Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Bánh khoai mỡ chiên giòn
Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email

Nội dung bài viết

Bánh khoai mỡ từ lâu đã là một món ăn vặt thơm ngon rất được mọi người yêu thích. Hãy cùng bTaskee đến với hướng dẫn cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn rất đơn giản tại nhà.

Bên cạnh những món làm từ các loại khoai hấp dẫn như chè khoai, bánh cam,…, món bánh khoai mỡ chiên luôn nhận được sự yêu thích bởi mùi vị ngọt bùi, ăn mãi không bị ngấy.

Dưới đây là những bước làm bánh khoai mỡ chiên thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hành ngay tại nhà

Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!

Nguyên Liệu Làm Bánh Khoai Mỡ 

  • 300gr khoai mỡ
  • 140gr bột năng
  • 100gr bột bắp
  • 50gr đường 
  • 60gr sữa đặc 
  • 40ml sữa tươi không đường
  • 40gr đường trắng
  • 100ml dầu ăn
  • Dụng cụ: dao, thớt, nồi hấp, chảo chiên chống dính, giấy lót thấm dầu, thìa,… 
Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ: khoai mỡ, bột nếp, sữa tươi, đường trắng,...
Nguyên liệu làm bánh (Nguồn: Pinterest)

Phương Pháp Làm Bánh Khoai Mỡ

Bước 1: Sơ chế khoai mỡ

  • Khoai mỡ đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hấp khoai trong 20 phút đến khi chín nhừ.
  • Sau đó cho vào tô sạch, dùng thìa hoặc nĩa tán thật nhuyễn.
  • Cuối cùng, dùng màng thực phẩm bọc kín lại. 
  • Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để hấp và máy xay xay nhuyễn khoai. 
Dùng thìa để tán nhuyễn khoai mỡ
Sơ chế khoai mỡ

Bước 2: Trộn bột làm bánh

  • Cho hết bột mì, bột năng, sữa tươi, sữa đặc và đường trắng vào tô đựng khoai mỡ. 
  • Đeo găng tay và trộn đều đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn, mịn, có màu tím nhạt. 
  • Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ bột trong khoảng 30 phút.
Cho khoai mỡ, bột mì, bột nếp, đường và sữa vào tô
Trộn đều hỗn hợp (Nguồn: spanish.alibaba)

Bước 3: Cách nặn bánh khoai mỡ 

  • Đầu tiên, xoa 1 ít bột năng vào tay để chống dính.
  • Chia bột thành từng phần bằng nhau.
  • Sau đó, bạn dùng tay nặn bột thành các hình dáng tuỳ thích. 
Dùng tay tạo hình cho bánh khoai mỡ tuỳ ý thích, thường là nặn thành hình thuôn dài.
Nặn bột tạo hình

Bước 4: Hướng dẫn chiên bánh 

  • Bạn cho 100 ml dầu ăn vào chảo nóng, cho dầu vào đun sôi.
  • Ngay khi dầu vừa sôi thì bạn hãy bỏ miếng bột vào.
  • Cho tiếp từng miếng bột khác vào và dùng đũa để đảo đều bánh. 
  • Chú ý giữ lửa vừa để bánh được chín đều.
  • Bạn nên chiên với số lượng vừa phải để nhiệt độ không giảm nhanh và bánh không dính vào nhau. 
Bánh khoai mỡ đang được chiên ngập dầu bằng chảo
Cần chiên bánh ngập dầu sẽ ngon và giòn hơn
Bánh khoai mỡ chiên đã hoàn thành, có màu vàng đẹp, bánh dày dặn.
Bánh sau khi chiên xong

Thành Phẩm Và Thưởng Thức

  • Bánh chín, bạn cho ra dĩa và thưởng thức khi nóng.
  • Bạn có thể dùng tương ớt, tương cà để ăn kèm rất tốt. 
  • Bánh khoai mỡ chín sẽ có màu vàng nhạt, lớp vỏ giòn rụm, bên trong dẻo thơm và ngọt bùi của khoai.
Giỏ bánh khoai mỡ đẹp mắt
Thưởng thức bánh khoai mỡ chiên thơm ngon (Nguồn: Pinterest)

Câu Hỏi Thường Gặp

  1. Tôi có thể dùng nồi chiên không dầu để làm bánh khoai mỡ không?

    Hoàn toàn có thể. Bạn áp dụng công thức như trên, nhưng cho thêm 20gr bơ lạt để nhồi bột bánh. Lượng bơ sẽ giúp bánh giòn, giữ vị và không bị khô cứng. Cách chiên này phù hợp với người muốn giảm cân, sợ béo phì, ngại đồ ăn nhiều dầu mỡ.
    Dù vậy, bánh sẽ khó có thể ngon và giòn như cách chiên truyền thống.

  2. Nên dùng bột mì hay bột nếp làm bánh khoai mỡ?

    Cả 2 đều dùng tốt. Tuy nhiên dùng bột nếp sẽ giúp bánh dẻo hơn, ngọt hơn.

  3. Nên chọn khoai mỡ như nào để làm bánh ngon?

    Nên chọn mua những củ khoai có phần vỏ tối màu, càng tối càng tốt vì đây là những củ đã già, chắc thịt và ruột đặc dẻo, không bị xốp.
    Khoai mỡ ngon có hình thuôn dài, kích thước cân xứng. Bạn có thể bấm thử vào thân củ khoai, nếu cảm thấy cứng thì đó là khoai dẻo, ngon.

Bên cạnh khoai mỡ, bạn có thể xem thêm cách làm các món ăn ngon từ khoai khác vô cùng hấp dẫn tại đây.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn thơm ngon, đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình.

Chúc các bạn mau chóng thành công!!

Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services