Cá Hô Làm Món Gì Ngon? Món Ngon Từ Cá Hô Không Thể Bỏ Qua

Cá hô được yêu thích bởi kích thước lớn, thịt thơm và ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, cá hô là loại thực phẩm được nhiều gia đình yêu thích. Thế nhưng bạn đã biết cá hô làm món gì ngon chưa? Cùng bTaskee khám phá những công thức nấu cá hô hấp dẫn dưới đây nhé.

Cá hô làm món gì ngon? Top 3+ món ngon từ cá hô bổ dưỡng

Cá hô nhúng mẻ hoặc nhúng dấm

Đầu tiên trong danh sách món ngon từ cá hô, bTaskee sẽ hướng dẫn bạn công thức nhúng dấm. Nếu muốn làm món nhúng mẻ thì bạn chỉ cần dùng lượng mẻ vừa đủ để thay dấm là được. Món này chua chua cay cay, rất đậm đà, lạ miệng, thích hợp để lai rai ngồi nhậu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 miếng phi lê cá hô
• Dừa tươi
• Dấm
• Sả cây, tỏi băm, ớt băm, chanh
• Rau xà lách, rau thơm, dưa leo
• Thơm, chuối chát
• Bún
• Bánh tráng
• Mắm nêm
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến món cá hô nhúng giấm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hô mang rửa sạch bằng muối, ngâm thêm với dấm khoảng 10 phút để khử sạch mùi tanh.
• Mang cá hô cắt thành lát mỏng, xếp lên đĩa.
• Các loại rau sống, rau thơm mang rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi để ráo.
• Thơm gọt mắt, chẻ dọc thành 4 phần, bỏ cùi rồi cắt miếng mỏng.
• Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành khúc dài.
• Chuối chát gọt vỏ, rửa sạch mủ rồi bào mỏng.
• Sả cây đập dập, dừa tươi tách riêng phần nước.

Bước 2: Chế biến món cá hô nhúng dấm

• Làm một chén mắm nêm chấm cá hô với các nguyên liệu: mắm nêm, đường, bột ngọt, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh.
• Đổ dầu vào nồi phi thơm lượng tỏi băm còn lại rồi cho nước dừa tươi vào. Khi nước sôi thì cho dấm và sả đập dập vào, nêm nếm gia vị vừa miệng.
• Dùng nồi lẩu hoặc bếp điện để nấu hỗn hợp nước dấm sôi liu riu. Ăn đến đâu nhúng cá đến đó, cuộn cùng bánh tráng, bún và các loại rau củ, chấm cùng mắm nêm.

>> Xem thêm: Cá Song Nấu Món Gì Ngon? Tổng Hợp 8 Món Ăn Ngon Nhất Từ Cá Song

Canh cá hô nấu rau ngót chua ngọt

Mùa hè nóng nực mà bạn chưa biết cá hô nấu món gì ngon thì hãy thử công thức nấu rau ngót chua ngọt. Hương vị món canh này rất tươi mát, ngọt tự nhiên, khiến cả trẻ em và người lớn đều yêu thích.

Nguyên liệu món canh cá hô nấu rau ngót chua ngọt:

• 1 miếng cá hô phi lê
• Rau ngót
• Rượu trắng
• Cà chua
• Tỏi
• Gia vị thông dụng

Cách làm cá hô nấu rau ngót chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hô đem đi rửa sạch, rửa lại bằng rượu trắng để khử sạch mùi tanh.
• Mang cá hô ướp với một chút muối, một muỗng cà phê tiêu xay.
• Phi tỏi băm thơm lên rồi cho cà chua vào xào đều, lửa nhỏ.
• Rau ngót nhặt rồi rửa sạch, vò nhuyễn.
• Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Cách chế biến cá hô nấu rau ngót chua ngọt:

• Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào.
• Khi cà chua nhừ thì cho cá hô vào, nêm nếm nước mắm, hạt nêm, lật đều hai mặt cá thật nhẹ nhàng để không bị nát.
• Để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị rồi cho nước vào đun sôi.
• Canh sôi khoảng 10 phút thì cho rau ngót vào, nêm nếm lại gia vị vừa miệng, để sôi 5 phút cho rau mềm là hoàn thành.

Tải app bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ gia đình ngay hôm nay.

Cá hô làm món gì ngon – Cá hô nướng mỡ hành

Tiếp theo trong danh sách cá hô làm gì ngon, bạn hãy thử mang nướng với mỡ hành. Đây là món ăn rất đậm đà, ăn với cơm hay nhậu cùng bia, rượu cũng cực kỳ thích hợp.

Nguyên liệu:

• Cá hô nguyên con hoặc nửa con
• Hành lá
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến cá hô nướng mỡ hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hô mang rửa sạch với muối hoặc nước cốt chanh, để ráo nước.
• Khứa dọc theo thân cá rồi mang ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, ớt.
• Bạn có thể nướng bằng lò hoặc nướng than đều được. Nhưng theo kinh nghiệm của bTaskee thì cá nướng trên than lửa trực tiếp hương vị sẽ hấp dẫn và thơm ngon hơn.
• Hành lá rửa sạch, cắt phần thân thành khúc ngắn rồi bỏ vào chén.
• Cho dầu ăn lên bếp đun sôi rồi đổ vào chén hành là hoàn thành mỡ hành.

Bước 2: Nướng cá

• Cho cá lên bếp nướng, để nhỏ lửa để cá chín đều và không bị cháy.
• Lật đều cả mặt, khi cá chín thì gắp ra đĩa.
• Quét mỡ hành lên đều hai mặt.
• Chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt nữa là đúng bài.
• Bạn có thể ăn kèm cá hô nướng mỡ hành với rau, bún, cuốn bánh tráng cũng khá ngon.

>> Xem thêm: Cá Lăng Làm Món Gì Ngon? List 8 Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Cá Lăng

Cá hô cuốn bánh tráng ăn kèm bún

Cuối cùng trong danh sách cá hô làm món gì ngon, bTaskee sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá nướng cuốn bánh tráng ăn kèm bún. Hương vị món này khá thanh đạm, dễ ăn, thời gian chế biến cũng nhanh. Quan trọng nhất là bạn cần chuẩn bị một phần nước mắm chua ngọt thật đậm đà để ăn kèm.

Nguyên liệu:

• Cá hô phi lê
• Bún tươi
• Bánh tráng
• Chuối xanh, dưa chuột, cà rốt, dứa
• Rau xà lách, rau thì là, hành hoa, rau húng quế
• Chanh, tỏi, ớt
• Hành khô, gừng, dấm
• Gia vị thông dụng

Cách làm cá hô cuốn bánh tráng ăn kèm bún:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hô mang rửa sạch, ngâm với dấm 10 phút để khử mùi tanh.
• Bún tươi trụng với nước sôi.
• Chuối xanh gọt vỏ, rửa với nước muối loãng rồi thái mỏng.
• Dưa chuột rửa sạch, cắt khúc dài và mỏng.
• Cà rốt rửa sạch, bào sợi.
• Dứa gọt bỏ mắt và lõi, thái miếng mỏng.
• Các loại rau rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để ráo nước.
• Hành khô, tỏi, gừng và ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Nướng cá và làm nước chấm

• Bạn có thể nướng cá hô bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng trên than đều được.
• Bạn nướng lửa/ nhiệt độ nhỏ, nướng chín vàng đều cả hai mặt.
• Pha một chén nước chấm chua ngọt đậm đà với nước mắm, nước lọc, đường, tỏi, ớt, gừng, chanh, nước cốt chanh.
• Khi cá chín thì lấy ra, cuốn bằng bánh tráng với bún, rau xanh, chuối, các loại củ quả đã chuẩn bị.

Giá trị dinh dưỡng của cá hô đối với sức khỏe con người

Cá hô còn được biết đến với tên gọi khác là cá chép Thái, cá khổng lồ Xiêm hay cá vua. Còn danh pháp khoa học của cá hô là Catlocarpio Siamensis. Đây là loài cá có kích thước khổng lồ nhất trong họ cá chép, được tìm thấy nhiều ở khu vực sông Mê Kông.

Cá hô được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao, thịt thơm và mềm. Theo USDA Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong mỗi 100g cá hô sẽ chứa khoảng 127 calo, 531 kJ năng lượng, 17.8g chất đạm, 5.6 g chất béo, 41mg Canxi…

Vì vậy mà cá hô được xếp vào loại thực phẩm tốt cho sức khỏe con người, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của đa dạng đối tượng.

Trên đây bTaskee vừa cùng bạn tìm hiểu danh sách cá hô làm món gì ngon với nguyên liệu và công thức chế biến chi tiết. Hi vọng với những gợi ý này, bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.

>>> Xem thêm các món ăn ngon chế biến từ cá:

• Hôm Nay Ăn Gì? 55 Menu Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Tiết Kiệm
• Cá Tra Phi Lê Làm Món Gì Ngon? Top 4+ Món Ngon Cá Tra Phi Lê
• 15+ Món Ngon Từ Cá Hấp Dẫn Bậc Nhất Không Thể Bỏ Qua

Ảnh: mni-alive.com, Cookbeo