Tủ lạnh đóng vai trò quan trọng và rất cần thiết trong việc bảo quản thực phẩm, giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon… Cùng bTaskee tìm hiểu các phương pháp bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách qua bài viết dưới đây nhé!
Cách bảo quản thực phẩm bằng ngăn đông đá của tủ lạnh
Cần lưu ý các cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, đặc biệt là bảo quản thức ăn trong ngăn đông đá. Trong đó, nhiệt độ ngăn đá được xem là điều kiện quan trọng để bảo quản.
Khi dùng ngăn đá để bảo quản thức ăn, người dùng cần lưu ý về nhiệt độ của ngăn đá. Nhiệt độ ngăn đá để bảo quản thực phẩm nên từ -18 độ C. giúp thức ăn sẽ được bảo quản lâu hơn.
Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn mát
Ngăn mát chính là không gian lý tưởng để bảo quản các loại thực phẩm như trái cây, rau củ và thức ăn đã được sơ chế. Cách bảo quản thức ăn trong ngăn mát đúng cách đó chính là bỏ thực phẩm vào bọc hoặc hộp thủy tinh để tránh các chất độc hại sau khi hâm nóng bằng lò vi sóng.
Đối với các loại rau củ và trái cây, bạn nên rửa sạch và làm khô ráo trước khi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này có thể bảo đảm vệ sinh và kéo dài độ bảo quản của thực phẩm.
Các loại thực phẩm đặc biệt cần lưu ý khi cho vào tủ lạnh
Dầu
Không nên đặt các loại dầu vào trong tủ lạnh vì dầu sẽ đông lại thành sáp và gây khó khăn khi sử dụng. Cần chú ý không nên bảo quản các loại dầu có nhiều chất dinh dưỡng như dầu dừa hoặc dầu oliu.
Cà phê
Cà phê có khả năng hấp thụ mùi xung quanh nó, do đó nếu bạn bảo quản cà phê trong tủ lạnh sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của cà phê. Nếu muốn áp dụng cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách để bảo quản cà phê thì bỏ cà phê vào bình kín và đặt vào trong ngăn mát.
Hành tây
Hành tây rất dễ dàng héo đi khi gặp nhiệt độ thấp. Bên cạnh đó, mùi của hành tây cũng rất mạnh và lây lan rất nhanh làm cho các thực phẩm khác trong tủ lạnh bị ám mùi hành.
Khoai tây
Những củ khoai tây chứa rất nhiều tinh bột, khi bảo quản trong môi trường có nhiệt độ thấp thì khoai tây sẽ làm mất đi kết cấu và mất hết hương vị vốn có của khoai. Cách bảo quản khoai tây tốt nhất đó chính là bỏ khoai tây vào túi nilon sau đó cho vào tủ lạnh. Cần lưu ý không đặt khoai tây và hành tây cạnh nhau vì chúng sẽ mau chóng héo đi.
Cà chua
Sau khi cà chua chín, cà chua sẽ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nếu bảo quản cà chua trong tủ lạnh cà chua có thể bị cứng nếu không xem xét kỹ. Bạn nên mua cà chua với số lượng vừa đủ để có thể sử dụng mà không cần bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu bạn không biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, không có thời gian để thực hiện thì dịch vụ giúp việc nhà theo giờ bTaskee sẽ là “vị cứu tinh”. Chỉ cần 30s đặt lịch, bạn có thể đặt lịch thành công.
Tải app bTaskee và trải nghiệm ngay những dịch vụ gia đình hàng đầu Việt Nam.
Các thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh
Chuối
Đối với những người rất thích ăn chuối, họ có thể nhận ra rằng sau một thời gian xuất hiện các đốm đen trên vỏ chúng sẽ bị chín và thối rất nhanh. Nhiều người thường bỏ chuối vào trong tủ lạnh để bảo quản. Đó là một sai lầm lớn bởi vì nhiệt độ thấp có thể đẩy nhanh quá trình làm hư thối chuối.
Bánh mì
Bánh mì kết hợp với sữa đặc chính là sự kết hợp bổ dưỡng cho buổi sáng của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy vậy, các gia đình thường mua bánh mì trước một đêm và bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Điều này rất phản tác dụng. Bảo quản mì ở nhiệt độ thấp đẩy nhanh tốc độ hư hỏng của bánh mì và mất hương vị của chúng.
Dâu tây
Dâu tây là loại trái cây được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Dâu tây có vị ngọt và chua rất phù hợp với nhiều trẻ em. Nhiều người nghĩ rằng dâu tây sau khi sửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được độ tươi ngon. Nhưng đây là cách làm cho dâu tây bị phồng rộp và trắng. Nên bảo quản dâu tây ở nơi thoáng mát.
>>> Xem thêm: Cách Xả Đá Tủ Lạnh An Toàn Và Nhanh Chóng
Những lưu ý cần chú ý trong cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Cần lưu ý những điều sau đây trong cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:
- Phân loại thực phẩm: Sau khi mua về, ta cần phải phân loại các loại thực phẩm trước khi bảo quản.
- Đóng gói thực phẩm cẩn thận: Đây cũng là cách giúp giữ cho thực phẩm tươi ngon. Nếu bảo quản thực phẩm tươi sống nên bỏ chúng vào trong túi zip sau đó bảo quản trên ngăn đá.
- Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh: Mỗi loại thực phẩm đều có mức nhiệt độ thích hợp do đó cần để nhiệt độ trung bình nhằm bảo quản thực phẩm lâu hơn.
- Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên: Việc vệ sinh tủ lạnh giúp loại bỏ các loại nấm mốc hay vi khuẩn cũng như tạp chất của thực phẩm. Bên cạnh đó còn giúp loại bỏ mùi hôi nhanh chóng.
Câu hỏi thường gặp
- Các phương pháp bảo quản thực phẩm ngoài phương pháp bảo quản trong tủ lạnh là gì?
Có rất nhiều cách bảo quản thực phẩm như: sấy khô, hút chân không, muối chua, …
- Nhiệt độ thích hợp nhất của tủ lạnh?
Nhiệt độ thích hợp của tủ lạnh để bảo quản thức ăn từ 0 đến 5 độ C. Nếu nhiệt độ cao hơn, các loại vi khuẩn dễ dàng xâm nhập và gây ngộ độc.
- Cách phân loại thực phẩm khi bảo quản trong tủ lạnh?
Sau khi mua đồ ăn về thì bước quan trọng trong cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chính là phân loại. Tùy vào mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có cách phân loại tương ứng, cụ thể là:
– Các loại thực phẩm tươi sống như cá, thịt,… cho vào túi zip hoặc hộp thủy tinh.
– Rau củ sau khi được rửa sạch và làm khô nên bỏ vào túi nilon và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.
– Đối với trái cây nên loại bỏ những trái bị hư thối sau đó cho vào túi bảo quản.
– Thức ăn đã được chế biến cần để nguội vào cho vào hộp sau đó mới đem bảo quản trong tủ lạnh.
Trên đây là cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh nhanh chóng nhưng đảm bảo chất lượng. Đừng quên những lưu ý khi để thực phẩm vào tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách Sắp Xếp Đồ Trong Tủ Lạnh Tiết Kiệm Không Gian
- 10+ Cách Bảo Quản Đồ Ăn Khi Không Có Tủ Lạnh Đơn Giản
- Cách vệ sinh tủ lạnh với 6 bước tại nhà cực đơn giản
