4/5

Nấu Mì Ramen Nhật Bản Dành Cho Người Ăn Thuần Chay

Thèm một tô mì nóng hổi thì món mì ramen thuần chay này sẽ hoàn toàn làm say lòng bạn. Mặc dù 100% nguyên liệu là thực vật, nhưng nước dùng vẫn đảm bảo vị vị béo và đậm đà tuyệt vời.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email

Thực hiện:

Chuẩn bị: 00:05 phút.

Nấu: 00:15 phút.

Tổng thời gian: 00:20 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Hàn Quốc.

Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu:

1 cốc sữa đậu nành

1 ít rong biển khô

1 ít nấm đông cô khô

2 tép tỏi lớn

Vài lát gừng

hành lá

2 muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê tương ớt

2 muỗng cà phê tương đậu nành

2 muỗng cà phê rượu nấu ăn

Khẩu phần:
Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array

Bạn đã sẵn sàng bắt tay vào nấu một tô mì ramen chay chưa? Tôi biết bạn sẽ nghi ngờ công thức này vì nước mì được biết đến là nấu từ xương để tạo độ ngọt đặc trưng. Trong khi hướng dẫn này sẽ không sử dụng xương. Vậy hãy đón xem chúng tôi sẽ dùng nguyên liệu bí mật nào để tạo ra nước dùng đậm đà đến mức bạn không nhận ra rằng nó hoàn toàn không có thịt.

mì ramen thuần chay ngon khó cưỡng
Hình ảnh mì ramen

Đậu nành – bí mật để nước súp mì ramen có vị béo

Thay vì sử dụng sữa bò, sữa đậu nành là một nguyên liệu thay thế tuyệt vời để tạo độ béo và đậm đà cho nước dùng. Không những thế, sữa thực vật này còn tạo ra màu sắc làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Bên cạnh đó, đậu nành còn là thực phẩm được nghiên cứu chứa nhiều loại axit amin có lợi cho sức khỏe. Nó hữu ích trong việc tăng cường sức khỏe xương, tim mạch và chống lại các gốc tự do gây ra ung thư

Dùng sữa đậu nành để tạo độ béo cho nước mì ramen
Đậu nành chứa nhiều loại axit amin có lợi cho sức khỏe

xem thêm bài viết
>> Bất ngờ với 9 tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe

Các loại gia vị chính để nước súp mì ramen đậm đà

Tương đậu nành được lên men từ thành phần chính là bột đậu. Sau nhiều ngày chưng cất, tương sẽ có mùi thơm độc đáo và khi ăn sẽ hơi bùi bùi. Ngoài nấu nước súp, loại gia vị này còn được làm gia vị ướp thịt và nước chấm thịt nướng.

Tương ớt, tạo hương vị cay nồng cho món ăn. Nếu có vị cay tham gia vào món ăn, nó sẽ giúp kích thích vị giác, không bị ngán lúc ăn

tương đậu nành giúp tạo vị đậm đà cho món mì ramen
Hình ảnh tương đậu nành Nhật

Nếu không may nhà bạn đã hết nguyên liệu để làm mà bạn lại quá bận rộn không thể mua kịp. Hãy sử dụng dịch vụ đi chợ hộ bTaskee, ứng dụng đi chợ online tiện lợi, chu đáo và chất lượng. Chỉ cần vài thao tác đặt lịch, thực phẩm tươi ngon sẽ được giao tận nhà trong vòng 1 giờ.

Tải app bTaskee ngay tại đây

Phần sơ chế nấu mì ramen

  • Trước hết cần làm mềm nấm đông cô và rong biển khô trong nước nóng trong 15 phút. Sau đó, cho tất cả hỗn vào nồi nhỏ hợp và thêm một chén nước. Rồi đun ở nhiệt độ nhỏ để nấm và rong ra chất ngọt và hương vị.Khi đã sôi hãy tắt bếp và lấy phần rong ra. 
  • Phần hạt mè rang sẽ được làm nát bởi máy xay hoặc dùng cối giã nhuyễn
  • Tỏi và gừng được băm nhỏ
  • Khi cắt hành lá chia thành phần riêng: phần đầu trắng và phần thân xanh
bước sơ chế giúp nấu mì ramen nhanh hơn
Các bước sơ chế nấu mì ramen từ trái sang phải

Tiến hành nấu mì ramen

  • Dùng một nồi cỡ vừa cho dầu mè vào. Tao đầu hành trắng, tỏi và gừng ở lửa vừa cho dậy mùi thơm.
  • Tiếp đến thêm tương ớt và tương đậu vào đảo liên tục. Rồi đổ một ít rượu vô nhằm tăng hương vị và không bị cháy ở đáy nồi
  • Bắt đầu tạo vị bằng cách cùng lúc cho hạt mè đã giã và nước tương vào nồi
  • Sau đó, vừa khuấy vừa đổ sữa đậu nành vào. Phần rong biển đã lấy ra trước đó, hãy bỏ vô lại
  • Trước khi bỏ mì bỏ mì ramen vào, hãy lưu ý nêm nếm lại theo khẩu vị yêu thích cho vừa ăn

Cuối cùng đổ vào tô và thêm topping tùy thích. Ở đây, tôi cho thêm trứng, bắp, kim chi và một ít rau ăn kèm.

Cách thực hiện nấu mì ramen qua hình ảnh
Các bước nấu mì ramen từ trái sang phải

Tên đây là toàn bộ chỉ dẫn cách làm bánh bông lan chiffon vị cam thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà. bTaskee hi vọng thông qua bài viết này, các bạn sẽ có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn ngon cho bản thân và gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Câu hỏi thường gặp

1. Ăn đậu nành có giảm cân không?

Đậu nành là một loại thực phẩm không chứa cholesterol, ít calo, giàu protein và cũng rất giàu canxi và mangan giúp tăng cường xương.
Đậu nành có thể giúp bạn giảm cân bằng cách giữ cho bạn no lâu hơn với ít calo hơn thịt. 

2. Tác dụng của đậu nành đối với phụ nữ?

Nghiên cứu cho thấy phụ nữ ăn các sản phẩm từ đậu nành ít nhất một lần một tuần có nguy cơ ung thư vú thấp hơn 48–56%.
Chất isoflavone trong đậu nành được chứng minh là có ảnh hưởng tích cực đến chu kỳ kinh nguyệt và nồng độ estrogen trong máu.

Các bài viết nấu ăn liên quan khác

Nguồn hình ảnh

Canva, justonecookbook

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services