Bánh tráng xoài là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Bởi vị chua ngọt nhè nhẹ, thoang thoảng mùi xoài, rất kích thích vị giác. Vì vậy hôm nay, bTaskee sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh tráng xoài dai ngon ngay tại nhà, cùng vào bếp thôi nào.
Cách làm bánh xoài dẻo thơm ngon
Chế biến bột làm bánh tráng xoài
Xoài chín mua về rửa sạch, nạo lấy phần thịt xoài bên trong, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho xoài và một ít nước cốt chanh vào máy sinh tố để xay nhuyễn, tạo thành hỗn hợp xoài màu vàng hơi sệt.
Cho tất cả hỗn hợp sau khi xay vào nồi, thêm vào 3 muỗng canh mật mía, rồi đun sôi. Sau 15-20 phút, khi thấy chúng đặc lại thì bạn có thể tắt bếp. Phần bột làm bánh tráng xoài đã hoàn thành
Nướng bánh tráng xoài bằng lò nướng
Dùng giấy nến lót lên bề mặt khay đã chuẩn bị. Dùng cọ quét đều hỗn hợp lên giấy nến. Sau đó bỏ khay vào lò nướng 5-6 tiếng, để bánh khô lại. Chú ý quét lớp mỏng vừa phải, cách làm bánh tráng xoài như này, sẽ giúp chúng mau khô, không bị quá dai.
Dùng tay sờ thử bề mặt bánh, nếu thấy không dính tay thì đem ra khỏi lò, chờ nguội là có thể ăn rồi.
Nếu không có lò nướng, thì bạn có thể làm thủ công bằng cách. Trải một lớp ni lông lên mâm, rồi quét hỗn hợp xoài lên đó. Đem đi phơi nắng khoảng 2 ngày là bánh tráng xoài đã khô lại rồi. Đây là cách làm bánh xoài Nha Trang ngon chuẩn vị đấy nhé.
Bánh tráng xoài thành phẩm
Dùng kéo cắt dài bánh tráng xoài rồi cuộn chúng lại thành từng cuộn. Món bánh tráng xoài Nha Trang thành phẩm, sẽ có màu vàng nâu rất đẹp mắt. Bánh tráng dai, dẻo có vị ngọt và chua nhẹ. Chắc chắn sẽ là món ăn gây nghiện cho cả nhà đấy.
Hiện nay bTaskee đang cung cấp dịch vụ đi chợ hộ. Giúp chị em nội trợ tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc tìm mua thực phẩm. Cam kết thực phẩm tươi ngon và giao tận tay khách hàng.
Tải app bTaskee ngay tại đây
Bí quyết chọn xoài ngon làm bánh tráng xoài
Chọn xoài là bước cực kỳ quan trọng quyết định chất lượng món bánh tráng xoài của bạn:
- Nên chọn mua xoài cát để bánh tráng xoài thơm ngon hơn.
- Chọn những quả xoài vàng đều, cầm nặng tay, không xuất hiện đốm đen ngoài vỏ.
- Chú ý phần thịt xoài ở gần vị trí cuống, phải còn cứng thì mới là xoài tươi chín tự nhiên nhé.
- Vỏ quả xoài phải căng mọng thì mới là xoài tươi, đừng chọn những quả có vỏ nhăn nheo nhé.
- Khi ngửi thấy mùi hương đặc trưng của xoài chín.
- Để mua được xoài ngon, thì cách tốt nhất bạn nên mua xoài theo mùa nhé.
- Xoài chín tự nhiên, sẽ làm cho món bánh tráng xoài thơm ngon hơn bao giờ hết.
Bảo quản bánh tráng xoài
- Muốn dùng bánh tráng xoài trong thời gian dài, bạn phải biết cách bảo quản chúng, nếu không bánh sẽ dễ bị hư, hỏng:
- Cho bánh vào hộp kín để bảo quản sau khi bánh nguội hẳn. Cho hộp này vào ngăn mát tủ lạnh để thời gian bảo quản lâu hơn.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng máy hút chân không để bảo quản bánh tốt nhất có thể. Làm bánh xoài vừa đơn giản lại vừa an toàn chỉ tại bTaskee.
Câu hỏi thường gặp
- Bánh tráng xoài có màu vàng nâu, có phải bị hỏng không?
Bánh tráng xoài thành phẩm sẽ có màu vàng nâu, chứ không phải vàng tươi. Nên đây là màu sắc bình thường của bánh. Bánh tráng bị hỏng sẽ có mùi hơi gắt, và không còn dai ngon như lúc đầu.
- Trẻ em có ăn được hay không?
Đây là món ăn vặt khá thú vị, bởi vị chua ngọt nhè nhẹ. Nhưng bánh khá dẻo và dai, nếu cho trẻ em ăn, bạn nên chú ý cắt bánh nhỏ ra vừa ăn, để trẻ không bị vướng cổ nhé!
Vậy là món bánh xoài của chúng ta đã hoàn thành rồi. Cách làm bánh tráng xoài này cực kỳ đơn giản, mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến bánh tráng xoài theo cách của bTaskee đi nào.
>>> Xem thêm bài viết:
