Hôm nay ăn gì? Mâm cơm dinh dưỡng cho ngày Thứ Ba

Chuyên mục “Hôm nay ăn gì?” của bTaskee đã trở lại. Hôm nay bTaskee sẽ gợi ý cho bạn một thực đơn đơn giản, dễ làm, nhưng không kém phần đưa cơm cho các thành viên gia đình. Cùng khám phá thôi nào!

Gà kho gừng

Nguyên liệu:

• Gà: 1/2 con
• Gừng: 50 gram
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, nước mắm, tiêu, hành lá

Thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu

• Dùng muối hạt hoặc rượu trắng xát lên gà để vừa vệ sinh và khử mùi hôi của gà. Sau khi rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
• Gừng cạo vỏ xong rửa lại bằng nước sạch, thái sợi chỉ vừa phải.
• Hành tím bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Ướp

Ướp gà với 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa dầu ăn, hành tím. Để trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nấu

• Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già thì cho 1/2 thìa đường vào làm nước màu.
• Khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián thì cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo đều tay cho phần thịt gà săn lại rồi cho gừng vào.
• Sau đó đậy nắm lại, vặn lửa nhỏ và để kho thêm một lúc cho gà thấm gia vị.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi gà đã chính, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Khổ qua xào lòng gà

Nguyên liệu

• Khổ qua (mướp đắng)
• Lòng gà (01 bộ)
• Gia vị: muối, hạt nêm, gừng, hành tím, hành lá

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khổ qua rửa sạch, bổ dọc, moi hết ruột và thái lát vừa ăn.
• Lòng gà bóp kỹ với muối để rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp với hạt nêm và gừng băm nhỏ trong vòng 10 phút.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
• Hành lá cắt nhỏ

Bước 2: Chuẩn bị

• Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già thì cho hành tím băm vào phi thơm.
• Sau đó cho lòng gà vào xào đều tay. Rồi bỏ ra đĩa riêng.

Bước 3: Nấu

• Dùng chảo vừa xào lòng gà, chỉ cho thêm 1/2 dầu ăn vào. Khi dầu nóng già thì cho khổ qua vào xào.
• Khi khổ qua đã chín tới thì cho lòng gà vào xào chung và nêm nếm cho vừa ăn.
• Cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều.

Bước 4: Thưởng thức

• Bỏ ra đĩa và dùng ngay khi nóng.
• Múc ra bát, rắc thêm chút tiêu cho thơm và thưởng thức.

Ngoài ra, khi bạn gặp khó khăn trong việc mua lòng gà thì bạn có thể thay đổi bằng trứng gà (vịt). Khổ qua xào trứng cũng là món rất đưa cơm và giữ được vị thuốc của khổ qua trong thực đơn này.

Canh nấm đậu hủ non

Nguyên liệu

• Nấm đùi gà (100g)
• Nấm hương (100g)
• Đậu hũ non
• Cà rốt
• Gia vị: muối, nước tương, hạt nêm

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm hương, nấm đùi gà ngâm nước, sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát.
• Đậu hủ non cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị

• Bắt chảo lên bếp, cho 01 muỗng dầu ăn vào, khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm.
• Sau đó cho nấm và một ít hạt nêm vào xào.

Bước 3:

Bắt nồi lên, cho nước vào nấu sôi. Sau đó cho cà rốt vào cho ngọt nước.

Bước 4:

• Cho hỗn hợp nấm vừa xào vào nồi nước, cuối cùng là cho đậu hủ non vào.
• Đợi khi nước sôi lên thì nêm lại cho vừa ăn.

Bước 5:

Múc ra bát, rắc thêm chút tiêu cho thơm và thưởng thức.

Tráng miệng: Cam Xoàn tươi

Mẹo chọn cam ngon:

• Chọn cam nhỏ: Khi chọn cam xoàn, bạn nên chú ý chọn quả nhỏ, đừng chọn quả quá to. Quả nhỏ sẽ ngọt và thơm hơn nhiều.
• Đồng xu: Quả cam ngon thì phần cuống và đáy quả đều phải có dấu tròn. Dấu tròn có dạng lõm nhìn như đồng xu.
• Cuống: Nên chọn quả vẫn còn cuống và lá. Phần này vẫn còn xanh tươi nghĩa là cam mới hái xuống sẽ tươi ngon.
• Vỏ cam: Quả cam xoàn ngon sẽ có phần vỏ rám, có hơi sần, màu xanh có ngả sang vàng, trái lúc này là chín ngon nhất.

Cũng giống như chọn cam, chọn trái cây rất đơn giản. Chỉ cần bạn nắm được bí quyết chọn trái cây tươi ngon.

Trên đây là thực đơn của ngày thứ 3. Vậy thứ 4 chúng ta ăn gì? bTaskee đề xuất với bạn: bốn món ngon “tưởng lạ mà quen”. Bạn có thể tham khảo và nấu ăn cho gia đình mình.

Hy vọng qua chuyên mục “Hôn nay ăn gì?” của bTaskee đã giúp bạn chọn được thực đơn dinh dưỡng cho gia đình. Nếu bạn đang bận việc, không có thời gian nấu ăn cho gia đình. Hãy đặt lịch dịch vụ nấu ăn bTaskee, với các đối tác giàu kinh nghiệm nội trợ sẽ chế biến cho bạn những món ăn tuyệt vời.