Cách Làm Mứt Atiso Đỏ Đơn Giản Mà Ngon Dẻo Tại Nhà

Bạn đã từng nghe về mứt atiso đỏ chưa?. Loại mứt độc đáo nên xuất hiện trong mâm mứt tết năm nay. Cách chế biến mứt atiso đỏ ngon nhất, cho gia đình đón tết sẽ được bật mí ngay bên dưới.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Cách àm mứt atiso đỏ

Thực hiện:

Chuẩn bị: 00:20 phút.

Nấu: 00:15 phút.

Tổng thời gian: 00:35 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam.

Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu:

1 Kg Atiso đỏ

0.5 Kg Đường

1 chén nhỏ nước lọc

Khẩu phần:

Hoa atiso đỏ là một loại hoa phổ biến ở nước ngoài. Được du nhập và trồng đại trà tại Việt Nam khoảng vài năm trở lại đây. Đây là một loại hoa có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Không những vậy mà chúng còn được chế biến thành rất nhiều món ngon độc đáo. Trong đó có mứt atiso đỏ. Hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm mứt atiso đỏ đơn giản tại nhà.

Cách làm Mứt atiso đỏ tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hoa atiso
Rửa sạch hoa atiso

Hoa atisô đỏ khi mua về bạn hãy rửa sạch với nước lạnh nhiều lần, loại bỏ phần cuống hoa và dùng thìa để nạo bỏ phần nhụy hoa. Sau đó rửa nhẹ nhàng cánh hoa dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn ẩn trong cánh hoa. Chú ý rửa nhẹ tay để các cánh hoa không bị dập nát, mứt hoa atiso sẽ đẹp mắt và ngon hơn.

Phần nhụy hoa bạn có thể đem đi phơi khô rồi dùng làm pha trà. Giúp cơ thể giải độc, thanh mát trong những ngày hè nóng nực.

Ngâm cánh hoa atiso với đường

Ướp hoa atiso với đường
Ướp hoa atiso với đường

Cho phần hoa atiso đã rửa sạch và để ráo nước xếp vào hủ thủy tinh. Cứ cho một lớp hoa atiso thì rải lên trên một lớp đường. Làm lần lượt như vậy đến hết. Để lọ thủy tinh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong khoảng 5 ngày.

Khi thấy lớp đường tan hết, phần nước đường có màu hơi đỏ do hoa atiso tiết ra thì được. Làm như vậy, giúp hoa atiso ngấm đường, món mứt thành phẩm sẽ thấm gia vị hơn.

Sên mứt atiso đỏ

Sên mứt hoa atiso
Sên mứt hoa atiso

Sau 5 ngày, bạn đem phần hoa atiso đã thấm đường ra sên với lửa nhỏ. Khi thấy hoa atiso khô lại thì tắt lửa để nguội.

Phần nước đường khi ngâm hoa atiso, bạn cho lên chảo nấu sôi, rồi để nguội cho vào lọ kín bảo quản để làm si rô atiso. Như vậy là chúng ta đã có đến 2 món ngon từ atiso đỏ rồi, cách làm mứt atiso đỏ này thật tiện lợi đúng không nào.

Thành phẩm

Mứt atiso sau khi chế biến
Mứt atiso sau khi chế biến

Mứt atiso có lẽ còn khá lạ lẫm với người Việt Nam bởi loại hoa này chỉ mới xuất hiện được vài năm. Tuy nhiên món mứt atiso đỏ này lại vô cùng ngon miệng bởi vị chua ngọt hài hòa, không hề ngọt gắt. Chắc chắn cách làm mứt hoa atiso này sẽ giúp món mứt trở nên độc đáo và ngon miệng hơn.

Hoa atiso đỏ là hoa gì?

Hoa atiso đỏ
Hoa atiso đỏ

Có tên Việt Nam là hoa bụp giấm, do hoa atiso đỏ có vị chua như giấm, là một loại cây thuốc trị bệnh chủ yếu ở nước ngoài. Chỉ mới xuất hiện tại Việt Nam thời gian gần đây.

Hoa atiso đỏ khi chín có màu đỏ đậm như máu, quả nang hình trứng có lông bao xung quanh. Hoa atiso đỏ thường được thu hoạch nhiều nhất vào tháng 7 đến tháng 10.

Mặc dù chúng là một vị thuốc phổ biến ở nước ngoài, nhưng có lẽ còn rất ít người biết hoa atiso đỏ có công dụng vô cùng hữu hiệu, trong việc thanh nhiệt cơ thể, giảm huyết áp, giảm cholesterol trong máu, và làm đẹp da do chứa nhiều vitamin C, A và vô số các axit amin như axit malic, axit tartric, axit citric,…

>>> Xem thêm Những lợi ích tuyệt vời của cây atiso, cách bảo quản và chọn bông atiso chất lượng nhất

 Ngâm hoa atiso với đường để làm si rô trị ho, viêm họng rất hiệu quả. Hoặc dùng atiso đỏ để pha trà uống, giúp giảm cân hiệu quả.

Hiện nay bTaskee đang cung cấp dịch vụ đi chợ hộ. Giúp chị em nội trợ tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc tìm mua thực phẩm. Cam kết thực phẩm tươi ngon và giao tận tay khách hàng.

Tải app bTaskee ngay tại đây

Lưu ý khi làm mứt hoa atiso đỏ

  • Cách làm mứt hoa atiso đỏ thành công rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý vài điểm sau đây:
  • Phải chú ý khi rửa hoa atiso đỏ, vì các cánh hoa rất dễ bị dập nát, nên lúc rửa phải thật nhẹ tay thì món mứt mới dẻo ngon được.
  • Mứt atiso phải có vị ngọt thanh và chua nhẹ chứ không ngọt gắt.
  • Để bảo quản món mứt atiso được lâu, bạn phải đợi mứt thật nguội thì mới cho vào lọ kín để bảo quản nhé.
  • Chú ý khử trùng thật sạch các dụng cụ chứa mứt để món mứt không bị nấm mốc nhé
  • Với cách làm mứt atiso đỏ mà bTaskee đã chia sẻ chắc chắn sẽ giúp khay mứt tết nhà bạn thêm đa dạng và ngon miệng. Nếu bạn đã nghe qua món mứt atiso đỏ Đà Lạt, thì ngay bây giờ bạn cũng có thể làm với công thức của bTaskee. Vừa đơn giản, vừa ngon miệng, còn chờ gì nữa mà không chạy ngay vào bếp đi nào.

Câu hỏi thường gặp

  1. Mứt atiso đỏ có bị đắng không?

    Atiso đỏ vốn có vị chua nhẹ, rất thích hợp để làm các món mứt, siro. Vì sau khi chế biến mứt atiso của chúng ta sẽ có vị chua ngọt vô cùng ngon miệng mà không hề bị đắng chút nào đậu nhé!

  2. Phụ nữ mang thai có dùng món mứt này được không?

    Atiso có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt atiso đỏ còn chứa rất nhiều vitamin có lợi cho phụ nữ mang thai. Nên có thể sử dụng bình thường, miễn là bạn đừng sử dụng nhiều quá mức nhé!

>>>Xem thêm bài viết:

Cách Làm Mứt Khế Chua Ngọt Thơm Dẻo Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Mứt Chùm Ruột Ngon Dẻo Không Bị Nát Tại Nhà

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services