Súp bí đỏ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho những người ăn chay. Trong tiết trời mùa đông se lạnh, được ngồi thưởng thức món súp thơm béo, ấm nóng cùng gia đình thì thật là tuyệt phải không nào? Cùng vào bếp với bTaskee ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 240g bí đỏ
- 300ml nước dùng
- 1 miếng gừng nhỏ
- Vài tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 80ml nước cốt dừa.
- Một số gia vị thông dụng: dầu ăn, bơ, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm món súp bí đỏ chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng để khi nấu nhanh chín.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu.
- Tỏi và gừng cũng bóc vỏ và rửa sạch; sau đó để khô nước và băm nhỏ.
Bước 2: Xào nấu các nguyên liệu
- Cho bơ vào chảo và bật bếp. Đến khi bơ đã chảy thì bạn cho thêm tỏi và gừng băm vào đảo vàng.
- Tiếp đến bạn cho bí đỏ vào chảo đảo đều tay rồi cho tiếp hàng tây vào xào.
- Đổ 300ml nước dùng vào chảo hầm đến khi cạn nước.
Bước 3: Xay hỗn hợp
Sau khi đã cạn nước, bạn tắt bếp đợi hỗn hợp hơi nguội rồi cho nước cốt dừa vào và xay mịn hỗn hợp.
Bước 4: Đun lại súp
Cuối cùng bạn đổ lại hỗn hợp vào chảo và nấu thêm 3 phút, nêm thêm 1 ít muối, tiêu, hạt nêm, đường để vừa miệng.
Thành phẩm
Đổ món súp ra tô và trang trí thêm 1 ít rau mùi và nước cốt dừa. Món súp bí đỏ chay thành phẩm sẽ có mùi thơm của bí đỏ và nước cốt dừa, vị béo vừa phải.
Bạn có thể ăn kèm món súp bí đỏ chay với vài lát bánh mì nướng bơ tỏi
Lưu ý khi chế biến súp bí đỏ chay
- Nếu không có bơ bạn có thể sử dụng dầu thay thế để xào các nguyên liệu.
- Để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng bạn có thể thêm 1 củ khoai tây hoặc cà rốt vào súp. Sau khi xào các nguyên liệu chung với nhau bạn xay nhuyễn chúng và tiếp tục làm theo các bước hướng dẫn bên trên.
Hi vọng qua những chia sẻ từ bài viết này sẽ có thể giúp bạn thực hiện thành công món súp bí đỏ chay.
Ngoài ra, nếu bạn đang bận rộn, không có nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món súp bí đỏ chay thì mời bạn tham khảo dịch vụ nấu ăn và đi chợ của bTaskee. Chỉ với vài thao tác đơn giản trên điện thoại, bạn cùng gia đình sẽ có ngay những món ăn chay thanh tịnh không kém phần thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Câu hỏi thường gặp
- Món súp bí đỏ chay có dùng được cho người ăn chay thuần (không ăn trứng và sữa) không?
Món súp bí đỏ chay là một món ăn giàu dinh dưỡng phù hợp với cả những người ăn mặn, ăn chay hoặc ăn chay thuần.
- Cách chọn bí đỏ ngon?
Hãy chọn những quả bí chắc, lớp vỏ có màu vàng cam đậm, cứng. Trái còn nguyên vẹn không sứt sẹo, dập nát hoặc có vết mốc. Tham khảo chi tiết cách chọn bí đỏ ngon
Xem thêm các bài viết liên quan:
- Cách Làm Bún Thịt Nướng Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất
- Cách Làm Món Gà Chiên Nước Mắm Đậm Đà, Ngon Tuyệt Vời
- Cách Nấu Bánh Đa Cua Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị Hải Phòng
Hình ảnh: Emma’s Kitchen
