Chảo Mới Mua Về Nên Làm Gì Để Tăng Độ Bền?

Chảo mới mua về nên làm gì? Khi chảo mới sử dụng vài lần đã bong lớp chống dính? Đây có lẽ là vấn đề mà chúng ta đã phải đau đầu tìm giải pháp khắp nơi. bTaskee sẽ bật mí đến bạn những mẹo hay xử lý chảo chống dính mới mua dưới đây.

Chảo mới mua về nên làm gì trước khi nấu ăn?

Thông thường, khi mua chảo mới chúng ta thường tráng qua nước rồi tiến hành nấu ăn ngay. Nếu bạn vẫn làm theo cách này thì có thể theo dõi cách xử lý chảo mới mua dưới đây.

Nhờ đó, lớp chống dính sẽ phát huy hiệu quả tốt hơn, bền hơn. Bên cạnh đó, đây cũng là cách giúp vệ sinh chảo mới trước khi thực hiện nấu ăn.

• Bước 1: Bạn tiến hành xử lý chảo chống dính mới mua bằng cách đổ nước sạch vào chảo. Lưu ý, lượng nước chỉ chiếm khoảng ⅔ so với miệng chảo.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp và bật lửa mức lửa thật to. Khi có nhiều hơi nước bốc lên thì tắt bếp và đổ nước trong chảo đi.
• Bước 3: Sau khi đổ hết lượng nước trước đó, bạn cần đợi chảo nguội. Sau đó, sử dụng giấy ăn hoặc khăn mềm lau khô những giọt nước còn đọng lại trong lòng chảo.
• Bước 4: Đặt lại chảo lên bếp nhưng để lửa nhỏ nhất có thể. Cho một ít dầu ăn rồi dùng giấy lau đều qua mặt chảo trong 30 giây. Khi đã thực hiện xong, bạn tắt bếp, để chảo nguội.

Lưu ý: Bạn nên lặp lại bước 4 thêm 2 lần nữa, đây là cách sử dụng chảo mới mua giúp tăng độ bền và bảo vệ lớp chống dính tốt hơn. 

Nếu bạn không có thời gian vệ sinh, dọn dẹp nhà cửa, đặt ngay dịch vụ giúp việc theo giờ bTaskee nhé! Chị Ong của bTaskee sẽ giúp bạn vệ sinh chảo chống dính đúng cách.

Tải app bTaskee và trải nghiệm dịch vụ gia đình ngay hôm nay.

Chảo mới mua về cần tuân thủ một số nguyên tắc sau 

Bạn cũng cần ghi nhớ một số mẹo nhỏ dưới đây để có thể sử dụng chảo hết công suất hoạt động. 

Tránh để chảo không trên bếp đang hoạt động

Điều này rất quan trọng, đặc biệt khi bạn sử dụng các loại bếp từ, bếp hồng ngoại thì cần lưu ý. Khi bạn đặt chảo không có thức ăn trên bếp đang hoạt động có thể gây tình trạng cháy chảo, hư lớp chống dính.

Dù bạn mua chảo đắt tiền của những thương hiệu uy tín khi gặp trường hợp này cũng không đảm bảo được độ bền.

Cho dầu ăn vào chảo trước khi làm nóng chảo

Đây có lẽ là thói quen của rất nhiều người khi để chảo chống dính nóng, rồi mới bỏ dầu vào để nấu ăn. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng cho chảo gang và chảo nhôm thông thường. 

Đối với chảo chống dính, bạn nên đổ dầu vào chảo rồi mới đặt lên bếp lửa để nấu. Nếu nhiệt độ trong chảo tăng cao mới đổ dầu vào sẽ làm hư lớp chống dính, gây bong tróc tạo ra chất độc hại cho người dùng.

Sử dụng lượng ít dầu, mỡ, bơ khi chiên, rán

Chảo chống dính sẽ hạn chế tình trạng thức ăn bị dính vào lòng chảo khi nấu. Vì thế, bạn chỉ cần dùng một lượng dầu, mỡ vừa đủ, vừa tiết kiệm mà còn an toàn cho sức khỏe. 

>> Xem thêm 7 cách làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày sạch tinh tươm

Nấu thức ăn ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình

Chúng ta nên tìm hiểu xem chảo được làm bằng chất liệu nào. Hiện nay, đa số các loại chảo chống dính được làm bằng: Teflon, Ceramic hay đá hoa cương… 

Mỗi loại chất liệu dùng làm chảo chống dính sẽ có khả năng chịu nhiệt khác nhau. Đối với các chất chịu nhiệt kém nếu bạn đem đi chiên rán ở nhiệt độ cao sẽ gây tình trạng phân hủy lớp chống dính.

Điều này sẽ gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Vì thế, đây là cách xử lý chảo mới mua mà bạn cần biết để điều chỉnh mức nhiệt hợp lý khi bắt đầu sử dụng lâu dài.

Vệ sinh chảo đúng cách

• Không cho chảo vào máy rửa chén vì sức nước quá mạnh có thể làm bong tróc lớp chống dính. 
• Không dùng các miếng rửa chén bằng cước, sắt để chà mạnh lên lòng chảo. Sau thời gian dài cọ xát mạnh lớp chống dính sẽ hư hỏng, gây hại nếu chúng ta ăn phải.

Bạn chỉ cần dùng các miếng rửa chén mềm mại hay dùng nước ấm là có thể đánh bay các vết bẩn trong chảo chống dính.

>>Bạn cũng có thể tham khảo ngay: Cách làm sạch bên ngoài chảo chống dính

Sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng gỗ khi dùng chảo chống dính

Các vật dụng bằng nhôm hay inox như thìa, vá múc canh có thể xảy làm trầy xước lớp chống dính. Nhà sản xuất luôn khuyến khích chúng ta hãy sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng gỗ đối với chảo chống dính. 

Bảo quản chảo chống dính

Sau khi sử dụng chảo chống dính chúng ta nên rửa sạch, để ráo và treo chảo lên giá đỡ. Nếu bạn xếp chồng xoong, nồi lên có thể làm trầy xước bề mặt hoặc nặng hơn có thể khiến chảo bị móp méo, biến dạng. Lúc này, dầu ăn và nhiệt độ sẽ phân tán không đều, ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo.

Hy vọng, bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc chảo mới mua về nên làm gì. Bạn chỉ cần áp dụng những phương pháp trên đây là có thể sử dụng chảo lâu dài, hạn chế tối đa tình trạng bong tróc lớp chống dính. Cùng theo dõi bTaskee để biết thêm những mẹo hay trong cuộc sống hằng ngày nhé.

Xem thêm các bài viết liên quan:

• Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Nồi Cơm Điện Đúng Chuẩn
• Cách Sử Dụng Quạt Hơi Nước Hiệu Quả, Tiết Kiệm
• Cách Sử Dụng Bàn Ủi An Toàn Và Lưu Ý Quan Trọng

Hình ảnh: Canva