Cách Làm Mứt Gừng Lát Khô Cho Ngày Tết Ấm Cúm, Sum Vầy

Mứt gừng là một món mứt truyền thống và không thể thiếu trong đĩa kẹo mời khách trong những ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam . Với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mứt này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe những người thân yêu. Vào bếp ngay cùng bTaskee để chế biến món mứt gừng cho ngày đầu xuân thêm ấm áp thôi nào!

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on email
cách làm mứt gừng

Thực hiện:

Chuẩn bị: 00:15 phút.

Nấu: 02:00 phút.

Tổng thời gian: 02:15 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam.

Độ khó: Trung bình.

Nguyên liệu:

500 Gram Gừng tươi

250 Gram Đường

1 Quả Chanh

Khẩu phần:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g gừng tươi

1 quả chanh

250g đường

Nguyên liệu để làm món mứt gừng
Nguyên liệu để làm món mứt gừng

Nếu bạn không có nhiều thời gian để ra ngoài đặt mua các nguyên liệu hoặc dụng cụ để làm món mứt gừng thì có thể tham khảo dịch vụ đi chợ của bTaskee. Chỉ với vài thao tác đơn giản trên điện thoại bạn đã có ngay những nguyên liệu tươi ngon, an toàn.

Tải app bTaskee tại đây

Cách làm mứt gừng

Bước 1: Gọt vỏ gừng và thái mỏng.

  • Cạo sạch vỏ gừng, cạo đến đâu ngâm vào nước tới đó để gừng không bị thâm.
  • Rửa sạch lại gừng sau đó thái lát thành miếng mỏng khoảng 1mm rồi ngâm vào thau nước chanh.
Cạo vỏ và thái lát gừng
Cạo vỏ và thái lát gừng

Bước 2: Luộc gừng lần 1

  • Bắc nồi lên bếp đun nước.
  • Gừng rửa lại đến khi nước sôi thì cho vào luộc 10 phút rồi rửa gừng lại với nước lạnh.
Luộc gừng lần 1
Luộc gừng lần 1

Bước 3: Luộc gừng lần 2

  • Tiếp tục bắc nồi lên bếp cho nước và 1 ít chanh vào đun sôi
  • Cho gừng vào luộc thêm 10 phút nữa rồi vớt ra rửa với nước lạnh và để ráo hoàn toàn.
Luộc gừng lần 2
Luộc gừng lần 2

Bước 4:Ướp gừng

 Cho gừng vào tô, cho tiếp 250ml đường vào ướp trong 4 tiếng. Thỉnh thoảng đảo lại gừng cho đường dễ thấm.

Ướp gừng với đường
Ướp gừng với đường

Bước 5: Sên gừng

  • Bắc 1 chiếc chảo lên bếp.
  • Chảo nóng thì cho toàn bộ gừng và nước đường vào sên. 
  • Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa và đảo đều nhẹ tay đến khi đường chuyển màu trắng sữa và bao xung quanh miếng gừng.
Sên gừng đến khi gừng khô hoàn toàn
Sên gừng đến khi gừng khô hoàn toàn

Thành phẩm

Với cách làm này món gừng thành phẩm sẽ có màu vàng nhạt được bao quanh 1 lớp đường trắng sữa. Khi ăn mứt có vị cay nồng của gừng hòa quyện cùng vị ngọt sắc của đường. Thưởng thức cùng trà để tăng thêm hương vị của món ăn này.

Mứt gừng thành phẩm
Mứt gừng thành phẩm

Những lưu ý khi chế biến

  • Nên chọn gừng không quá già hoặc quá non vì gừng già sẽ có sơ hoặc gừng non sẽ dễ bị nát.
  • Nên sử dụng chảo sâu lòng và dày để sên gừng không bị cháy.
  • Ở khâu sơ chế gừng, sau khi gọt vỏ phải ngâm gừng vô nước để gừng không bị thâm.

bTaskee chúc bạn làm thành công món mứt gừng nhé!

Câu hỏi thường gặp

  1. Cách chọn gừng ngon

    Để làm món mứt gừng bạn nên chọn những củ bánh tẻ không quá nôn hoặc không quá già. Bạn có thể bẻ đôi củ gừng để kiểm tra xem đó là củ gừng non hay già
    Hãy chọn những củ có kích thước lớn, lớp vỏ căng có màu vàng âu. Không chọn những củ gừng đã mọc mầm.

  2. Công dụng của gừng

    Gừng là loại củ mang tính ấm, có nhiều lợi ích thần kỳ đối với sức khỏe như: ngừa cảm, giảm ho, kháng viêm, chữa chứng rối loạn tiêu hóa và ngăn ngừa một số loại ung thư…. Tìm hiểu thêm những công dụng và lưu ý khi dùng gừng. 

  3. Cách bảo quản mứt gừng

    Mứt gừng sau khi đã nguội hoàn toàn bạn có thể cho vào hộp hoặc bì ni-lông rồi cất ở nơi khô ráo để bảo quản.

Hình ảnh: Canva, Internet

Hãy là người cập nhật những thông tin mới nhất về tin tức, chương trình khuyến mại, những mẹo hay cuộc sống từ bTaskee.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The application is currently deployed in Vietnam Thailand

download-asker-btaskee-ver-3

Book a home cleaning task
right away

Download, register and experience exciting features only available on bTaskee App – On-demand Home Services