Cách Bảo Quản Rau Muống Tươi Lâu Với 3 Bước Đơn Giản

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Cách bảo quản rau muống tươi lâu
Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email

Nội dung bài viết

Muống là loại rau dân giã, quen thuộc trong các bữa cơm của người Việt Nam. Chỉ cần bó rau muống tươi xanh là có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Hôm nay, hãy cùng bTaskee tìm cách bảo quản rau muống tươi ngon lâu ngày và  ngay khi không có tủ lạnh.

3 bước bảo quản rau muống tươi ngon lâu ngày

Bảo quản rau muống luôn tươi xanh với các bước làm sau:

Bước 1: Nhặt rau muống

Nhặt lá úa, hỏng để chọn ra rau muống tươi ngon
Rau muống tươi

Loại bỏ các phần rau bị dập và lá hỏng, lá úa để tránh lây lan sang cả bó. Ngắt bỏ phần gốc già có rễ nếu có.

Bước 2: Chia nhỏ rau thành từng phần.

Chia rau muống thành bó nhỏ để bảo quản
Bó rau muống

Xếp rau ngay ngắn và chia thành từng bó nhỏ đề tiện bảo quản và sử dụng với khẩu phần ăn vừa đủ.

Bước 3: Gói rau và bảo quản

Đựng rau muống tươi sạch trong túi nhựa
Túi đựng rau muống

Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm để gói các bó rau nhỏ đã chia. Nếu dùng báo thì nên bọc thêm túi nilon ở bên ngoài. Bảo quản rau muống ở ngăn mát tủ lạnh tươi ngon đến cả tuần.

>> Xem ngay cách bảo quản rau tươi lâu trong tủ lạnh

Những lưu ý khi bảo quản rau muống trong tủ lạnh

Không rửa rau muống trước khi cho vào tủ lạnh

Nên để rau muống ở tình trạng khô ráo khi cho vào tủ lạnh. Rau mua về chỉ cần nhặt sạch, không nên rửa sạch. Nếu rau bị ướt và bẩn có thể dùng khăn giấy để lau sạch và thấm nước.

Trong ngăn mát tủ lạnh, nếu rau muống bị ẩm ướt sẽ rất nhanh bị úng thối, chảy nhớt. Bạn có thể gói rau muống bằng giấy báo để hút ẩm cũng rất tốt.

Tuyệt đối không cắt rau muống

Khi bảo quản rau muống bạn nên để nguyên vẹn, chỉ vặt bỏ lá úa và phần hư hỏng. Cắt rau muống trước khi bảo quản sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng do tạo ra nhiều bề mặt tiếp xúc với không khí. Ngoài ra, điều này còn gây sản sinh các chất có hại cho sức khỏe trong quá trình bảo quản rau.

Các lưu ý: không rửa rau và cắt nhỏ rau muống trước khi bảo quản. Nên bảo quản rau muống trong tủ lạnh bằng túi nilon
Cách bảo quản rau muống đúng cách

Ưu tiên dùng chất liệu nilon để gói rau

Rau muống có thân rỗng, dễ mất nước nên cần bảo quản ở điều kiện độ ẩm cao. Vì vậy nên bọc rau muống bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm để ngăn chặn sự thoát hơi nước giúp rau muống tươi lâu hơn. Nên chọn dùng màng bọc và túi nhựa có chất liệu PP, không màu để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi bảo bảo thực phẩm nói chung.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp

Rau muống sẽ giữ được độ tươi ngon và không bị mất đi chất dinh dưỡng khi được bảo quản ở nhiệt độ 4-5 độ C. Ngoài ra, nhiệt độ này cũng sẽ hạn chế sự sinh sôi nảy nở của các loại vi khuẩn.

Nếu không có nhiều thời gian để mua sắm rau tươi và thực phẩm khác mỗi tuần, bạn hãy sử dụng dịch vụ đi chợ hộ bTaskee. Các chị CTV lành nghề sẽ giúp bạn chọn mua nguyên liệu nấu ăn tốt nhất. Chỉ mất 5 phút đặt lịch bạn sẽ được giao hàng tận nhà trong 1 giờ.

Tải ngay app bTaskee tại đây

Cách bảo quản rau muống không cần tủ lạnh

Muống là loại rau ưa nước, chúng ta thường thấy các cô bán hàng ở chợ vẩy nước để rau muống luôn tươi xanh. Vì lý do đó, rau muống khi mua về bạn có thể cắm nước để giữ chúng tươi lâu như cách cắm hoa.

4 bước để bảo quản rau muống không cần tủ lạnh
Bảo quản rau muốn

Đầu tiên bạn hãy lặt bỏ phần lá ở gốc rau muống. Sau đó buộc rau muống thành từng bó để rau đứng vững khi cắm, không buộc bó rau quá chặt. Dùng dao cắt bỏ phần gốc từ 1-2cm để các gốc trong bó được đều nhau.

Chuẩn bị một chậu hoặc thùng nước sạch rồi dựng bó rau muống vào sao cho lượng nước vừa đủ ngập gốc rau khoảng 5-7cm. Không để lá rau muống chạm nước vì sẽ nhanh bị bị hỏng đấy nhé. Khoảng 2 ngày thì bạn thay nước một lần, ngắt bỏ lá rau bị vàng úng nếu có.

Bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp rau muống sẽ tươi xanh như mới hái.

Công dụng của rau muống

Rau muống xào, ăn rau muống mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Rau muống xào

Tính vị của rau muống

Rau muống tính mát, vị nhạt, hơi ngọt nhẹ thường được dùng để thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, kích thích hệ thống tiêu hóa. 

Bên cạnh đó rau muống còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe.

Chứa ít calo và chất béo

Trong thành phần của muống chứa ít calo nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để kiểm soát cholesterol và giảm cân. Ngoài ra rau muống còn các đặc tính chống oxy hóa tổng thể, nhiệt lượng thấp và ít chất béo.

Giàu vitamin, ngăn ngừa nhiều bệnh tật

Lá rau muống tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất có lợi.

Sử dụng rau muống thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu do thiếu sắt và thiếu vitamin A. Rau muống còn có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch, ung thư ruột kết và tuyến tiền liệt.

Rau muống cũng giàu một số nhóm vitamin B  có vai trò quan trọng trong các chức năng trao đổi chất.

Hàm lượng vitamin A có trong rau muống giúp mắt sáng khỏe, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Ăn rau muống giúp phục hồi các mô liên kết, tóc và da hiệu quả. Chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng chống lại các tác hại ảnh hưởng đến da, ngăn ngừa và đẩy lùi dấu hiệu lão hóa cho da.

Câu hỏi thường gặp

  1. Tại sao rau muống làm sẹo lồi?

    Rau muống là loại rau có khả năng tăng sinh mạnh mẽ collagen, thúc đẩy quá trình tái sinh tế bào quá mức dẫn đến tình trạng da thừa đùn lên. Nếu ăn rau muống khi vết thương lên da non có thể để lại sẹo lồi trên da.

  2. Những ai không nên ăn rau muống?

    4 nhóm người nên hạn chế ăn rau muống: người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao; người đang có vết thương mềm, bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da; đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không được khuyến khích ăn rau muống; thường xuyên đau nhức xương khớp.

Với những thông tin trên sẽ giúp bạn có cách bảo quản rau muống tươi xanh rất lâu. Để có thêm nhiều bí quyết trong việc nội trợ hãy truy cập vào chuyên mục kinh nghiệm hay của bTaskee.

Tải ngay app bTaskee tại đây

Nguồn ảnh: iStock, canva, salt.tikicdn.com

Xem thêm các bài viết:

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services