Menyiapkan makanan setiap hari bisa terasa melelahkan, apalagi kalau kamu punya jadwal padat. Dengan food prep, kamu bisa menyiapkan bahan masakan atau menu sekaligus untuk beberapa hari ke depan, sehingga waktu masak harian jauh lebih efisien.
Kalau kamu ingin punya dapur rapi dan waktu masak yang lebih singkat, mulailah dari sekarang. Pesan layanan Home Cleaning bTaskee biar dapurmu tetap bersih setelah sesi food prep selesai, tanpa harus repot bersih-bersih sendiri.
Apa Itu Food Prep?
Food prep (food preparation) adalah proses menyiapkan bahan makanan atau masakan lebih awal agar mudah diolah di kemudian hari. Konsep ini populer di kalangan pekerja sibuk, orang yang sedang diet, atau siapa pun yang ingin hidup lebih efisien di dapur.
Biasanya food prep mencakup kegiatan seperti mencuci dan memotong sayur, merebus telur, menumis lauk setengah matang, hingga menyimpan makanan matang dalam wadah kedap udara.
Apa Manfaat Food Prep?
Melakukan food prep bukan sekadar hemat waktu, tapi juga membawa banyak keuntungan untuk kesehatan dan gaya hidup.
- Hemat waktu dan tenaga: Kamu tidak perlu mulai dari nol setiap kali mau masak.
- Menghindari makan sembarangan: Menu sudah disiapkan, jadi kecil kemungkinan tergoda pesan makanan cepat saji.
- Lebih hemat pengeluaran: Kamu bisa membeli bahan dalam jumlah besar dan memanfaatkannya untuk beberapa menu.
- Mengurangi food waste: Semua bahan sudah terpakai sesuai rencana makan mingguan.
Apakah Food Prep dan Meal Prep Berbeda?
Ya, keduanya punya fokus yang sedikit berbeda.
- Food prep berfokus pada bahan mentah atau setengah matang, seperti sayur sudah dipotong, ayam sudah dimarinasi, atau saus sudah disiapkan.
- Meal prep menyiapkan makanan matang dalam porsi siap saji yang tinggal dipanaskan sebelum makan. Selengkapnya bisa kamu baca di artikel panduan lengkap meal prep, cocok untuk pemula.
Keduanya bisa kamu kombinasikan tergantung kebutuhan. Kalau kamu suka fleksibilitas dalam menu masakanmu, food prep lebih cocok karena bisa disesuaikan setiap hari.
Langkah Food Prep yang Benar
Ikuti panduan praktis food prep di bawah biar kamu bisa hemat waktu memasak.
1. Tentukan Menu Mingguan
Mulailah dengan membuat rencana makan untuk seminggu. Pastikan menu seimbang antara protein, karbohidrat, dan sayur. Kamu bisa mengambil inspirasi dari menu masakan harian untuk satu minggu agar variasi makanan lebih beragam dan tidak membosankan.
2. Buat Daftar Belanja Terencana
Setelah menentukan menu, tulis bahan yang dibutuhkan dalam daftar belanja. Ini membantu kamu menghindari pembelian impulsif dan memastikan bahan selalu tersedia.
3. Siapkan Area Kerja Bersih
Pastikan meja dapur, talenan, dan wadah bersih sebelum mulai. Kebersihan sangat penting agar bahan tidak terkontaminasi dan tetap tahan lama.
4. Cuci dan Potong Bahan Sekaligus
Cuci semua sayur dan buah, lalu potong sesuai kebutuhan menu. Simpan di wadah tertutup dalam kulkas agar tetap segar hingga 3–5 hari.
5. Pisahkan Bahan Berdasarkan Jenis
Simpan bahan mentah seperti ayam atau ikan di wadah terpisah dengan label tanggal. Untuk bahan matang, pastikan sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke kulkas.
6. Gunakan Wadah Tertutup Kedap Udara
Pilih wadah kaca atau plastik BPA-free dengan penutup rapat untuk menjaga rasa dan kesegaran makanan lebih lama. Jika kamu pakai wadah plastik, pastikan kamu pakai kemasan dengan jenis plastik yang sesuai.
7. Atur di Kulkas Berdasarkan Frekuensi Pemakaian
Letakkan bahan yang sering digunakan di bagian depan kulkas. Tips ini juga bisa diterapkan saat kamu melakukan food prep sayur untuk seminggu agar tidak lupa bahan mana yang harus digunakan lebih dulu.
Contoh Food Prep Sehat untuk 3 Hari
Kalau baru mulai, kamu bisa coba mulai food prep untuk 3 hari dulu agar tidak kewalahan, contohnya:
- Hari Pertama: Ayam panggang madu, kentang rebus, dan tumis brokoli
- Hari Kedua: Nasi merah, ikan dori kukus, dan sayur sop
- Hari Ketiga: Tahu tempe teriyaki, telur rebus, dan bayam bening
Kamu juga bisa menyiapkan menu yang ramah anak. Misalnya, adaptasi dari pilihan menu masakan anak agar tidak bosan, dengan rasa yang lebih ringan dan tampilan menarik supaya si kecil tetap semangat makan.
Tips Food Prep agar Tetap Segar
Bahan makanan yang sudah disiapkan perlu disimpan dengan benar agar tidak cepat rusak. Tips yang bisa kamu terapkan adalah:
- Gunakan suhu kulkas yang stabil (1–4°C) untuk bahan mentah. Baca lebih lanjut terkait panduan mengatur suhu kulkas untuk berbagai jenis produk yang benar.
- Pisahkan bahan matang dan mentah untuk menghindari kontaminasi.
- Gunakan label tanggal agar tahu kapan bahan harus digunakan.
- Gunakan kotak transparan supaya kamu bisa melihat isi dengan mudah tanpa membuka tutupnya.
Kalau kamu sering beraktivitas di luar atau tinggal di tempat tanpa kulkas besar, pastikan kamu juga tahu cara memilih stok makanan yang tahan lama tanpa kulkas agar tetap bisa menjalani food prep dengan aman dan efisien.
Hal Apa yang Harus Dihindari saat Food Prep?
- Menyimpan bahan terlalu lama tanpa memperhatikan tanggal kedaluwarsa.
- Menggabungkan bahan mentah dan matang dalam satu wadah.
- Menyimpan makanan panas langsung ke kulkas tanpa didinginkan dulu.
- Tidak memberi label atau tanggal, sehingga bahan terlupa dan terbuang.
Biar Food Prep Makin Nyaman, Dapur Harus Bersih
Setelah sesi food prep selesai, dapur biasanya penuh dengan wadah, talenan, dan sisa bahan makanan. Daripada menunda membersihkannya, kamu bisa minta bantuan Tasker profesional dari bTaskee.
Dengan layanan Home Cleaning bTaskee, dapurmu bisa kembali bersih dan rapi tanpa repot. Semua Tasker sudah terlatih, tidak ada biaya tambahan, dan kamu dapat jaminan garansi 7 hari jika ada area yang kurang bersih. Jadi, kamu bisa langsung menikmati hasil food prep-mu tanpa stres memikirkan cucian piring dan meja dapur yang berantakan.
bTaskee hadir sebagai solusi praktis untuk memenuhi segala kebutuhan rumah tangga dan gaya hidup kamu. Dari layanan home cleaning, office cleaning, deep cleaning, servis AC, hingga relaksasi dengan massage, semua bisa kamu dapatkan dalam satu platform!
Dengan kualitas terbaik, tanpa adanya biaya tambahan, hingga garansi 7 hari, bTaskee siap menjadi #AndalanRumahTangga untuk mendukung hari-hari kamu agar lebih efisien dan nyaman.
Yuk, temukan layanan yang kamu butuhkan sekarang juga! Jangan lupa follow akun Instagram @bTaskeeid, X di @btaskeeid, TikTok di @btaskeeid, dan LinkedIn di @btaskee-indonesia untuk update terbaru, promo menarik, dan tips seputar kebersihan serta kehidupan yang lebih mudah.
Download juga aplikasi bTaskee untuk mendapatkan layanan praktis langsung dari hpmu!
