Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Miến rong mua về ngâm nước để nở mềm, sau đó cắt khúc tầm 3cm
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ
- Đập hai quả trứng và một cái to lớn, đánh đều
- Bào sợi cà rốt
- Cắt nhỏ nấm hương và hành lá
Bước 2: Cuộn nem rán
- Cho mì, thịt heo xay, tôm, cà rốt, nấm hương mộc nhĩ và hành lá vào một tô trứng đã đánh đều. Cho đường, muối và tiêu đen; khuấy đều hỗn hợp nhân. Ướp trong 10 phút.
- Lấy 1 lát bánh tráng, nhúng qua nước để làm mềm bánh và đặt lên mặt phẳng đủ rộng. Khoảng 5 giây sau, bánh tráng sẽ mềm.
- Cho 1 thìa hỗn hợp nhân vào giữa miếng bánh tráng đã làm mềm.
- Gấp mép dưới vào giữa, bọc kín nhân. Gấp theo các cạnh bên trái và phải vào để khi chiên không bị rớt nhân.
- Cuộn dọc lại đều tay. Nếu quá chặt hoặc lỏng thì khi chiên sẽ bị rớt nhân
- Lặp lại với các miếng bánh tráng còn lại đến khi hết nhân.
Bước 3: Chiên nem
- Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa.
- Thò 1 chiếc đũa vào dầu, nếu nổi bọt khí thì dầu vừa đủ nóng để chiên bánh. Cho từng cuộn nem vào cẩn thận, tránh văng dầu sẽ bị phỏng.
- Chiên khoảng 5 – 10 phút thì nem sẽ vàng đều. Để ráo trên giấy thấm dầu
- Bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Nem ăn với tương ớt hoặc mắm tỏi ớt là ngon tuyệt cú mèo.
Bạn muốn nấu những món ngon nhưng quá bận rộn? Chỉ với vài thao tác đơn giản trên app bTaskee, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ tìm mua những thực phẩm chất lượng nhất và giao đến tận nơi. Việc gì khó, có ngay bTaskee.
Câu hỏi thường gặp
- Làm mắm tỏi ớt như thế nào?
Cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 5 muỗng nước lọc vào bát, khuấy đều. Bạn có thể nêm lại tùy vào khẩu vị gia đình.
Cho tỏi, ớt băm vào bát nước chấm, khuấy đều là hoàn thành cách làm món nem rán tại nhà - Có thể sử dụng bánh tráng rế được không?
Hoàn toàn có thể. Bánh tráng rế sẽ giúp cho món nem được giòn tan bên ngoài. Tuy nhiên, lượng dầu được sử dụng khi chiên bánh tráng rế nhiều hơn nên bạn cần cân nhắc khi sử dụng.
- Nên bảo quản nem như thế nào?
Nếu bạn chưa chiên, cho nem đã gói xong để vào hộp và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo nem trong vòng khoảng 2 tuần.
Nếu đã chiên rồi, thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa 1 ngày. Khi lấy ra sử dụng nên chiên hoặc áp chảo lại để phần vỏ bánh không bị cứng. - Nem rán ăn kèm với gì?
Nem rán thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bún. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít rau sống cuộn chung với nem rán chấm nước mắm chua ngọt.
Khi ăn, có trà tắc hoặc nước sâm sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo.
Vậy là bTaskee đã giới thiệu cho các bạn món ăn cách làm món nem rán thơm ngon chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công nhé.
Xem thêm các bài viết khác
Cách Thực Hiện Làm Bánh Matcha Thơm Ngon Như Ở Tiệm
Làm Ngay Cacao Chấm Bánh Mì Cho Buổi Chiều Vui Vẻ
Hình ảnh: Canva
