Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ hành tây, hành lá, nạo vỏ gừng, hành tím, sau đó rửa sạch.
- Xương ống và thịt bò mua về rửa sạch với nước, sau đó để ráo.
- Bắt nồi nước sôi, cho xương vào.
- Lưu ý bạn cho ngập phần xương ống và chần xương khoảng 5 đến 10 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Khi chần, bạn thêm vào một ít rượu trắng, hồi, quế, hành, gừng và một ít muối.
- Sau đó, vớt ra tô nước lạnh, sửa sạch lại với nước.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Cắt hành tím thành lát mỏng, phi thơm trong xoong to nấu nước dùng.
- Sau đó, bạn cho nước, phần xương vừa nãy, thịt thăn và nạm vào.
- Cho hết gừng, hành tím, hồi, quế, tiêu vào và ninh trong 1 – 2 tiếng. Tuy nhiên, phần thịt khoảng 30 phút là sẽ chín, bạn nhớ lấy ra và chỉ ninh xương làm nước dùng thôi nhé.
- Sau cùng, cho đường phèn, gia vị khác vào nêm nếm vừa miệng.
- Cắt thịt thành những lát vừa ăn. Cắt hành tây thành khoanh, hành lá thành sợi. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.
Bước 3: Thành phẩm
- Bạn cho một ít bánh phở vào tô, thêm thịt bò, hành tây và điểm chút hành lá.
- Chan vào nước dùng vừa ngọt từ xương vừa thơm của hồi và quế, có ngay món phở không thua kém gì ngoài tiệm.
Bạn muốn nấu những món ngon nhưng quá bận rộn? Chỉ với vài thao tác đơn giản trên app bTaskee, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ tìm mua những thực phẩm chất lượng nhất và giao đến tận nơi. Việc gì khó, có ngay bTaskee.
Câu hỏi thường gặp
- Không có xương ống thì phải làm sao?
Xương ống là một nguyên liệu được gọi là linh hồn của nước dùng thanh ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, việc ninh xương cũng là một nghệ thuật và cần nhiều thời gian.
Nếu bạn không có xương ống, có thể thay bằng xương sườn già, hoặc tiện dụng hơn có thể dùng gói gia vị phở đóng gói sẵn, tuy không được như tự làm nhưng cũng giúp bạn rất nhiều. - Rau ăn kèm có giá không?
Đây phụ thuộc hòa toàn vào khẩu vị và sở thích của từng cá nhân. Nhưng nếu có giá sẽ giòn giòn, ngon miệng nha bạn.
bTaskee gợi ý cho bạn những loại rau được ăn kèm với phở. Đó là rau mùi – rau thơm, rau húng quế (húng chó), rau mùi tàu, ngò gai, rau húng lủi, lá tía tô, giá, thêm chanh và ớt cũng giúp dậy mùi món phở bò rồi. - Tôi muốn sử dụng dịch vụ “Đi chợ” của bTaskee giúp tôi mua nguyên liệu thì phải làm thế nào?
Bước 1: Bạn nhấn tải app bTaskee.
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu tượng đi chợ
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán.
Cùng vào bếp thực hiện món ngon này cho gia đình nhé.
Xem thêm các bài viết khác
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Không Tanh Đơn Giản Tại Nhà
Mách Bạn 2 Cách Pha Trà Sữa Thơm Ngon Như Ở Ngoài Tiệm
Hình ảnh: Canva
