Hủ tiếu (hủ tíu) – Món ăn được xem là “đặc sản” vào buổi xế chiều của người dân Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn của nó. Nhưng hủ tiếu bao nhiêu calo? Ăn hủ tiếu có giảm cân không? Để giải đáp thắc mắc, cùng bTaskee tìm hiểu ngay dưới đây!
Thành phần dinh dưỡng trong một tô hủ tíu
Hủ tiếu hay còn được gọi là hủ tíu, đây là món ăn được chế biến từ gạo thành sợi, bắt nguồn từ người Triều Châu và người Phúc Kiến (Trung Quốc).
Tại miền Nam Việt Nam, hủ tiếu đã ngày càng phát triển mạnh mẽ kể từ những năm 50, đặc biệt là tại thành phố Sài Gòn. Hủ tiếu thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối, và người miền Nam ít sử dụng hủ tiếu vào bữa trưa.
Hủ tíu được chế biến từ nhiều công thức và thành phần nguyên liệu khác nhau. Một loại hủ tiếu với phương thức chế biến khác nhau sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau.
Nguyên liệu cơ bản của một tô hủ tiếu sẽ bao gồm: Sợi bánh hủ tiếu, phần nước dùng được ninh từ xương heo, thịt băm, chân giò, lòng lợn, gan, hải sản cùng với các loại rau ăn kèm như hành, hẹ, giá đỗ, tương ớt, sa tế,…
Ở Việt Nam, hủ tiếu có nhiều loại khác nhau như:
- Hủ tiếu gõ: Món ăn bình dân, bao gồm hủ tiếu bò viên, hủ tiếu nạc (thịt heo) và giò.
- Hủ tiếu Nam Vang: Có 2 dạng chính là khô và nước. Topping ăn kèm rất đa dạng như mực, tôm, lòng lợn, gan, tim,…
- Hủ tiếu Sa Đéc: Sử dụng bột tươi Sa Đéc đặc trưng, có hương thơm độc đáo từ làng bột gạo Sa Đéc với độ pH bằng 7, tạo ra sợi hủ tiếu dai và thơm ngon.
- Hủ tiếu sa tế: Được người Hoa ở Triều Châu chế biến ra
- Hủ tiếu mực: Được người Miền Tây Nam Bộ chế biến ra.
- Hủ tiếu Mỹ Tho: Bổ sung thêm topping như tôm, mực, hải sản, ốc, đặc sản của người dân Mỹ Tho.
Trong một tô hủ tiếu có chứa các thành phần dinh dưỡng gồm:
Tinh bột (Glucid): 54,5g.
Chất đạm (Protein): 34,8g.
Chất béo (Lipid): 10,7g.
Chất xơ: 1g.
Canxi: 59,3g.
Nhóm các loại vitamin A, vitamin C: 8,6mg.
Cholesterol: Chiếm 239 mg
Các chất dinh dưỡng khác: 189 calo
>> Xem thêm: Cách Nấu Hủ Tiếu Xương Ngon, Đậm Đà Ngay Tại Nhà
Một tô hủ tiếu bao nhiêu calo?
Như vậy với lượng thành phần dinh dưỡng như trên, một tô hủ tiếu bao nhiêu calo? Theo đo lường, một tô hủ tiếu trung bình gần tới 650 calo. Đây được xem là mức calo khá cao, chiếm ⅓ lượng calo mà cơ thể chúng ta cần nạp vào mỗi ngày (khoảng 1500-2000 calo).
Hơn nữa hủ tiếu thường không chỉ ăn riêng mà sẽ kèm thêm những loại topping (đồ ăn kèm) khác nữa. Như vậy lượng calo đo được chắc chắn còn lớn hơn con số 650 calo và có thể tăng thêm tùy theo lượng thức ăn đi kèm như: Thịt nạc, móng giò heo, mực, tôm,…
Vậy một tô hủ tiếu Nam Vang bao nhiêu calo? hủ tiếu bò kho bao nhiêu calo? Hủ tiếu gõ bao nhiêu calo? Hay là 1 tô hủ tiếu chay bao nhiêu calo? Dưới đây là một số định mức calo có trong các loại hủ tiếu khác nhau, điển hình như:
Hủ tiếu Nam Vang: Có khoảng 450 calo
Hủ tiếu thịt heo: Có khoảng 351 calo
Hủ tiếu bò kho: Có khoảng 540 calo
Hủ tiếu xào: Có khoảng 646 calo
Hủ tiếu mì: Có khoảng 410 calo
Hủ tiếu gõ: Có khoảng 351 calo
Hủ tiếu chay: Có khoảng 234 calo
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chia khẩu phần ăn và đảm bảo lượng calo mỗi ngày cho cơ thể hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các đầu bếp Ong chuyên nghiệp của bTaskee sẽ thay bạn lên thực đơn và giúp bạn duy trì vóc dáng hiệu quả.
Tải app bTaskee và trải nghiệm ngay hôm nay!
Ăn hủ tiếu có gây béo không?
Trung bình, mỗi ngày, người bình thường cần cung cấp khoảng 2000 calo cho cơ thể, tức là khoảng 667 calo cho mỗi bữa ăn trong ba bữa ăn hàng ngày. Còn đối với những người đang trong chế độ giảm cân thì lượng calo nạp vào cơ thể đã có định lượng.
Dựa vào tính toán lượng calo từ các loại hủ tiếu trên, có thể khẳng định rằng hủ tiếu là một món ăn có hàm lượng calo cao, có thể gây mập (béo) nếu ăn quá nhiều. Đặc biệt, tô hủ tiếu xào chứa 646 calo, cao gấp 3.2 lần so với một bát cơm trắng có 200 calo và gấp 2.2 lần so với một bát cơm có thêm thức ăn (khoảng 300 calo).
Vì vậy, đối với những người đang tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân, nên hạn chế việc ăn hủ tiếu. Nếu bạn không thể kiềm chế thèm ăn hủ tiếu, thì nên ăn một hoặc hai lần mỗi tuần với số lượng vừa phải và tránh ăn thêm topping như thịt, tôm, móng heo,… để giảm lượng calo hấp thụ.
Còn đối với những người có chế độ ăn uống bình thường muốn duy trì vóc dáng thì có thể ăn một tô hủ tiếu nhưng không nên nạp thêm bất kỳ bữa ăn phụ nào ngoài ăn chính từ hủ tiếu để tránh dư thừa lượng calo cho mỗi bữa ăn.
>> Xem thêm: Cách Bảo Quản Hủ Tiếu Tươi Đúng Chuẩn, Dai Ngon Lâu Hơn
Cách ăn hủ tiếu giúp việc giảm cân diễn ra hiệu quả
Nếu bạn muốn ăn hủ tiếu mà vẫn giảm cân hiệu quả, bạn có thể áp dụng những cách sau đây:
- Bổ sung thêm chất đạm và chất xơ: Để tăng cảm giác no lâu và giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể, bạn có thể tăng lượng thịt, tôm, trứng, đậu hũ, rau xanh khi ăn hủ tiếu.
- Lựa chọn loại hủ tiếu ít calo: Tìm hiểu và chọn những loại hủ tiếu có hàm lượng calo thấp. Tránh ăn hủ tiếu chứa nhiều topping, gia vị, hoặc thịt mỡ để giảm lượng calo hấp thụ.
- Tránh dùng nhiều nước dùng béo: Hạn chế nước dùng có nhiều dầu mỡ và gia vị. Tìm hiểu các quán hủ tiếu sử dụng nước dùng gốc thực phẩm tự nhiên và ít béo để giảm lượng calo không cần thiết.
- Điều tiết khẩu phần ăn khác: Khi ăn hủ tiếu, hãy cân nhắc giảm lượng calo từ các bữa ăn khác trong ngày, để duy trì tổng lượng calo hấp thụ phù hợp với mục tiêu giảm cân của bạn.
- Tăng cường tập luyện thể chất: Quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra nhanh chóng nên việc vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày sẽ giúp cơ thể của bạn có thể đốt cháy lượng calo nạp vào và tiêu hao mỡ thừa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và cơ bắp.
- Tính lượng calo trong ngày: Tuỳ thuộc vào chiều cao, cân nặng, tuổi, giới tính và mức độ hoạt động để nắm bắt nhu cầu calo của mình, duy trì nguyên tắc calo tiêu thụ ít hơn calo tiêu hao để giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.
Một số các món ăn chế biến từ hủ tiếu
Để món ăn trở nên hấp dẫn và chất lượng hơn, dưới đây là một số cách chế biến hủ tiếu mà bạn có thể dễ dàng thực hiện:
Hủ tiếu bò viên: là một sự kết hợp đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, chỉ cần cho bò viên vào nước dùng sôi, sau đó cho bánh phở vào luộc chín, rồi múc ra tô, rắc rau, hành lá, tỏi phi lên trên.
Hủ tiếu bò kho: Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng và đậm đà, được làm từ thịt bò kho với các gia vị như ngũ vị hương, sả, gừng, tỏi… sau đó cho bánh phở vào kho chung cho ngấm vị.
Hủ tiếu sa tế: là một món ăn cay nồng và hấp dẫn, được làm từ sa tế (tương ớt) xào với thịt heo, tôm, rau… sau đó cho bánh phở vào xào chung cho thấm vị.
Hủ tiếu chiên: là một món ăn giòn rụm và ngon miệng, được làm từ bánh phở chiên giòn với dầu ăn, sau đó cho nước dùng sôi lên trên,rồi thêm thịt heo, tôm, rau, giá, hành lá, tỏi phi lên trên.
Hủ tiếu mì: là một món ăn đa dạng và phong phú, được làm từ bánh phở kết hợp với mì sợi, có thể được luộc hoặc xào, rồi thêm nước dùng hoặc sốt, cùng với các thành phần khác như thịt heo, bò, tôm, trứng, rau…
>> Xem thêm: Cách Làm Hủ Tiếu Xào Ngon, Đơn Giản, Không Bị Dính
Câu hỏi thường gặp
- Hủ tiếu có làm tăng mỡ bụng không?
Hủ tiếu có thể làm tăng mỡ bụng nếu tiêu thụ quá nhiều calo và chất béo không tốt. Nước dùng và các thành phần như thịt heo có thể chứa chất béo bão hòa và cholesterol, góp phần vào tăng cân và mỡ bụng.
Tuy nhiên, nếu ăn một cách cân đối và lựa chọn loại hủ tiếu ít calo, nước dùng ít béo, thì hủ tiếu có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và không gây tăng mỡ bụng. - Hủ tiếu xào và hủ tiếu nước, loại nào tốt hơn cho người đang giảm cân?
Hủ tiếu nước thường tốt hơn cho người đang giảm cân vì có ít calo và chất béo hơn so với hủ tiếu xào. Nước dùng thường không chứa nhiều dầu mỡ và gia vị, giúp giảm lượng calo hấp thụ. Khi ăn hủ tiếu nước, bạn cũng có thể thêm nhiều rau cải, rau xà lách để cung cấp chất xơ và giữ cho bữa ăn đủ dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả.
Qua nội dung bTaskee chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Hủ tiếu bao nhiêu calo” rồi đúng không? Dù là hủ tiếu hay bất kỳ món ăn nào khác, hãy luôn cân nhắc khẩu phần ăn và cân bằng dinh dưỡng sẽ để duy trì một lối sống lành mạnh và hạnh phúc.
Hình ảnh: Canva, Foody
>>> Xem thêm các nội dung tương tự:
- 100g Xúc Xích Bao Nhiêu Calo? Ăn Xúc Xích Có Béo Không?
- 1 Quả Trứng Gà Bao Nhiêu Calo? Mẹo Ăn Trứng Giảm Cân
- Xôi Bao Nhiêu Calo? Ăn Xôi Thế Nào Để Không Bị Mập (Béo)?
