Ngày hè nóng bức khiến cho khẩu vị của người ăn không được ngon miệng. Các món canh ngon dưới đây sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt, ăn ngon miệng hơn trong mùa hè nắng nóng.
20 món canh ngon cực đơn giản
Canh chua cá lóc
Nói đến các món canh ngon đầu tiên phải kể đến canh chua cá lóc. Món ăn thơm ngon và quen thuộc với người dân Nam Bộ.
Nước canh có vị chua chua từ me hòa cùng vị ngọt thanh từ cá lóc chắc thịt. Giá đỗ, đậu bắp, bạc hà thì vừa chín tới vẫn sẽ giữ được độ giòn ngọt.
Tô canh chua thơm lừng mùi rau ngổ hương, ngò gai và thịt cá hấp dẫn sẽ khiến ai cũng phải mê tít. Bạn có thể ăn canh chua cá lóc với cơm hay với bún đều thơm ngon.
Canh lagim sườn heo
Canh được nấu từ các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, củ dền, súp lơ. Tạo nên màu sắc bắt mắt, kết hợp với vị ngọt thanh từ sườn heo.
Canh lagim sườn heo là một trong các món canh ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin và betanin từ rau củ. Giúp bổ máu và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Canh khổ qua (mướp đắng)
Nói đến những món canh ngon thì không thể không nhắc đến canh khổ qua. Phổ biến nhất chính là khổ qua nhồi thịt.
Khổ qua mềm thơm cùng phần thịt bên trong thấm vị hòa quyện với phần nấm mèo dai, giòn sật sật. Quả thật là một trong các món canh ngon tuyệt hảo. Bạn hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.
Canh gà lá giang
Lá giang có tính mát ăn cùng gà hầm thơm mềm, ngọt thịt. Phần nước canh có vị thanh thanh cùng vị chua nhẹ hoàn hảo.
Canh gà lá giang cũng được đánh giá là một trong những món ngon từ cánh gà được yêu thích nhất. Bạn có thể dùng món canh này trong các bữa ăn hằng ngày.
Hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân trong dịp cuối tuần, ăn kèm với bún hoặc cơm đều được.
Canh bí đao nấu xương
Bữa cơm cho gia đình sẽ hoàn hảo hơn nếu có món canh bí đao nấu xương đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Bí đao thơm mềm cùng nước canh ngon ngọt từ xương. Mang lại cho gia đình bạn một món canh hấp dẫn, chuẩn vị.
Canh bầu nấu hến
Hến là một loại hải sản có tính hàn, giúp thanh nhiệt cơ thể, mát gan. Trong ngày nắng nóng, được thưởng thức tô canh bầu nấu hến thì quả là tuyệt vời.
Nước canh thanh ngọt từ thịt hến, thơm nhẹ mùi bầu và hành ngò. Chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Vào bếp thực hiện ngay để cả nhà cùng trải nghiệm nhé.
Canh cua mồng tơi
Không ít người thắc mắc canh cua nấu rau gì hay cua nấu được những món canh nào? Canh cua mồng tơi là một trong các món canh ngon từ cua mà bạn có thể tham khảo.
Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt chắc mềm ngon ngọt. Kết hợp với rau mồng tơi thơm mát mang lại hậu vị nước canh ngọt thanh ấn tượng.
Canh rau dền thịt băm
Đây là một món canh dân giã nhưng rất hao cơm bởi vị ngọt nhẹ từ rau dền và nước thịt bằm. Dù là người lớn hay trẻ nhỏ đều sẽ thích mê canh rau dền thịt băm.
Canh cá thác lác
Canh cá thác lác là một trong các món canh ngon nổi bật với vị chua nhẹ của nước canh. Cùng với đó là các viên cá thác lác dai thơm, thấm đều gia vị. Bạn có thể cho thêm hành tây để tăng độ ngọt cho nước dùng canh.
Canh dưa chua sườn heo
Một sự kết hợp hoàn hảo của sườn heo thơm mềm cùng với dưa chua giòn giòn sẽ mang lại một tô canh thanh ngọt hấp dẫn. Đây đích thị là một món canh thơm ngon, đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm đấy nhé.
Canh hẹ đậu phụ
Canh hẹ đậu phụ được xem là một món canh quốc dân, bất kỳ ai cũng nghĩ đến món canh này đầu tiên trong top các món ăn giải nhiệt. Đậu phụ béo, mềm kết hợp với hẹ thơm thơm, dai dai.
Nước canh thanh mát mang lại một món ăn thanh đạm. Dù vậy, canh vẫn đảm bảo đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho bữa ăn gia đình.
Canh khoai mỡ
Đây cũng là một trong các món canh ngon, dân dã được nhiều gia đình yêu thích. Canh có vị bùi béo từ khoai mỡ, ngọt thanh từ thịt và tôm, thơm lừng mùi hành ngò hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng khó phai cho những ai thưởng thức.
Canh cà chua trứng (canh mây)
Một món canh quá đỗi quen thuộc và đơn giản đó chính là canh cà chua trứng. Trong các loại canh thì đây là món canh không chỉ đẹp về phần hình mà còn chuẩn cả về hương vị.
Màu vàng của trứng cộng với màu đỏ mọng từ cà chua và màu xanh tươi của hành ngò trông rất bắt mắt. Phần nước canh thanh nhẹ, ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng.
Canh gà hầm củ sen
Một trong các món canh ngon, dễ thực hiện đó là canh gà hầm củ sen. Không chỉ có cách nấu đơn giản, món canh này còn giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Canh gà hầm củ sen được xem như một bài thuốc dân gian giúp bồi bổ sức khỏe. Đồng thời tăng cường sức đề kháng. Thích hợp với người vừa khỏi bệnh, người lớn tuổi và trẻ em.
Canh cá điêu hồng nấu ngót
Món canh nổi bật với vị ngọt tự nhiên từ cá, chút chua dịu nhẹ từ cà chua cộng với hương thơm đặc trưng của hành dây. Canh cá điêu hồng nấu ngót tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng muốn thưởng thức.
Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn có công dụng bồi bổ sức khỏe. Giúp chữa chứng ăn ngủ kém hay bị hồi hộp và bổ dưỡng khí huyết.
Canh bí đỏ
Trong danh sách các món canh ngon mùa hè không thể thiếu canh bí đỏ. Bí đỏ là loại rau củ chứa nhiều khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể.
Canh bí đỏ sẽ có vị bùi bùi từ bí, vị ngọt từ tôm thịt. Giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Canh rong biển thịt bò
Ngoài canh kim chi thịt bò thì canh rong biển thịt bò cũng là món canh Hàn Quốc nổi tiếng. Canh không chỉ hấp dẫn, thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng.
Sự kết hợp của thịt bò với đậu phụ và rong biển sẽ mang lại hương vị hấp dẫn cho gia đình bạn. Vào bếp nấu ngay món ăn truyền thống của Hàn Quốc này cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.
Canh chua ngao
Bên cạnh các loại thịt, cá thì ngao cũng là nguyên liệu được ưa chuộng cho các món canh ngon. Đặc trưng của canh chua ngao chính là phần nước dùng từ nước luộc ngao.
Do vậy, nước canh có vị ngọt thanh của ngao xen lẫn vị chua nhẹ từ khóm và mùi thơm của rau răm.
Canh chua chay
Các món canh chay thanh nhiệt luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè nóng bức. Canh chua chay là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Canh bao gồm đậu phụ, đậu bắp và các loại rau củ quen thuộc. Món canh chay này rất thơm ngon, hấp dẫn và cũng đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Canh kim chi thịt bò
Canh kim chi thịt bò là một trong các món ăn ngon và nổi tiếng tại Hàn Quốc. Đặc trưng của món này chính là vị chua cay hòa quyện từ kim chi, đậu phụ, thịt bò,…
Một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm trọn vẹn.
Bạn muốn chuẩn bị các món canh ngon cho gia đình nhưng không có thời gian để chọn nguyên liệu nấu ăn. Đừng lo lắng, hãy đặt ngay dịch vụ đi chợ của bTaskee. bTaskee sẽ giúp bạn lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon nhất, bạn có thể thỏa sức trổ tài và chiêu đãi gia đình những món ăn hấp dẫn mà không phải mất nhiều thời gian đi chợ.
Tải app bTaskee và trải nghiệm những dịch vụ gia đình tiện ích ngay bạn nhé!
Tiêu chí của một món canh ngon
- Nguyên liệu chất lượng: Để các món canh ngon, mang lại sự bắt mắt thì nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Rau củ mua từ chợ về, bạn có thể mang đi ngâm với nước muối để khử khuẩn. Về thịt, cá, tôm bạn có thể trần sơ với nước sôi để làm sạch.
- Quy tắc chế biến phù hợp: Các loại gia vị phải được kết hợp đúng cách, đúng liều lượng. Mỗi món canh sẽ có những quy tắc nêm nếm gia vị khác nhau.
- Nước dùng ngon: Một món canh ngon sẽ bắt đầu từ nước dùng ngon. Nếu bạn nấu canh gà hãy hầm mềm gà để lấy nước dùng ngon. Canh xương thì sử dụng nước dùng hầm từ xương để canh ngon ngọt hơn.
Một vài lưu ý để các món canh luôn thơm ngon
- Với canh bí đao, canh bầu không nên nêm nước mắm vào. Nước mắm sẽ làm cho canh có vị chua.
- Nên thêm một chút rượu hoặc gừng vào canh cải.
- Khi nấu canh bầu cùng thịt, tôm thì nên băm nhỏ tôm, thịt canh sẽ thơm ngon và ngọt hơn.
- Luộc xương heo chín trước khi nấu canh. Để trong vài giờ rồi bắt bếp nấu lại cho sôi và bỏ rau củ vào. Xương sẽ mau mềm hơn và nước canh cũng sẽ ngon ngọt hơn.
- Canh khổ qua chỉ nên nấu với thịt nạc hoặc tôm. Không nên nấu với cua, ngao, thịt bò.
- Khử mùi thịt bò bằng rượu trắng hoặc bia trước khi mang đi nấu canh.
- Để cá không tanh khi nấu canh hãy cho cá vào lúc nước đã sôi. Bạn cũng có thể khử mùi tanh của cá bằng gừng hoặc hành.
Câu hỏi thường gặp
- Cách bảo quản canh khổ qua nhồi thịt trong tủ lạnh?
Muốn bảo quản canh khổ qua nhồi thịt trong tủ lạnh, bạn nên cho canh vào hộp đậy kín rồi bỏ vào tủ. Trường hợp không có hộp chuyên dụng, bạn hãy cho canh vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.
- Các món canh ngon dành cho những mẹ bỉm sữa?
– Canh chân giò nấu đu đủ xanh
– Canh gà ác nấu với kỷ tử
– Canh sườn nấu củ sen
– Canh xương hầm rau củ
– Canh rau ngót với thịt nạc
– Canh giò heo nấu đậu đỏ,…
Trên là danh sách các món canh ngon cho những ngày hè oi bức. Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn và gia đình có các bữa ăn ngon, hấp dẫn và đánh bay mùa hè nóng bức.
>>> Xem thêm:
- Hôm nay ăn gì? Món ngon dân dã, nghe tên đã thấy thèm
- Bật Mí 12 Món Ăn Mặn Cho Ngày Nắng Nóng Cực Dễ Làm
- Cách Nấu Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Xua Tan Nóng Bức
Hình ảnh: Freepik + Pixabay
