Ngày hè nóng bức khiến cho khẩu vị của người ăn không được ngon miệng. Các món canh ngon dưới đây sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt, ăn ngon miệng hơn trong mùa hè nắng nóng.
Top 30+ món canh ngon cực dễ nấu tại nhà
Canh chua cá lóc
Nói đến các món canh ngon đầu tiên phải kể đến canh chua cá lóc. Món ăn thơm ngon và quen thuộc với người dân Nam Bộ.
Nước canh có vị chua chua từ me hòa cùng vị ngọt thanh từ cá lóc chắc thịt. Giá đỗ, đậu bắp, bạc hà thì vừa chín tới vẫn sẽ giữ được độ giòn ngọt.
Tô canh chua thơm lừng mùi rau ngổ hương, ngò gai và thịt cá hấp dẫn sẽ khiến ai cũng phải mê tít. Bạn có thể ăn canh chua cá lóc với cơm hay với bún đều thơm ngon.
Canh lagim sườn heo
Canh được nấu từ các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, củ dền, súp lơ. Tạo nên màu sắc bắt mắt, kết hợp với vị ngọt thanh từ sườn heo.
Canh lagim sườn heo là một trong các món canh ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin và betanin từ rau củ. Giúp bổ máu và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Canh khổ qua (mướp đắng)
Nói đến những món canh ngon thì không thể không nhắc đến canh khổ qua. Phổ biến nhất chính là khổ qua nhồi thịt.
Khổ qua mềm thơm cùng phần thịt bên trong thấm vị hòa quyện với phần nấm mèo dai, giòn sật sật. Quả thật là một trong các món canh ngon tuyệt hảo. Bạn hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.
Canh gà lá giang
Lá giang có tính mát ăn cùng gà hầm thơm mềm, ngọt thịt. Phần nước canh có vị thanh thanh cùng vị chua nhẹ hoàn hảo.
Canh gà lá giang cũng được đánh giá là một trong những món ngon từ cánh gà được yêu thích nhất. Bạn có thể dùng món canh này trong các bữa ăn hằng ngày.
Hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân trong dịp cuối tuần, ăn kèm với bún hoặc cơm đều được.
Canh bí đao nấu xương
Bữa cơm cho gia đình sẽ hoàn hảo hơn nếu có món canh bí đao nấu xương đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Bí đao thơm mềm cùng nước canh ngon ngọt từ xương. Mang lại cho gia đình bạn một món canh hấp dẫn, chuẩn vị.
Canh nghêu
Nghêu là một trong những loại hải sản được đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, canh nghêu được nhiều gia đình ưa chuộng bởi sự thanh mát, dễ ăn và dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu như: Canh nghêu nấu chua, nghêu nấu bầu, nghêu nấu thì là, nghêu nấu hẹ,…
Canh bầu nấu hến
Hến là một loại hải sản có tính hàn, giúp thanh nhiệt cơ thể, mát gan. Trong ngày nắng nóng, được thưởng thức tô canh bầu nấu hến thì quả là tuyệt vời.
Nước canh thanh ngọt từ thịt hến, thơm nhẹ mùi bầu và hành ngò. Chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Vào bếp thực hiện ngay để cả nhà cùng trải nghiệm nhé.
Canh ngao mồng tơi
Canh ngao mồng tơi là một món ăn dân dã nhưng lại mang đến nhiều dưỡng chất cho sức khỏe và có công dụng thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Món canh này rất dễ nấu, có hương vị thanh ngọt của ngao tươi kết hợp cùng rau mồng tơi xanh mát giúp người dùng thêm ngon miệng.
Canh cua mồng tơi
Không ít người thắc mắc canh cua nấu rau gì hay cua nấu được những món canh nào? Canh cua mồng tơi là một trong các món canh ngon từ cua mà bạn có thể tham khảo.
Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt chắc mềm ngon ngọt. Kết hợp với rau mồng tơi thơm mát mang lại hậu vị nước canh ngọt thanh ấn tượng.
Canh rau dền thịt băm
Đây là một món canh dân giã nhưng rất hao cơm bởi vị ngọt nhẹ từ rau dền và nước thịt bằm. Dù là người lớn hay trẻ nhỏ đều sẽ thích mê canh rau dền thịt băm.
Canh cá thác lác
Canh cá thác lác là một trong các món canh ngon nổi bật với vị chua nhẹ của nước canh. Cùng với đó là các viên cá thác lác dai thơm, thấm đều gia vị. Bạn có thể cho thêm hành tây để tăng độ ngọt cho nước dùng canh.
>> Xem thêm: Hôm Nay Ăn Gì? 55 Menu Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Tiết Kiệm
Canh dưa chua sườn heo
Một sự kết hợp hoàn hảo của sườn heo thơm mềm cùng với dưa chua giòn giòn sẽ mang lại một tô canh thanh ngọt hấp dẫn. Đây đích thị là một món canh thơm ngon, đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm đấy nhé.
Canh hẹ đậu phụ
Canh hẹ đậu phụ được xem là một món canh quốc dân, bất kỳ ai cũng nghĩ đến món canh này đầu tiên trong top các món ăn giải nhiệt. Đậu phụ béo, mềm kết hợp với hẹ thơm thơm, dai dai.
Nước canh thanh mát mang lại một món ăn thanh đạm. Dù vậy, canh vẫn đảm bảo đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho bữa ăn gia đình.
Canh khoai mỡ
Đây cũng là một trong các món canh ngon, dân dã được nhiều gia đình yêu thích. Canh có vị bùi béo từ khoai mỡ, ngọt thanh từ thịt và tôm, thơm lừng mùi hành ngò hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng khó phai cho những ai thưởng thức.
Canh cà chua trứng (canh mây)
Một món canh quá đỗi quen thuộc và đơn giản đó chính là canh cà chua trứng. Trong các loại canh thì đây là món canh không chỉ đẹp về phần hình mà còn chuẩn cả về hương vị.
Màu vàng của trứng cộng với màu đỏ mọng từ cà chua và màu xanh tươi của hành ngò trông rất bắt mắt. Phần nước canh thanh nhẹ, ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng.
>> Xem thêm: Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Không Tanh Đơn Giản Tại Nhà
Canh gà hầm củ sen
Một trong các món canh ngon, dễ thực hiện đó là canh gà hầm củ sen. Không chỉ có cách nấu đơn giản, món canh này còn giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Canh gà hầm củ sen được xem như một bài thuốc dân gian giúp bồi bổ sức khỏe. Đồng thời tăng cường sức đề kháng. Thích hợp với người vừa khỏi bệnh, người lớn tuổi và trẻ em.
Canh cá điêu hồng nấu ngót
Món canh nổi bật với vị ngọt tự nhiên từ cá, chút chua dịu nhẹ từ cà chua cộng với hương thơm đặc trưng của hành dây. Canh cá điêu hồng nấu ngót tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng muốn thưởng thức.
Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn có công dụng bồi bổ sức khỏe. Giúp chữa chứng ăn ngủ kém hay bị hồi hộp và bổ dưỡng khí huyết.
Canh bí đỏ
Trong danh sách các món canh ngon mùa hè không thể thiếu canh bí đỏ. Bí đỏ là loại rau củ chứa nhiều khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể.
Canh bí đỏ sẽ có vị bùi bùi từ bí, vị ngọt từ tôm thịt. Giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Canh rong biển thịt bò
Ngoài canh kim chi thịt bò thì canh rong biển thịt bò cũng là món canh Hàn Quốc nổi tiếng. Canh không chỉ hấp dẫn, thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng.
Sự kết hợp của thịt bò với đậu phụ và rong biển sẽ mang lại hương vị hấp dẫn cho gia đình bạn. Vào bếp nấu ngay món ăn truyền thống của Hàn Quốc này cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.
Bạn muốn chuẩn bị các món canh ngon cho gia đình nhưng không có thời gian để chọn nguyên liệu nấu ăn. Đừng lo lắng, hãy đặt ngay dịch vụ đi chợ của bTaskee. bTaskee sẽ giúp bạn lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon nhất, bạn có thể thỏa sức trổ tài và chiêu đãi gia đình những món ăn hấp dẫn mà không phải mất nhiều thời gian đi chợ.
Tải app bTaskee và trải nghiệm những dịch vụ gia đình tiện ích ngay bạn nhé!
Canh chua ngao
Bên cạnh các loại thịt, cá thì ngao cũng là nguyên liệu được ưa chuộng cho các món canh ngon. Đặc trưng của canh chua ngao chính là phần nước dùng từ nước luộc ngao.
Do vậy, nước canh có vị ngọt thanh của ngao xen lẫn vị chua nhẹ từ khóm và mùi thơm của rau răm.
Canh chua chay
Các món canh chay thanh nhiệt luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè nóng bức. Canh chua chay là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Canh bao gồm đậu phụ, đậu bắp và các loại rau củ quen thuộc. Món canh chay này rất thơm ngon, hấp dẫn và cũng đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Canh kim chi thịt bò
Canh kim chi thịt bò là một trong các món ăn ngon và nổi tiếng tại Hàn Quốc. Đặc trưng của món này chính là vị chua cay hòa quyện từ kim chi, đậu phụ, thịt bò,…
Một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm trọn vẹn.
Canh chua cá khoai
Canh chua cá khoai là một món ăn được nhiều người ưa chuộng vào những ngày hè oi bức. Món ăn này mang hương vị chua cay ấn tượng của các loại rau hòa cùng vị ngọt của cá khoai khi dùng có thể kết hợp với cơm nóng hoặc bún tươi vô cùng kích thích khẩu vị.
>> Xem thêm: Cá Khoai Nấu Gì Ngon? 5+ Món Ăn Ngon Từ Cá Khoai Không Thể Bỏ Qua
Canh thịt nạc nấu rau củ
Canh thịt nạc hầm rau củ là một món ăn giàu dinh dưỡng và có công dụng giải nhiệt hiệu quả vào những ngày nắng nóng. Món canh này là sự kết hợp giữa nhiều loại rau củ như: Cà rốt, khoai tây,… hòa quyện cùng vị thơm béo của thịt heo hầm khi ăn cùng cơm nóng là hết sảy.
Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn canh vào buổi trưa vì nghêu và bầu đều có tính hàn nên ăn nhiều vào buổi tối sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu.
Canh bò hầm măng tươi
Nếu là một tín đồ cuồng thịt bò thì đừng nên bỏ qua món canh thịt bò hâm măng tươi giàu dinh dưỡng này cho các thành viên trong gia đình. Món canh này có hương vị thơm ngon của thịt bò cùng vị thanh mát của măng tươi, phù hợp khẩu vị của mọi đối tượng.
Canh rau đay nấu riêu cua hoặc tôm khô
Canh rau đay nấu cùng riêu cua hoặc tôm khô hoặc cua đồng xay nhuyễn chắt lấy nước là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam với cách chế biến vô cùng đơn giản. Món ăn này mang hương vị thơm ngọt của riêu cua hoặc tôm khô cùng vị thanh mát của rau đay giúp bữa ăn thêm ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.
Canh cà bung
Nếu đã chán ngấy với các món ăn quen thuộc thì bạn có thể thử qua món canh cà bung với cách làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng. Đây thực chất là món ăn kết hợp giữa các nguyên liệu như: Cà tím, đậu hũ, thịt ba chỉ, cà chua, me, gia vị,… tạo nên một hương vị chua chua ngọt ngọt rất “hao cơm”.
Canh cải bẹ thịt viên
Canh cải bẹ thịt viên là một món canh thanh đạm, có hương vị thanh dịu của cải bẹ kết hợp cùng thịt heo xay giàu dinh dưỡng. Món canh này được nhiều gia đình yêu thích vào những ngày muốn chế biến một món ăn “nhanh – gọn – lẹ” nhưng vẫn đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
>> Xem thêm: Cách Nấu Canh Củ Sen Hầm Sườn Non Siêu Ngon Bổ Dưỡng
Canh cá rô đồng nấu khế
Canh cá rô đồng nấu khế là một món ăn dân dã, thường xuất hiện trong những mâm cơm của các hộ gia đình Việt vào những ngày nóng bức. Món canh này có hương vị chua ngọt của khế kết hợp cùng vị béo của cá rô đồng, có thể kết hợp với cơm nóng hoặc bún đều được.
Canh ngũ sắc
Canh ngũ sắc không chỉ sở hữu vẻ ngoài bắt mắt mà còn giàu dinh dưỡng với sự kết hợp của nhiều loại rau củ khác nhau. Món canh này thường được hầm giữa các loại củ như: Cà rốt, khoai tây, củ dền, cải xanh, nấm, bắp non,… và sườn heo với hương vị thơm ngon, thanh mát khó cưỡng.
Bạn có thể lựa chọn sườn già của heo hoặc xương để nước dùng vẫn ngon mà giá cả phải chăng.
Canh đu đủ hầm giò heo
Canh đu đủ hầm giò heo là món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của người dân Việt Nam, đặc biệt là thực đơn của phụ nữ sau sinh với công dụng lợi sữa hiệu quả. Món canh này có hương vị thơm ngọt của đu đủ xanh kết hợp cùng thịt giò heo béo ngậy và thường được rất nhiều trẻ con yêu thích.
Khi nấu bạn nên chọn đu đủ có độ chín vừa phải để đu đủ vẫn còn độ giòn, không quá mềm. Đồng thời bạn hãy hầm chân giò từ 1 – 1,5h để nước canh có vị ngọt thanh, đậm đà.
Canh mướp nấu nấm
Canh mướp nấu nấm là món canh thích hợp dành cho những người theo đuổi lối ăn uống lành mạnh và có thể dùng được cho người ăn chay. Món canh này được làm từ hai nguyên liệu chủ yếu là mướp và nấm rơm, nấm kim châm, nấm hải sản,… bất kỳ loại nấm nào bạn yêu thích.
Canh khá dễ nấu, bạn chỉ cần đem xào nấm cùng mướp với chút dầu ăn và thêm ít hành ngò là đã có ngay món canh ngọt thanh giúp thanh nhiệt hiệu quả.
Tiêu chí của một món canh ngon
- Nguyên liệu chất lượng: Để các món canh ngon, mang lại sự bắt mắt thì nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Rau củ mua từ chợ về, bạn có thể mang đi ngâm với nước muối để khử khuẩn. Về thịt, cá, tôm bạn có thể trần sơ với nước sôi để làm sạch.
- Quy tắc chế biến phù hợp: Các loại gia vị phải được kết hợp đúng cách, đúng liều lượng. Mỗi món canh sẽ có những quy tắc nêm nếm gia vị khác nhau.
- Nước dùng ngon: Một món canh ngon sẽ bắt đầu từ nước dùng ngon. Nếu bạn nấu canh gà hãy hầm mềm gà để lấy nước dùng ngon. Canh xương thì sử dụng nước dùng hầm từ xương để canh ngon ngọt hơn.
Một vài lưu ý để các món canh luôn thơm ngon
- Với canh bí đao, canh bầu không nên nêm nước mắm vào. Nước mắm sẽ làm cho canh có vị chua.
- Nên thêm một chút rượu hoặc gừng vào canh cải.
- Khi nấu canh bầu cùng thịt, tôm thì nên băm nhỏ tôm, thịt canh sẽ thơm ngon và ngọt hơn.
- Luộc xương heo chín trước khi nấu canh. Để trong vài giờ rồi bắt bếp nấu lại cho sôi và bỏ rau củ vào. Xương sẽ mau mềm hơn và nước canh cũng sẽ ngon ngọt hơn.
- Canh khổ qua chỉ nên nấu với thịt nạc hoặc tôm. Không nên nấu với cua, ngao, thịt bò.
- Khử mùi thịt bò bằng rượu trắng hoặc bia trước khi mang đi nấu canh.
- Để cá không tanh khi nấu canh hãy cho cá vào lúc nước đã sôi. Bạn cũng có thể khử mùi tanh của cá bằng gừng hoặc hành.
Trên là danh sách các món canh ngon cho những ngày hè oi bức. Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn và gia đình có các bữa ăn ngon, hấp dẫn và đánh bay mùa hè nóng bức.
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- 20 Các Món Canh Ngon Mùa Đông Đơn Giản Và Tiết Kiệm
- Top 10+ Món Canh Chay Thanh Mát – Thơm Ngon – Thanh Tịnh
Hình ảnh: Freepik, Pixabay, vnexpress, Dienmayxanh, Bachhoaxanh, daubepgiadinh.
