Làm Mứt Cà Rốt Từ 3 Nguyên Liệu Và Không Cần Nước Vôi

Ngày Tết Việt Nam với đa dạng thức ăn, đặc biệt là các loại mứt. Hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn các bạn làm một món mứt lạ mà quen, vô cùng đơn giản cho dịp Tết này chính là mứt cà rốt.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Mứt cà rốt ngọt miệng

Thực hiện:

Chuẩn bị: 02:00 phút.

Nấu: 01:00 phút.

Tổng thời gian: 03:00 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam.

Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu:

1 kg cà rốt

600 gram đường trắng

1 ống vani

Khẩu phần:

Thông tin về mứt

Mứt cà rốt có màu cam đặc trưng, độ dẻo giòn vừa phải và vị ngọt dễ ăn nên từ lâu đã được nhiều người ưa thích.

Tuy nhiên, giá bán mứt này dao động từ 100.000 đến 150.000 VNĐ tùy nơi và tùy thời gian mua. Đây là mức giá rất cao so với mặt bằng chung khi cà rốt thô chỉ dao động động từ 20.000 tới 50.000 VNĐ/kg.

Do đó, việc làm mức tại nhà sẽ giúp bạn đảm bảo vệ sinh cũng như tiết kiệm chi phí cho dịp tết. Bạn cũng có thể cùng gia đình dành thời gian làm món ăn này để hòa vào không khí Tết nhộn nhịp.

Mứt cà rốt có màu cam đặc trưng thu hút
Mứt cà rốt có màu cam đặc trưng thu hút

Cách làm mứt cà rốt

Linh hồn của món mứt này này chính là cà rốt. Do đó, bạn nên chọn những loại những củ cà rốt tươi, không bị sâu cắn. Bạn có thể xem thêm chi tiết cách chọn cà rốt ngon.

Sau khi đảm lựa chọn được cà rốt, chúng ta cùng làm món mứt này.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng hoặc tỉa sợi hoa theo ý muốn. Sau đó, ngâm vào nước muối để giảm đi vị hăng.
Cà rốt bào sợi tùy theo sở thích của bạn
Cà rốt bào sợi tùy theo sở thích của bạn
  • Bắt nồi lên bếp, đun sôi khoảng 2 lít nước (ngập cà rốt), cho vào ít muối. Đun sôi trong 2 – 3 phút để cà rốt vừa chín, đừng chín quá lát nữa đảo đường sẽ dễ bị nát, không ngon.
  • Khi cà rốt vừa chín tới, chuẩn bị một thau đá lạnh rồi vớt cà rốt ra và ngâm vào. Điều này sẽ giúp cà rốt giòn, giữ màu sắc đẹp, đồng thời vẫn giữ được vị ngọt. 
Cà rốt luộc vừa chín tới là vớt ra ngay
Cà rốt luộc vừa chín tới là vớt ra ngay
  • Khi cà rốt nguội và dần lạnh, vớt ra và cho vào 1 xoong lớn.
  • Tiếp tục cho đường vào, trộn đều để 2 nguyên liệu này thấm vào nhau. Ướp như vậy trong 3 -4 tiếng.

Bước 2: Làm mứt cà rốt

  • Đủ thời gian trên, bật bếp đảo đều tay hỗn hợp cà rốt và đường trên lửa nhỏ. Cho dần vani vào, liên tục trộn phần đáy xoong để tránh cháy ở phía dưới.
  • Liên tục hớt bọt. Đến khi đường áo vào cà rốt thì tắt bếp.
  • Phơi khô hỗn hợp là là món ăn hoàn thành rồi.

Bạn muốn nấu những món ngon nhưng quá bận rộn? Chỉ với vài thao tác đơn giản trên app bTaskee, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ tìm mua những thực phẩm chất lượng nhất và giao đến tận nơi. Việc gì khó, có ngay bTaskee.

Tải ngay bTaskee tại đây

Lưu ý khi làm mứt cà rốt

  • Nếu bạn là một người không thích ăn ngọt thì bạn có thể giảm lượng đường xuống.
  • Tuy nhiên việc giảm lượng đường nên cân nhắc ở mức vừa phải. Nếu giảm nhiều quá thì thì cà rốt sẽ không đủ độ dẻo khi bạn sên. 
  • Do đó, khi sên, nếu thấy cà rốt chưa đặc và đường chưa bám vào cà rốt thì bạn có thể tắt bếp, cho một ít đường vào và khuấy đều từ từ. Tiếp tục cho lên bếp đảo đều. Liên tục lặp lại đến khi thành công.
Mứt cà rốt vừa đẹp vừa ngon
Mứt cà rốt vừa đẹp vừa ngon

Câu hỏi thường gặp

  1. Cách bảo quản mứt cà rốt 

    Mứt cà rốt rất dễ bị chảy nước. Do đó, bạn nên bảo quản trong hộp kín, mỗi khi sử dụng nên lấy một ít ra và đậy nắp phần còn lại để tránh gặp gió.
    Không được để  hũ đựng mứt cà rốt ở nơi quá nóng hoặc quá lạnh, sẽ làm đường chảy nước. Nên để ở nơi có nhiệt độ phòng, không có ánh sáng mặt trời chiếu vào trực tiếp.
    Thời gian bảo quản nên từ 2 đến 3 tháng, không nên để lâu hơn vì dễ bị mốc. 

  2. Ăn mứt cà rốt có tốt cho sức khỏe không?

    Cà rốt rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin cao. Bạn có thể xem thêm chi tiết tại đây.
    Tuy nhiên, mứt cà rốt có nhiều đường và bạn nên ăn ở mức độ vừa phải, nếu không muốn bị tăng cân mất kiểm soát, nhất là khi tết đến xuân về

  3. Tôi muốn sử dụng dịch vụ “Đi chợ” của bTaskee giúp tôi mua nguyên liệu thì phải làm thế nào?

    Bước 1: Bạn nhấn tải app bTaskee.
    Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu tượng đi chợ
    Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
    Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
    Bước 5: Xác nhận và thanh toán.

Vậy là bTaskee đã hướng dẫn cho bạn cách đơn giản nhất làm món mứt cà rốt tại nhà. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm các bài viết khác

Vào Bếp Nấu Món Phở Bò Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Thấy Thơm

Cách Làm Mứt Cóc Dẻo Cay Thơm Ngon Tại Nhà Đón Tết

Hình ảnh: Canva

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services