4/5

Cách Làm Gà Nướng Đất Sét Thơm Lừng Lạ Miệng

Gà nướng đất sét hay còn gọi là “gà ăn mày” một món có nguồn gốc từ Hàng Châu, Trung Quốc. Thịt gà nướng mền, ngòn ngọt, mùi thơm rất ấn tượng, hòa quyện từ mùi đất sét, lá chanh một món ăn được nhiều người yêu thích.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
Cách làm gà nướng đất sét thơm lừng lạ miệng

Thực hiện:

Chuẩn bị: 00:30 phút.

Nấu: 01:30 phút.

Tổng thời gian: 02:00 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Trung Quốc.

Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu:

2 Kg gà (Nguyên con)

10 Nhánh sả

3 Củ gừng

4 Củ hành tím

1 Trái chanh

10 Lá chanh

10 Gram Bột điều

5 Gram Bột ớt

Khẩu phần:
Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array, Array

Gà nướng đất sét hay còn gọi là “gà ăn mày” một món có nguồn gốc từ Hàng Châu, Trung Quốc. Món ăn mang hương vị thơm ngon với cách chế biến độc đáo được nhiều người yêu thích. Hãy theo dõi bài viết này bTaskee sẽ mách bạn cách làm gà nướng đất sét vàng ươm, đậm vị.

Nguyên liệu làm gà nướng đất sét

  •  Gà: 2 kg (nguyên con)
  •  Sả: 10 nhánh
  •  Gừng: 3 củ
  •  Hành tím: 4 củ
  •  Chanh: 1 trái
  •  Lá chanh: 10 miếng
  •  Bột điều: 10 gram
  •  Ớt bột: 5 gram
  • Giấy bạc
Nguyên liệu làm gà nướng đất sét
Nguyên liệu làm gà nướng đất sét

Cách chế biến gà nướng đất sét

Bước 1: Sơ chế

  • Bạn mua gần thịt về bạn đem rửa sạch, dùng muối xát quanh thân gà. 
  • Chanh bạn cắt đôi, chà quanh thân gà. Cuối cùng rửa lại với nước và để ráo.
Sơ chế gà
Sơ chế gà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt thành khúc vừa phải.
  • Lá chanh cắt thành các sợi nhỏ.
  • Hành tím cắt lát mỏng.
  • Gừng rửa sạch đem giã nát.
Sơ chế nguyên liệu khác
Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3: Ướp gà

  • Bạn cho hỗn hợp sả, gừng, hành tím, lá chanh vào tô hoặc chén. Rồi cho vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng canh ớt bột (gia giảm tùy vào khẩu vị) và trộn đều các gia vị.
  • Tiếp theo bạn cho toàn hỗn hợp trên nhét vào bên trong gà.
  • Sau đó, bạn lấy muối và bột điều chà xát lên phần da của gà.
Ướp gà
Ướp gà

Bước 4: Bọc gà

  • Đầu tiên, bạn bọc 3 -4 lớp lá chuối cho thật kín, rồi bạn bọc thêm 1 – 2 lớp giấy bạc bên ngoài.
  • Tiếp theo bạn lấy đất sét đắp 1 lớp vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.
  • Cuối cùng, bạn bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài là xong.
Bọc gà
Bọc gà

Bước 5: Nướng gà

  • Bạn đốt than (dùng củi nhà hoặc mua than ngoài chợ) mồi bếp cho than lên lửa và để than chuyển hồng. 
  • Cho gà đắp đất vào giữa bếp và nướng với lửa nhỏ. 
  • Khi nướng gà, bạn nên thỉnh thoảng xoay lật gà cho chín đều và nướng trong thời gian khoảng 1 – 2 tiếng thì gà mới chín.
Nướng gà
Nướng gà

Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.

Tải ngay app bTaskee ngay tại đây

Thành phẩm

Gà nướng đất sét thành phẩm với lớp da vàng ươm hấp dẫn. Lớp bùn và lá chuối bảo vệ nên dù ủ rất lâu con gà cũng không bị cháy một chút nào. Thịt gà nướng mền, ngòn ngọt, mùi thơm rất ấn tượng, hòa quyện từ mùi đất sét, lá chanh một món ăn được nhiều người yêu thích. 

Gà nướng đất sét vàng ươm hấp dẫn
Gà nướng đất sét vàng ươm hấp dẫn

Câu hỏi thường gặp

  1. Cách chọn gà tươi ngon, an toàn?

    Bạn nên chọn gà ta vừa ăn khoảng 1,5 – 2kg (không nên chọn gà quá lớn hoặc quá nhỏ) khi nướng sẽ thơm ngon hơn. Thịt gà tươi ngon thông thường sẽ có lớp da bên ngoài màu vàng óng, căng bóng, không bị thâm đen hay bầm tím. Bạn nên hạn chế mua thịt gà có thịt đã bị chảy nhớt, ngửi được mùi hôi tanh nồng nặc.

  2. Gà nướng đất sét ăn kèm với gì?

    Thịt gà nướng mềm, thơm ăn kèm với muối tiêu chanh thêm chút ớt tươi thì đúng là một món ăn tuyệt vời khiến bao người thèm thuồng, khen ngon.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét vàng ươm, thơm ngon với bước làm đơn giản của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn thành công nhé!

Xem thêm các món ngon:

(Nguồn ảnh: Canva, Internet)

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services