Những món ngon dân dã phổ biến trong gia đình Việt không hề có sự cầu kỳ hay phức tạp nào trong cách chế biến. Bạn có thể nấu nhiều món siêu ngon mà lại đơn giản để cả nhà cùng nhau thưởng thức.
Ăn xong lại nhớ mùi vị của quê nhà, sau đó thêm tách trà để nhâm nhi thì thật tuyệt nhỉ. Vì vậy, không nên bỏ lỡ thực đơn món ăn dân dã vừa đơn giản lại đảm bảo dinh dưỡng này bạn nhé!
Thực đơn
- Cá rô phi sốt cà chua
- Lòng gà xào hoa thiên lý
- Canh rau má nấu tôm
- Tráng miệng: Trái cây tươi
1. Cá rô phi sốt cà chua
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Cá rô phi | 1 con |
| 2 | Cà chua | 5 quả |
| 3 | Hành tím | 1 củ |
| 4 | Hành lá | 4 nhánh |
| 5 | Thì là | 3 nhánh |
| 6 | Gia vị (dầu ăn, muối, hạt nêm, đường) | Tùy chỉnh |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá rô phi, để ráo nước giúp tránh bị văng dầu khi chiên
- Băm nhuyễn hành tím, thái hành lá, thì là vừa ăn
- Thái hạt lựu cà chua
Bước 2: Chiên cá
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên rồi cho cá vào chiên
Bước 3: Làm nước sốt cà và nấu món
- Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành tím vào tạo mùi thơm cho món ăn
- Bỏ cà chua vào chảo và khuấy đều, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa đường vào và đợi cà chua mềm xuống
- Cho cá rô phi đã chiên vào sốt cà, chiên thêm khoảng 4 phút cho cá thấm vị nước sốt
- Thêm hành lá và thì là đã chuẩn bị khi đã nấu gần xong
Bước 4: Bày ra đĩa để trang trí và thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời
2. Lòng gà xào hoa thiên lý
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Hoa thiên lý | 300g |
| 2 | Lòng gà | 1 bộ |
| 3 | Hành tím | 5 củ |
| 4 | Gia vị (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, bột ngọt) | Tùy chỉnh |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lòng gà bóp muối và rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Cho thêm tiêu, nước mắm vào ướp với lòng gà khoảng 20 phút
- Rửa sạch hoa thiên lý.
- Bóc vỏ hành tím và thái lát.
Bước 2: Nấu ăn
- Dùng nước đun sôi hoa thiên lý khoảng 1 phút. Sau đó để ráo và rửa lại bằng nước lạnh để giữ màu được xanh.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Sau đó cho lòng gà vào xào vừa chín khoảng 3 – 4 phút
- Vặn lửa to rồi cho hoa thiên lý vào xào đều với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê bột ngọt
Bước 3: Cho ra đĩa để trang trí và thưởng thức món ăn
Khi bạn gặp khó khăn trong việc mua hoa thiên lý, bạn có thể thay thế bằng khổ qua. Khổ qua xào lòng gà món ăn dễ làm, thanh mát cơ thể rất hiệu quả.
3. Canh rau má nấu tôm
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Rau má | 150g |
| 2 | Tôm | 100g |
| 3 | Hành lá | 3 nhánh |
| 4 | Gia vị (hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu) |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch rau má
- Làm sạch phần râu, bóc bỏ vỏ và rửa lại tôm với nước
- Thái nhỏ hành lá
Bước 2: Nấu ăn
- Đun nước đến khi sôi, cho tôm đã xử lý vào nồi
- Cho rau má vào và nêm canh với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và khuấy nhẹ để tan gia vị.
- Đến khi gần chín, cho hành lá vào canh rồi tắt bếp
Bước 3: Đổ ra tô, rắc tiêu xay lên canh và thưởng thức
4. Tráng miệng: Bơ
Ngoài các món ăn trên, trái cây là một thực phẩm không thể thiếu trên bàn ăn của mỗi gia đình. Trong số đó, bơ được xem như một loại hoa quả giàu chất dinh dưỡng và góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Quả bơ chứa nhiều chất béo, chất xơ, vitamin cung cấp nhiều năng lượng. Chỉ cần xay thành sinh tố hoặc làm món bơ dầm, cho thêm sữa tươi và đậu phộng là bạn có thể thưởng thức món bơ tráng miệng cực ngon và bổ dưỡng.
Bạn nên mua bơ theo đúng mùa để trái cây giữ được hương vị thơm tự nhiên và rẻ hơn. Một trong số các phương pháp kiểm tra quả bơ có chín và không bị sượng đắng hay không đó là lắc nhẹ quả bơ. Nếu có tiếng hạt va chạm bên trong thì đó là bơ ngon và đã chín. Ngoài ra, bạn nên biết mẹo lựa mua 7 loại trái cây tươi ngon để việc mua trái cây dễ dàng hơn.
Bỗng nhiên thấy thèm những món ăn dân dã dễ làm thì đừng quên tham khảo chuyên mục “Hôm nay ăn gì?” của bTaskee nhé. Chắc chắn hương vị sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng đâu! Hãy đặt lịch dịch vụ nấu ăn gia đình để các chị bTasker giúp bạn chế biến những món ăn dân dã nhất.
