Bơ là loại quả đem đến rất nhiều trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Bơ được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như: ăn tươi, sinh tố, salad, đặc biệt bơ còn được sử dụng làm mỹ phẩm trong chăm sóc sắc đẹp. Tuy có nhiều công dụng nhưng bơ rất dễ bị hư hỏng nên người dùng phải biết cách phân biệt và chọn lựa những quả bơ chất lượng. Chị em hãy cùng bTaskee tìm hiểu những cách chọn và ủ bơ Booth ngon tại nhà nhé!
Bơ booth là bơ gì?
Nguồn gốc, đặc điểm bơ booth
Bơ Booth là một giống bơ có nguồn gốc tại Châu Mỹ, được trồng nhiều tại miền nam nước Mỹ, Mexico, Cuba… được du nhập vào Việt Nam cách đây vài năm và được trồng nhiều tại các tỉnh Tây Nguyên.
Về đặc điểm của bơ Booth có hình tròn đều, hình dạng tròn như quả bóng, kích thước quả từ 5cm đến 6cm, vỏ khi già có màu xanh hơi ngả vàng, da căng nhưng không bóng, vỏ có nhiều vân xù xì. Bơ Booth có thịt màu vàng tươi, dẻo và thơm ngon hơn những loại bơ thông thường nhưng không béo bằng bơ 034.
So sánh bơ booth với bơ 034
Bơ booth có hình dạng tròn, tỷ lệ thịt bơ đạt 70-75%, thịt bơ có màu vàng kem, vị béo dẻo dễ ăn và đặc biệt bên trong không có xơ, tuy nhiên không béo và dẻo như bơ 034. Hạt bơ khít với thịt quả nên không có tình trạng và dập xảy ra, hạt rất dễ tách. Vỏ có màu xanh khi chín cũng có màu xanh, hình dạng tròn có cuống dài.
Bơ 034 có hình dạng thon dài bầu ở phần thân, thon ở phần đầu cuống, chiều dài từ 20-35cm. Phần hạt nhỏ hoặc không hạt giúp cho phần thịt chiếm lên đến 85% trọng lượng quả. Phần thịt màu vàng có độ béo, thơm ngon, không bị xơ sợi. Vỏ quả màu xanh bóng loáng tạo được nét bắt mắt.
Xem thêm bài viết: Ăn Bơ Có Tác Dụng Gì? Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Quả Bơ
Bơ booth có mấy loại?
Hiện tại trên thị trường bơ Booth chia làm 5 giống khác nhau, mỗi loại có chất lượng và độ ngon riêng:
- Bơ booth 1: Là giống được lai tạo đầu tiên nên còn nhiều hạn chế về chất lượng và chưa được hoàn thiện. Bơ booth 1 có kích thước to nhất trong 8 loại nhưng hạt của bơ cũng rất to, phần thịt ít, hương vị cũng không được đậm đà.
- Bơ booth 3: Hình dáng bên ngoài khá giống với bơ Hass nhưng tròn hơn, kích cỡ tầm 13 đến 15cm. Vỏ của bơ booth 3 có màu xanh và trơn bóng đẹp mắt nhưng hạt vẫn quá to nên thịt quả không nhiều.
- Bơ booth 5: Có lớp vở khá sần, nhưng vẫn khá bóng. Kích cỡ quả tầm 7 đến 10cm, phần thịt quả màu nhạt và có độ béo vừa phải. Phần hạt vẫn khá to, thịt quả không được nhiều.
- Bơ booth 7: Đây là giống có năng suất cao và rất được người tiêu dùng yêu thích. Kích cỡ từ 10 đến 12cm, trọng lượng tầm 350gr, vỏ màu xanh tươi, tròn đều. Phần thịt màu vàng đậm, dày, có độ sáp cao.
- Bơ booth 8: Tương tự như bơ booth 7 nhưng có kích cỡ to hơn, nằm vào khoảng 10 đến 13cm, vỏ trơn và bơ có hình bầu, dài và phần thịt quả dày, hương vị đậm đà, béo ngậy.
Với những chị em đôi khi sẽ có những thời điểm quá bận rộn với công việc bên ngoài, không có nhiều thời gian để bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee.
bTaskee là công ty tiên phong ứng dụng công nghệ vào dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì các chị em cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee để được chọn lựa những loại thực phẩm, trái cây tươi ngon. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn thực phẩm và giao đến tận nhà, giúp chị em có thể chế biến những món ngon cho gia đình một cách nhanh chóng, đảm bảo sức khỏe và gia đình thêm hạnh phúc.
Cách chọn bơ booth ngon
Cách chọn bơ booth ngon dựa vào cân nặng
Bơ booth có cân nặng từ 350gr đến 800gr. Bơ già thường nặng tầm 400gr.
Cách chọn bơ booth ngon dựa vào vỏ bơ
Vỏ bơ Booth rất dễ nhận biết, vỏ bơ sần sùi khá bóng. Bơ Booth ngon vỏ sẽ có màu xanh đậm hơi vàng, da căng nhưng không quá bóng, có nhiều vân nổi thì là loại càng già, khi lắc hạt hơi lắc chứ không lắc nhiều. Tuyệt đối không chọn bơ có màu xanh bóng, vì đây là quả bơ Booth còn non, khi chín sẽ có vị đắng hoặc khó chín khi đem về nhà ủ.
Cách chọn bơ booth ngon dựa vào cuống bơ
Nên chọn quả bơ còn cuống, cuống dài, còn gắn chặt vào quả. Đối với những quả bơ không còn cuống thì bạn nên chú ý đến đầu cuống phải còn vàng tươi, không bị khô, thâm xỉn, vì khả năng hư sẽ cao hơn.
Cách chọn bơ booth ngon dựa vào độ chín
Một quả bơ Booth ngon là một quả bơ có độ chín vừa phải. Việc ăn bơ quá chín hoặc còn sống sẽ không được ngon. Bơ sống thì vị sẽ đắng, chát còn bơ quá chín thường có phần thịt bị rục, mềm, hương vị của bơ cũng không còn ngon nữa.
Cảm giác khi cầm
Chọn những quả bơ có cảm giác cầm đầm tay, hạt bơ không lắc quá nhiều. Bạn nên chọn quả có độ mềm vừa phải, quá mềm có thể không ngon. Không chọn các quả bơ bị dập, trầy xước hoặc có các vết do côn trùng ăn vì những quả bơ đó sẽ dễ bị nhiễm nấm mốc, vi khuẩn và khó bảo quản.
>>>Xem thêm bí kíp về cách lựa bơ ngon đảm bảo không bị sượng đắng do các chị Ong nhà bTaskee chia sẻ nhé!
Cách ủ bơ booth ngon mau chín
Bơ Booth là một trong những loại bơ có thời gian chín trong khoảng từ 5 đến 10 ngày. Do đó bạn có thể mua non và để bơ chín, ăn dần. Tuy nhiên cần lưu ý một số mẹo ủ bơ để không bị sượng.
Cách 1: Sau khi mua bơ về nhà bạn bỏ bơ vào rổ, để ở chỗ thoáng mát. Sau đó vẩy một ít nước lên trên, lấy khăn ẩm ủ lại. Hàng ngày bạn tiến hành kiểm tra 1 lần xem khi nào bơ chín, tầm khoảng 2 – 3 ngày bơ sẽ chín đều, đẹp và thơm ngon.
Cách 2: Ngoài ra bạn cũng có thể ủ bơ Booth trong thùng carton và đục vài lỗ nhỏ để làm thoáng khí. Đặt bên cạnh thùng ủ bơ vài quả chuối chín để nó sản sinh ra khí etylen giúp kích thích cho bơ nhanh chín hơn.
Cách 3: Nếu như bạn lỡ cắt bơ ra kiểm tra nhưng bơ vẫn còn xanh thì đừng vội vứt đi mà hãy cắt nhỏ bơ xanh thành từng miếng rồi ngâm nó với đường cát và cho vào hộp. Dùng nắp hộp bọc thật kín và cho vào ngăn mát của tủ lạnh sau một thời gian bơ sẽ chín và sử dụng được.
Cách bảo quản bơ booth
Đối với bơ chưa chín
Để bơ ở nơi mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ là ở nhiệt độ từ 23-25 độ C. Điều kiện tốt nhất là để bơ tiếp xúc với mặt đất và tuyệt đối không bỏ bơ trong túi nilon vì rất dễ bị hỏng.
Không nên nắn bơ quá nhiều (gây cho bơ bị đen và hỏng ). Kiểm tra nhẹ nhàng thấy hơi mềm tay thì ăn liền hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Đối với bơ chín
Với những quả bơ cầm mềm tay thì nên ăn luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Bơ chín sẽ không thích hợp bảo quản ở nhiệt độ thường nên sẽ hỏng rất nhanh. Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh có thể để được từ 2-3 ngày.
Với bơ đã cắt thì nên bôi lên bề mặt miếng bơ một lớp dầu ăn mỏng, rồi bọc kín trong túi nilon, để trong tủ lạnh dùng dần, hoặc nhỏ vài giọt chanh lên bề mặt. Bạn cũng có thể chế biến bơ thành sinh tố hoặc làm kem để bảo quản được lâu hơn cũng như tăng hương vị cho bơ.
Như vậy bạn đã hiểu về bơ booth là gì? Cách chọn và cách ủ bơ booth ngon tại nha. bTaskee hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn khi lựa chọn các loại bơ để dùng, đem lại những món ăn ngon cho bản thân và gia đình bạn.
Những câu hỏi liên quan
- Top những loại bơ nào ngon nhất hiện nay?
Một số loại bơ ngon được ưa chuộng tại Việt Nam như bơ 034, bơ Sáp, bơ Booth 7, bơ Tứ Quý, và một số loại bơ du nhập từ nước ngoài như bơ Hass, bơ Reed, bơ Fuerte,….
- Nên chọn quả bơ có vỏ màu gì là tốt nhất?
Tuỳ thuộc vào từng loại bơ sẽ có một màu sắc khác nhau, tuy nhiên khi chọn các loại bơ Booth, Sáp, Hass cần chú ý chọn những quả bơ có vỏ màu xanh đậm, hoặc hơi tím. Với dòng bơ 034 và 036 cần chọn những quả có vỏ xanh tự nhiên và có những đám vàng.
- Cách chọn một quả bơ vừa chín tới, ngon không bị dập, hư?
Bạn có thể dùng tay để cảm nhận độ mềm của quả bơ. Chọn những quả bơ vỏ mềm đều vừa phải, không nên chọn những quả bơ quá chín, quá mềm, vỏ đã bị rách hoặc bị thủng vì những quả bơ này có thể đã bị rơi, hoặc để quá lâu.
Xem thêm bài viết:
Cách Chọn Cà Rốt Ngon Và Bảo Quản Tươi Lâu
4 Cách Chọn Mận Hà Nội Đầu Mùa Ngon Ngọt
5 Cách Chọn Bắp Cải Tươi Ngon, Chắc Nịch, Không Hóa Chất
Hình ảnh: Canva
