Chè thập cẩm là một món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu mà hương vị của món chè trở nên phong phú hơn, không bị ngán mà lại ngọt dịu thích hợp để giải tỏa cái nóng của mùa hè. Cách nấu chè thập cẩm mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu để nấu chè thập cẩm
- Đậu đỏ: 100g
- Đậu đen: 100g
- Cốm: 50g
- Đậu xanh: 100g
- Trân châu
- Đường: 100g
- Nước cốt dừa: 300ml
- Bột năng: 20g
- Bột bắp: 20g
- Lá dứa: 2 lá
- Dừa khô: 50g
- Đậu phộng rang : 50g
- Thạch dừa: 50g
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó!
Hiện nay, bTaskee là công ty chuyên cung cấp dịch vụ giúp việc nhà. Ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Đội ngũ đi chợ của bTaskee là những bà nội trợ tài ba, am hiểu thực phẩm, món ăn. Chỉ cần vài thao tác lướt chạm trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm giao đến tận nhà và nấu ăn giúp bạn!
Cách nấu chè thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh các bạn vo sạch, nhặt bỏ các hạt hư, lép. Sau đó ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng để quá trình nấu sẽ nhanh chín đậu hơn. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
- Hòa tan 20g bột năng với 1 ít nước.
- Cốm bạn vo sạch sau đó để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
- Cho 700ml nước, 100g đậu đen và ½ thìa cà phê muối vào nồi. Sau đó đem ninh đến khi đậu đen chín. Bạn có thể nấu đậu đen bằng nồi cơm điện để đậu nhanh chín hơn. Khi đậu chín mềm thì bạn cho 2 thìa canh đường vào và khuấy đều tay.
- Cho 700ml nước, 100g đậu đỏ và ½ thìa cà phê muối vào nồi và đun sôi. Khi chè sôi thì bạn cho 2 thìa canh đường vào và mở nhỏ lửa trong 5 phút và tắt bếp.
- Cho 700ml nước, 100g đậu xanh và ½ thìa cà phê muối vào nồi khác và đun sôi. Sau khi sôi thì bạn cho 2 thìa cà canh đường và ½ lượng bột năng đã hòa tan lúc nãy vào và khuấy đều tay. Nấu với mức lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp.
- Cho 700 ml nước, 50g cốm vào nồi và đun sôi. Các bạn khuấy đều tay để cho cốm tan ra nhé. Khi cốm sôi bạn cho 2 thìa canh đường và ½ lượng bột năng còn lại và khuấy đều tan. Nấu với mức lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình nấu đậu thì các bạn nhớ vớt bỏ bọt để món chè nhìn trong bắt mắt hơn nhé.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Cho 400ml nước cốt dừa, 50g đường, ½ thìa cà phê muối và 2 lá dứa vào nồi. Đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đến khi nước cốt dừa sôi lên thì bạn cho 20g bột bắp vào để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.
Bước 4: Thành phẩm chè thập cẩm
- Bạn cho chè đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, cốm, thạch dừa, đậu phộng và nước cốt dừa vào ly là có thể thưởng thức rồi. Bạn nên ăn kèm với đá bào sẻ ngon hơn đấy!
- Tùy theo khẩu vị của những người trong gia đình, bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu để phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình.
Cách nấu chè thập cẩm mà bTaskee vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 1 tiếng là các bạn có thể nấu được một món chè thơm ngon, bổ ích rồi. Nhanh tay vào bếp cùng bTaskee nấu món chè này để chiêu đãi cả gia đình mình ngay nào!
Hình ảnh: Ẩm thực miền quê
Những câu hỏi thường gặp
- Cách bảo quản chè thập cẩm?
Bạn có thể bỏ chè đậu đen vào hộp kín sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày mà không làm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng.
- Cách nấu đậu nhanh chín không bị sượng?
Bạn nên ngâm đậu trong nước khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu thì giúp cho đậu nấu sẽ được nhanh chín, mềm hơn.
Xem thêm món ngon:
