Cùng bTaskee xem ngay các mẹo về cách chọn mua cà chua tươi ngon và bảo quản cà chua được tươi lâu. Điều này sẽ giúp việc vào bếp của bạn trở nên thú vị và đơn giản hơn.
5 Cách chọn cà chua tươi ngon, đúng chuẩn
Cách chọn cà chua dựa vào màu sắc
Khi chọn mua cà chua bạn nên chọn những quả có lớp vỏ đỏ tươi, pha chút vàng hoặc xanh ở một vài chỗ trên vỏ.
Chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài còn nguyên vẹn, căng bóng, không có các vết trầy xước vì đây là những quả cà chua ngon, không bị dập úng.
Ngoài ra, bên ngoài vỏ cà chua còn có các đốm nhỏ li ti đều nhau màu vàng hoặc xanh. Khi bạn cắt đôi những quả cà chua chín mọng, tươi ngon ra thì hạt bên trong có màu vàng, thịt đỏ.
Bạn không nên chọn mua những quả cà chua có màu sắc quá đồng đều, nhìn kỹ màu sẽ không được tự nhiên, và có nguy cơ sử dụng thuốc kích chính.
Cách chọn cà chua dựa vào hương thơm
Đối với những quả cà chua chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, khi ngửi có thể nhận ra ngay. Ngược lại, những quả cà chua ép chín sẽ không có mùi, vỏ cứng, khi ăn mùi vị sẽ nhạt nhẽo, không ngọt.
Cách chọn cà chua dựa vào cuống quả
Khi chọn mua cà chua, bạn cũng cần chú ý đến phần cuống của quả. Nên chọn mua những quả có phần cuống còn tươi, không bị héo úa và có màu xanh tươi.
Những quả chín cây sẽ có phần cuống dính chặt vào đầu quả cà chua, bạn có thể kéo nhẹ phần cuống lá để kiểm tra quả còn tươi không.
Cách chọn cà chua dựa vào hình dáng quả
Khi chọn mua cà chua, bạn hãy chọn những quả có kích thước vừa phải, đồng đều với nhau. Hình dáng quả phải tròn trịa, vở căng bóng, không có các vết trầy xước, vết côn trùng đốt.
Không nên chọn mua những quả có hình dáo méo mó, không cân đối, bề mặt vỏ xước xát và có những vết bầm đỏ. Tuyệt đối không chọn mua những quả có hình dáng lạ, góc cạnh vì đây là những quả cà chua đột biến, sử dụng các chất độc hại.
Dùng tay sờ nắn thử
Một phương pháp đơn giản khác để xác định cà chua có tươi ngon không là dùng tay sờ nắn, cảm nhận độ đàn hồi của quả cà chua.
Quả cà chua ngon, chín tự nhiên có phần thịt quả mềm và đàn hồi. Nếu quả có màu đỏ bắt mắt nhưng sờ vào có cảm giác cứng thì không nên chọn mua vì đây là những quả được kích chín.
Với những bạn có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại bạn có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee, đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những quả cà chua và nhiều loại thực phẩm tươi ngon giao đến tận nhà bạn một cách nhanh chóng.
Các loại cà chua phổ biến hiện nay
Cà chua bi
Cà chua bị có kích thước nhỏ, dáng tròn. Phần vỏ cà chua chi thường có 2 màu đỏ và vàng cam, quả có vị chua nhè nhẹ, có thể ăn như loại trái cây và được đánh giá là ngon hơn cà chua thường.
Cà chua Arka F1
Loại cà chua này thường được nhận dạng bằng lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi bắt mắt, dáng tròn và có kích thước to hơn quả cà chua thường thấy, cầm lên thấy nặng tay.
Cà chua cherry tròn đỏ và vàng
Cà chua loại này thường có hình dáng tròn, kích thước nhỏ, nhìn khá giống hình dáng của những quả cherry. Vỏ có màu đỏ hoặc màu vàng cam, phần thịt bên trong ruột dày và có vị ngọt thanh.
Cà chua bạch tuộc
Cà chua bạch tuộc có tên gọi như vậy không phải vì quả có hình dáng như con bạch tuộc mà do cây mọc dưới dạng giàn, cây thân leo, cho nhiều quả thành chùm như xúc tua của bạch tuộc.
Kích thước cà chua bạch tuộc thường rất to và dễ thấy trên thị trường. Quả có hình dáng tròn đều, vỏ có màu đỏ hoặc vàng cam. Khi ăn sẽ có chua và thường được dùng để làm các loại súp, nước sốt.
Cà chua tím
Giống với tên gọi của chúng, cà chua tím có lớp vỏ màu tím đậm, căng bóng, hình dáng tròn. Cà chua này có kích thước nhỏ hơn so với cà chua thường, khi ăn có vị ngọt nhẹ.
Cách bảo quản cà chua được lâu
bTaskee sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cà chua trong tủ lạnh để được lâu hơn bằng một số mẹo sao đây:
- Bạn có thể bảo quản cà chua ở nhiệt độ từ 20 đến 25 độ C. Tuy nhiên, để cà chua được tươi lâu nhất có thể, bạn nên bảo quản cà chua trong ngăn mát tủ lạnh.
- Với cà chua còn xanh: bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp vì sẽ làm mất vị ngon tự nhiên, khô cứng và mất nước. Bạn có thể để ở nhiệt độ từ 20 đến 25 độ C cho đến khi quả chín.
- Với những quả cà chua có vỏ hồng: Đặt cà chua trong hộp kín bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 14 đến 15 độ C. Sau 4 ngày nếu chưa dùng hết thì giảm nhiệt độ còn 5 độ C sẽ bảo quản cà chua được 1 tuần.
- Với cà chua đã chín đỏ: Loại này thường đã chín đều, bạn dùng giấy bọc kín lại rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 2 – 5 độ C, độ ẩm không khí ở mức 85 – 90%. Giúp cà chua tươi ngon từ 1 – 2 ngày tiếp theo.
Xem thêm chi tiết cách bảo quản cà chua tươi lâu.
Tác dụng của cà chua đối với sức khỏe
Nguồn cung cấp chất xơ dồi dào
Cà chua là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể của chúng ta, cà chua có kích thước trung bình cung cấp khoảng 1,5 gam chất xơ.
Hầu hết các chất xơ (87%) trong cà chua là chất xơ không hòa tan, ở dạng hemicellulose, cellulose và lignin.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong cà chua có chứa chất lycopene – carotenoid là một chất có tác dụng chống lại các tác nhân gây ra các bệnh đau tim, đột quỵ.
Theo NCBI Hoa Kỳ, lycopene – carotenoid có thể giúp giảm cholesterol LDL có hại, chống lại chứng viêm và stress oxy hóa của cơ thể. Ngoài ra, Chúng cũng có tác dụng bảo vệ lớp bên trong của mạch máu, làm giảm nguy cơ đông máu.
Ngăn ngừa ung thư
Nghiên cứu tại NCBI đã ghi nhận mối liên hệ giữa cà chua và các sản phẩm từ cà chua có khả năng giảm tỷ lệ xảy ra các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
Đối với phụ nữ, nồng độ cao carotenoid trong cà chua có thể bảo vệ và giúp chống lại bệnh ung thư vú.
Tăng sức khỏe cho da
Cà chua được coi là thực phẩm có lợi cho sức khỏe làn da. Cà chua dào lycopene và các hợp chất thực vật khác có thể bảo vệ chống lại cháy nắng.
Theo nghiên cứu của NCBI, những người ăn 40 gram cà chua sẽ cung cấp 16 mg lycopene với dầu ô liu mỗi ngày trong 10 tuần sẽ giảm tình trạng da bị cháy nắng xuống hơn 40%.
bTaskee hi vọng với những mẹo về cách chọn cà chua tươi ngon sẽ giúp bạn lựa chọn được những quả cà chua ưng ý, tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
Những câu hỏi liên quan
- Ăn cà chua sống có tốt không?
Thực ra ăn cà chua sống và chín đều tốt cho sức khỏe. Nhưng một nghiên cứu của trường Đại học Cornell (Mỹ) đã chỉ ra rằng, ăn cà chua nấu chín với các món ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn cà chua sống.
- Phụ nữ có thai có ăn cà chua sống được không?
Phụ nữ có thai không nên ăn cà chua sống vì trong cà chua sống chứa chất độc solanine, khi ăn vào trong cơ thể sẽ gây ra những triệu chứng ngộ độc như hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn … Chất độc này sẽ mất dần khi cà chua chín.
- Một ngày nên ăn mấy quả cà chua?
Theo NHS (Sở Y tế Hoa Kỳ), mỗi ngày bạn nên ăn 1 quả cà chua có kích thước vừa hoặc 7 quả cà chua bi (cà chua anh đào). Với khẩu phần cà chua này, bạn đã thêm vào cơ thể ít calo mà nhiều nước nên không ảnh hưởng đến cân nặng.
( Hình ảnh: Eva, Cooky, Pinterest)
Xem thêm bí quyết chọn rau củ quả tươi ngon từ bTaskee:
- Cách Chọn Cà Tím Mềm Ngon, Đúng Chuẩn
- Cách Chọn Đu Đủ Ngon Chín Tự Nhiên
- Cách Chọn Bưởi Năm Roi Bưởi Da Xanh Ngon
