Người Việt thường rất quan trọng bữa tối, vì đây là thời điểm để gắn kết gia đình. Thế nhưng bạn đã biết buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe gia đình chưa? Thắc mắc đó sẽ được bTaskee giải đáp ngay dưới đây.
Buổi tối nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe mọi nhóm người?
Tuổi tác và thể trạng sức khỏe ảnh hưởng trực tiếp đến các nhóm dinh dưỡng cần nạp vào trong cơ thể. Tùy vào từng nhóm người mà sẽ có chế độ ăn uống phù hợp trong thực đơn bữa tối.
Đối với người bình thường thì bữa tối nên ăn gì?
Việc ăn một lượng lớn thực phẩm giàu đạm và tinh bột vào buổi tối sẽ khiến hệ tiêu hóa quá tải, dễ bị rối loạn tiêu hóa dẫn đến cơ thể bơ phờ, khó chịu, đặc biệt lâu ngày sẽ tích tụ lại gây béo phì, tiểu đường… Dưới đây bạn có thể lựa chọn một số thực phẩm nên ăn vào buổi tối giúp bảo vệ sức khỏe.
Thực phẩm chứa Tryptophan
Tryptophan thường có trong ngũ cốc, chuối, rong biển (Hàn Quốc)…giúp người ăn không có cảm giác nhanh bị đói. Đồng thời, giúp kích thích tiết insulin và lượng tryptophan trong não hoạt động nhanh hơn, bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Rau xanh và trái cây
Là thực phẩm chứa nhiều chất xơ có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, nó còn có khả năng cung cấp các loại vitamin tổng hợp giúp tăng khoáng chất đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như cảm cúm, cảm lạnh.
Rau xanh và trái cây cũng là một loại thực phẩm được khuyên hấp thụ với số lượng lớn, bạn nên ăn vào buổi tối. Ăn nhiều rau củ giúp bạn có được thân hình cân đối, dáng đẹp và cơ thể khỏe mạnh.
Thực phẩm chứa vitamin B
Vitamin B, cụ thể là B6 và B12, thường được tìm thấy trong rau xanh, trứng, sữa, v.v. Giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp đường trong máu, giảm lo âu, căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện tâm trạng, bạn sẽ dễ đi vào giấc ngủ một cách thoải mái.
Đối với nhóm người muốn tăng cân nên ăn gì vào buổi tối?
Người gầy cần đặc biệt chú ý đến bữa tối, bởi đây là bữa giúp bạn tăng cân hiệu quả nhất trong 3 bữa chính trong ngày. Ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà cơ thể dễ hấp thụ như:
Thực phẩm giàu đạm
Protein (hay còn gọi là chất đạm) là một trong những chất quan trọng nhất trong cơ thể con người. Nó có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển của cơ thể. Hơn nữa, đó còn là chất cơ bản điều phối các hoạt động sống.
Ức gà, thịt bò, cá ngừ, trứng, đậu nành… đều là những thực phẩm giàu protein bạn có thể lựa chọn để đưa vào bữa tối của gia đình.
Đồ ăn có chứa nhiều tinh bột
Tinh bột bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B, canxi, sắt, axit folic… Ngoài ra, chúng còn cung cấp hàm lượng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giảm bệnh tim, ngăn ngừa đột quỵ và ung thư đại tràng, kiểm soát bệnh tiểu đường,…. Gợi ý một số thực phẩm giàu tinh bột cho bạn như khoai tây, bánh mì, yến mạch,…
Thực đơn giàu chất chất béo
Chất béo góp phần vào sự phát triển thể chất và tinh thần sớm của trẻ vì nó đóng vai trò quan trọng trong hệ thống thần kinh trung ương. Chất béo có vị thơm tạo cảm giác muốn ăn và có từ hai nguồn là mỡ động vật và dầu thực vật.
Thực đơn cho bữa cơm tối cần chứa nhiều vitamin
Không nên ăn thức ăn khó tiêu hoặc thức ăn chứa nhiều chất béo vào buổi tối. Bạn có thể lựa chọn thay thế bằng thực phẩm chứa vitamin B như trứng, sữa, gan động vật, bông cải xanh… Nhóm chất này có thể giúp duy trì chức năng thần kinh ổn định và giảm mệt mỏi, căng thẳng.
Thực phẩm giàu vitamin nhất bao gồm cá, rau xanh đậm, các loại hạt, bông cải xanh, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, nấm, quả hạch, trứng, ớt chuông, bơ, đậu Hà Lan, bí và trái cây.
Thực phẩm giàu khoáng chất
Khoáng chất này rất cần thiết cho chức năng tim và não, sản xuất hormone và enzyme. Hải sản, rau họ cải, nội tạng động vật, trứng, cacao, bơ và các loại quả mọng… đều là những thực phẩm cực kỳ giàu khoáng chất và tốt cho sức khỏe.
Ăn gì buổi tối để tối cho người muốn giảm cân
Để giảm cân, nhiều người thường có thói quen nhịn ăn tối. Nhưng trên thực tế, bỏ bữa tối sẽ không giúp bạn giảm cân và có thể gây ra nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe. Nếu bạn muốn ăn một bữa tối ngon miệng mà vẫn duy trì được hiệu quả giảm cân, hãy ăn những thực phẩm sau:
Trứng gà
Ăn trứng có thể giúp bạn giảm cân vì trứng giúp bạn cảm thấy no nhanh.
Lượng protein dồi dào và các chất dinh dưỡng khác trong mỗi quả trứng sẽ giúp bạn cảm thấy no ngay lập tức. Ngoài ra, thực phẩm giàu protein sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn nhanh hơn so với thực phẩm ít protein.
Nước khoáng và trà hoa cúc
Đặc trưng của trà hoa cúc là tính tăng cường trao đổi chất. Nước khoáng là một chất bổ sung không chứa chất béo cần thiết, cung cấp một lượng lớn khoáng chất chuyển hóa chất béo. Nó giúp phân hủy chất béo, vô cùng cần thiết để đốt cháy các lớp mỡ trong cơ thể.
Rau củ
Hàm lượng chất xơ trong súp lơ xanh, cải bó xôi… chứa rất ít calo và giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng nên giúp người giảm cân ăn tối ngon miệng mà vẫn giảm cân an toàn, hiệu quả.
Ngũ cốc nguyên hạt
Bột ngũ cốc được làm từ ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin B1, B2, B6, C, E… các khoáng chất như canxi, sắt, magie… và tinh bột. Protein và chất béo tốt giúp tăng lượng calo cho cơ thể mà không gây tích tụ mỡ không mong muốn.
Sữa nóng
Chế độ ăn uống từ sữa làm giảm lượng calo nạp vào và có thể giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Ngoài ra, sữa còn giúp bạn no lâu, kiểm soát cảm giác thèm ăn và cung cấp đủ năng lượng để thực hiện các hoạt động hàng ngày.
Dĩ nhiên, bạn nên chọn cho mình 1 cốc sữa nóng không đường để thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: Xây Dựng Thực Đơn Bữa Tối Giảm Cân Phù Hợp, An Toàn
Tối nên ăn gì để giúp bạn dễ ngủ?
Những gì bạn ăn vào buổi tối có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Ăn tối khoa học sẽ giúp cơ thể được nghỉ ngơi, phục hồi năng lượng tích cực để ngày hôm sau làm việc và học tập tốt hơn. Vậy buổi tối nên ăn gì để có giấc ngủ sâu tốt nhất.
- Cháo: Là món ăn ngon, dễ tiêu, ăn một bát cháo nóng có thể nhanh chóng làm ấm dạ dày, giảm áp lực cho dạ dày vào buổi tối.
- Đậu nành: Chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu magie giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Rau xanh: Đây là thực phẩm chứa nhiều chất xơ nhất. Những người ăn nhiều rau xanh thường đi vào giấc ngủ nhanh và dễ dàng hơn do hệ tiêu hóa không phải làm việc nhiều. Vì vậy, nên bổ sung các loại rau củ quả giàu chất xơ như bắp cải, quả mâm xôi, đậu xanh, v.v.
Nếu bạn thiếu kinh nghiệm trong việc đi chợ chọn lựa những thực phẩm tươi ngon giàu dinh dưỡng, hãy nghĩ ngay tới dịch vụ đi chợ của bTaskee, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với dịch vụ của chị Ong Cam.
Tải app bTaskee để trải nghiệm dịch vụ đi chợ tiện ích, nhanh gọn nhé!
Những món không nên ăn trong thực đơn bữa tối để tránh các tác hại sức khỏe
Muốn có một vóc dáng khỏe đẹp lý tưởng thì ngoài việc tập luyện thì chế độ ăn uống cũng vô cùng quan trọng, vậy buổi tối không nên ăn gì để có giấc ngủ ngon.
Hạn chế ăn nhiều thịt
Chế độ ăn nhiều thịt (đạm) và ít rau (chất xơ), đặc biệt là vào ban đêm, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Vì vậy, nhiều người hiện nay đã chuyển sang hấp thụ nhiều chất xơ, nước ngọt tự nhiên không đường để bảo vệ sức khỏe.
Đồ ăn nhiều dầu mỡ
Ăn nhiều dầu mỡ, thịt vào buổi tối dễ khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu, tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, xơ cứng động mạch… Vì vậy, chúng ta cần thay đổi chế độ ăn uống để cơ thể luôn khỏe mạnh, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa, cơ thể bạn sẽ khỏe khoắn lên trông thấy.
Các món cay nóng
Những món ăn này chứa nhiều tiêu, tỏi, gừng, ớt…. Vị giác tăng khiến con người ăn ngon miệng hơn nhưng lại khiến con người dễ bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày, táo bón, mất ngủ, tim đập nhanh hơn bình thường… Vì vậy, bạn cần hạn chế đồ cay trong các bữa tối để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.
Thức ăn lạnh
Thức ăn lạnh có thể khiến dạ dày đầy hơi, dễ dẫn đến đầy bụng. Bạn nên lựa chọn đồ ăn ấm với mức nhiệt độ khoảng 65 độ C, vi khuẩn khó có thể tồn tại và gây hại đến sức khỏe của bạn.
Một số lời khuyên và câu hỏi thường gặp
- Nên ăn bữa tối vào khung giờ nào?
Thời gian ăn tối lành mạnh là từ 6 giờ chiều đến 9 giờ tối, trong đó thời gian tốt nhất là 6:30 chiều. Nếu bạn ăn muộn, hãy cố gắng kết thúc bữa tối trước 10 giờ tối. Ăn khuya, hệ tiêu hóa hoạt động không trơn tru dẫn đến sỏi đường tiết niệu. Nếu duy trì thói quen này lâu nguy cơ sỏi thận là cực cao.
- Có nên ăn quá no vào buổi tối không?
Dễ mắc các bệnh tim mạch: Khi ngủ, các cơ quan gần như ở trạng thái tĩnh, tuần hoàn máu chậm lại, ăn no sẽ khiến lipid trong máu tăng cao, dễ tích tụ trên thành mạch máu, ảnh hưởng đến tính đàn hồi của mạch máu, dẫn đến xơ cứng động mạch.
Tác động xấu đến dạ dày: Sau khi ăn tối, thức ăn chưa tiêu hóa hết, đã đến giờ đi ngủ. Lượng thức ăn không được tiêu hóa hết sẽ bị vi khuẩn phân hủy thành độc tố gây hại cho dạ dày và ruột kết. Lương thức ăn bị biến chất do không được tiêu hóa cũng kích thích lên thành ruột làm suy giảm chức năng dạ dày.
Chắc hẳn qua bài viết này bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi” buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?” rồi đúng không nào? Không chỉ bữa tối quan trọng mà ngay cả bữa sáng và bữa trưa cũng rất cần bạn lưu tâm đấy nhé. Hãy theo dõi bTaskee để nhận những thông tin hữu ích về đời sống và sức khỏe.
Xem thêm nội dung tương tự:
- Ăn Gì Để Giảm Cân? 17 Thực Phẩm Hỗ Trợ Giảm Cân Nhanh
- Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Để Cảm Thấy Tốt Hơn
- Thực Đơn Giảm Cân Với Rau Luộc Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Hình ảnh: Pinterest, TasTy & Simple
