Bánh khoai môn là một món bánh dân dã, có mùi vị béo ngậy, hấp dẫn. Hãy cùng đến với hướng dẫn cách làm bánh khoai môn hấp đơn giản nhưng thơm ngon tại nhà của bTaskee nhé.
Nguyên Liệu Làm Bánh
- 500gr khoai môn
- 150gr bột gạo
- 100gr bột năng
- 200gr bắp cải tím
- 120gr đường
- 160ml nước cốt dừa
- Dụng cụ: nồi, xửng hấp, khuôn bánh, âu,…
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải tím nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Cho bắp cải vào ngâm cùng 240ml nước trong 30-45 phút.
- Sau đó đem phần nước ngâm lọc qua rây để loại bỏ các phần bắp cải tím.
- Khoai môn bỏ rễ, gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
- Rửa sạch nhiều lần rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
- Chú ý hãy đeo bao tay để khi sơ chế khoai không bị ngứa tay.
Bước 2: Hướng dẫn làm bột bánh
- Cho bột gạo, bột năng, đường vào âu sạch rồi trộn đều.
- Cho tiếp nước cốt dừa vào, dùng phới lồng khuấy đều để thu hỗn hợp bột.
- Đổ nước ngâm bắp cải tím vào âu, khuấy đều đến khi bột trong âu tan hết.
- Dùng rây lọc bột cho mịn, không bị vón cục.
- Cho khoai môn đã sơ chế vào âu và trộn đều để bột phủ lên khoai.
Bước 3: Hấp bánh khoai môn
- Cho bột vào khuôn rồi bỏ vào nồi hấp trong khoảng 40-45 phút.
- Chú ý phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn để bánh không bị dính.
- Dùng tăm xiên vào bánh, nếu bột không trào lên nghĩa là bánh đã chín.
- Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
- Sau đó bạn bày ra dĩa và thưởng thức thành quả của mình thôi!!
>>> Xem thêm Lợi Ích Của Khoai Môn Và Những Lưu Ý Khi Dùng
Một Số Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp
- Làm thế nào để sơ chế khoai không bị ngứa?
Bạn có thể để nguyên củ, lau khô tay và gọt vỏ, sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng ngay lập tức để loại bỏ chất ngứa.
Bạn cũng có thể bọc khoai trong 1 lớp giấy bạc, nướng trong 3-4 phút để loại bỏ lớp nhựa. - Tôi có thể dùng nguyên liệu gì nếu không có bắp cải tím?
Bạn có thể mua bột bắp cải tím, thay vì mua cả cây. Nếu không, bạn có thể dùng bột lá cẩm vẫn đảm bảo chất lượng bánh.
- Tôi có thể bảo quản bánh như thế nào?
Bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn thì bạn chỉ cần hâm nóng bằng nồi hoặc lò nướng là được.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm món bánh khoai môn hấp bằng chảo chống dính đơn giản thơm ngon tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Hình ảnh: Youtube, printerest.
Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!
Xem thêm cách làm các món bánh hấp dẫn khác:
Cách Làm Bánh Gạo Cay Tokbokki Từ Cơm Nguội Đơn Giản
Làm Bánh Sữa Chua Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
Cách Làm Bánh Tiêu Đơn Giản Cực Ngon Tại Nhà
Cách Nấu Chè Khoai Môn Nếp Dẻo Thơm Mùi Nước Cốt Dừa
