từ Thịt Bò Chuẩn Nhà Hàng
- Gù Bò Làm Món Gì Ngon Khó Cưỡng Bạn Đã Biết Chưa?
Hình ảnh: Digifood, cooky, Freepik
