Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính
Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email

Nội dung bài viết

Bánh cuốn (hay bánh ướt) là một món ăn dân dã, thường xuất hiện trong mỗi bữa sáng của người Việt Nam. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cuốn bằng chảo đơn giản nhưng rất thơm ngon tại nhà.

Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!

Nguyên Liệu Làm Bánh Cuốn 

Phần vỏ bánh 

  • 200gr bột gạo
  • 100gr bột năng
  • 500ml nước lọc

Phần nhân bánh 

  • 200gr thịt lợn xay
  • 5 củ hành tím
  • 1 củ hành tây
  • 10gr nấm mèo
  • 1 ít chả lụa (hoặc nem chua)

Phần gia vị và dụng cụ 

  • 1 ít rau thơm, giá, muối, đường cát, hạt nêm, ớt cắt nhỏ,…
  • 2 quả dưa leo
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • Dụng dụ: chảo chống dính, tô, thìa, dụng cụ đánh trứng,… 
Nguyên liệu làm bánh cuốn: hành tây, hành tím, chả lụa, thịt xay, giá, nấm mèo,...
Nguyên liệu làm bánh cuốn (Nguồn: Mẹo vặt)

Các Bước Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính

Pha bột bánh cuốn

  • Cho bột gạo, bột năng, 500ml nước, 1 thìa canh dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối vào tô lớn. 
  • Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn. 
Khuấy đều bột năng, bột gạo, đường, nước lọc
Làm bột bánh cuốn (Nguồn: sưu tầm)

Chế biến nhân bánh cuốn 

  • Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tím. 
  • Hành thơm thì bạn vớt 1 nửa để ra ngoài. 
  • Cho thịt xay cùng nấm mèo, ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê hạt nêm rồi xào 4-5 phút đến khi chín. 
Chảo xào nhân bánh cuốn
Chế biến nhân bánh (Nguồn: VietQ)

Cách làm nước chấm ngon

  • Cho đường cát, nước lọc, nước mắm – mỗi loại 1 thìa canh, cùng ớt, nước cốt chanh vào chén sạch. 
  • Khuấy đều tất cả và nêm nếm cho phù hợp khẩu vị. 

Đặt ngay dịch vụ đi chợ hộ trên ứng dụng bTaskee để giải quyết nhu cầu mua sắm một cách nhanh chóng và nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn đang chờ đợi bạn!!

Hướng dẫn cách tráng bánh cuốn 

  • Bắc chảo lên bếp và để lửa vừa. 
  • Phết đều 1 lớp mỏng dầu ăn quanh chảo.
  • Khi chảo nóng vừa phải, múc bột cho lên chảo, xoay đều chảo để có một lớp bột mỏng đều trên bề mặt.
  • Tiếp đó dùng nắp đậy kín đợi khoảng 20 – 30 giây. 
  • Không nên để lớp bột dày sẽ khiến bánh dày quá gây mất ngon. 
  • Bạn đổ bánh ra mâm sạch (đã phết dầu) bằng cách úp ngược chảo. 
  • Nhanh tay đổ phần bột tiếp theo vào chảo để làm mẻ bánh thứ 2.
  • Lặp lại quá trình đến khi hết bột. 
  • Trong khi đợi chiếc bánh tiếp theo chín, bạn hãy cho nhân đã chuẩn bị vào chiếc bánh trước đó và cắt miếng vừa ăn. 
Múc bột cho vào chảo
Múc bột cho vào chảo khi dầu vừa nóng (Nguồn: thoibaophap)
Bánh cuốn được đặt trên mặt thớt, có tô thịt góc 11h và tô đựng bột ở góc 1h
Cho bánh ra thớt và chuẩn bị cho nhân thịt vào giữa (Nguồn: Dienmayxanh)

Chuẩn bị đồ ăn kèm 

  • Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ, ngắn vừa ăn. 
  • Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. 
  • Chả lụa và nem chua cũng cắt miếng nhỏ khoảng 1 lóng tay, 
  • Giá trụng với nước sôi khoảng 2 phút cho chín.
Món ăn kèm cùng bánh cuốn hấp (

Thành Phẩm 

Xếp bánh cuốn, rau thơm, dưa leo, chả lụa, nem chua, hành phi ra đĩa và chấm với nước mắm đã pha, dùng ngay khi còn nóng. 

Dĩa bánh cuốn hoàn chỉnh với bánh cuốn, chả lụa, dưa leo, hành giá, rau thơm
Cách làm bánh cuốn đơn giản nhưng rất hiệu quả (Nguồn: Pinterest)

Cách Làm Bánh Cuốn Thành Công Cho Cả Nhà

  • Nên phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên bề mặt của thớt, đĩa để khi cuốn và xếp bánh không bị dính. 
  • Khi gỡ bánh từ chảo, bạn nên dùng đũa gỡ xung quanh bề mặt của bánh sẽ tiện lợi hơn. 
  • Bạn cũng có thể để bột nghỉ qua đêm, giúp bánh được mềm, dai ngon hơn rất nhiều.
  • Không tráng bánh khi nhiệt độ chảo không đủ nóng. 
  • Không nên cho quá nhiều dầu lên chảo sẽ khiến bánh bị giòn, không mềm dẻo nữa. 
  • Dùng thớt hoặc mâm để gỡ bánh từ chảo. Tốt nhất bạn nên dùng thớt giúp bánh không bị nhăn.
  • Khi tráng bánh cuốn, bạn không nên để chảo quá nóng sẽ làm bột bị chín quá nhanh, do lớp bột vốn rất mỏng.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm món bánh cuốn bằng chảo thơm ngon đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình.

Chúc các bạn mau chóng thành công!!

Hãy tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chăm sóc và giúp việc nhà siêu tiện lợi, uy tín chất lượng cùng vô số những ưu đãi hấp dẫn khác!!

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services