Cách Làm Bánh Tổ Truyền Thống Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email

Nội dung bài viết

Bánh tổ là một loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ Quảng Nam, thường được thấy nhiều trong các mâm cỗ. Cùng bTaskee đến với cách làm bánh tổ truyền thống chuẩn vị đơn giản tại nhà sau đây nhé. 

Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!

Nguyên Liệu Làm Bánh Tổ 

  • 300gr gạo nếp
  • 150gr đường nâu
  • 1 củ gừng tươi
  • 30gr mè trắng
  • Dầu ăn, lá chuối tươi
  • Khuôn bánh, xửng hấp,… 

Trên đây là nguyên liệu dành cho khẩu phần từ 2-5 người ăn  

Nguyên liệu làm bánh tổ: vừng, gạo nếp, đường nâu,...

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tổ 

Bước 1: Làm bột bánh

  • Ngâm gạo trong nước lạnh để qua đêm hoặc trong vòng 5 tiếng.
  • Vớt gạo ra để ráo rồi đem nghiền thật nhỏ mịn.

Bước 2: Làm khuôn lá chuối

  • Rửa nhẹ nhàng lá chuối.
  • Sau đó lau lá chuối thật khô.
  • Cắt ngang thành từng miếng khoảng 30cm.
  • Xếp chồng hai lá chuối lên nhau, gấp xéo ba góc ở phần chiều dọc. 
  • Dùng tăm ghim vào góc để giữ chặt lá chuối. 
  • Tiếp tục gấp xéo ba góc ở phần chiều ngang, dùng tăm cố định.
  • Lặp lại đến khi hết lá chuối. 
Khuôn bánh tổ làm từ lá chuối
Cách làm khuôn bánh tổ (Nguồn: Beemart)

Bước 3: Cách làm hỗn hợp bánh tổ

  • Gừng gọt vỏ, cắt sợi, cho vào nồi cùng khoảng 3 chén nước.
  • Thêm đường nâu vào rồi đun sôi trong 1-2 phút. 
  • Vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan.
  • Cho từ từ bột nếp vào, vừa cho vừa khuấy đều đến khi hết bột. 
  • Nhấc hỗn hợp lên, thấy chảy thành dòng là đạt yêu cầu. 
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh
Hỗn hợp bột bánh tổ (Nguồn: place.vn)

Bước 4: Cách hấp bánh tổ

  • Phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn lá chuối. 
  • Đổ 1 lượng bột vừa đủ, chừng cách miệng khuôn khoảng 1-3cm.
  • Làm cho đến khi hết bột và khuôn. 
  • Cho bánh vào xửng hấp, hấp chín trong khoảng 1 tiếng. 
Bánh tổ đặt trong xửng hấp
Hấp bánh tổ (Nguồn: sưu tầm)

Thành Phẩm 

  • Khi bánh chín, rắc mè rang lên trên bánh.
  • Khi dùng thì cắt bánh tổ thành miếng nhỏ vừa ăn 
  • Có thể ăn không hoặc chấm với đường. 
  • Bạn cũng có thể chiên bánh để thưởng thức hương vị đậm đà hơn nữa. 
2 ổ bánh tổ
Cách làm bánh tổ chuẩn vị (Nguồn: pinterest)

Một Số Lưu Ý Trong Cách Làm Bánh Tổ 

  • Bạn có thể dùng bột nếp thay gạo nhưng sẽ không ngon bằng.
  • Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng tô, chén hoặc các dụng cụ đựng khác.
  • Trong lúc hấp, lưu ý thỉnh thoảng cần mở nắp xửng hấp để lau bỏ nước đọng bên trong. 
  • Bảo quản bánh tổ ở nơi khô ráo và bạn có thể dùng trong khoảng 1 tuần.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh tổ chuẩn vị thơm ngon tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình.

Hãy tìm hiểu thêm cách chế biến những món ăn hấp dẫn khác tại đây nhé.

Chúc các bạn mau chóng thành công!!

Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services